Болталка для хлебопёков

Таня
http://registrr.livejournal.com/
Мне очень нравится. для таких чайников. как я. это находка. Очень доходчиво. пошаговые фото и видео.

Ирочка,спасибо,вот теперь познакомлюсь и с этим журналом..
Может,что и для себя извлеку полезного..
Вот только сейчас нашла у Лены хлебец Ленинградский, так он меня зацепил, вечером поставлю опару для него..
Сегодня у меня Бургундский и Pain au levain на очереди..

Ирина Макаревич
Ир,все выглядит и не так уж критично.

Ирина Макаревич писал(а):

Главное, что получилось все съедобно. Особо не нахваливали но почти все слопали, не это ли лучшая похвала

вот именно,а тебе как мамочке кормящей вообще скидка огромная,попробуй тут за всем уследи.Так что зря расстраивалась.Смотрю и суточный смогла аккуратно отлепить от полотенца.А бумагу то смогла снять?

Юрьевна писал(а):

а чья там махонькая лапка к нему тянется?

Да, Тань, это дочечка все к тепленькому прикладывалась. Ждала кусочек с медком скушать.

Lunetta писал(а):

с обещанными фотографиями караваев

Маша - просто очередная выставка! Вы большие молодцы!

polj писал(а):

Делала Pan de mie, для гостинца.

Таняааа, представляю, какие они воздушные!

elay писал(а):

разрез классической пандемии

Лена - картинка и вкуснотища! Да еще оригинально!

Юрьевна писал(а):

Так, так.. беру на заметку

Таня, мы вчера Российский доели, сегодня поставила опять. У нас главный привереда ржаных хлебов сын, так он оценил на "отлично".

Ирина Макаревич писал(а):

А рецепт мандаринового торта мона???? Вкуснятина наверное невероятная!!!

Ирин, отзывы о нем потрясные, а нас оставил равнодушными, но совсем не плох, просто наша Корвижка для всех осталась намного вкуснее. Ой, что-то потеряла, Ир, ищу!
А мяско на хлебушке - хамон, это окорок копченый.

Ирина Макаревич писал(а):

Все успела, все испекла.

Ира, ты настоящая хозяюшка! С маленьким крошкой и успеваешь такое выдавать! Так держать!

polj писал(а):

дай,пожалуйста, ссылку на страничку Сергея из ЖЖ.

Таня, и мне у него ну все нравится, начиная хлебушками и заканчивая подачей, сейчас и ролики появились.

elay писал(а):

.Смотрю и суточный смогла аккуратно отлепить от полотенца.А бумагу то смогла снять?

Спасибо, Ленуль!!!
Суточный раскрылся и неровности по бокам остались. Бумагу срезала хлебным ножом, тонкой стружкой, не до мякиша.

Svеtлана писал(а):

Корвижка для всех осталась намного вкуснее. Ой, что-то потеряла, Ир, ищу! А мяско на хлебушке - хамон, это окорок копченый.

А коврижку по какому рецепту делаешь? Я по Машиному делала, вкусно!!!
Я мясные продукты мало ем, поэтому не разбираюсь

Ир, нашла:
http://forum.say7.info/topic17454.html
А я что-то у Маши не увидела коврижки... Ир, свой рецепт напишу попозже, надо бежать на Российский тесто замешивать.

Машина
http://forum.say7.info/topic41714.html

Ира, спасибо! Моя примерно такая же, только с яйцом и чаем:
1 яйцо + 1 ст. л. растительного масла + 3 ст. л. варенья кислого без косточек + 1/2 стакана сахарного песка взбить
влить 3/4 стакана заварки чайной + 1 ч.л. соды (не гасить) + 1,5 стакана муки
потом добавить горсть изюма
печь при 180 град. минут 30-40
Очень просто, быстро, мягко и вкусно. На даче пеку ее в мультиварке 50 минут.

Девочки, помогите советом, пожалуйста!!!!! Неделю назад испекла первый хлебушек на закваске, и сто грамм убрала в холодильник. Сегодня утром вытащила закваску, подкормила, и в пять вытащила на второе кормление, а она вообше не поднялась и не пузыриться. Что делать!!!???

Куппинка писал(а):

Сегодня утром вытащила закваску, подкормила, и в пять вытащила на второе кормление, а она вообше не поднялась и не пузыриться.

я правильно поняла, что ты ее после кормления снова поставила в холодильник?
Если так - то это не правильно. Нужно, достав из холода, дать согреться немного и покормить. Поставить в теплое место или просто на кухне.

Вот и я объявилась!
Всем привет!
Прихожу с работы "мёртвая"...не доползаю до компа. Вот на работе выдалась минутка....побегу вас читать.
Очень-очень сильно за вами всеми соскучилась.

danet писал(а):

Девочки, кто из Украины, подскажите где можно заказать формы для хлеба, и формы для расстойки из лозы.

Оксана... мы формы заказывали через Днеприндусрию....и Аллуся мне высылала.
А расстоечные корзины на хлебопечка.ру...есть Складик Люлёк...вот у неё по Украине рассылка.

Lunetta писал(а):

с обещанными фотографиями караваев

Машенька...какая красота!!!! Мой бы Пашка визжал от восторга...он обожает Смешариков

Ирина Макаревич писал(а):

Купила бумагу, такое г.....,

Ой...у меня тоже такое было...в моём случае даже вода не помогала...выкинула её нафиг....

usya
Алла,привет!куда запропала?вся в работе небось
Танюх@
Ну и молодец что объявилась,привет,привет!

Танюх@ писал(а):

..не доползаю до компа

Алла, Танюша, привет!!!! Не пропадайте!!!
Девочки, дайте пжл проверенный рецепт торта Птичье молоко.

Ирина Макаревич писал(а):

Не пропадайте!!!

После 3-х лет отпуска по уходу за ребёнком...выйдя на работу ощущаешь себя такой тупой
Ну...похоже уже не буду пропадать...влилась немного...вроде

usya писал(а):

я правильно поняла, что ты ее после кормления снова поставила в холодильник?

Нет!!!!!!!Дала согреться, покормила и в духовку с включенной лампочкой, как советует Аннушка. Что не так?!

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, дайте пжл проверенный рецепт торта Птичье молоко.

http://forum.say7.info/topic13916.html самый настоящий, делала раз 10!

Куппинка писал(а):

т!!!!!!!Дала согреться, покормила и в духовку с включенной лампочкой, как советует Аннушка.

а в толще пузырьки есть?сколько стоит по времени?

Стоит с 11 часов утра, пузырьков нету, но масса немножко пышненькая, ну совсем чуть чуть

Девочки, кто-нибудь пробовал этот блин у Аннушки? Так интересно... я только сейчас на него наткнулась.
http://anna973.blogspot.com/2009/10/blog-post_5242.html

Машуль, караваи вообще суперские!!!!!!!!!! Улька моя теперь просит смешарика

А я вам тут тортика шоколадного-пришоколадного принесла!!!!! Но очень вкусного Угощайтесь!!!!


Ещё пекла халочку Литовскую, обожаю её!!!! Сидим сейчас хомячим её

Куппинка писал(а):

Стоит с 11 часов утра,

многовато.возьми от этой смеси чайную ложку и покорми 15 воды+15 муки.сделай отметку и посмотри как будет себя вести.а закваска ржаная?

elay писал(а):

возьми от этой смеси чайную ложку и покорми 15 воды+15 муки.сделай отметку и посмотри как будет себя вести

Хорошо, щас пойду и сделаю, спасибо за совет

elay писал(а):

.а закваска ржаная?

Да ржаная, и запах хороший

http://chadeyka.livejournal.com/220905.html Я в субботу на ДР к друзьям делала - очень вкусный. самый вкусны из всех деланных ранее. Это я агаром разжилась