Квашеная капуста

Лиза!

До чего же хороша капустка!
И как кстати - муж "дал поручение" наквасить капусточки girl_haha

Так что, жди с отчетиком! Rose

Амани писал(а):

жди с отчетиком!

Уже начала ждать Wink

Марина, удачи! Rose

Капусточка под полотенчиком, ждет вечера воскресенья! Yahoo!

Сока много получилось, так что, надеюсь, все будет ок! Smile

Спасибо за рецепт! Romashki

Амани писал(а):

Капусточка под полотенчиком, ждет вечера воскресенья!

Марина и я жду с нетерпением. Очень надеюсь, что всё будет ОК! sharik

Лиза, капусточку уже опробовали! nyam2

Оооооочень вкусная! Я уже и забыла вкус домашней капустки, все время покупную брала... А тут хрустящая, сочная!
Огромное спасибо за рецепт! girl_in_love

Фото позже!

З.Ы. Я ее не прокалывала unknown

Мариночка, отлично! Я так рада, что капуста удалась! Rose

Капусту уже почти съели girl_haha

Сегодня тройную дозу заквасим girl_haha

Еще раз спасибо за науку Rose

Марина, какая красота у тебя на фотографии! good2

Вы с зелёным луком её кушаете? Я всегда в капусту только репчатый лук кладу - белый или синий. Даже не знаю, почему так unknown

Сила привычки, наверное... Wink

Лиза писал(а):

Вы с зелёным луком её кушаете? Я всегда в капусту только репчатый лук кладу

А какой есть под рукой, тот и кладу Smile

Иногда зеленый, иногда репчатый. Нам и так, и так нравится nyam2

Лиза, я помню вы писали о своем методе закваски капусточки в какой-то темке и я решилась, делала в том году и в этом всегда отменной получается good

да с пахучим маслицем nyam2

сейчас кушаю girl_haha

Спасибо!

Маркиза писал(а):

всегда отменной получается

Наталья, ура! Да здравствует квашеная капуста!!! Yahoo!

Маркиза писал(а):

да с пахучим маслицем

Да, с пахучим маслицем мы тоже её раньше ели... nyam2

Но в Германии такого, увы, нет... unknown

Лиза писал(а):

Но в Германии такого, увы, нет...

в русском магазине покупаю "чумак", а еще я обнаружила... купила масло лесного ореха и оно жареное и запах точно как у подсолнечного и вкус nyam2

, может и грецкий орех такой же на вкус, правда не пробовала.

Маркиза писал(а):

может и грецкий орех такой же на вкус, правда не пробовала.

Наташа, масло грецкого ореха я пробовала, мне оно не понравилось. А лесного ореха я не встречала. Спасибо за совет, поищу Rose

И в русский магазин загляну, может и в нашем этот "Чумак" есть. sharik

Лиза, это опять я, с отчетом.

Все получилось, как у вас, спасибо за рецепт. Для пробы сделала немного. Завтра куплю капусты сразу для двойной порции. Употребляли с сахаром и маслом-"вонючкой". good2

Юлечка, отличная у тебя капуста! good2

Спасибо за фотоотчёт! Rose

Обязательно испробую твой рецепт! nyam2

Тетя Таня писал(а):

Обязательно испробую твой рецепт!

Танюша, жду отчёта с нетерпением! sharik

Лизонька (ничего, что я сразу на ты Embarassed

)
Впервые в жизни решилась заквасить капусту, настолько понятно и красиво расписан процесс - так, что даже такая аховая кулинарка, как я, не испугалась и, увлекшись процессом, сделала сразу двойную порцию ((а вокруг ходил кот и на листы капустные охотился)
Капустка сразу дала ооооочень много сока, а я сильно переживала, что у меня не получится. Единственная проблема и возникший вопрос - у меня большая часть сока собралась на тарелочке, которую я положила на капусту - это нормально или чем-то грозит?
Теперь осталось подождать три-четыре денечка и я обязательно выложу отчет о своей капусте.

Спасибо большое!!!! sharik

Лиза,большое спасибо за рецепт Rose

.Капуста получилась на славу nyam2

Теперь только так буду ее делать.Это Вам Romashki

alityaliya писал(а):

у меня большая часть сока собралась на тарелочке, которую я положила на капусту - это нормально или чем-то грозит?

Алия, извини,что не сразу ответила - уезжала на несколько дней.
Если сока хватило и на тарелочку, и на то, чтобы покрыть верхний слой капусты - то всё нормально. Если же тарелочка забрала весь сок, а капуста им не покрыта, стоит его слить на капусту. sharik

Вереск писал(а):

Капуста получилась на славу

Вероника, замечательно! Я очень этому рада! Rose

Лиза, а тем временем капуста уже готова и часть ее съедена вчера за ужином.

Все мои страхи были напрасны - все получилось ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!! girl_claping

Так что теперь буду использовать только этот рецепт и в доме всегда-всегда будет квашеная капуста!!!

Спасибо большое за такой простой в исполнении и безумно вкусный рецепт!!! Rose

Алия, отлично! girl_claping

Кушайте капусточку на здоровье! Rose

Лиза, вот решила выложить отчет об ужине с капустой в главной роли Smile

Собственно, сама капуста: мы ее любим кушать с красным лучком, петрушкой и пахучим маслицем

А это моя скромная порция: отварная картошка с укропом, селедочка папиного засола, кусочек бородинского и, конечно же, капуста!!!!!!!!!!!!

Было еще сало, но оно как-то быстро улетучилось со стола пока я крутилась с сервировкой Embarassed

Еще раз выражаю свое восхищение от себя и от имени моего любимого мужа!!!! girl_claping

alityaliya писал(а):

сама капуста: мы ее любим кушать с красным лучком, петрушкой и пахучим маслицем

Отличное сочетание! good2

alityaliya писал(а):

Еще раз выражаю свое восхищение от себя и от имени моего любимого мужа!!!!

Алия, спасибо и тебе, и мужу! Rose

Так приятно! sharik

Спасибо,Лизочка!
Я почти так же квашу капусту за исключением того,что держу её на воздухе всего 3-ое суток,а на 4-ые отправляю в холодильник.Причина в том что иногда появляется какая-то слизь,а в холодильнике она доходит без всяких для меня последствий.Вкус долго остаётся свеженькиё и стоит она сколь угодно долго.