Болталка для хлебопёков-3
Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
28 Ноя 2014 18:06
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
Я думала, бактус - это определённым макаром связанный шарфик, от одного конца к другому. Вот к примеру шаль Кири. На фотографии она повязана, в двух вариантах шалеобразно и бактусообразно, однако, названа шалью. Моя шалька связана по схемам шали, по размерам примерно такая же, как Кири по ссылке выше .
|
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 18:06
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||
ну...умная же женщина, а говорит
так и говори, только потом, если красиво получится, не присваивай себе Дашины заслуги , а то знаем мы этих бабушек |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 19:16
|
Юрьевна :)
Казахстан г.Алматы |
|||||||||||||||||||
не спорь со старшими! сказано - красиво! Значит красиво! а там, хоть горшком называйте
вот, блин... раскусила ты меня |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 19:48
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||
это просто шарфик-косынка, он может вязаться и из середины к концам http://club.osinka.ru/topic-67118 и из центра вверх, как хочешь так и вяжешь
ну, а как ты думала? Кусать бабушек - это мое любимое занятие |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 19:58
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
Но не знаю точных критериев, где заканчивается бактус и начинается шаль .
А у меня высохла моя шалька, называется Холден. Большеватая, правда, получилась, чуть не рассчитала размер, но в целом не плохо, зато тёплая . Очень простая, но на каждый день просто идеальная)) на мой взгляд) (фото увеличиваются по клику) |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 20:43
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||
где-то в переходном периоде от классики к современности и модернизму раньше кексики и кексики были, а теперь шо ты хочешь - маффины...капкейки.... Так что называй как хочешь, а суть одна это я так думаю |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 23:47
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
приветики!!!
Виоль, ну что так переживать? ты когда дарила, получила удовольствие? думаю ДА! а остальное ее проблемы.
Ленуся, багеты классные получились! но я не думаю, что предыдущие были много хуже! не будь слишком самокритичной! и калачик здоровский получился!!! ждем экскурсию по Сыктывкару! надеюсь правильно сказала и написала название города...
хо-хо-хо!!! а я думала, что лучше недорасстой... ну я ж сначала практикую, потом теорию прохожу... значит ошибалась я...
хочешь быть счастливым, будь им! (сказала Ируся и пожалела себя, потому что не хватает для счастья этого, того и другого) шучу я!
я цыганских платков не покупала. у меня тетка в Воронежской области, она оттуда привозила в свое время. а сестра там купила то ли покрывало на постель, то ли плед - вязаный пуховый
нет. у меня получается так, что в стрессовой ситуации я собираюсь и действую. у меня Саша (когда ему было года 3-4) ушел от меня на вокзале в кассах дальнего следования. летом. народу много. все был рядом при мне. потом моя очередь подошла, он исчез с поля зрения. я схватила билеты, сдачу и документы и пошла его искать. сама не нашла, стала спрашивать людей. его не встретила в преварит.кассах - в здании 2 этажа. толпы народу везде. вышла на улицу. его нет. стала спрашивать у продавцрв, что с лотков торговали. никто не видел. я металась, искала, потом женщина ведет мне его. говорит, я слышала, вы описали мальчика. встретила и мне привела. он успел уйти к другому зданию. к жилым домам, рядом дорога. а потом, когда он оказался со мной. я разревелась. вот только когда позволила себе расслабиться и пожалеть себя и испытать страх. до этого не могла себе этого позволить. простите! опять меня много
да! она реальная!!! а ! забыла сказать, она еще занимается вокалом, выступает. и вяжет. и печет иногда. но не из просто муки, а овсяной, рисовой , отрубей. я ее спрашивала, говорит, что пшеничную и ржаную не ест. организм что ли не принимает...
здОрово!!! а у Ирины есть партнерша по выступлениям, тоже Ирина, она в оперном театре служит (или как там правильно говорить) |
||||||||||||||||||||
28 Ноя 2014 23:59
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
Боже ж ты мой!!! вот я дикая!!! я ж даже названий таких не знала!!! платки так повязываю, а что так называется и не знала...
Ви, красота какая получилась!!! какая ты стильная девушка!!! |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 0:17
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 0:28
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
вот и чудесно!!! значит это я переживала, что ты переживала...
повязывала в смысле завязывала (носила), а не вязала. (ВЕЛИКИЙ и МОГУЧИЙ РУССКИЙ ЯЗЫК!)я платки и шальки никогда не умела вязать. даже мысли не было научиться (хотя глядя на твои творения, хочется научиться их вязать) такая красота получается!!! |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 0:36
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
Вот здесь глянь, мастер-класс по началу треугольных шалей, они все одинаково начинаются. И к той, данной модели шали, даны очень подробные, объясняющее описания и принцип вязания таких треугольных шалей. Если всё равно не понятно, обращайся, чем смогу помогу . |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 0:46
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||
Всем,привет!
не думаю,у меня муж тоже 20 лет назад лежал в больнице с язвой.Лечили альмагелем,но в основном обследовали.Отрезать конечно могут все что угодно,но и диагноз должен был быть соответствующий.Если они зря резекцию сделали,то и диагноз пустяцкий вряд ли поставили бы,поставили бы такой чтобы не подкопались.А диагноз у мажа на каком языке написан?Или в клинике русскоговорящие врачи?Вообщем как все мутно конечно.
бояка учусь с конца сентября
еще может быть от муки смолотой недавно,не успела отлежаться. |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 1:03
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
пока (при беглом просмотре) не очень понятно... может хотелки еще недостаточно? |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 1:21
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
Ладно, что было то прошло
Будет время и желание, попробуй . |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 1:26
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||
я определяю получились или нет по принципу-выставлять на продажу или нет.раньше пекла и сама же все списывала.Если я не буду самокритична,то на прилавке у меня будет полная хрень.
правильно,садись ,пять
недорасстой,это значит процессы ферментации не завершены и вкус и запах хлеба уже не раскроется.Перерасстой тоже плохо,потому что тесто становится дряблым.но это если мы говорим о брожении теста,если о расстойке,то конечно перерасстой лучше,как и написала Таня-ага. Таня рисуй на пряниках казахские мотивы,будет красиво!
присоединяйся к ним,будешь третьей! |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 1:43
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
давно не вязала, может и решусь когда
так это на продажу, Лен? ну извините...
Лен, а если при брожении тесто не выбродило как следует, а при расстойке постоит подольше и тогда дойдет до нужной кондиции?
неа... третьим лучше быть в другом я могу подпеть во время застолья... или когда одна. а так я не пою. |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 2:25
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||
пшеничное нет,а особенно дрожжевое.недоброженное тесто дает пресный вкус готовому изделию.Готовое тесто должно иметь определенную кислотность,если сформовала раньше,оно все равно ее уже не наберет,потому что на расстойке оно не может стоять бесконечно,готово-пеки,иначе перестоит.Также очень важно это у опары.она должна начать проседать сама,поэтому и ориентироваться на время не нужно.Не созревшая опара удлиняяет брожение теста.Тесто на брожении проверяется так же как и на расстойке,пальцем.Если отпружинивает обратно,то значит еще не готово |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 20:54
|
Юрьевна :)
Казахстан г.Алматы |
|||||||||||||||||||
Всем привет!
Да, я вообще ни разу не художник.. только по линеечке могу линии проводить, а плавные .... как говорят - как бык нассал..
большая не маленькая Красивая.. это спицами???
погоди, погоди...и на нашей улице будет праздник! Как твоя Лена поживает на новом месте жительства? То, что варит-парит, я читала! Умничка |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 21:24
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||||||||||||||
Привет, девочки!
Наконец-то я выползла на свет Божий. Вас честно старалась читать. Писать была не в силах. Гелинака Галка, я от твоих разрезов хлебных млею! Прилежная Танина ученица - уже освоила продольные! Надо Юрьевне теперь новые разрезы показывать. Света1608 Светланка, а я гадаю, откуда у нас появилась такая задорная кудрявая девушка? Очень понравились твои вязаные пуловеры и платьице. elay Лена, обещала тебе сказать свое мнение о книгах Олега Роя. Пока читаю третью. По поводу первых двух - читается легко, увлекает. Но, перевернув последнюю страницу, не возникло чувства сожаления, что роман закончился, как у меня часто бывает, когда книга сильно понравилась. Так, легкое чтиво, не более того. Равиоля Виоля, помнишь я спрашивала про перерыв в овсяном чае? Знакомого гастроэнтеролога пока еще нет. Но соседка спросила еще одну свою коллегу, кандидата медицинских наук, доцента кафедры повышения квалификации врачей нашего мед.университета. Та долго смеялась над вопросом. Сказала, что безвредно и можно пить овсяный чай без перерывов, не боясь. И еще посоветовала не вычитывать всякую дурь в интернете. Я в восторге от твоих шалей. Если бы у меня такие были, я бы точно носила эту красоту! Сама всю жизнь ношу вязаные вещи и люблю трикотаж. У меня мамуля хорошо вязала. И тоже дома были каркасы для натяжения платков. Она и прясть научилась, так как, когда у меня был ньюфаундленд Шейла, я ее вычесывала, а мама потом пряла и вязала нам жилеты и варежки с носками. Мамы нет уже 17 лет, а одно вязаное платье, которое она мне вязала из хлопка, уже носит Маша. Оно, как я называю "от кутюр" - фисташкового цвета, американская пройма, спереди закрытое, а сзади разрез до попы. А мне повезло с соседкой. Сейчас я ношу вещи, которые она мне вяжет. Причем, она это делает без примерки, так как все вещи мне дарит потом, то на дни рождения, то на другие праздники. А вещи сидят как влитые. Как она так высчитывает, ума не приложу. Вот этот топик связан точно по фигуре. Кстати, нитки она покупает такие, как ты рекламировала, пряжа Ализе, 100% хлопок. Мне они нравятся тем, что непонятно, как будет расположение цветов в готовых изделиях. Если хочешь, загляни ко мне в галерею. Я загрузила несколько изделий, которые она мне связала. Платье коричнево-белое, свободное, оно хорошо сидит с пояском. Вот у него пряжа в клубках смотрелась интересней, чем в изделии. Она долго подбирала к ней рисунок. Ей самой так и не понравилось платье. И еще из шерсти-кашемира этой же фирмы связала нам с Машей носки. А палантин просто шерстяной. Он большой и я его ношу с маленьким черным платьем. Только фотик переврал цвет. Палантин глубокого темно-синего цвета, индиго. Заболталась я совсем, а вас не угостила тортиком. Он обычный, без украшательств, но безумно вкусный. Это тот, про который я писала раньше. Безе с фундуком. Коржи промазала шоколадом, крем заварной масляный. Благодаря шоколаду, коржи совершенно не размокли, а остались хрустящими и на третий день. И сочетание орехового безе + шоколад + заварной масляный крем - это божественно! elay Лена, я смотрела рецепт Эстархази. Хотела его попробовать печь ( у меня и фундук, и миндаль в наличии), но там мне непонятно, как печь безе. Здесь я пекла сразу 2 коржа на одном противне. Когда-то давно пробовала сушить безе на двух уровнях. Мне не понравилось. А как ты в Эстерхази делала? Белковое тесто, как и бисквитное, желательно печь сразу. А еще хлебушек несу. И опять говорю спасибо Леночке за хлеб с отрубями на закваске. Он частый гость на нашем столе. Девочки - пряничные мастерицы, восхищаюсь вашими работами. Пойду в тему. Пока писала, Юрьевна появилась. Танюша, уж очень я люблю читать твои размышлизмы жизненные. И спасибо тебе за идею раскатки пряничного теста с карандашами. Попробую так сделать для ровной толщины теста. |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 21:39
|
Svеtлана
54 года Москва |
|||||||||||||||||||
Девочки, всем привет и хороших выходных!
Вот я за это терпеть не могу и расплачиваюсь
Спасибо, Ирочка! Мне с розочками тоже очень нра!
Форма идеальная, такой аккуратный! Багеты очень, очень!
Ага, жду, ничего делать не хочу, но сегодня уже спокойная я...
Да, лицо очень приятное, вдохновленное.
Танечка, обязательно рисуйте, такие эмоции! И я совсем не расстраиваюсь, что у меня вышивка не пошла, нам все прянички наши очень нравятся, довольные мы. На след неделе вторую партию буду печь - на подарки.
Тань, Маша старалась, но она больше карандашами специальными рисовала, ей из тюбика удобнее, конечно, было. Вот гуляли они с папой сегодня в парке, 7 с лишним тысяч шагов находили: |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 22:06
|
Svеtлана
54 года Москва |
|||||||||||||||||||
Виолла, просто чудо твоя шаль! Для меня это высший пилотаж!
Ира, даже страшно такое представить Ты молодчина, что не разревелась сразу, не растерялась, а искала!
Когда начинаешь врубаться, становится потихоньку понятно, но сначала
Скорее всего, Ир, так и есть, если захочешь очень, то поймешь, ну поковыряешься сначала...
Приятная новость, спасибо, Танечка!
Таня, разлом просто ах! Вкуснючииий!
и дразнишься горбушкой, ровненький такой А я сегодня пекла Фокаччу картофельную, утром захотелось к обеду успеть, хотела Узбекские лепешки после нового просмотра ролика, но там брожение 2,5 часа, я не укладывалась. Она мягкая, как пух : А вчера вечером забацала Быстрый медовик - Шурик заказал, пекла в мульте, вот такой красавЕц получается: И живность, сидят в маленьком аквариуме - Саша меняет воду пока, хотим их кому нибудь отдать, тесно им все равно и Саша редко стал им воду менять, а это приходится делать каждые 3 дня, уж очень много они... |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 22:17
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
приветики!!!
спасибо, Ленусь, за советы и разъяснение! но говорят "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!"
да, конечно, сейчас много всякой нужной и не нужной информации... чему верить? как отделять важное и полезное от бреда всякого и лжетеорий... я думаю, что то, на чем выросли мы, не может быть вредным, а то,что продают сейчас - придется смотреть ,что покупаешь...
тортик безе - вкуснятинка!!! и Леночкин хлеб очень удачный!
молодец, Светуль! пусть Машенька учится, раз есть у нее желание! даже если в какой-то момент она перестанет помогать и готовить, то это временно, я так думаю...а потом эти навыки пригодятся! |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 22:20
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||
Потом я выросла, купила книгу по вязанию крючком и по книге пыталась научиться сама, но импровизировать так и не научилась. Связала, правда, свитер крючком, он получился плотный, как коврик . А потом, через время, как раз, когда первый раз увидела какие шали вяжут мастерицы и обалдела от того какие ажуры вяжут спицами, и поняла, что дело не в инструменте, а в умении владеть тем или иным инструментом и успокоилась. Теперь вяжу только спицами, а крючком закрываю петли или ещё какие вспомогательные работы делаю .
Моих сил, в целях подарить, хватает только на шаль. Сестра мужа попросила связать ей тунику, да ещё и из того же бамбука, что и белая шаль секровина(он тонкий, это надо будет №2.5 спицами вязать) , к тому же сестра мужа размеров не маленьких, т.е. для меня это работы на два месяца плотного вязания, а если вязать только по вечерам, не в напряг, то и на полгода. Я, правда, купила пряжу для неё, но так и не бралась... меня пугает масштаб работы))
Виртуознао-вяжущая у тебя соседка! Загляденье!
|
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 22:22
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||
эта умничка вынесла мне весь мозг - зачем мне это надо...не хочу учиться....у меня и так есть диплом.... Короче говоря, хочет чтоб я ей сказала - не учись, доченька, бросай этот институт нафиг. А я же не могу такое Парень ейный уехал на работу в Польшу, она теперь с четырьмя кошками на хозяйстве с ума там сходит. Света, фокаччу захотела после твоих фоток. Черепахи ноу коментс, как говорится. А я не помню говорила ли вам, что я сдала свою попугаю в зоомагазин. Не сроднились мы с ней. А у брата моего мужа черепахи просто так ходят по квартире, в основном в ванной они обитают на полу. Они их так любят..а я не держала бы . Не то чтоб не нравятся, но дома не хочу |
||||||||||||||||||||
29 Ноя 2014 22:37
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||
я никогда себя не считала бойцом, всегда считала себя трусихой. а когда случались какие-то такие ситуации, как-то не думала ни о чем... себя жалеть некогда. думаешь о Саше. как решить проблему... а в других ситуациях надо себя пожалеть, чтоб посочувствовали, поучаствовали и все в таком духе... из-за ремонта сегодня суббота - ленивая, в смысле не пеку... на кухне только плита и все... ни раковины, ни стола , ни даже батареи... и я сегодня позволила себе поваляться в постели... Саша ушел в техникум, и я легла... балдела... а то как он уходит, я на кухню ставить тесто...
Светочка, какая красота! фокаччу картофельную как-то пекла, мне она тоже понравилась! а что за рецептик узбекских лепешек? а тортик и действительно красавчег! ой, про Машу в прошлом посте не сказала, что такая красотуля растет! и молодец, спортивная девочка! ходьба - полезное занятие. |