Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Натуся рецепт пошел в массы
подружка посолила сестра ее посолила и соседка
и это после опробованных у нас шашлычков

aleksandra67 писал(а):

Натуся рецепт пошел в массы подружка посолила сестра ее посолила и соседка и это после опробованных у нас шашлычков

отлично!
рада что соус произвел впечатление на знакомых

Наконец-то свершилось...дождалась и я!

мои дорогие перчики в ожидании...принимают солевые ванны...
а это уже ребрышки в маринаде

какой получился результат , можно только догадаться.Времени на фотографирование не было....все так пахло, что нужно было кушать.....чего и вам желаем.Натулечка.... нет слов...одни эмоциии...соус обалденный. Добавляю, куда могу.Сегодня еду на рынок за перцем!

Оленька,дорогая,на здоровье!
безумно рада,что ты попробовала этот волшебный соус и осталась довольной
спасибо,что поделилась впечатлениями
Оль,а на сколько хватило твоего терпения для выдержки перца в солевых ваннах?

nata69 писал(а):

на сколько хватило твоего терпения для выдержки перца в солевых ваннах?

как было заявлено- три недели , поставила его 12 июля. Но из него было не очень много жидкости, и соль вся не растворилась.
А вчера на рынке купила такой крупный и мясистый

завтра буду ставить солиться

olga77pet писал(а):

как было заявлено- три недели , поставила его 12 июля. Но из него было не очень много жидкости, и соль вся не растворилась. А вчера на рынке купила такой крупный и мясистый завтра буду ставить солиться

Оленька,какая ты терпеливая,некоторые не выдерживали три недели
и да,чем толще перец,тем больше жидкости он выделяет
твой перец самый что ни на есть правильный
мой на следующий день плавает в жидкости
удачи,дорогая

Натулечка уже который раз делаю этот удивительный перец и каждый раз не перестаю восторгатся , спасибо и на этот раз ---держала его месяц с чем то

Леночка,на здоровье
рада,что ты часто его делаешь
такой яркий и красивый
спасибо тебе за отзыв

Наташа, я поставила перцы 10 дней назад. Это первые три часа, плавали.





Я сок сливала первых три дня. Затем они стали посуше. Переложила в эмалированный лоток, накрыла крышкой и сказала "до встречи через месяц"))
Наташа, спасибо большое за рецепт!
Отчитаюсь о готовом соусе в ноябре))

Киношка
на здоровье!
жду вмест с тобой,очень инетересно твое мнение!

Киношка писал(а):

Я сок сливала первых три дня. Затем они стали посуше. Переложила в эмалированный лоток, накрыла крышкой и сказала "до встречи через месяц"))

молодец,все правильно!

Киношка писал(а):

Отчитаюсь о готовом соусе в ноябре))

nata69
Наташечка!
Пришла с благодарностью!!!!
В этот раз у меня 4 литра готового маринада.
Не знаю, сколько кг перца пошло, но соли - 12 кг. Все в большом тазу 3 недели с небольшим отстояло, теперь в баночках в холодильнике меня радуе-е-е-т...
Купила на радостях куриных голеней - намариновала, наконец-то, "по-человечески"! А то, предыдущая партия маринада совсем кончалась, я ее "растягивала", что уже самой смешно было...на вкус готового продукта маринад уже и не влиял совсем... , но был!!
Так что, спасибо тебе за дивный рецепт незаменимого соуса!
Да, я его для краткости именую Ната-Португал, он так и в баночках подписан
Спасибо, Наташенька!

привет,Викуся!
ничего себе,вот это масштабы у тебя пошли-тазиками солишь,литрами хранишь!!!!!!
ну а че?
удобно,один раз сделала,отмучилась,а потом несколько месяцев горя не знаешь!
на здоровье,дорогая!
спасибо и тебе за верность по отношению к рецепту и твои отзывы!
кстати и название подходящее

nata69
Здравствуй, золотая моя Наташечка!

nata69 писал(а):

ничего себе,вот это масштабы у тебя пошли

Да, я весьма масштабная дамочка!

nata69 писал(а):

удобно,один раз сделала

точно! в особенности сложно у нас с ароматным вкусным и красным перцем: потом его либо не будет, либо будет за фантастические 10 евро за кг

nata69 писал(а):

отмучилась

Вот тут не соглашусь, Наташенька! Какие ж это мучения: помвла, почистила, солью засыпала? Это и не работа вовсе...А при таком-то сногсшибательном результате!!! и вообще ...

nata69 писал(а):

а потом несколько месяцев горя не знаешь!

Да!да!да! Надеюсь, до лета дотянем!
Спасибочки, Наташенька!

Викуся,так приятно,что даже процесс изготовления этого соуса приносит тебе удовольствие!
спасибо,дорогая,за отзыв и желаю,чтобы соуса вам хватило до лета...до следующего вкусного и правильново перца
удачи и всех благ

Наташа, я к тебе с обещанным отчётом. Получилось две баночки по 0,5 л. Одну уже сестра утащила))


Я выдержала перцы больше месяца. Первое "испытание" соус прошёл в зажарке для борща. Класс!

Спасибо тебе огромное за отличный и простой рецепт!

В будущем году непременно буду готовить эту вкусняху в больших количествах

Киношка писал(а):

Наташа, я к тебе с обещанным отчётом. Получилось две баночки по 0,5 л. Одну уже сестра утащила)) Я выдержала перцы больше месяца. Первое "испытание" соус прошёл в зажарке для борща. Класс! Спасибо тебе огромное за отличный и простой рецепт! В будущем году непременно буду готовить эту вкусняху в больших количествах

на здоровье!
вот в зажарку еще не добавляла,попробую тоже
больше всего люблю в нем мясо мариновать
спасибо за оценку соуса и фото

Вот такая красота у меня получилась! Ещё не пробовали... Но на вид - это нечто! У меня перец простоял больше двух месяцев Поставила его в конце сентября. думала из роддома выйду, сразу сделаю соус... да где там, малышку с рук не спускаю. а вчера вот, наконец, руки дошли. Из килограмма перца у меня в итоге получилось грамм 300. Спасибо за замечательный рецепт. Никакой мороки! Буду сегодня мариновать ножки куриные

Tatka35 писал(а):

Вот такая красота у меня получилась! Ещё не пробовали... Но на вид - это нечто! У меня перец простоял больше двух месяцев Поставила его в конце сентября. думала из роддома выйду, сразу сделаю соус... да где там, малышку с рук не спускаю. а вчера вот, наконец, руки дошли. Из килограмма перца у меня в итоге получилось грамм 300. Спасибо за замечательный рецепт. Никакой мороки! Буду сегодня мариновать ножки куриные

Татьяна,действительно красота
рада,что рецепт заинтересовал и воплотился в жизнь,хоть и с небольшой задержкой
с рождением малышки тебя!
вкусных куриных ножек!
спасибо за то,что поделилась впечатлениями

Запекала свиную грудинку, маринованную в этом чудо-маринаде. Вкусняха!


Наташа, не устану благодарить тебя за этот рецепт!
Я ещё в прошлом году к нему присматривалась и только в этом "созрела". Стооолько дней потерянооо Ну уж в следующем году разгуляюсь )))

Киношка писал(а):

Запекала свиную грудинку, маринованную в этом чудо-маринаде. Вкусняха! Наташа, не устану благодарить тебя за этот рецепт! Я ещё в прошлом году к нему присматривалась и только в этом "созрела". Стооолько дней потерянооо Ну уж в следующем году разгуляюсь )))

на здоровье!
рада,что рецепт не разочаровал
главное знаешь теперь вкус этого соуса и в следующий сезон сделаешь побольше
грудинка аппетитнейшая
ты целым куском запекала?
спасибо,за проявленный и интерес и аппетитное фото

nata69 писал(а):

..ты целым куском запекала?..

Да, кусок был около полутора кг. Мариновался ночь в холодильнике. Запекала в рукаве 2 часа при 180 гр.

вкуснятина одним словом!

nata69 писал(а):

Татьяна,действительно красота рада,что рецепт заинтересовал и воплотился в жизнь,хоть и с небольшой задержкой с рождением малышки тебя! вкусных куриных ножек! спасибо за то,что поделилась впечатлениями

Спасибо! малышка долгожданная и оочень желанная!

Ножки были восхитительны!

Tatka35 писал(а):

Спасибо! малышка долгожданная и оочень желанная! Ножки были восхитительны!

Наташа, вот опять грудинку сегодня замариновала.



Не могу остановиться Домашний народ требует))
Жаль, что соус заканчивается(( Хотела подэкономить, а не получается