«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга К. писал(а):

Смотрю не ломала на кусочки, а просто проложила между коржами? Вкуснота наверное, судя по фото

Да, вкуснота Моя мама вот так вот кладёт колечки бананов и ещё киви между коржами в мой любимый торт её приготовления - я до таких высот ещё не доросла, потому копирую лишь частично пока

Ольга К. писал(а):

тебе СПАСИБО, что не забываешь

Оля, тебе икаться должно - так часто я тебя с благодарностью вспоминаю

artery писал(а):

ещё киви между коржами в мой любимый торт её приготовления - я до таких высот ещё не доросла, потому копирую лишь частично пока

Наташенька, привлекай маму к нашему форуму Всем интересно что за торт такой твой любимый, давайте делитесь рецептом

artery писал(а):

Оля, тебе икаться должно - так часто я тебя с благодарностью вспоминаю

Теперь как икну, сразу тебя вспомню, душа моя

Ольга К. писал(а):

Наташенька, привлекай маму к нашему форуму Всем интересно что за торт такой твой любимый, давайте делитесь рецептом

Мама заочно к форуму привлечена уже давно - недавно юбилей на работе справляла с рецептами отсюда Только вот сама сидеть в интернете не может - времени нет. Это ж я дома за компьютером работаю, а она, как все нормальные люди, каждый день таскается в свою богадельню и приползает домой уже без задних ног. Пока всю бытовуху переделает - уже и спать надо, чтоб в шесть утра не проспать. Может, когда уволится, зарегистрируем её тут

Ольга К. писал(а):

Теперь как икну, сразу тебя вспомню, душа моя

Ага, чтоб и мне тоже икалось

artery писал(а):

Мама заочно к форуму привлечена уже давно

Кто бы сомневался Вся родня обычно в курсе кто автор того или иного блюда

artery писал(а):

Только вот сама сидеть в интернете не может - времени нет.

А у кого оно есть? Я когда на службу ходила, то ночами в инете сидела. Как и все компьютерно-зависимые. Видимо твоей маме каким-то образом удалось избежать этой участи и не запутаться в наших сетях

artery писал(а):

Это ж я дома за компьютером работаю

Счастливая ты, Наташенька, не надо рано вставать и переться на службу, общаться с кем ни попадя. Получаешь удовольствие, да еще и доход.

artery писал(а):

Может, когда уволится, зарегистрируем её тут

Да рецептик торта можно и без регистрации Мама испечет, а ты сфотаешь и обскажешь процесс.

artery писал(а):

Ага, чтоб и мне тоже икалось

Ольга К. писал(а):

А у кого оно есть? Я когда на службу ходила, то ночами в инете сидела. Как и все компьютерно-зависимые. Видимо твоей маме каким-то образом удалось избежать этой участи и не запутаться в наших сетях

У моей мамы и возможности такой не было - только-только начала без опаски с компьютеру подходить Раньше ей даже при желании не пробиться было: и мне надо, и братику, и папе. А теперь уже у каждого свой компьютер, и маме с папой я на новый год ноутбук подарила - теперь она сама уже в скайпе общение налаживает и даже в яндексе что-то шурудит Главное - не боится уже. Так что скоро, думаю, и по форумам начнёт лазать

Ольга К. писал(а):

Счастливая ты, Наташенька, не надо рано вставать и переться на службу, общаться с кем ни попадя. Получаешь удовольствие, да еще и доход.

Это да, главное, что без людей Но когда работы много, то вообще света белого не вижу. В прошлом году всю весну и половину лета пропустила из-за обилия переводов. Ну и выходных, понятное дело, нет. Да и неизвестно, считает ли пенсионный фонд такую работу работой Но плюсов всё же больше, согласна.

Ольга К. писал(а):

Да рецептик торта можно и без регистрации Мама испечет, а ты сфотаешь и обскажешь процесс.

Это идея! Спасибо. Осталось только до мамули добраться - мы с ней сейчас в разных городах обитаем, увы.

Здесь пирог со сливой Но я пробовала уже со всеми кремами,ягодами,фруктами,палочка выручалочка бисквит.Спасибо,Олечка

Давно покушаюсь на этот рецепт! сегодня буду пробовать! у меня пара вопросов: печь буду не со сметаной, а с перестоявшими сливками 35%. Может ли это повлиять на бисквит? и еще-рулет скручивать теплым, если печь тесто тонко размазав?Спасибо заранее!!!

Спасибо за рецепт,у меня получилось и всем понравилось!!

Ольга, спасибо большое за подробный рецепт! После двух неудач, я испекла-таки бесподобный, нежнейший, пушистый сметанный бисквит! С кусочками слив.

Проблема была в том, что я выставляла температуру 180 градусов, а подошла 150. И времени потребовалось аж 50 минут!
Буду печь часто, экспериментируя с наполнителями и кремами. В связи с этим вопросы.Если печь рулет, лучше сворачивать его горячим или можно дать остыть?
Спасибо!

Оля! так вот все же кому Огромное спасибо за рецепт теста!!! Была в отпуске и каждый день пекла пироги из твоего теста (с разными начинками больше всего моим нравился совместно яблочки и слива) всегда удачно!!! Использовала и просто сметану, и часть сметаны, часть молока, кефир... со всеми поднимался и был вкусным и красивым СПАСИБО!!!

artery писал(а):

и маме с папой я на новый год ноутбук подарила -

Какая ты молодец, Наташенька!

artery писал(а):

теперь она сама уже в скайпе общение налаживает и даже в яндексе что-то шурудит Главное - не боится уже. Так что скоро, думаю, и по форумам начнёт лазать

У меня есть знакомые пользователи инета, которым под и за девяносто

artery писал(а):

Да и неизвестно, считает ли пенсионный фонд такую работу работой

Если официально нигде не оформлена, отчислений в пенсионный фонд нет, то и начислений на пенсию конечно не будет. Ну в 27 лет про пенисю еще рано

Нюшечкадушечка писал(а):

Здесь пирог со сливой

Красиво!

Нюшечкадушечка писал(а):

Но я пробовала уже со всеми кремами,ягодами,фруктами,палочка выручалочка бисквит

Пеки на здоровье! СПАСИБО за приятный отзыв, Анечка!

Швета писал(а):

печь буду не со сметаной, а с перестоявшими сливками 35%. Может ли это повлиять на бисквит?

Не знаю, я со сливками не пробовала.

Швета писал(а):

и еще-рулет скручивать теплым, если печь тесто тонко размазав?Спасибо заранее!!!

Светочка, c ответом я конечно припозднилась, но может быть на будущее. Я сворачиваю теплым.

eliveis писал(а):

Спасибо за рецепт,у меня получилось и всем понравилось!!

Я очень рада, Элиночка! СПАСИБО за хороший отзыв!

Смоква писал(а):

Ольга, спасибо большое за подробный рецепт! После двух неудач, я испекла-таки бесподобный, нежнейший, пушистый сметанный бисквит!

Молодец, Сашенька! Красивый бисквит получился! СПАСИБО

Смоква писал(а):

Проблема была в том, что я выставляла температуру 180 градусов, а подошла 150. И времени потребовалось аж 50 минут!

Вот поэтому я не люблю вопроса - при какой температуре печь, почти для каждой плиты индивидуально

Смоква писал(а):

Если печь рулет, лучше сворачивать его горячим или можно дать остыть?

Горячим не надо, лучше теплым.

Anilag58 писал(а):

Оля! так вот все же кому Огромное спасибо за рецепт теста!!!

А что имя автора затерялось?

Anilag58 писал(а):

Была в отпуске и каждый день пекла пироги из твоего теста (с разными начинками больше всего моим нравился совместно яблочки и слива) всегда удачно!!!

СПАСИБО, Галиночка, очень этому рада!

Anilag58 писал(а):

Использовала и просто сметану, и часть сметаны, часть молока, кефир... со всеми поднимался и был вкусным и красивым СПАСИБО!!!

Молодец! Пеки на доброе здоровье

Ольга, я к Вам со своим первым в жизни рулетом! Получился на славу! С коржиком работать было очень легко - он не поломался, не потрескался, легко завернулся и развернулся. Раньше пыталась печь бисквитные рулеты - выходило плохо. Так что для меня сегодня большая радость.

Внутри свежеприготовленное яблочное пюре. Очень вкусно! Буду пробовать еще, экспериментируя с начинками и украшением. Спасибо!

Ольга, примите еще одно спасибо за подробный рецепт полюбившегося мне сметанного бисквита! Мне очень понравилось использовать его для рулетов: тесто не садится, корж получается мягкий, пластичный, не ломается, не рвется, не прилипает при закручивании к полотенцу.

На этом фото очень удачный вариант начинки: пюре из яблок и сметана, взбитая с сахаром. Даже маме моей понравилось, а ей угодить очень сложно

Ольга К.
Оля,здрассти,я снова явилась
смешала тесто простое и с какао,палочкой повозила типа УЗОР сделала
выпекся высокий
оставила на столе остыть
хорошо так остыл,1/4 часть токо осталась от него(у нас это случается)
и то много осталось
перемазала кремом,впитываться уже НЕ ОСТАВЛЯЛА,повезла ,,хуторянину, нашему на угощение



Оля,в очередной раз спасибо!

Смоква писал(а):

Ольга, я к Вам со своим первым в жизни рулетом! Получился на славу!

Смоква писал(а):

Мне очень понравилось использовать его для рулетов: тесто не садится, корж получается мягкий, пластичный, не ломается, не рвется, не прилипает при закручивании к полотенцу.

Сашенька, я так рада, что ты нашла свое тесто для рулетов

Смоква писал(а):

На этом фото очень удачный вариант начинки: пюре из яблок и сметана, взбитая с сахаром. Даже маме моей понравилось, а ей угодить очень сложно

И выглядит потрясающе красиво, просто идеально СПАСИБО за такой приятнейший отзыв

Лили писал(а):

Оля,здрассти,я снова явилась

Привет, душа моя, Лилечка Меня тоже давно не было на форуме

Лили писал(а):

смешала тесто простое и с какао,палочкой повозила типа УЗОР сделала

Классно так получилось, даже без разреза видно, что красиво!

Лили писал(а):

хорошо так остыл,1/4 часть токо осталась от него(у нас это случается)

Ну что ж, если мама так вкусно печет, что невозможно удержаться

Лили писал(а):

,хуторянину, нашему на угощение

Обрадовался поди? И тебе и тортику

Лили писал(а):

Оля,в очередной раз спасибо!

Тебе СПАСИБО, голубушка, что не забываешь. Всегда тебе рада

Спасибо огромное за рецепт чудесного сметанного бисквита , несмотря на то,что без проблем получаются классические бисквиты,остановила выбор на Вашем бисквитике, настолько он нежный,в меру сладкий,не теряющий форму, и очень,очень вкусный,моя семья обожает домашние торты,приготовленные с помощью этого бисквита,очень удачный рецепт и никогда не подводит

Спасибо вам большое за рецепт. Какое разнообразие блюд из бисквита!!!

Здравствуйте Ольга, огромное спасибо за рецепт, я страстная любительница бисквитов, это моя слабость, а Ваш просто находка
Вот как раз поставила в духовку очередную порцию так как гости намечаются, а первую порцию дети явно слопают . Еще раз спасибо, это Вам [/code]

Rafaelka писал(а):

моя семья обожает домашние торты,приготовленные с помощью этого бисквита,очень удачный рецепт и никогда не подводит

СПАСИБО, Яночка, мне очень приятно!

Truth писал(а):

Спасибо вам большое за рецепт. Какое разнообразие блюд из бисквита!!!

На доброе здоровье, Катюшенька СПАСИБО за внимание

Mirosya писал(а):

Здравствуйте Ольга, огромное спасибо за рецепт, я страстная любительница бисквитов, это моя слабость, а Ваш просто находка

Привет, Миросенька СПАСИБО на добром слове, очень рада, что бисквит пришелся по вкусу любительнице бисквитов пеки на доброе здоровье

поехали
Оля,здрассти!

это теста много было,сделала из лишнего ,,на один зуб,, такое вот
ещё и украшала,но фотки нет
--------------------
купила себе новую форму,хвастаю

получился бисквит пышный,пропёкся отлично

ну и сам ,,шедевр,,

=================
а вот ЭТО я не знаю в какую тему лепить
это гибрид
середина по типу панчо
испекла 2 коржа,верхушки им поотрезала,потом и затолкала в середину
уж не знаю как объяснила
буду показывать

Мдя...
Очень обидно, что тортик не удался
Днлала строго по рецепту со всяким взбиванием яйца с сахаром добела и просеиванием муки
В итоге: тесто поднялось, начало подрумяниваться потом опустилось слегка, наконец красиво зарумянилось, оч вкусно запахло, а внутри осталось абсолютно сырым. Печется уже второй час, сил нет на него смотреть, все такое же сырое, а сверху уже подгарает...

Еще раз хочу сказать спасибо за рецептик, делала из Ваших бисквитиков "Футбольный мяч", получился очень нежный тортик, напортачила с размерами ромбиков мяча,намучалась подгоняя их,но это от того,что ручки кривые у меня , а вот к начинке торта никаких претензий,слопали,не осталось ни крошки,Спасибо,Вам,Ольга

Яна, у Вас руки золотые!

Ольга, добрый вечер!
Пекла сметанные бисквиты для торта на Рождество, прослоила кремом сгущенка+ масло+ желток, между слоями дольки бананов и киви, сверху тертый шоколад. Доказательств нет, уничтожено уже все .
Вообщем этот рецепт можно использовать в качестве основы для тортов с различными прослойками. У меня вопрос, как Вы думаете, можно вместо сметаны использовать другую кисломолочку?
С праздниками, спасибо за рецепт!

Лили писал(а):

сделала из лишнего ,,на один зуб,

Приветик, Лилечка! Прелестный бычок!

Лили писал(а):

купила себе новую форму,хвастаю

Поздравляю с красивой новогодней формочкой!

Лили писал(а):

получился бисквит пышный,пропёкся отлично

Да, отличный бисквитик получился судя по фото!

Лили писал(а):

ну и сам ,,шедевр,,

Елочка темной-темной ночью

Лили писал(а):

середина по типу панчо испекла 2 коржа,верхушки им поотрезала,потом и затолкала в середину уж не знаю как объяснила буду показывать

Молодец! Все понятно объяснила Красиво! И надпись очень позитивная СПАСИБО, солнце!

Олг@ писал(а):

а внутри осталось абсолютно сырым. Печется уже второй час, сил нет на него смотреть, все такое же сырое, а сверху уже подгарает...

Даже не представляю как такое может быть Олечка, а ваша духовка другие пироги вообще нормально печет?

Rafaelka писал(а):

делала из Ваших бисквитиков "Футбольный мяч",

Яночка, потрясающе! Я даже сначала не поняла, что это торт

Rafaelka писал(а):

но это от того,что ручки кривые у меня

*Oxana* писал(а):

Яна, у Вас руки золотые!

Совершенно согласна с Оксаночкой! Я в восхищении! СПАСИБО

*Oxana* писал(а):

Доказательств нет, уничтожено уже все .

СПАСИБО, Оксаночка. Это замечательно, я очень рада!

*Oxana* писал(а):

У меня вопрос, как Вы думаете, можно вместо сметаны использовать другую кисломолочку?

Я всегда делаю только со сметаной, но многие девочки тут писали, что пекли на кефире и еще на чем-то я уже не помню, честно говоря А читать 30 страниц нет сил и времени.

Ольга, спасибо! Сама попробую с кефиром и здесь отчитаюсь!