Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Всем доброго времени суток. Ева, или может кто то из девочек, не пробовали замораживать запеченые овощи? Как они после разморозки себя ведут?

Murash1 писал(а):

Всем доброго времени суток. Ева, или может кто то из девочек, не пробовали замораживать запеченые овощи? Как они после разморозки себя ведут?

Ольга, здравствуйте! Пробовали много раз - после остывания овощи в пластиковый контейнер и потом сверху ещё пакет целлофановый, и в морозильную камеру сухой заморозки. После размораживания овощи практически как свежеприготовленные.

Chanel-vanil писал(а):

Ольга, здравствуйте! Пробовали много раз - после остывания овощи в пластиковый контейнер и потом сверху ещё пакет целлофановый, и в морозильную камеру сухой заморозки. После размораживания овощи практически как свежеприготовленные.

А что такое камера сухой заморозки? У меня обычный холодильник с морозилкой.

Murash1 писал(а):

А что такое камера сухой заморозки

не совсем сильна в технических моментах, но это когда морозилка замораживает продукты без образования сверху "снежного" налета

Chanel-vanil писал(а):

не совсем сильна в технических моментах, но это когда морозилка замораживает продукты без образования сверху "снежного" налета

Надеюсь в современных холодильниках они все такие. Спасибо.

Yeva64
Добрый день,Ева,каждый год пользуюсь вашим замечательным рецептом.На завтра все готово,и баклажаны и помидоры,и мужчина.Красного перца нет нигде,с зеленым совсем совсем не то получится?

Очередное спасибо, Ева!
Салат из печеных овощей

Делала пол порции икры и пожалела что так мало, очень , очень вкусно. Я делала в прошлом году на зиму аджапсандал, вроде всё тоже самое , но почему то не зашло,а ввиде икры всем понравилось. Овощи (перец и баклажаны) делала на газовой комфорке, получился как раз как на костре. Спасибо большое, однозначно буду делать ещё

Ева, доброй ночи! Захожу к Вам чтобы насладится описанием приготовления блюд! Как у Вас это бесподобно получается! Это блюдо всегда казалось мне архи сложным, но! Сегодня я созрела и в выходные буду запекать и делать икру! С меня отчёт и
Эхвпечатления

Здравствуйте Ева. Не подскажите, икра и овощи запечённые в квартире хранятся или в подвале? Девочки подскажите, хранили ли в квартире овощи приготовленные по рецепту Евы. Заранее спасибо всем

Благодарю за рецепт! Осенью сделали овощи целиком в баночки. Не давно пробовали, вкус овощей "как только что с мангала", насыщенный. Рецепт замечательный, спасибо, за подробное описание процесса. Храним в теплом подвале (примерно +14).