Кокосовый «кухен»

После получаса, проведенного в духовке тортик не пропекся - тесто было сырое. Час стоял - все равно сыроват остался. Скажите, Светлана, в чем может быть проблема?

uffizi писал(а):

После получаса, проведенного в духовке тортик не пропекся - тесто было сырое. Час стоял - все равно сыроват остался. Скажите, Светлана, в чем может быть проблема?

Кристина, а пирог в духовке поднимался, или нет? Если не было даже подъема теста, то пирог останется клеклым.

Да, прирог в духовке поднялся... В середине был совсем воздушный. Я полила сливками и поставила остывать. Но когда разрезала, то из серединырастеклось тесто.

uffizi писал(а):

Но когда разрезала, то из серединырастеклось тесто.

У меня так получилось, но это потому что форму я выбрала узкую, для кексов, и высота теста получилась высокой. Пирог поднялся, но не пропекся до конца. Сделала вывод о том, что имеет значение высота формы и количество теста в ней .

uffizi писал(а):

Да, прирог в духовке поднялся...

Раз пирог поднялся, а в результате оказался сырым, то не хватило времени для пропекания. Возможно дело в особенности духовки, необходимо увеличить время выпекания. Кристина, если не пропало желание, сделай ещё одну попытку.

АКСИНЬЯ писал(а):

Сделала вывод о том, что имеет значение высота формы и количество теста в ней .

Аксинья, ты права, высота формы и количество теста тоже влияют на время выпечки.

ок, попробую еще раз на днях.

uffizi писал(а):

ок, попробую еще раз на днях.

Удачи!

Уже в закладках . Вот только когда буду готовить я еще и лимонной цедры добавлю

М@ри@нн@ писал(а):

Уже в закладках . Вот только когда буду готовить я еще и лимонной цедры добавлю

Марианна, буду рада, если пирог понравится!

Светочка, здравствуйте!
Я к Вам с большой благодарность, а то мне стыдно уже, если честно Пеку кухен года 1,5 и достаточно часто, а спасибо никак не донесу, да и фото не всегда сделать удавалось. Всегда все получается и просто невероятно вкусно . Нравится всем! Кто пробовал из друзей и знакомых - просили рецепт и незамедлительно повторяли .
Вот кусочек. Фото с ёлочкой, т.к. с Нового Года еще...

И еще, вариации на тему, если можно так выразиться... Мне рецепт теста очень понравился - набором продуктов и временем приготовления, ну и вкусом конечно. И я теперь очень часто пеку маленькие кексики, если есть кефир и хочется чего-то нового и вкусного. Добавляю разные орешки, сухофрукты и делаю шапочку из крема какого-нибудь. Получается тоже очень вкусно, и каждый раз по новому. На прошлой неделе пекла вот такие кексики, с маком, в серединку положила конфетку маленькую. А верх покрыла кремом из этого рецепта (пропорции только другие) http://forum.say7.info/topic21440.html ,спасибо Нине за идею.
Угощайтесь на здоровье, Светочка!


И еще раз огромное спасибо!

Т@нечк@ писал(а):

Светочка, здравствуйте! Я к Вам с большой благодарность, а то мне стыдно уже, если честно Пеку кухен года 1,5 и достаточно часто, а спасибо никак не донесу, да и фото не всегда сделать удавалось. Всегда все получается и просто невероятно вкусно. Нравится всем! Кто пробовал из друзей и знакомых - просили рецепт и незамедлительно повторяли . Вот кусочек. Фото с ёлочкой, т.к. с Нового Года еще...

Танечка, я счастлива, что пирог понравился, и пользуется спросом!
И очень приятно, что рецепт расходится в массы!
Я как увидела твои фоточки, обомлела! Очень профессионально выполнены! Я прям налюбоваться не могу!

Т@нечк@ писал(а):

И еще, вариации на тему, если можно так выразиться... Мне рецепт теста очень понравился - набором продуктов и временем приготовления, ну и вкусом конечно. И я теперь очень часто пеку маленькие кексики, если есть кефир и хочется чего-то нового и вкусного. Добавляю разные орешки, сухофрукты и делаю шапочку из крема какого-нибудь. Получается тоже очень вкусно, и каждый раз по новому. На прошлой неделе пекла вот такие кексики, с маком, в серединку положила конфетку маленькую. А верх покрыла кремом из этого рецепта (пропорции только другие) http://forum.say7.info/topic21440.html ,спасибо Нине за идею. Угощайтесь на здоровье, Светочка!

Танюша, с огромным удовольствием воспользуюсь твоими вариантами, мне они безумно понравились! Кексики выглядят утонченно и изысканно!
Я тоже такие загорелась испечь. Вот только проблема в бумажных тарталетках. В наше село один раз завезли и всё А в город редко выбираюсь, там бы точно нашла. Придется самой, из пергамента делать.
Танюша, спасибо тебе большущее, что темку украсила восхитительными фоточками, и спасибо за теплый отзыв!

Светлана, ЭТО божественно вкусно и ОЧЕНЬ быстро. Идеальный рецепт, особенно для тех, кто любит вкус кокоса и у кого есть маленькие непоседы, которые вечно крутятся вокруг))))
Теперь буду всем раздавать рецепт, маме уже звоню с кусочком во рту и описываю эту прелесть..))))
Еще раз огромное спасибо!!!!!!!
И фото (пока совсем не исчез):

na_funny писал(а):

Светлана, ЭТО божественно вкусно и ОЧЕНЬ быстро. Идеальный рецепт, особенно для тех, кто любит вкус кокоса и у кого есть маленькие непоседы, которые вечно крутятся вокруг)))) Теперь буду всем раздавать рецепт, маме уже звоню с кусочком во рту и описываю эту прелесть..)))) Еще раз огромное спасибо!!!!!!! И фото (пока совсем не исчез):

УРАААААА! Танечка, я так рада, что пирог понравился!!!
Спасибо, моя хорошая за фотоотчетик и доверие к рецепту!
Пирог удался на славу! Приходи ещё !

Светик, гостей принимаешь ? Я к тебе с пирожком !!! Попробовала вместо кефира положить йогурт черничный питьевой, который уже не пьется и надо было его куда-то пристроить. Не была уверена, получится ли и посыпала небольшим количеством сахара и кокосовой стружки на пробу. Залила молоком. Но получилась опять такая вкуснотень !!! Просто чудо - такой простой рецепт, а результат потрясающий !!! Это самый нежнейший пирог из всех пирогов !!! Сто тысяч миллионов благодарностей тебе, Светик !!!

blirise писал(а):

Светик, гостей принимаешь

Ирочка, солнышко, с большим удовольствием !

blirise писал(а):

Попробовала вместо кефира положить йогурт черничный питьевой, который уже не пьется и надо было его куда-то пристроить. Не была уверена, получится ли и посыпала небольшим количеством сахара и кокосовой стружки на пробу. Залила молоком. Но получилась опять такая вкуснотень

Как здорово! И йогурт пристроила и вкусненько вышло, эксперимент удался !!!

blirise писал(а):

Просто чудо - такой простой рецепт, а результат потрясающий !!! Это самый нежнейший пирог из всех пирогов !!! Сто тысяч миллионов благодарностей тебе, Светик

Ирочка, мне так приятно, что пирог всем нравится! Спасибо большое за приятный отзыв и фотоотчетик! Пирог бесподобен! Пушистый, красивый!

У меня столько кокосовой стружки лежит дома, и где были мои глаза раньше? ))

Niksya писал(а):

У меня столько кокосовой стружки лежит дома, и где были мои глаза раньше? ))

Ниночка, мне приятно, что ты заглянула в мою темку! Пирог очень простой, не знаю, понравится ли тебе. Ведь у тебя такие рецепты неординарные, сложные и невероятно вкусные!
Но если рецептик пригодится, я буду очень рада!

Светик, я снова с полюбившимся пирожком !!! В этот раз эксперимент такой - без кокоса, просто посыпала сахаром с ванилином. После заливки сливками 35% пополам с молоком сахарная корочка сверху немного стала отслаиваться и пока нарезала кусочки, отваливавшиеся кусочки этой корочки подъедала с удовольствием !!! Как обычно очень вкусно, каждый раз удивляюсь и восхищаюсь, насколько этот пирожок тает во рту !!!

blirise писал(а):

Светик, я снова с полюбившимся пирожком

Ирочка, рада видеть тебя!!!

blirise писал(а):

В этот раз эксперимент такой - без кокоса, просто посыпала сахаром с ванилином. После заливки сливками 35% пополам с молоком сахарная корочка сверху немного стала отслаиваться и пока нарезала кусочки, отваливавшиеся кусочки этой корочки подъедала с удовольствием !!! Как обычно очень вкусно, каждый раз удивляюсь и восхищаюсь, насколько этот пирожок тает во рту !!!

Как здорово! Можно и без кокоса насладиться вкусной выпечкой! А то он в продаже остался только малюсенькими пачечками по 10г
Спасибо, моя золотая, за эксперимент! Думаю, многие возьмут на заметочку!
А фоточка очень соблазнительная! Тааакой аппетитный кусманчик!

Света спасибо за рецепт!!!!
Смели вмиг.. Даже сообразить, что не сфотала не успела....

Точно буду второй раз печь и тогда приду с фото...

Ещё раз благорарю!!!

КарриЯ писал(а):

Света спасибо за рецепт!!!! Смели вмиг.. Даже сообразить, что не сфотала не успела.... Точно буду второй раз печь и тогда приду с фото... Ещё раз благорарю!!!

Ларисочка, как же я рада, что пирог пришелся по душе! Спасибо за доверие к рецепту! Пользуйся на доброе здоровье!

И мы, и мы несём Вам, Светлана, спасибо за такой чудесный "кухен" Сегодня испекли и уже съели. ВОт такой он был:
Будем печь ещё, как и Ваши несравненные плюшечки

Aglasha писал(а):

И мы, и мы несём Вам, Светлана, спасибо за такой чудесный "кухен" Сегодня испекли и уже съели. ВОт такой он был:

Aglasha, спасибо огромное, за чудесный фотоотчетик! Несказанно рада, что рецептик не подвел и всё отлично получилось!

Aglasha писал(а):

Будем печь ещё, как и Ваши несравненные плюшечки

Пеките на доброе здоровье! Буду рада встрече много раз!

Светлана, здравствуйте !!!
Вчера вечером испекла вкуснейшее кокосовое ЧУДО !!!
Такого пирога на нашем столе ещё не было: сочный, нежно-сливочно-кокосовый, а ароматный какой...
Я планировала, что пирог буду фотографировать (и пробовать будем, конечно же ) утречком, но не тут-то было , муж сказал : "Доставай свою вкусняшку ", поэтому фотографировать пришлось быстро
... вот только из духовочки ... и сразу же полит сливками (10% )...

...уже пропитался и почти остыл, пришлось перевернуть, чтобы из формы извлечь...
... и совсем неожиданно низ(верх ) такой яркий

...немного примялся, но СВОБОДЕН !!!

...и даже позирует , жаль, только, вечер уже, освещение не то...

...разрерик

...нежный кусочек Вам, Светлана

Муж даже сам за сливками сбегал в магазин, т.к. понял, наверное, что вкусняшка будет ...и не прогадал!!! Пирог очень вкусный!!!
Единственное, в чём я отошла от рецепта, это то, что вместо кефира я добавила в тесто неполный стакан сметанки+чуток кефира, но получилось вкусно и пышно...
В следующий раз постараюсь от рецепта не отступать и печь в другой форме...
Светлана, большущее Вам спасибо за необычный и очень вкусный рецепт !!!

Пломбир писал(а):

Светлана, здравствуйте !!! Вчера вечером испекла вкуснейшее кокосовое ЧУДО !!! Такого пирога на нашем столе ещё не было: сочный, нежно-сливочно-кокосовый, а ароматный какой...

Ирочка, рада видеть тебя!!!
Вот это отчетик!!!! Моей радости нет предела !!!
Как же замечательно, что рецепт понравился и всё удачно получилось!!!

Пломбир писал(а):

вот только из духовочки ... и сразу же полит сливками (10% )...

Ах, чувствую какой аромат он источает...

Пломбир писал(а):

уже пропитался и почти остыл, пришлось перевернуть, чтобы из формы извлечь... ... и совсем неожиданно низ(верх ) такой яркий

Необыкновенно красивый пирог вышел! Яркий, блестящий, сплошной восторг! Силиконовая форма сделала своё дело!

Пломбир писал(а):

...и даже позирует , жаль, только, вечер уже, освещение не то...

Красавчик!

Пломбир писал(а):

..нежный кусочек Вам, Светлана

Не дразниссся, а то прилечу

Пломбир писал(а):

Муж даже сам за сливками сбегал в магазин, т.к. понял, наверное, что вкусняшка будет ...и не прогадал!!! Пирог очень вкусный!!! Единственное, в чём я отошла от рецепта, это то, что вместо кефира я добавила в тесто неполный стакан сметанки+чуток кефира, но получилось вкусно и пышно... В следующий раз постараюсь от рецепта не отступать и печь в другой форме... Светлана, большущее Вам спасибо за необычный и очень вкусный рецепт

Мужу от меня низкий поклон, не каждый побежит за сливками...
Ирочка, то, что пекла на сметанке, ещё лучше, пирог от этого только нежнее! И форму не меняй, уж больно соблазнительный в ней пирог получился! Но это благодаря твоим ручкам золотым!
Спасибо за позитивный отчетик и суперские фоточки!