Квашеная капуста

Лиза,принимай очередной очет


очень вкусная капусточка Спасибо еще раз

Вероника, спасибо за аппетитнейшие фотографии

Всем рекомендую этот рецепт! Сама по этому же рецепту делаю уже много лет, свекровь научила. Всегда капустка хрумкая, вкусная. И в борщ, и в бигус, итак покушать. Я ее еще протыкаю каждый день палочкой деревянной пока квасится, выходит бродильных дух из нижних слоев.

Лиза! С Новым годом м Рождеством вас и вашу семью!!! Спасибо ещё раз

Таня, уютом, теплом и любовью веет от твоих фотографий!
Спасибо за поздравление!
Мои лучшие пожелания вашей семье в Новом году!

Лиза, спасибо большое за рецепт.
Второй год делаю по Вашему рецепту, безумно люблю эту капусточку.

Лиза, большое спасибо за такие подробные инструкции. Мне они были очень и очень полезны, поскольку капусту я сама раньше не квасила. Капуста получается прекрасная, с удовольствием ее кушаем всю зиму.
От себя только добавлю, что с морской солью капуста получалась мягковатая, а с обыкновенной каменной крупной солью капуста хрустящая, как надо.
Еще раз спасибо!

Арина-13 писал(а):

Лиза, спасибо большое за рецепт. Второй год делаю по Вашему рецепту, безумно люблю эту капусточку.

Арина, я очень рада, и спасибо за красивый фотоотчёт

vmjulia писал(а):

Капуста получается прекрасная, с удовольствием ее кушаем всю зиму.

Юлия, меня это очень радует

vmjulia писал(а):

что с морской солью капуста получалась мягковатая, а с обыкновенной каменной крупной солью капуста хрустящая, как надо.

Знаешь, я почти всегда делаю с крупной морской солью и всё получается отлично. Видимо, соль тоже разная бывает

приготовила. получилось очень-очень вкусно! благодарю за рецепт!

Лилия, мне так приятно, что рецепт не подвёл
Спасибо за отзыв!

Самая вкусная капуста!!!!!Девочки,но неужели не кто не протыкает капусту?Капуста не горчит? Я протыкаю 2 раза в день (утром и вечером)деревянной палочкой для шашлыка. Это нужно, чтобы газ выходил. Иначе капуста потом горчить будет.

ptaha писал(а):

неужели не кто не протыкает капусту?Капуста не горчит?

Карина, я никогда не протыкаю капусту и она никогда не горчит.
Может быть если делать очень большую порцию (бочонок, например), то газу трудно выходить и нужно тогда капусту протыкать.

Лиза обещала принести отчёт капусточки .
да все как то с фото не соберусь . то съели то отдала кому )))) в этот раз щелкнула не отходя от касссы ))) вернее от таза с капусточкой

Улетает на УРА !!!!

Таня, спасибо за фотографию!
Кушайте капусточку на здоровье!
У нас она тоже быстро "улетает"

Замечательная капустка! Делаю не первый год и всегда прекрасный результат. А самое главное - минимум возни и ингредиентов. Спасибо вам огромное!

Марина, мне так приятно, что рецепт пригодился!

Девочки! Здравствуйте!
Я с вопросом. Всю жизнь квасила капустку - и без воды и водой заливала. Не было проблем. И вдруг, (и на старуху бывает проруха) 3 раза подряд сок капусты на 3 день становится
(извините за сравнение) "сопливый". Кто-нибудь сталкивался с такой неприятностью?

Спасибо за рецепт! Приготовила строго по рецепту. Очень-очень вкусно и просто. Делала первый раз в жизни капусту. Раньше мне казалось что это должен быть какой-то сложный и мудреный процесс... Но теперь, благодаря Лизе , я научилась
СПАСИБО!!!

бабаИра писал(а):

Кто-нибудь сталкивался с такой неприятностью?

Ира, у меня всего один раз такое случилось. Я тогда подумала, что кочан капусты был неудачный

#Ольга# писал(а):

Делала первый раз в жизни капусту. Раньше мне казалось что это должен быть какой-то сложный и мудреный процесс...

Оля, теперь ты знаешь, что всё очень просто
Я рада, что всё получилось!

Уважаемая Лиза,которой год вспоминаю Вас добром,готовя капусту по Вашему рецепту
Сегодня очередную порцию готовим через 5 дней праздник живота

Лилёшкин, праздник живота - самый лучший праздник
Спасибо тебе за хорошие слова, от них тепло на душе

КВАШЕНАЯ капуста.!...,мммм,....получилась!!разные,многие рецепты с "сопливым соком"уходили прямиком в унитаз...Спасибо Вам за подробное описание! ...никогда бы не додумалась,насколько важно выбрать правильный кочан

Stefania писал(а):

никогда бы не додумалась,насколько важно выбрать правильный кочан

Ещё как важно! Я рада, Стеша, что капуста у тебя получилась

Делала капусту второй раз в своей жизни. опыта нет особо. Сделала в точности по рецепту, кроме того, что морковку резала на бернеровской насадке для корейской моркови а не на обычной терке.
Спасибо что указали, на какой терке и на каком положении шинковать капусту. Делала на терке бернер на втором положении (не на самом тонком). получилось отлично.
Хрустящая, вкусная, по соли то что надо. Спасибо за прекрасный рецепт
Еще кто-то писал что после появления пены отнес на холод. Я так тоже сделала после 3-х суток в тепле. мне просто капуста мешала на столешнице
ну вышло очень вкусно

Женечка, я очень рада, что рецепт не подвёл и у тебя всё получилось
Спасибо за отзыв и кушайте капусточку на здоровье