Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Киношка писал(а):

Наташа, вот опять грудинку сегодня замариновала. Не могу остановиться Домашний народ требует)) Жаль, что соус заканчивается(( Хотела подэкономить, а не получается

жалко конечно,но главное,что понравился и на следующий год сделаешь больше
а перец только летом появится?

nata69 писал(а):

жалко конечно,но главное,что понравился и на следующий год сделаешь больше а перец только летом появится?

Наташа, прости, не заметила вовремя твой вопрос.
Перец, да, только летом. Сейчас продают конечно. Но цена "кусается", да и доверия к нему маловато. Придётся настоящего ждать, грунтового. Хочу банок 10 поллитрушек сделать Но мне кажется маловато этого будет. Тем более что знакомые-приятели уже ждут свою баночку))

Киношка писал(а):

Наташа, прости, не заметила вовремя твой вопрос. Перец, да, только летом. Сейчас продают конечно. Но цена "кусается", да и доверия к нему маловато. Придётся настоящего ждать, грунтового. Хочу банок 10 поллитрушек сделать Но мне кажется маловато этого будет. Тем более что знакомые-приятели уже ждут свою баночку))

ну и планы у тебя!
интересно,это же сколько перца уйдет на такое количество банок!?!?

nata69 писал(а):

ну и планы у тебя! интересно,это же сколько перца уйдет на такое количество банок!?!?

Наташа, даже подумать страшно! Нужно будет ещё тазики новые и лотки покупать, а то мне не хватит. Вся тара домашняя будет перцем забита)) А если подумать, то не так уже и много получится. Шесть банок сразу задарю, четыре себе останется. Авось до след. перцевого сезона хватит)) Я ж его везде и всюду добавляю, не только в маринад. В томатный соус постоянно чайную ложечку плюхаю, и в борщ, и в мясо, и в капустку тушёную, в соус для голубцов, желудочки-сердечки с овощами, вобщем и не сосчитать!

Киношка писал(а):

Наташа, даже подумать страшно! Нужно будет ещё тазики новые и лотки покупать, а то мне не хватит. Вся тара домашняя будет перцем забита)) А если подумать, то не так уже и много получится. Шесть банок сразу задарю, четыре себе останется. Авось до след. перцевого сезона хватит)) Я ж его везде и всюду добавляю, не только в маринад. В томатный соус постоянно чайную ложечку плюхаю, и в борщ, и в мясо, и в капустку тушёную, в соус для голубцов, желудочки-сердечки с овощами, вобщем и не сосчитать!

а мебель выносить не понадобится?
еще как,много,я больше трех никогда не делала
больше 10-15 кг уйдет?
а я забываю его везде кидать

Натуся давно я не делала этот соус
недавно закончила последнюю порцию
свекровь обещала принести красного перца сразу поставлю
скоро шашлычки пойдут чаще без него никак

aleksandra67 писал(а):

Натуся давно я не делала этот соус недавно закончила последнюю порцию свекровь обещала принести красного перца сразу поставлю скоро шашлычки пойдут чаще без него никак

да я вот тоже никак не сделаю
пора бы,летом шашлыки чаще жарим
много будешь делать?

nata69 писал(а):

да я вот тоже никак не сделаю пора бы,летом шашлыки чаще жарим много будешь делать?

много сделала из 4 кг
думаю до зимы хватит
баночки в холодильнике красуются

aleksandra67 писал(а):

много сделала из 4 кг думаю до зимы хватит баночки в холодильнике красуются

вот это и я понимаю,нечего мелочиться и надолго хватит!

nata69 писал(а):

вот это и я понимаю,нечего мелочиться и надолго хватит!

конечно если уж делать то сразу много а не одну баночку
хранитсято долго а это самое главное
сегодня замариную крылышки и свининку на завтра

aleksandra67 писал(а):

конечно если уж делать то сразу много а не одну баночку хранитсято долго а это самое главное сегодня замариную крылышки и свининку на завтра

согласна
вкусных шашлыков вам завтра

Натуся мяско нереальное в этом соусе
крылышки свининка и еще сососки из фарша замариновала
красотень и вкуснотень

aleksandra67 писал(а):

Натуся мяско нереальное в этом соусе крылышки свининка и еще сососки из фарша замариновала красотень и вкуснотень

никогда не мариновала сосиски в этом соусе,ме додумалась
надо попробовать
вкусно и необычно должно быть

Рецепт уже давно в закладках.... сегодня вспомнила о нем после работы куплю перец и засолю. Хочу еще пару красных острых перчиков отдельно просолить и потом с болгарским смешать) люблю остренькое прям вот загорелась! оооочень хочу попробовать) представляю какая с ним вкуснятина получается в духовке Спасибо,Наталья за такой чудесный соус! Потом отпишусь о впечатлениях

Ырка)) писал(а):

Рецепт уже давно в закладках.... сегодня вспомнила о нем после работы куплю перец и засолю. Хочу еще пару красных острых перчиков отдельно просолить и потом с болгарским смешать) люблю остренькое прям вот загорелась! оооочень хочу попробовать) представляю какая с ним вкуснятина получается в духовке Спасибо,Наталья за такой чудесный соус! Потом отпишусь о впечатлениях

на плохая идея с острым перцем
португальцы маринуют мясо,к примеру,с этим соусом и острый соус используют отдельно,он у них всегда под рукой
Ирин,соли на здоровье
я сама на днях собираюсь,за закатками некогда,а соуса уже нет...без него и шашлык не шашлык
буду ждать твоих впечатлений!

nata69 писал(а):

на плохая идея с острым перцем португальцы маринуют мясо,к примеру,с этим соусом и острый соус используют отдельно,он у них всегда под рукой Ирин,соли на здоровье я сама на днях собираюсь,за закатками некогда,а соуса уже нет...без него и шашлык не шашлык буду ждать твоих впечатлений!

Засолила 2 кг теперь ждать долгих три недели(( но уверенна он того стоит!

Ырка)) писал(а):

Засолила 2 кг теперь ждать долгих три недели(( но уверенна он того стоит!

время быстро пролетит!
жду вместе с тобой

nata69 писал(а):

время быстро пролетит! жду вместе с тобой

Наталья, а сок этот "перечный" Вы никуда не используете? он же ароматный,наверное? хоть и соленый очень... Поделитесь,если не сложно

Ырка)) писал(а):

Наталья, а сок этот "перечный" Вы никуда не используете? он же ароматный,наверное? хоть и соленый очень... Поделитесь,если не сложно

Ир,я его не использую
на второй день сливаю и все
в последующие дни его и не будет больше

nata69 писал(а):

Ир,я его не использую на второй день сливаю и все в последующие дни его и не будет больше

все предельно ясно) Спасибо большое,что ответили а я думала все время будет выделяться сок

Наташа , не прошло и года , как я сделала твой соус. Заболела им еще зимой, когда увидела твой рецепт "Рулька, запеченная с картофелем в пиве", но пришлось ждать пока созреет свой перец. Спасибо большое ! Буду делать еще, этого мне маловато будет !

Ырка)) писал(а):

все предельно ясно) Спасибо большое,что ответили а я думала все время будет выделяться сок

на второй день сока много,потом почти нет

EOVhelga писал(а):

не прошло и года , как я сделала твой соус. Заболела им еще зимой, когда увидела твой рецепт "Рулька, запеченная с картофелем в пиве", но пришлось ждать пока созреет свой перец.

рулька теперь на очереди,Оль?

EOVhelga писал(а):

Спасибо большое ! Буду делать еще, этого мне маловато будет !

на здоровье!
пока ничего не мариновала?
у меня он очень быстро расходуется
покончу с закатками и сделаю побольше
напиши потом о впечатлениях

nata69 писал(а):

рулька теперь на очереди,Оль?

Да, на выходных собираюсь сделать !

nata69 писал(а):

пока ничего не мариновала?

Сейчас тушила индейку, добавила немного, такая ням-нямка получилась ! Сделаю еще и из желтого перца!

EOVhelga писал(а):

Сейчас тушила индейку, добавила немного, такая ням-нямка получилась ! Сделаю еще и из желтого перца!

интересный цвет получится

поставила!
сделала из 2 кг