Мультиварка

Левитан писал(а):

UNOLD - фирма, кухонная техника которой занимает в Европе первые места по рейтингу.

у меня в первую очередь выскакивает Morphy Richards.
а вообще я если буду покупать наверно возьму панасоник, у многих именно он, легче будет если возникнут вопросы.
правда в Германии искать его уже нет смысла, переехала в Австралию, а здесь одни рисоварки.

Левитан писал(а):

Маша, за рубежом можно купить новинку Philips HD4779/77

а разве 1,8 л не очень мало?

masha2 писал(а):

а разве 1,8 л не очень мало?

Опс, не обратила внимания - действительно, маловато. Здесь информация, что чаша 5 л. 1,8 это для риса
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=109&t=5390&hilit=%D0%9C%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0+HD4779%2F77
Маша, а есть ли возможность купить, сейчас появились Редмонд М70, я выше о них писала. http://forum.say7.info/post2876323.html#2876323
На сайте мультиварка.про доставка по всей России, заявлены страны Белоруссия, Казахстан, Украина.

masha2 писал(а):

наверно возьму панасоник

Ты ж про ройс ролс среди мультяшек спрашивала? Но как первая панасоник наверно лучший выбор.

Девочки, здравствуйте!!! Я сегодня к вам с Коровкой-Бурёнкой по рецепту http://forum.say7.info/topic14413.html Угощайтесь

NatalyS писал(а):

здорово!

Спасибо,Наташ!

NatalyS писал(а):

Не только сегодня. но и завтра можно не готовить

СумЛЕВАЮСЬ!!! Уже солянки пАШти нет,пирожочки подъели,ну,а буженинка еще держится,режу строго!

NatalyS писал(а):

Это мясо в мульте

NatalyS писал(а):

Трогательная встреча

Наташ,обалденно!!!А рис прямо рисинка к рисинке,люблю такой!!!

Valentina47 писал(а):

Готовлю в мульте почти каждый день, но рецепты все старые, так что и не фотографирую ничего (это я в свое оправдание

Валюш,это для тебя они старые,а для нас новые,я ж только начала ваять,поэтому для меня все как в первый раз!!!Выставляй!!!!

Valentina47 писал(а):

Лапочка-дочка

Спасибо,но еще та штучка!!!

miledi001 писал(а):

Наташа, перловку делала со свининой

Alissa писал(а):

из-за выздоравливающей позерши фотки и надо кидать хоть с каким блюдом

Alissa писал(а):

подскажите хороший рецепт тушеной капустки, чет захотелось овощного уже

Я еще на капустку не замахнулась,давай делай,а потом хвались!!

Алеksa писал(а):

хотя Макфа меня всегда устраивала.

Макфа- отличная мука!Я ее раньше тоже брала,но сейчас нашла тоже отличную,но гораздо дешевле,нашу местную.

Алеksa писал(а):

, вобщем сгорело все, вместе с кастрюлькой

Сестра ты нам-мне и Лене(Лючане),тоже недавно выветривали жилища!!!

Nyurka-07 писал(а):

Девочки, здравствуйте!!! Я сегодня к вам с Коровкой-Бурёнкой

Ань,здорово!!!Я тоже пекла его только в духовке,отличный пирог получается,люблю всё,что связано с творогом!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

!!А рис прямо рисинка к рисинке,люблю такой!!

Спасибо, стараемся
Надо же как-то дорогущую посуду использовать!
Девочки, возможно,кто-то уже варил пельмени в мульте? Режим Выпечка. Решила попробовать. Nyurka-07
Угостилась! Спасибо! И воодушевилась.
Валюша, обязательно попробую печь. Обещаю.

NatalyS писал(а):

Девочки, возможно,кто-то уже варил пельмени в мульте?

Я извращалась Смотря сколько воды нальёшь и какое время выставишь. Результат - или варёные или жареные. Но вообщем мне не очень.

Betta16 писал(а):

Но вообщем мне не очень.

Светочка, сестра рассказала мне, что пельмени заливаются водой так, чтобы были слегка покрыты. Режим Выпечка, 20 мин. Вода вся впитывается. Сделала все так, но, возможно, пельменей было мало, получились как переваренные. Вода осталась. Мне кажется, лучше варить на пару.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

готовила геркулесовую кашу

Наташа,большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Каша удалась на славу!

Доброго дня суток, уважаемые форумчанки! Я тоже очень увлечена своей мультиваркой, она со мной уже 4 месяца и всегда мне здорово помогает, много мне всего наготовила. В ней я делаю мясные рулеты и вроде бы всё хорошо получается, а вот с бужениной пока не совсем. Я смотрю у вас на форуме обсуждалось приготовление буженины. Очень интересует вопрос: при приготовлении буженины вы её перевязываете или просто куском готовите? Я готовила из говядины и что-то моим не очень понравилась. Поделитесь рецептом приготовления, пожалуйста.

NatalyS писал(а):

Девочки, возможно,кто-то уже варил пельмени в мульте? Режим Выпечка. Решила попробовать

Наташ,вобщем ты решила мультю по полной использовать?

NatalyS писал(а):

Мне кажется, лучше варить на пару.

Интересно и сколько на это времени уйдет?Если больше,чем в воде,то есть ли смысл варить в мульте?

Светлана62 писал(а):

Наташа,большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Каша удалась на славу!

Светочка,на здоровье!!!

lagri писал(а):

Очень интересует вопрос: при приготовлении буженины вы её перевязываете или просто куском готовите?

Буквально вчера я готовила буженину,ничего не перевязывала,а запекала куском.

lagri писал(а):

Я готовила из говядины и что-то моим не очень понравилась.

Я готовила из свинины,практически без жира,кое-где по бочкам присутствовала.Мой муж вообще мясоед,если бы я ее не припрятала,то вчера б он ее всю и приговорил,так было вкусно.Вес наверное чуть больше килограмма была.Фото есть на предыдущей странице.
Проще рецепта я не видела.Нашпиговать кусок чесноком и морковкой.В пиале соеденить оливковое масло-2 ст.л(можно и больше,в зависимости от объема куска),шепотку черного молотого перца,1 ст.л. соли без горки, сухие специи(это на вкус и по желанию-у меня была сухая аджика),и 4-6 зубков чеснока, давленные на чеснокодавке,получается такая кашица для обмазывания мяса.Его хорошо обмазать и дать отдохнуть в таком состоянии минут 40-60(кто-то на ночь делает).Затем на выпечку на 20 минут с каждой стороны для обжарки,а потом на тушение на 2 часа,можно 2,5 ч.Потом остудить,затем я убрала в морозилку на чуть-чуть,а потом ломтерезкой резала на красивые кусочки.Вкуснота!!!

Наташа, спасибо большое за ответ. Всё ясно. А из говядины вы не пробовали? Муж хочет из говядины, а у меня нет пока навыка и что-то не то получается, что хотелось бы. Последний раз кусок вообще переварился что ли. Я его тоже на Тушении делала, но добавила чуть-чуть воды. Я вот думаю, правильно ли дно при тушении оставлять без воды и продуктов - не испортится ли сей агрегат? Как думаете?

lagri писал(а):

буженины вы её перевязываете или просто куском готовите

Мария, я не перевязывала, но готовый кусок распался на 2 части. Наверное, лучше перевязать.

Наталья, у меня такая же история. А вы сколько часов тушите: 2 или больше? Хочется оптимальный результат. И добавляете ли воды на дно?

NatalyS писал(а):

20 мин

NatalyS писал(а):

Вода осталась

20 минут мало. Надо 40. И пельмени будут поджарены до приятного румянца.

lagri писал(а):

Хочется оптимальный результат.

Машенька, а кто тебе мешает проверять готовность мяса в процессе тушения? Если уже приготовилось до нужной мягкости, то отключи МВ, а если нет, запусти ещё раз тушение.

lagri писал(а):

И добавляете ли воды на дно?

Не надо лить никакой воды, мясо само даст сок. Бояться не надо что воды не налила. Мы ведь обжариваем на выпечке, ничего не льём, ну кроме масла.

lagri писал(а):

А из говядины вы не пробовали?

Нет,из говядины не пробовала,но в любом случае говядину надо дольше тушить,она всегда жестче,чем свинина,я конечно телятину не сравниваю,т.к. ее никогда ни ела и не покупала.

lagri писал(а):

но добавила чуть-чуть воды.

Я вообще воду не добавляла,изначально обжарился кусок,а при тушении свинина сама выделила жидкость,и вполне достаточно.

lagri писал(а):

правильно ли дно при тушении оставлять без воды и продуктов

Ну как это тушить без продуктов???Вы имеете ввиду без воды?Смотря какое блюдо я думаю,иногда достаточно одного мультстакана,чтобы протушить блюдо,а еще я думаю,что зависит от длительности тушения.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

ш,вобщем ты решила мультю по полной использовать?

Я пока ищу, пробую разные варианты.

Betta16 писал(а):

20 минут мало. Надо 40. И пельмени будут поджарены до приятного румянца.

Света, я не предполагала жарить. Мне нужно было интересно сварить. Сестра сказала, что, случайно оказавшись на презентации мультиварки, она слышала разъяснения менеджера по поводу варки пельменей. Было сказано, что пельмени заливаются небольшим кол-вом воды, включается режим Выпечка на 20 мин. По истечении этого времени, воды нет, а пельмени готовы. Попробовала, не понравилось.

lagri писал(а):

Ответить с цитатой Наталья, у меня такая же история. А вы сколько часов тушите: 2 или больше?

Машенька, этот вопрос ко мне? У меня был кусок свинины около 1 кг. Мясо тушилось 2 часа. Говорят, что на каждый кг мяса нужно добавлять по одному часу. Я сразу поставила на 2, и не пожалела: буженина получилась очень нежная и ароматная. Воды добавила совсем немного, но это было лишним. Можно вообще без воды, тк выделяется достаточно сока. За основу взяла этот рецепт
http://forum.say7.info/topic3152.html

Вот такие тефтельки ,обалденные!Делала с индюшачьим фаршем
http://forum.say7.info/topic2528.html
и ещё жульен от Олички ммммммм
http://forum.say7.info/post2876432.html#2876432
ЖульеH готовила в мульте потом переложила в форму и запекла в духовки с сыром!ммммммммм

Ну, я вот тоже здесь. Думая, что сделать мужу на обед, чтоб можно было взять с собой на работу, открыла холодильник, провела ревизию. В ход пошло все, что на глаза попалось...

В баночках с заготовками у нас в семействе часто остается ложка-другая. И все, стоит, пока я не начинаю кудесничать...

Итак... Ножки куринные - хорошо, остатки салата с баклажанами и кабачковой икры ложечка - пойдет, порезала пару огурчиков маринованных, начистила картошечки немного, морковь нарезала тоненькими полуколечками, поставила тушиться на 1 час, а потом добавила туда майонез, перец, соль, и вареную фасоль (она у меня в морозилке по мешочкам разложена, я ее люблю, и во многие блюда пихаю. А дочь возмущается - опять орешки напихала ). И на выпечку на 30 минут.


Очень вкусно...

Еще рецепт крема для бисквитов дам. Пекла свой обычный бисквит - 2 яйца, стакан простокваши, стакан сахара, 1,5 стакана муки, сода (выпечка, 65 минут хватает) - и решила его промазать новым кремом. Взяла 3 пачки творога (в следующий раз буду брать творожную массу), и банку сгущенки. Взбила все (творог получился все-равно зернистым, поэтому и хочу в следующий раз попробовать массу). Разрезала пирог на коржи, промазала этим кремом, сверху каждый слой проложила бананом.

Пропитала торт часа три (крема получилось много, и он лишний стек на тарелку, но это не беда, дочь, недолго думая, пальчиком всю тарелку по краям вылизала...) Получилось очень вкусно!

Тори.я писал(а):

Вот такие тефтельки ,обалденные!

Точно - обалденные (а я еще и не завтракала , есть захотелось )

Карташонка писал(а):

рецепт крема для бисквитов дам.

Что-то я с творогом никогда крем не делаю . Надо попробовать

Карташонка писал(а):

крема получилось много, и он лишний стек на тарелку, но это не беда, дочь, недолго думая, пальчиком всю тарелку по краям вылизала..

Нечего добру пропадать

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Ну как это тушить без продуктов???Вы имеете ввиду без воды?Смотря какое блюдо я думаю,иногда достаточно одного мультстакана,чтобы протушить блюдо,а еще я думаю,что зависит от длительности тушения.

Я имею ввиду то, что положив в середину кастрюли кусок говядины, часть дна остается без продуктов. Я ещё ни разу не готовила таким образом, потому что это противоречит инструкции моей мультиварки. Но может у кого из вас есть опыт. Я переживаю за покрытие кастрюли. Я всегда стараюсь готовить, закрывая продуктами дно. А рулеты мясные делала в рукаве, помещенном в воду на "Тушении".

Тори.я писал(а):

Вот такие тефтельки ,обалденные!Делала с индюшачьим фаршем

Вика,какие красивенные у тебя тефтельки!!А подливочка сметанная наверное???Моя любимая!!!

Тори.я писал(а):

и ещё жульен от Олички ммммммм

А это вообще улет,так аппетитно смотрится!!!
Ты умничка!!

Карташонка писал(а):

Пропитала торт часа три

Лен,ну такой воздушный тортик на вид!!!На вкус конечно вам видней!!!Но аппетитныыыыыыый!!!

lagri писал(а):

Я ещё ни разу не готовила таким образом, потому что это противоречит инструкции моей мультиварки.

А какая у вас мультя?

lagri писал(а):

Но может у кого из вас есть опыт

Я много рецептов буженины прошерстила на сайте Мультиварка.ру,и во всех рецептах мясо запекалось именно так-без жидкости,чисто обмазанное приправами,или майонезом,или сметаной.В начале процесса при обжарке от нагнетания тем-ры вся эта намазка плавно сползала на дно мульти,поэтому уже при жарке дно никак не страдало.А при тушении выделилось столько сока,что дно все было закрыто.Буженина получилась варенно-запеченная,более диетическая даже. Я в процесе тушения наверное каждые 15 минут заглядывала на процесс.
Думаю,что мой ответ вас не удовлетворит!

Тори.я писал(а):

Вот такие тефтельки ,обалденные!Делала с индюшачьим фаршем

Супер!!!
Какие все молодцы, все фотографируют. А у меня руки до фотоаппарата не доходят

Карташонка писал(а):

Пропитала торт часа три (крема получилось много, и он лишний стек на тарелку, но это не беда, дочь, недолго думая, пальчиком всю тарелку по краям вылизала...) Получилось очень вкусно

Торт очень аппетитный

Карташонка писал(а):

Ножки куринные

А я делала куриные ножки в сметане на режиме - Молочная каша. они такие мягкие получились, мясо аж разваливалось

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Я много рецептов буженины прошерстила на сайте Мультиварка.ру,и во всех рецептах мясо запекалось именно так-без жидкости,чисто обмазанное приправами,или майонезом,или сметаной.В начале процесса при обжарке от нагнетания тем-ры вся эта намазка плавно сползала на дно мульти,поэтому уже при жарке дно никак не страдало.А при тушении выделилось столько сока,что дно все было закрыто.Буженина получилась варенно-запеченная,более диетическая даже. Я в процесе тушения наверное каждые 15 минут заглядывала на процесс. Думаю,что мой ответ вас не удовлетворит!

Да, вполне. У меня мультиварка Polaris 0506AD, покрытие вроде бы хорошее. Очень мне она нравится и мощность хорошая 860 вт, всё в ней отлично готовится. Вот я за неё и переживаю. Я вообще с техникой очень аккуратно обращаюсь. Она мне отвечает тем же. Всё отлично делает. А техники у меня предостаточно, это мое увлечение такое и заоодно все они незаменимые мои помощники.

Поставила варить перловку с мясом. Утром прочла, сгоняла в магазин за перловкой, начала еще раз искать рецепт - и ... не нашла.

Тогда решила так, как запомнила. Обжарила морковь, лук, и мясо тоже обжарила. Заложила крупу, промытую, в расчете 1:4. Посолила, и на режим "Гречка".

Посмотрим, что получится... Только вопрос есть у меня. На 2 мультистакана крупы получается 8 воды. Это не много? Почему спрашиваю - глянула в кастрюльку, там вода одна...

А, да!... Рецепт нашла. После того, как заложила перловку (Вот так, по закону подлости, все делается после того, как... А не до...)



Пы.Сы. Вкусно, очень. Приятной неожиданностью было то, что вообще, перловка может быть ТАКОЙ мягкой, и таять при этом во рту... Ой, девчат, спасибочки...

Девочки, подскажите пож-та пропорции каши геркулесовой (средней густоты)