Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Оличка!
Спасибо тебе за замечательный рецептик!
Колбаска тааакая вкусссная!!!! И готовится совсем просто!

irosd писал(а):

Оленька,спасибо за рецепт.Делала колбаску снова,добавляла ветчину и кубики твердого сыра.Вышло-супер! СПАСИБО!

Ирочка, на здоровье!

Барбагорга писал(а):

Ольга, я снова с колбаской... И опять с сыром... Ещё добавила паприки для цвету! Обожаю эту колбасу! Спасибо огромное в ...атый раз!!!

Кристина, тебе пожалуйста - в ....цатый раз! И, конечно, на здоровье и спасибо за безупречную красоту!!!!

Малгося писал(а):

Оличка! Спасибо тебе за замечательный рецептик! Колбаска тааакая вкусссная!!!! И готовится совсем просто!

Дорогусик, спасибо миллион раз!!! Такая красота - слов нет! Оооооооооооооочень приятно, что рецепт не подводит и радует своим вкусом!!!
Благодарю, дорогие девочки!

Как здорово! Я даже не подозревала, что можно дома сделать колбаску! Дочка так любит, но я не покупаю магазинную, мало что там накручено! Так, что теперь буду делать дома. Спасибо!

Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за вкусную колбасу, за такой нехлопотный рецепт! Получиось очень и очень вкусно, даже несмотря на то, что я забыла добавить крахмал...Когда обнаружила, что накосячила, было поздно, колбаса уже варилась...но все отлично получилось! И форму колбаска держала отлично, и на вкус великолепна! МНОГОКРАТНОЕ СПАСИБО за ваши замечательные рецепты, которые никогда не подводят!!!

Олечка это мой первый опыт в приготовлении колбасы, получилось нежненько, вкусненько. Только я наверное мало положила специй и на мой взгляд получилась пресновата
Но будем эксперементировать
Спасибо тебе за замечательный рецептик

Darekia писал(а):

Так, что теперь буду делать дома. Спасибо!

Леночка, на здоровье! Пробуй!

Lucsor писал(а):

Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за вкусную колбасу, за такой нехлопотный рецепт! Получиось очень и очень вкусно, даже несмотря на то, что я забыла добавить крахмал...Когда обнаружила, что накосячила, было поздно, колбаса уже варилась...но все отлично получилось!

Милена, я ужасно рада, что колбаска получилась и понравилась на вкус! Ура!

Lucsor писал(а):

МНОГОКРАТНОЕ СПАСИБО за ваши замечательные рецепты, которые никогда не подводят!!!

Мне очень приятно! Только давай на ты!

античная роза писал(а):

Олечка это мой первый опыт в приготовлении колбасы, получилось нежненько, вкусненько.

Ирочка, как же я рада Тебя видеть! Да еще с таким аппетитным отчетом! Вах!

античная роза писал(а):

Только я наверное мало положила специй и на мой взгляд получилась пресновата Но будем эксперементировать

Ир, конечно, все специи на свой вкус. Но вкус у нее будет, как у докторской. Диетическая колбаска...

античная роза писал(а):

Спасибо тебе за замечательный рецептик

А тебе, дорогая, спасибо за замечательный отчет!
Девочки, всех благодарю!

Колбаса объедение! Я тоже впервый раз готовила такую колбаску. У меня с сыром. Супер вкусно!Спасибо, Оля!

Имбирь
Оленька, здравствуй!
Из последних освоенных рецептов - твой ....!!!!!

Смешно, но вкус куриной колбаски получился даже более куриным, чем сама курица!
Ароматная, нежная...натуральная!!!!!! Детвора забыла уже вкус вареных колбас - а тут нате вам - ешьте, сколько влезет!!!

Колбаска получилась совершенно идеальная!
Мы даже в салатик ее запустили!

Нарезалась безукоризненно! Вкуууусно было!!!!!
Благодарю, Оленька!!!!
Спасибо надо сказать еще и Тigrushа за идею с пароваркой! Именно в пароварке я и готовила

Восторг!
Далее эксперимент со свининой и говядиной. Домашние требуют!
До встречи, дорогой мой друг Оленька!

Оля!

Уже все продукты приготовлены-и тут вопрос:сколько все-таки соли нужно

на укзанное в рецепте кол-во продуктов??? всегда сомневаюсь и боюсь пере-

солить-ведь не попробуешь...

svetlayes писал(а):

Уже все продукты приготовлены-и тут вопрос:сколько все-таки соли нужно на укзанное в рецепте кол-во продуктов???

Я всегда сыплю на глаз... И пробую языком на соль...

Олечка, здравствуй! Смеюсь над собой, но никак не могу вспомнить выставляла ли я свой отчет с твоей чудесной колбаской Я готовила её перед отъездом, помню, что до него не смогла отчитаться, а потом пробел Надеюсь, что я не повторяюсь:

Оленька, колбаска была очень нежная и вкусная-это помню абсолютно ясно! И процесс мне понравился - даже не думала, что самой так не сложно приготовить настоящую колбасу! Правда, у меня без добавок Надо бы повторить
Олечка, спасибо большое за твои драгоценные рецепты!

Joy:) писал(а):

Колбаса объедение! Я тоже впервый раз готовила такую колбаску. У меня с сыром. Супер вкусно!Спасибо, Оля!

Таня, колбаска полный восторг!

Праздник жизни писал(а):

Оленька, здравствуй! Из последних освоенных рецептов - твой ....!!!!!

Викуся, привет, дорогая! Как же я рада Тебя видеть, да еще с таким потрясным отчетом!

Праздник жизни писал(а):

Мы даже в салатик ее запустили!

Супер!

Праздник жизни писал(а):

Спасибо надо сказать еще и Тigrushа за идею с пароваркой! Именно в пароварке я и готовила

Да, идея - шикарная!

Праздник жизни писал(а):

До встречи, дорогой мой друг Оленька!

В любое время!!!!!

svetlayes писал(а):

Оля! Уже все продукты приготовлены-и тут вопрос:сколько все-таки соли нужно на укзанное в рецепте кол-во продуктов??? всегда сомневаюсь и боюсь пере- солить-ведь не попробуешь...

Конечно, это дело личного вкуса. Боюсь советовать, но думаю, что 1ст.л будет достаточно. Ведь еще ветчина соль дает. Удачи!

Барбагорга писал(а):

Я всегда сыплю на глаз..

Я тоже!!!

Барбагорга писал(а):

И пробую языком на соль...

А я на нюх определяю...

loranas писал(а):

Олечка, здравствуй! Смеюсь над собой, но никак не могу вспомнить выставляла ли я свой отчет с твоей чудесной колбаской

Ларочка, приходи ко мне со своим чудесным отчетом - хоть ежедневно и по пять раз!!!! Буду только счастлива!

loranas писал(а):

Оленька, колбаска была очень нежная и вкусная-это помню абсолютно ясно! И процесс мне понравился - даже не думала, что самой так не сложно приготовить настоящую колбасу! Правда, у меня без добавок Надо бы повторить Олечка, спасибо большое за твои драгоценные рецепты!

Ларочка, красотища у тебя - невероятная!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДОРОГИЕ МОИ! Ваши отчеты - это просто ШЕДЕВРЫ!!!!!

Олечка , я к тебе с отчетом Я обожаю твою колбаску , делаю с сыром
Спасибо большое

kisaanapa писал(а):

Олечка , я к тебе с отчетом Я обожаю твою колбаску , делаю с сыром Спасибо большое

Лен, какая красотища! Огромное спасибо!

Вопрос о крахмале. Ложка с горкои или под нож.

Людо4ka писал(а):

Вопрос о крахмале. Ложка с горкои или под нож.

Я кладу с небольшой горкой.

и я с благодарностью и со своей колбаской

A-n-nA писал(а):

и я с благодарностью и со своей колбаской

Аня, очень красиво и аппетитно!

Олечка, ну вот и мои руки дошли Сделала я колбаску. Правда я брала не филе, а целого цыпленочка на 1,5 кг весом. Мяско от костей отделила, а далее по рецепту.

Упс... пока писала поняла, что про крахмал забыла Ну ничего, первый "блин" всегда комом.

А ещё масса у меня жидковата получилась... растекалась по фольге Но я не переживаю... на вкус это вряд ли повлияло Жду не дождусь утра, чтобы снять пробу.

Оленька, спасибо! Сегодня сделала батон колбасы "Имбирной", если не возражаете.Чуть остудили и сняли пробу. Ее еще можно назвать-"нежнятина".
Хочу спросить, а все добавляют чеснок?Я добавила малюсенький зубок, но его там оказалось многовато.Попробую в следующий раз без чеснока.Все остальные специи "украсили" вкус и аромат.
А вот отчет:

Оля, спасибо огромное за рецептик!!!!
Давно искала достойный рецептик "варенки"))) Очень вкус порадовал) Добавляла 200мл сливок и то, думаю, нужно порцию уменьшить. Нежный вкус. Тающий....
Люблю быстрые и незатейливые рецепты, которые дают в сумме такой потрясающий результат!!!!!!!!!!!!
Фотик сломался( А так кобаска вышла чудесная!!! Форма замечательная!
Делала в фольге и двух рукавах(не люблю полиэтилен). Кстати, крутила на мясорубке, ибо блендер слабоват) Все- отменно!!!
Оленька, Вы, как мастер кулинарного исскуства, уж порадуйте нас рецептиком докторской-сорветской)))) Будем ждать!
Спасибо и еще раз спасибо!!!!
Буду проводить эксперименты над свининкой и говядиной.
Кстати, нужно попробовать сделать сосиски в кишках , думаю, рез. будет болеее чем отменный!!!
Спасибо!

Оля,
Вчера случайно попала на вою колбасу и она мне уже практически снится.
Но есть один вопрос- а что в этом реjavascript:emoticon2('')цепте дают белки и можно ли без них обойтись?
У ребенка очень силная аллергия на яйца, а так хотелось бы и его побаловать такой вкусняшкой

Yarkova писал(а):

А ещё масса у меня жидковата получилась... растекалась по фольге

Потому что - без крахмала. Напиши, как получилось!!!!

Шишка писал(а):

Оленька, спасибо! Сегодня сделала батон колбасы "Имбирной", если не возражаете

Я не против.

Шишка писал(а):

Ее еще можно назвать-"нежнятина".

Это точно.

Шишка писал(а):

Хочу спросить, а все добавляют чеснок?Я добавила малюсенький зубок, но его там оказалось многовато.Попробую в следующий раз без чеснока.Все остальные специи "украсили" вкус и аромат.

Ир, думаю, что это дело вкуса. Я без чеснока колбаску не воспринимаю.

Шишка писал(а):

А вот отчет:

Шик и блеск!!!!

L_Dju писал(а):

Оля, спасибо огромное за рецептик!!!! Давно искала достойный рецептик "варенки"))) Очень вкус порадовал)

Юля, на доброе здоровье! Рада, что рецепт не подвел!

anyuta85 писал(а):

Оля, Вчера случайно попала на вою колбасу и она мне уже практически снится.

Аня, какие приятные гастрономические сны.

anyuta85 писал(а):

Но есть один вопрос- а что в этом реjavascript:emoticon2('')цепте дают белки и можно ли без них обойтись? У ребенка очень силная аллергия на яйца, а так хотелось бы и его побаловать такой вкусняшкой

Аня, белки связывают массу. Думаю, что без них не обойтись. Насколько я знаю, аллергеном является желток. Но тут только врач может дать совет.
Девочки, спасибо большое!

Оля, у меня вопрос. Сколько надо варить эту колбасу?

Вера Александровна

Верочка!! У Оли в рецепте написано-30-40 минут!!