Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

попробуй

мама дорогая я видео посмотрела Свет, завораживающее зрелище, но осилю ли я столько складываний

Svеtлана
Светик, хлебушек классный, рецепт глянула, видео посмотрела, он его тааак долго руками месит
Ты втестомесе?


LightHouse
Алён, приветик Мукой тебя хорошо затарили, подарок привезли в точку


Ой девочки, а у меня можно сказать сегодн\ 2 день рождения чуть мотоцикл не сбил на пешеходном переходе, до сих пор трясёт всю, номера не записала, сапсло то, что он начал так тормозить, что звук услышала и шагнула назад, а звук тормозов знакомая услышала, сид\ дома с закрытим окнами, он под 100 км в час гнал и ведь я смотрела по сторонам, не видела мотика, выскочил, а я прямо смотрела
Никитку забрала, сижу чуть не плачу, от стресса, дедушка подходит, говорит- ты сегодня в лотерею выиграла( у них фраза такая), я всё видел, если бы назад не шагнула, не предсталяю, что было бы
Завтра хочу по нормальному с полицейскими поговорить, ужасный перекрёсок, мало кто останавливаеться, ещё с одно стороны машины паркуют на жёлтой линии. ничего не видно, надо перед тем, как дорогу переходить- аж за них выглядывать, иначе сбить могут

Девочки! Новичков в свои ряды принимаете?
Я пекла хлеб вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic7220.html, вот эту лепешку http://forum.say7.info/topic13366.html и вот это http://forum.say7.info/topic11896.html делала на чайном грибе. Пока это все мои достижения в хлебопечении Вчера вечером, начитавших Аннушкиных постов про хлеб, поставила закваску на ржаной муке. Сегодня глянула на срок годности, а она просрочена. Что делать, новую купить и продолжить кормить закваску дальше или выкинуть? чем может быть опасна просроченная мука? Еще, если вы берете шефство над новичками, подскажите, с каких рецептов лучше начать (то, что полегче). Очень буду благодарна за помощь)))

Marishkaa25
Мариночка, ужас какой! Представляю, что ты пережила, тот дедуля правильно сказал, везучая ты, Б-г уберег.
А в полицию конечно, лучше сходить.
P.S. У нас здесь такую ситуацию даже представить трудно.
Все вежливые .
Я однажды задумалась и перекресток по внутриквартальной дороге проехала не останавливаясь, скорость не более 35 км/ч была, никого на перекрестке не было. Так меня сзади идущая машина догнала, дяденька в окно заглянул, убедился, что со мной все в порядке, а потом строго сказал, что так делать очень опасно и чтоб я больше так никогда не делала

марго_выборг писал(а):

Новичков в свои ряды принимаете?

Принимаем, вливайся!

марго_выборг писал(а):

Что делать, новую купить.....

Я не думаю, что мука может быть чем-то опасна, если, конечно, там не завелись животные и она плохо пахнет. Если она хранилась правильно, то ничего с ней не будет, не 2 же года она у тебя лежала?

марго_выборг писал(а):

подскажите, с каких рецептов лучше начать (то, что полегче)

У Аннушки в блоге она в рецептах обычно указывает, если хлеб не для новичка.
А вообще это все индивидуально.
Читай рецепт и представляй себе процесс. Если понравится и "ручки зачешутся"- испечешь хоть что.
для поддержки- моим первым хлебом в жизни была чиабатта,
а первой связанной на спицах вещью - ажурные шерстяные колготы.

Привет! Я тут новенькая. Первой моей закваске только 2 дня, но возник вопрос: можно ли испечь булочку из пшеничной муки только на закваске, без дрожжей? Или на закваске печется только хлеб?

oterly писал(а):

можно ли испечь булочку из пшеничной муки только на закваске, без дрожжей?

Таня, чтобы ответить точно, нужно понимать, что для тебя булочка, а что хлеб.

Вот здесь- http://anna973.blogspot.com/2009/08/blog-post_29.html
у Аннушки рецепт сдобного теста на закваске. Я пекла, вкусно.

Спасибо большое, если хлеб получится, то и плетенку попробую испечь

всем доброго вечера!
Алена,привет!Посмотрела фотки-какая красота!Наверно это и есть -рай
бизнесвумен
Потрудилась на славу,все хлебушки отлично получились.
Marishkaa25
Да-а,Мариш,ты уж поосторожней.Я так вообще дорогу всегда боюсь переходить,жду подолгу пока все машины не проедут.У нас та же ситуация,машины припаркованы так,что на полдороги надо выйти,чтобы убедиться что можно переходить.

марго_выборг писал(а):

Девочки! Новичков в свои ряды принимаете?

конечно,добро пожаловать!
Я бы начала все таки с Дарницкого.По моему мнению он самый простой
http://anna973.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html

LightHouse писал(а):

P.S. У нас здесь такую ситуацию даже представить трудно.

мы наверно такого уже не дождемся.
oterly
тут Алена права.Для меня батон тоже булка,например


А я вот на Машин Португальский замахнулась
http://forum.say7.info/topic52010.html


только я немного посвоевольничала.Сухих дрожжей 3 гр и 50 гр закваски.
Это сдоба чистой воды,причем вчера даже и не очень понравилась,а вот сегодня распробовала-вкусно и ароматно

виктор34
вы ошиблись адресом,вам надо на форум для обиженных людей,а здесь у нас таких нет.

elay
Ленчик, привет. Рада тебя видеть. Как ты? на работу вышла? как доча? Симочка, вижу, хорошо

elay писал(а):

А я вот на Машин Португальский замахнулась

очень красивый, Лен, очень.
Раз сдоба, даже пробовать не буду....

elay писал(а):

вы ошиблись адресом

а что это я пропустила, как обычно?

LightHouse писал(а):

elay Ленчик, привет. Рада тебя видеть. Как ты? на работу вышла? как доча? Симочка, вижу, хорошо а что это я пропустила, как обычно?

да все хорошо,все живы ,здоровы
А Виктора наверно Настя забанила.Его якобы мегафон обидел и он решил его с нашей помощью обанкротить.
А булка эффектная,ты права.Понравится любителям сладенького

elay писал(а):

Его якобы мегафон обидел и он решил его с нашей помощью обанкротить.

совсем с ума посходили

Ленусь, спасибо за похвалюшки

марго_выборг Маргарита
oterly Таня

Новичкам всегда рады

Мой первый хлеб на закваске был этот, с первого раза получился
http://forum.say7.info/topic4203.html

elay
Лен, отличный хлебушек/булка получилась Мякиш мммм карсивейший.
Просто обидно, я ведь посмотрела во все стороны, пропустила одного гонщика на машине мотик вообще не видела и не слышала Там ещё разделительная линия- зелёная ограда, пальмы, кусты, цветы, с другой стороны всё хорошо просматриваеться, я с той стороны, с которой я шла за Никитой в садик- небольшой поворотик+ограда- в итоге нет обзора.... раньше как то поспокойней было, водители более или менее пропускали,а сейчас все как с цепи сорвались.
Мужик один на микроавтобусе ездит, видимо по утрам опаздывает, все машиы тормозят и пропускают, начинаешь переходить, этот аж на пешеходном переходе тормозит, бьёться в истерическом припадке в машине, бьёт руками об руль, матом кроет, типа все пешеходы виноваты это выявилось чисто случайно, начали говорить с одной мамочкой, что надо поаккуратней... слово за словом, в разное время разные люди на этого водилу нарывались( я в том числе). В следущий раз надо будет номерок запомнить его, или хотя бы название фирмы с автобуса его... на всякий случай.
Да ладно, я сегодня уже успокоилась, ночью хорошо спала Разговоров среди старичков на месяц

Marishkaa25 писал(а):

я сегодня уже успокоилась, ночью хорошо спала

Мариш, я ж хотела написать и упустила, хорошо, что все хорошо закончилось,у нас не так давно трагедия была, у дочки подругу-одноклассницу сбили вот так же, выходила из за припаркованного транспорта, молодая девченка, очень красивая и хрупкая, была веселым и общительным человечком, очень добрая девочка, так жаль....будь аккуратнее пожалуйста, на 100 раз убедись! мою дочку тоже машина сбивала, в начальной школе училась, но все обошлось, я сама за рулем больше 10 лет, но перед пешеходными, где не видно и кто то может выбежать всегда притормаживаю, боюсь очень, ведь затормозить можно и не успеть....ужас все это конечно, всем нужно быть очень внимательными и водителям и пешеходам

бизнесвумен
Леночка, солнышко сапсибо
Мне вчера очень плохо было, всякая чушь в голову лезла, проспалась, отдохнула, съездили на дачу, погуляли, на улице днём на солнце больше +30 было У меня наконец то пророс укроп, место подобрала, чуть позже докуплю таких же семян и досею(укроп здесь вообще не продают, только к Рождеству, 100 гр- почти 2 евро ) Рассада чувствует себя отлично, мы довольны, ждём урожая
В общем всё ок, беда была бы, если переходил старичок какой или ребёнок, полиция и пальцем до тех пор не пошевелит, пока что то не случиться в этом месте

Marishkaa25 писал(а):

Мне вчера очень плохо было, всякая чушь в голову лезла,

забудь как страшный сон, но осторожнее будь

Marishkaa25 писал(а):

У меня наконец то пророс укроп, место подобрала, чуть позже докуплю таких же семян и досею(

я иногда скучаю по садомазохизму этому дачному, но времени на это у меня совсем нет, а поковыряться в земле люблю очень

от дураков никто не застрахован,пешеходы тоже бывают на голову больные.Хорошо что реакция сработала.
Ой у нас такая новость в Питере.При реставрации дворца Нарышкиных нашли 40 мешков с серебром и золотом.Столовая посуда,ордена и т.д.С 17 года все лежало в потайной комнате,которой нет на плане.Теперь тому кто нашел огромная сумма причитается.Вот так,а ведь говорили,что все клады уже давно найдены.

elay писал(а):

А булка эффектная,ты права.Понравится любителям сладенького

Надо будет ее иметь в виду, когда понадобится такой хлеб.
Не все же такие- как я

elay писал(а):

от дураков никто не застрахован

это точно, поэтому смотреть и еще раз смотреть!

elay писал(а):

Ой у нас такая новость в Питере.

как интересно! Видишь, не зря кладоискатели не успокаиваются. Теперь они на таких новостях третье дыхание у себя откроют..

Спасибо за поддержку, ждите меня с хлебушком)))

Девочки, приветики!
Закрутилась, вчера у мамы был ДР с гостями, да еще всю неделю выбирали отель для отдыха с ранним бронированием, сегодня оформляла, можно расслабиться!

бизнесвумен писал(а):

но осилю ли я столько складываний

Marishkaa25 писал(а):

Ты втестомесе?

Лена, Марина, я конечно, месила тестомесом. Вручную теперь, наверное, не осилю...

Marishkaa25 писал(а):

Ой девочки, а у меня можно сказать сегодн\ 2 день рождения

Мариночка, ужас! Ты молодец, что так среагировала!
Надо быть всегда крайне внимательными.

Marishkaa25 писал(а):

ещё с одно стороны машины паркуют на жёлтой линии. ничего не видно

У нас таких мест навалом! У моей подруги во вторник примерно в таком месте машина сбила мужа с дочкой (через месяц будет 3 годика), на счастье он успел дочку оттолкнуть в сторону, но и при этом сильное сотрясение мозга, шок и на ножку вставать не может, по сегодняшний день мало что говорит и не улыбается совсем, лежат в больнице, ножку до сих пор не исследовали...

марго_выборг писал(а):

Девочки! Новичков в свои ряды принимаете?

Рита, всегда рады!

LightHouse писал(а):

Все вежливые

Нам такое и не снится!

elay писал(а):

А я вот на Машин Португальский замахнулась

Лена, до чего же колобки хороши! Загляденье!

Marishkaa25 писал(а):

пальцем до тех пор не пошевелит, пока что то не случиться в этом месте

У нас в новостях такое постоянно! Марина, нужно успокоиться, но не расслабляться!

elay писал(а):

Ой у нас такая новость в Питере

Втдели, видели! О какие сюрпризы бывают!

Сделала цукаты, рецепт с сайта, из апельсиновых корочек, пробную выпечку с ними сделала, посмотрим как на вкус внутри булочек, пока только с ума схожу от аромата, коричную начинку сделала ко всему же.

А Овсяный от Светика тоже скоро в духовку пойдёт, ради экперимента вместо пшеничной цз муки взяла такое же количество ржаннолй сеянной, очень интересно, какой будет вкус, завтра расскажу ну и фотки думаю донесу с варениками интересного цвета

Девочки, это что такое никого нет, Танюша на солнышке греется, а вы все гдее?????? и некому вас из кустов вытащить

я вчера немножко пекла, горчичный ситный от Катюшки





завтра снова печь надо, доедаем из морозилки Маришкин зерновой, так что завтра, если проблем с водой не будет в городе, второй день опять без воды сидим, то ждите супермега запек

бизнесвумен писал(а):

завтра снова печь надо, доедаем из морозилки Маришкин зерновой, так что завтра, если проблем с водой не будет в городе, второй день опять без воды сидим, то ждите супермега запек

А мне в эти выходные не удастся заняться выпечкой Сегодня работаю и в понедельник придется выходить. Одна радость:в ночь с 23 на 24 напекла 6 булок (2 полярных, 2 дарницких, 2 ржаных на закваске). До 4 ночи крутилась перед семейным торжеством. Тоже вот достаю теперь из морозилки и радуюсь. Но с другой стороны - так нравиться печь , хочется пробовать новое и новое..

бизнесвумен писал(а):

Девочки, это что такое никого нет, Танюша на солнышке греется, а вы все гдее??????

Девочки, всем привет!
я уже погрелась и вернулась

теперь мысли в кучу соберу, пойму - кто я, где я????
и опять буду с вами!
Спасибо огромное за поздравления
Всех люблю