«Умное» пирожное

swetta писал(а):

Светуля, я забыла отчитаться, вкусно!

Светик ,как ты могла
спасибо- красивенькое пирожное вышло!!!!

Здравствуйте
Вчера испекла эти замечательные пироженки, осталась очень довольна результатом
Но возник вопросик: я не присыпала форму мукой и пирожные "стоят" на нижней прослойке типа пудинга. Хотелось бы в будущем получать хотя бы тонюсенькую корочку снизу. Мука, я так поняла, и должна дать такой эффект?
Заранее спасибо!

URFIN писал(а):

Здравствуйте Вчера испекла эти замечательные пироженки, осталась очень довольна результатом

Юля, здравствуй!!! Рада что пирожные понравились!!!

URFIN писал(а):

я не присыпала форму мукой и пирожные "стоят" на нижней прослойке типа пудинга. Хотелось бы в будущем получать хотя бы тонюсенькую корочку снизу. Мука, я так поняла, и должна дать такой эффект?

я мукой не присыпаю-пеку на пергаменте..снизу корочка выходит только если дольше пеку -даже и без муки

URFIN писал(а):

Заранее спасибо!

Побоялась я, если честно, выпекать дольше.. Итак почти полтора часа! Уже с трудом переносили ванильный аромат, стараясь не пускать слюнки
Но попытаюсь свой страх перебороть. Уж очень хочется красивую румяность не только сверху, но и снизу пироженок!!

Ну, а вот что вышло у меня:

URFIN писал(а):

Побоялась я, если честно, выпекать дольше.. Итак почти полтора часа! Уже с трудом переносили ванильный аромат, стараясь не пускать слюнки Но попытаюсь свой страх перебороть. Уж очень хочется красивую румяность не только сверху, но и снизу пироженок!! Ну, а вот что вышло у меня:

да нет, судя по корочке сверху- дольше то и не стоит- он и так такой темненький вышел

и слои все есть- даже больше- вроде ви жу 4 слоя? слой крема тоненький- если еще дольше выпекать крема-среднего слоя вообще не будет - будет бисквит и нижний плотный слой..
так что нормально..а корочки не выйдет- вот ни у кого не видела ее снизу- у всех вот такой плотный слой

спасибо за отчетик

а это только мне показалось, что пирожное имеет ярко выраженный яичный вкус? никого это не смутило? меня, если честно, одолевали ассоциации с омлетом...

Привкус есть, да. Но тут писали, а позже и я сама убедилась, что на следующий день этот привкус становится намного слабее )

ankagolovanova писал(а):

а это только мне показалось, что пирожное имеет ярко выраженный яичный вкус? никого это не смутило? меня, если честно, одолевали ассоциации с омлетом...

вот есть такие кто пишут что пирожное имеет вкус омлета- но мне например оно даже близко на омлет не похоже и нету вообще яичного вкуса..дело во вкусе наверное

URFIN писал(а):

Но тут писали, а позже и я сама убедилась, что на следующий день этот привкус становится намного слабее )

я его вообще не слышу

ankagolovanova писал(а):

а это только мне показалось, что пирожное имеет ярко выраженный яичный вкус? никого это не смутило? меня, если честно, одолевали ассоциации с омлетом...

Нет не только вам. Вчера испекла. Ну что сказать, омлет, только сладкий.
Изучила отзывы - столько хвалебных! Решилась. С приготовлением и выпеканием никаких трудностей не возникло. Но вот вкус...
В теплом виде его наверное вообще нельзя есть. Остыл. Хм. Домашние попробовали по кусочку. Похвал и восторгов не дождалась. Попробовала сама, ну мягко говоря не очень. Дети не доели даже начатые кусочки. Муж мужественно доел свой кусочек. Остальное видимо придется пустить в помойное ведро.
Я все это к чему, не к тому, что рецепт плохой, а очень на любителя.

Veren@ писал(а):

Я все это к чему, не к тому, что рецепт плохой, а очень на любителя.

н у значит не ваш это рецепт.в любом случае спасибо что попробовали
вот кстати мой муж тоже не тащится от этого пирожного а я его ела б и ела

Испекла,почему-то получилось 2 слоя, пока остывал,остался вообще один(верхний бисквит съела рыжая морда(кошка) )Нтзнаю что там про омлет,а на мой вкус самый настоящий пудинг,на вкус и цвет товарищей нет,нужно пробывать и находить то самое ТВОЕ!!!!

Laska666 писал(а):

я, пока остывал,остался вообще один(верхний бисквит съела рыжая морда(кошка)

помогла кушать

Laska666 писал(а):

Нтзнаю что там про омлет,а на мой вкус самый настоящий пудинг,на

Laska666 писал(а):

на вкус и цвет товарищей нет,нужно пробывать и находить то самое ТВОЕ!!!!

согласна полностью!!!

Laska666
спасибо за отзыв

Меня тоже привлекли восторженные отзывы, решила попробовать. Все получилось, три слоя, все отлично, но вот на вкус это не мое, хотя детям понравилось. Привкус яиц, похож на сладкий омлет.

Марина sad писал(а):

Меня тоже привлекли восторженные отзывы, решила попробовать. Все получилось, три слоя, все отлично, но вот на вкус это не мое, хотя детям понравилось. Привкус яиц, похож на сладкий омлет.

ну что поделаешь- действительно "не твое" в любом случае спасибо за отзыв

просто супер выпечка!
делала пол порции.Получилось очень хорошо.Будем печь не раз.
Спасибо

Nasan писал(а):

просто супер выпечка! делала пол порции.Получилось очень хорошо.Будем печь не раз. Спасибо

ой, ну наконец позитивный отзыв- а то вся страничка в негативных отзывах-я уже было расстроилась

на большое здоровье! очень рада что пирожное понравилось!!! и спасибо за отзыв

Это чудо выпечка.Там и крем, и бисквит, и не побоюсь этого слова- птичье молоко!
3 в одном.Делала пол нормы,пекла в круглой форме с пекарской бумагой 40 минут,оставила в духовке остывать.
На след день стало ещё вкуснее.И никакого омлета я там не наблюдала.

Nasan писал(а):

Это чудо выпечка.Там и крем, и бисквит, и не побоюсь этого слова- птичье молоко! 3 в одном.Делала пол нормы,пекла в круглой форме с пекарской бумагой 40 минут,оставила в духовке остывать. На след день стало ещё вкуснее.И никакого омлета я там не наблюдала.

ура!!!! я очень рада что пирожное понравилось!!! На здоровье и спасбио за отзыв

Nasan писал(а):

.И никакого омлета я там не наблюдала.

согласна

Veren@ писал(а):

Нет не только вам. Вчера испекла. Ну что сказать, омлет, только сладкий. Изучила отзывы - столько хвалебных! Решилась. С приготовлением и выпеканием никаких трудностей не возникло. Но вот вкус... В теплом виде его наверное вообще нельзя есть. Остыл. Хм. Домашние попробовали по кусочку. Похвал и восторгов не дождалась. Попробовала сама, ну мягко говоря не очень. Дети не доели даже начатые кусочки. Муж мужественно доел свой кусочек. Остальное видимо придется пустить в помойное ведро. Я все это к чему, не к тому, что рецепт плохой, а очень на любителя.

вот и у меня та же история. больше половины пришлось выбросить.
теперь всегда смотрю на количество яиц в выпечке...

ankagolovanova писал(а):

вот и у меня та же история. больше половины пришлось выбросить. теперь всегда смотрю на количество яиц в выпечке...

жалко, конечно! но значит просто не ваш рецепт

У меня наконец дошли руки попробовать умное пирожное





Вот только ванили не было ни в каком виде, поэтому делала без нее. Может быть в ней все дело? в ней все чудо? Если честно, меня вкус не впечатлил. Может и не мое... На самом деле показался вкус похож на сладкий омлет.

splena писал(а):

У меня наконец дошли руки попробовать умное пирожное

splena писал(а):

Вот только ванили не было ни в каком виде, поэтому делала без нее. Может быть в ней все дело? в ней все чудо?

да нет, чуда в ней нет

splena писал(а):

Если честно, меня вкус не впечатлил. Может и не мое... На самом деле показался вкус похож на сладкий омлет.

ну может и не твое... не знаю -мне там вообще омлета не слышно..
и вижу -или фото не очень удачное - какое-то пирожное неяркое, яйца магазинные? у меня оно такое желтое-желтое выходит...и среднего кремового слоя нету? только нижний плотный? долго пекла?

Ляночка08 писал(а):

какое-то пирожное неяркое, яйца магазинные? у

Да, яйца магазинные.

Ляночка08 писал(а):

.и среднего кремового слоя нету? только нижний плотный? долго пекла?

Наверное на фото не видно. Нижний слой не очень толстый, где-то 3 мл, а остальное средний слой кремовый. Пекла примерно час

splena писал(а):

Да, яйца магазинные.

понятно

splena писал(а):

Наверное на фото не видно.

ага..не видно..оно как бы сверху сфотано и плохо видно сам разрез пироженного

splena писал(а):

Нижний слой не очень толстый, где-то 3 мл, а остальное средний слой кремовый.

ну все как положено

splena писал(а):

Пекла примерно час

Мы с мужем сидим на диете, т.ч. вся выпечка сейчас достается только сыну) Он тоже считает, что это похоже на омлет, а нижний слой на непропеченое тесто)) говорит, что на вкус "нормально" ни хорошо, ни плохо.
Но в любом случае, что-то новенькое

PS: бисквит получился тонюсенький. Наверное 4 мм.