Болталка для хлебопёков-2

Алла475
Алл, это не весь огород, там ниже ещё есть участок, там дыни, арбузы, огурцы, фасоль и горох с укропом растут, муж из подручных средств продлил полив
а рядом с луком были посажены баклажаны, их подъели зайцы, но опять пошли, пока оставила траву, пусть кусты подрастут, потом прополю. Лук 2х видов

Земли у нас 24 сотки где то, но дом максимум может быть на 38 кв.м. по закону, жить там не можем, в смысле прописку там сделать, ну и без питьевой воды и электричества, надо 1 гектар земли для этого

Нам сосед разрешил набирать у него воду, там типа родника можно над бассейном думать, только насос надо купить

Привет, девочки
Я смотрю пора горячая у всех Дачи, огороды... Сидеть в интернете некогда. И Тани Юрьевны не видать

Ч_Т_В писал(а):

пекла лепешки

Таня, аппетитные лепешки

Алла475 писал(а):

Девчонки, привет! А где все? Куда подевались? Я ездила в командировку на 10 дней,

Привет, пропажа

marta18 писал(а):

Закваска получилась и начался процесс хлебопечения (я не волшебник, я только учусь). С первого раза получился отличный хлебушек. Все были в восторге!

Валентина, хлебушек, действительно, красивейший
Нашего полку прибыло!!! Ура!! Заходи болтать и делиться своими хлебушками

usya писал(а):

Аллочка сейчас трудится на своем любимом огороде, а мне (я на работе) было поручено показать вам домик где мы живем.

Алла, еще раз поздравляю!! Скучать тебе будет теперь некогда... Ты же нам дом внутри не показала еще... Надо готовить к показу
А вообще я за тебя очень рада.. Это моя розовая мечта - свой дом

Marishkaa25 писал(а):

Пока муж резал траву и пропахал землю, я полола лук, помидоры и перц с кабачками, до огурцов, дынь, гороха, укропа и фасоли руки не дошли ох уж эта трава, я её с корнем страюсь выдирать, на недели 2 хватает

Дааа, Мариш.. Тебе тоже скучать не приходиться..

Гелинака писал(а):

коржики Бургундский и это Катин зерновой с хлопьями ржаными

Галочка,как всегда - на высоте!!!

Chokoqueen писал(а):

принесла колбасок.

Ах...ах.. Какие колбаски!!! Люблю...
Я тоже без дела не сидела. На дачу ездила не работать, а свекровь с днем рождения поздравлять Перед этим пекла, конечно
Общий вид

Горчичный в этот раз одну норму сделала не с фруктозой, а со стевией (25 капель-после пробы поняла, что можно еще добавить)



Со стевией отличается по цвету-он светлее. Потому что стевия не карамелизируется и не дает поэтому такого насыщенного оттенка. Сравните с обычным рецептом

И еще, когда достала из духовки, корочка была очень твердая. Я даже переживать начала, что испортила.. Завернула в полотенце (обычно не делаю это), и через время корочка стала мягкой. Но все же она жестче, чем в обычном рецепте с сахаром. Вот... Такой я провела эксперимент
Пекла новый для себя хлеб, на кот. уже давно посматривала Ленин рецепт с отрубями http://forum.say7.info/topic61139.html


И маффины делала на вишневом пюре. Для свекрови



Отчиталась

Marishkaa25
Да я сейчас перецепт перечитала, и я ложила количество, которое не в скобках. Вот торопилась, интересно мне было быстрее попробовать, вот и напортачила Исправлюсь

Lydalyda писал(а):

Я тоже без дела не сидела

Вот это запек

Девочки, всем привет!

Marishkaa25 писал(а):

В садик/школу приезжала полиция- катались на велосипедах, старшие на машинках, изучая правила дорожного двиджения. Каждый год это делается

МАришка, так интересно читать о будничных фактах жизни в другой стране. Спасибо, что пишешь, очень познавательно. У нас по-моему и в школах не уделяется должного внимания правилам дорожного движения, а у вас с садиков деток приучают. Поэтому в России так много водительских прав покупных и беспредела на дорогах.

Marishkaa25 писал(а):

14 числа выпусконой у Нкиты,

Веселого праздника вам!

Lunetta писал(а):

Главное, что с астмой можно рожать Ранова-то я конечно об этом думаю , и тем не менее

Ох, Машуль, время так быстро летит, что не успеешь оглянуться, как Варюшка невестой станет. А астма и, правда, не смертельное заболевание, если знать, что делать.

Lunetta писал(а):

Приняла решение выдброженные закваски убрать в холод на ночь, а утром достать, чуть отогреть и месить.

Ага, возьму на вооружение.

Ч_Т_В писал(а):

Сегодня (в первый раз) пекла лепешки,

Дырчатые какие! Это заквасочные или дрожжевые?

marta18 писал(а):

Вот с ним я и пришла к вам в гости!

ВАлентина, очень хороший мякиш получился и сами хлеба хороши!

Anilag58 писал(а):

а так как гланды у меня удалены, то сразу все в бронхи - пью лекарство, лечусь...

Галя, выздоравливай. А то лето без тебя пройдет. Мне в детстве, кстати, по этой причине гланды не удалили, хотя ангиной болела по 2-3 раза в год. Сказали, что инфекция будет вниз опускаться.
Viktorii@
Витуся, вы уже все экзамены сдали?

usya писал(а):

Аллочка сейчас трудится на своем любимом огороде, а мне (я на работе) было поручено показать вам домик где мы живем.

Какой участок большой, есть где развернуться. Тоже хочу в земле копаться, и вообще хочу в дальнейшем переехать в деревню на постоянное место жительства.

Marishkaa25 писал(а):

я полола лук, помидоры и перц с кабачками, до огурцов, дынь, гороха, укропа и фасоли руки не дошли ох уж эта трава, я её с корнем страюсь выдирать, на недели 2 хватает

Трудоголик ты наш!

Гелинака писал(а):

Бургундский

Упала в обморок от красоты.

Гелинака писал(а):

разреза не будет. не нам

Галь, ты на заказ печешь или в подарок?
МАруся и Буся классно смотрятся.

Chokoqueen писал(а):

А я хлеба не несу, все одно и тоже у меня, но принесла колбасок.

СВет, неси все равно. Я тоже сейчас одно и то же пеку. А колбаски твои - объеденье!

Marishkaa25 писал(а):

Земли у нас 24 сотки где то,

Ух ты, вот это размах! А вы ее купили или в аренду взяли?

Lydalyda писал(а):

Общий вид

Значительный запек! А маффины твои всегда образцовыми получаются, Люд.

Я опять пекла Француза, на этот раз на I с. На в/с в последнее время он нравится больше.
СИтный с изюмом, только изюма не было, порезала в него инжир. . Вкуснющий получился.
Анин Дарницкий .
И сплошное недоразумение. ПЕкла Масличный черный

Картинки целого нет. Он у меня получился похож на распластавшуюся бородавчатую жабу или на поверхность Луны, испещренную кратерами. Вообще не поняла, в чем причина. Закваска, заварка и опара получились как у Сергея на фото. А тетсо, он пишет должно быть очень крутым, а у меня расползалось так, что еще 80 гр. муки добавляла. Единственная мысль, что я семя льна на ночь не замачивала,только на 4 часа. Может, поэтому они воду не всю впитали. Надо было формовым печь, да формы были заняты.

Viktorii@ писал(а):

. Я сейчас тоже страшилки показывать буду . Вот .

какие прекрасные страшилки! Оторвала бы кусок и слопала не отходя Мне очень нравится

Svеtлана писал(а):

если не лень - поделись, плиз!

ага, принесу рецепт тогда.

Chokoqueen писал(а):

" Сиреневый каприз"

я в немом восторге супер!
..........

ой пойду, пожалуй в конец, буду задом наперед вас читать...этож нереально сколько за неделю вы всего успели сделать

......

Девочки, привет! Сколько всего нанесли все хочу , но по прежнему хлебушек не съедается, муж на пышки подсел, а я хотела написать болею, но не правильно надо ВЫЗДОРАВЛИВАЮ и мне ничего пока не хочется .
Меня не миновала участь трудоголика дачного , сейчас тело по чуть-чуть отходит и можно сгибаться и приседать без "кряхтенья"
Завтра выходной и надо постараться быстренько долечиться. Танюша, а гланды мне удалили в 25 лет - сказали они двух видов бывают, мне не повезло мои на сердце влияли... теперь все сразу вниз , но ничего прорвемся
Всем приятного общения и в реале, и в инете
Угощу вас хоть желешкой, вместо хлебушка много дефиле

Chokoqueen
Lydalyda спасибо за похвалу.

Река Таня писал(а):

Это заквасочные или дрожжевые?

чисто заквасочные.
Anilag58 выздоравливай. А это что за лепешка у тебя?

Танюша, привет! Спасибо, я таблетки пью
Это вот это
http://forum.say7.info/post3843658.html#3843658

Река ТаняТанюшааа какие хлебушки
Танюш, мы купили 5 лет назад, нам помощь на квартиру пришла, можно было погасить персональный кредит на 1ый взнос, но решили купить дачу, всё ж недвижимость, да и сравнительно недорого купили, теперь доимк доводим до ума по тихоньку+ сажаем

Anilag58
Галь, выздоравливай
а дефиле


Варю абрикосовый джем( абрикосы слега в сиропе проварила, чуть остудила, блендером пюрировала) вчера из 1 кг сварила, не очень густой, но вкуснецкий, а цвет ночью пошли опять нарвали абрикос часть почистила и порезала на половинки и заморозила, а более спелые порезала и опять варю.
Надеюсь будет стоять

нас ещё поле со сливами ждёт через несколько недель

Читать получается урывками, пока нет покупателей , очень все красиво и аппетитно!
Маришка! 24 сотки я на своих шести Ты герой!
У меня теперь болят пальцы в суставах...Слава смеется надо мной - говорит, в этом году наработаешься, в следующем скажешь: Все застраивай!

Пекла хлеб из ЖЖ Розика, называется на закваске и пиве. Случайно оказалось дома пиво , очень понравился.



и наконец-то я добралась до Бородинского
Правда фотографировали уже поздно вечером, не важно получилось.


ну очень вкусный надо повторять. Раньше я не пекла потому что не было патоки, ее и сейчас нет, но из Египта я привезла Черный египетский мед, а он медом по сути не является, а скорее и есть некоторым видом патоки. Его не пчелы делают, а производится он при производстве тростникового сахара. Информация получена от египетского гида. Ну вот его я теперь и использую в хлеб.

Привет, люди! Слава богу, хоть кто-то появился, а то я уже хотела "караул" кричать. Наросло лука зелёного, надо бы пирожков сварганить. Подскажите вкусный-вкусный рецепт дрожжевого теста для пирожков. Пжалста

Машины http://forum.say7.info/topic48235.html очень удачный рецепт, на прошлой неделе делала жареные по этому же рецепту, тоже получились замечательные. Так что хоть печь, хоть жарить

Marishkaa25 писал(а):

там дыни, арбузы, огурцы, фасоль и горох с укропом растут

Здорово как! У меня есть участок на три сотки, но там ваще ни фига не растёт. Уж я и перегной завозила, и навоз разбрасывала, бесполезно. Сорняки прут как бешеные, а культурные растения не желают. Картошку там сажу, кусты кой-какие, да грядка клубники мучается. У дома тоже есть участочек, но тут только несколько грядок, не знаю наберётся ли сотка, так и здесь устаю. Не представляю как можно ухаживать за большими наделами.

Lydalyda писал(а):

Привет, пропажа

Здравствуйте

Lydalyda писал(а):

Я тоже без дела не сидела

Люда, умница какая, рукодельница, целый стол хлебом уставила Очень хлебушки красивые, но больше всех батончик заманивает

Река Таня писал(а):

Я опять пекла Француза

Какие красавцы

Река Таня писал(а):

СИтный с изюмом

ААА, эти ещё лучше

Река Таня писал(а):

Анин Дарницкий

Суперпуперский хлебушек! Я, как бы не вымешивала тесто, на выходе получаю какой-то пятнистый мякиш, мне это ну очень не нравится. Причём, раньше так не было, началось где-то в последний месяц

Anilag58 писал(а):

муж на пышки подсел

Это что, в похудательных целях?

Anilag58 писал(а):

Завтра выходной и надо постараться быстренько долечиться.

Хорошая установка, выздоравливай! Мы сегодня начали медосмотр проходить, утром померяли давление - 90/70, понятно, почему я в последние дни всё время хочу спать. А как поднимать? Голова не болит, поэтому таблетки пить не буду, кофе уже год не пью (крааайне редко). Зато гемоглобин и холестерин в норме, это радует.

Anilag58 писал(а):

Угощу вас хоть желешкой

Ой, спасибо, Галь, напомнила! Я в прошлое лето часто делала, только конечно намного проще, или снежок с ягодами и желатином, или творог с кефиром и чем-нибудь сладким. За зиму подзабылось, надо по новой начинать, вкусная штуковина получается. Рецепт, который предлагаешь ты, конечно, вкуснущий, но делать два вида желе, да ещё 4 апельсина давить очень лень. Да, вот такая я странь, люблю быстрые рецепты.

Marishkaa25 писал(а):

Варю абрикосовый джем

Класс

Marishkaa25 писал(а):

нас ещё поле со сливами ждёт

Мечта Меня чё-то не ждёт

usya писал(а):

Пекла хлеб из ЖЖ Розика, называется на закваске и пиве.

Хорошие такие хлебушки! Значит, понравились? Ой, девчонки-то не знают.

usya писал(а):

и наконец-то я добралась до Бородинского

Чего-то так сала захотелось. Вроде лето на дворе, а прям как заманило. У меня в морозилке кусок сала полёживает, засолить, что ли? Это мысль!

usya писал(а):

Машины http://forum.say7.info/topic48235.html очень удачный рецепт

Спасибо, Алла! У меня только нет пшеничной закваски, я только ржаную держу. Что делать? Перекармливать или всё на дрожжи перевести?

Алла475
У Машеньки, с холодной закваской- супер
Я тоже зелёный лук с луковиц щипаю, нарезала и заморозила, в суп

Алла475 писал(а):

Перекармливать или всё на дрожжи перевести?

если хочешь пирожки уже сейчас - переведи на дрожжи, если до послезавтра хотя бы терпит - покорми раза три пшеничной и будет тебе закваска

usya писал(а):

если хочешь пирожки уже сейчас - переведи на дрожжи

Хочу завтра, выходной будет. А сколько взять дрожжей? Мне искать надо, а вам, спецам, раз плюнуть прикинуть. Правда?

Река Таня писал(а):

Я опять пекла Француза, на этот раз на I с. На в/с в последнее время он нравится больше.

Река Таня писал(а):

СИтный с изюмом, только изюма не было, порезала в него инжир.

Танюша, красавцы

Река Таня писал(а):

Анин Дарницкий

Таааак... Надо мне что-то с Дарницким делать. Как посмотрю на твой, обзавидуюсь прям.. Красавец - слов нет. Попробую форму поменять, и с ингредиентами тоже не все как следует Короче, ты меня сподвигла...

Река Таня писал(а):

И сплошное недоразумение. ПЕкла Масличный черный

Ну не знаааю... разрезик мне нравится... Правда-правда... Может воды надо меньше лить, если тесто расползается Ну это я так... друга поддержать... Тебе, конечно, видней... Лён, вон говоришь, не до конца вымочила. Ну дык не последний день печем же ж Танюш.. Все у тебя получится.

Anilag58 писал(а):

ВЫЗДОРАВЛИВАЮ и мне ничего пока не хочется

Галочка, выздоравливай!!!! Ты же знаешь, самое главное, это нужно изо всех сил чего-нибудь хотеть !!! Да-да... А то если ничего не хочешь, то это никуда не годится. Нужно себя за шкирку и... изо всех сил хотеть

Anilag58 писал(а):

Угощу вас хоть желешкой

Красота какая... Это ты на желатине или на агаре?..

Marishkaa25 писал(а):

Варю абрикосовый джем

А я тут нашла способ варить варенье без сахара. Поздновато, блин. Клубника уже закончилась. А я ее в варенье обожаю, но из=за сахара не варю

usya писал(а):

Пекла хлеб из ЖЖ Розика, называется на закваске и пиве. Случайно оказалось дома пиво , очень понравился.

Очень красивый и аппетитный Удачный опыт! Поздравляю

usya писал(а):

и наконец-то я добралась до Бородинского Правда фотографировали уже поздно вечером, не важно получилось. ну очень вкусный надо повторять.

Ооооооо!!!! Алла, Бородинский тоже суперский. Даже по фотке видать, что вкуснотиШШа Танюша-Река Таня, думаю, со мной согласится. Мы с ней тут гуляем по Бородинскому с удовольствием. Теперь будем на троих соображать

Алла475 писал(а):

Люда, умница какая, рукодельница, целый стол хлебом уставила Очень хлебушки красивые, но больше всех батончик заманивает

Алла475 писал(а):

Мы сегодня начали медосмотр проходить, утром померяли давление - 90/70, понятно, почему я в последние дни всё время хочу спать. А как поднимать?

Виктория-Viktorii@ писала про холодный зеленый чай... Вот только не помню, поднимает или понижает. Все-таки, кажется поднимает, потому что я обратила внимание и благодарила еще... А у меня тож пониженное. Ну да если Вика тут - отпишется уж чтобы точно. Еще можно эфирным маслом герани потереть виски, если у тебя переносимость нормальная. Оно стабилизирует давление. Это если не хочешь лекарства пить.

Хм, нашла пересчёт закваски на дрожжи, получается 100 гр закваски равны 20-27 граммам прессованных дрожжей. Но закваска же холодная, значит, не будет так активна. Дрожжей надо меньше? Ой как всё запутано

Алла475 писал(а):

Подскажите вкусный-вкусный рецепт дрожжевого теста для пирожков. Пжалста

Всем девочкам спасибо за оценку моего хлебушка!!!
Я тоже люблю пирожки с зеленым луком и и вареными яйцами.
Алла, посмотри, возможно тебе этот рецепт понравится.
http://forum.say7.info/topic57918.html

Алла475
usya
Земли много, в этом году более или менее только, да и засадили удачно, прохладно, так всё хорошо пошло, а в прошлом году- картошка мелкая, не успела зацвести, все кусты посохли огурцов мы не видели, зато перцы до конца октября были

usya
Алл хлебушки

LydalydaЛюд я вообще переживаю за варенье, первый раз его варила, выдержит, или взорвётся всю жару должно пережить

Девочки, всем привет!
Мы в пятницу уехали на дачу, инет совсем не брал, вчера вернулись, т.к. сегодня надо было к кардиологу. Но не обидно, погода как раз испортилась, сейчас дождик у нас идет.

Chokoqueen писал(а):

Только еще пару вопросов- на каком режиме печешь и какой вес?

Лана, пеку на основном, вес средний. Если на ночь, то можно сливочное масло заменить на растительное. Но я не меняла.

Lunetta писал(а):

чтобы установить точный диагноз нам необходимо сдать серию анализов

Машенька, тоже надеюсь на возможность переростания Варенькой этой бяки!
Но сейчас главное, знать как и чем лечить, это огромный плюс...

Lunetta писал(а):

а сегодня он писал пробный тест по химии и уже у него не на 2 балла, а на 4 балла

Рома у вас умничка!

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня Леночкиного Француза пекла

Вика, любовалась на него еще до отъезда, это что то!

Гелинака писал(а):

и самое главное Ленины сырные булки

Ох, Галя, просто образцово-показательные твои булочки получились! Загляденье! Хочется бежать печь, но вот что то не пошел у нас сырный хлебушек.

Marishkaa25 писал(а):

детям обувь летнюю по 12 евро купила- чисто кожанные

Здорово , нам только мечтать...

Chokoqueen писал(а):

МАшин, без замеса, пекла в форме

Лана, классный кирпичик!

Река Таня писал(а):

Несу Француза. Разреза не будет, раздала еще горячими.

Какое же удовольствие смотреть на твой хлебушек, Таня! И как людям приятно его отведать!

Река Таня писал(а):

СВет, где будете отдыхать в этом году?

Опять в Турцию, с маленьким ребенком идеально, так что в этом году решили не рисковать и едем даже в прошлогодний отель (никогда раньше такого представить не могла, но разница между теми отелями, что понравились еще больше от 37 тыс. и больше ), т.к. все понравилось на 100%, Маша точно не заскучает! Да и мы тоже.

Река Таня писал(а):

МАриш, а у вас укроп не растет, что ли? У нас он как сорняк по всему огороду.

А меня в этом году на укроп прямо такая охота пробила, ем со всем подряд!

Marishkaa25 писал(а):

Укроп... я уже задолбалась с ним сажала осенью- зайцы сожрали

О, не у меня одной, еще у зайцев!

Marishkaa25 писал(а):

14 числа выпусконой у Нкиты

Марин, приятный праздник! Пусть детишки повеселятся от души!

Lunetta писал(а):

Девочки, поделюсь опытом, вдруг прегодится

Спасибо, Машенька!

Ч_Т_В писал(а):

Сегодня (в первый раз) пекла лепешки,

Аппетитные лепешки, Таня! Мы иногда любим узбекские.

Алла475 писал(а):

Я ездила в командировку на 10 дней

Ничего себе! Алл, а куда тебя засылали?

marta18 писал(а):

первого раза получился отличный хлебушек. Все были в восторге!

Валентина, еще бы, вид у хлебушков изумительный!

Anilag58 писал(а):

11 градусов и ночью около 0 градусов. Я благополучно заболела.

Галочка, поправляйся!

usya писал(а):

Привет девченки от Аллочки и ее мужа Славочки

О, у нас мужчина появился, да еще с отчетом!
Здорово, Алл, такое хозяйство у вас! Есть где развернуться.

Гелинака писал(а):

Бургундский

Хочу, хочу! Никак не доберусь до белорусских продуктов.

Сегодня купили таки овсяные хлопья в Твоем доме и на ужин я уже пила кефир с ними, прикольненько, сейчас мужу пойду мешать. Он похудел за это время на кило с лишним, уж не знаем, совпадание ли, дальше посмотрим.