Болталка для хлебопёков-3

Машенька!
Поздравляю тебя с Днем Рождения! Будь счастлива! Чтобы все были здоровы, Рома чтобы правильно определился в жизни, чтобы все было так как надо!
Успехов в твоей творческой работе! Улыбок,солнца!

Девочки,привет!

Алла475 писал(а):

Так же попробую сделать. Вот только яйцо магазинное страшно использовать.

Говорят, в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы, можно "ихние" белки взбить. Правда, накладненько... Ну и потом... В магазинах яйца-то проверенные все же... с печатью... Во всяком случае, хочется в это верить

Алла475 писал(а):

смотрю, работает программа плов, а ведь я ставила суп, тушение.

Алл, ты не паникуй. Проверь сначала - может ты СЛУЧАЙНО сама не ту программу выбрала? Ну мало ли? Я лично могу такое учудить
Я бы проверила пока дома пару раз, а потом уж....

Lydalyda писал(а):

Говорят, в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы, можно "ихние" белки взбить. Правда, накладненько... Ну и потом... В магазинах яйца-то проверенные все же... с печатью... Во всяком случае, хочется в это верить

а разве недостаточно яйцо сверху помыть с мылом? В деревне помню яйца пили сырые и ничем не болели Причем даже не выливая это яйцо, а так две дырочки сделают сверху и снизу и пьют

Lydalyda писал(а):

. В магазинах яйца-то проверенные все же... с печатью..

печать-то не говорит о том, что "Проверено - сальмонелл нет" Правда она говорит о том, как давно это яйцо снесли
Я всю свою жизнь ем сырые яйца - и до того, как узнала про сальмонеллу (в детстве) и после. ВСЕГДА яйца мою! Под краном с моющим средством - честное слово! Если у кого-то есть приспособление для вакуумирования (у Аллы нет, я знаю ) то это вообще идеальное решение. Сальмонеллы тоже дышат воздухом и гибнут без него.
Я никого не призываю ни к чему. Просто люблю сырые яйца

Алла475 писал(а):

яйцо магазинное страшно использовать.

Можно взять перепелиные. А так сальмонелла она в яйцо не проникает, она живет на скорлупе, достаточно "особо тщатетельно" вымыть само яйцо. Спиртом что ли протереть его? А?

АленкаZ писал(а):

а разве недостаточно яйцо сверху помыть с мылом? В деревне помню яйца пили сырые и ничем не болели Причем даже не выливая это яйцо, а так две дырочки сделают сверху и снизу и пьют

Ален,если яйцо свежее,то вероятность,что сальмонелла будет в яйце невелика. Она способна проникать через скорлупу через несколько дней,там на скорлупе поры кажется расширяются. Цесариные яйца точно безопасны,но их сложновато найти в продаже.

я смотрю, я опять что то на пропускала и очень даже много чего...
Lunetta
Машенька, дорогая!!! Поздравляю тебя с Днем Рождения!!! И хочу пожелать тебе
С Днем Рождения поздравляем!
Здоровья, успехов и счастья желаем,
Пусть мир улыбается солнышком ясным,
Пусть каждый твой день будет прекрасным,
Пусть всегда на пути твоем счастье стоит,
Пусть улыбка твоя людям радость дарит!!!

Lydalyda писал(а):

Говорят, в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы, можно "ихние" белки взбить.

У нас такого чуда нету.

usya писал(а):

Алл, ты не паникуй. Проверь сначала - может ты СЛУЧАЙНО сама не ту программу выбрала? Ну мало ли? Я лично могу такое учудить

Так и я могу. Проверю, конечно.

АленкаZ писал(а):

а разве недостаточно яйцо сверху помыть с мылом?

Наверное, достаточно, но страшноватенько. И даже не из-за сальмонеллы, а что на куличе много дней будет лежать сырое яйцо, а разве оно не начнёт портиться?
Ритулька21, я даже не поняла в первый момент, кто это А это, оказывается, молодая мамаша Как растёте?

usya писал(а):

ВСЕГДА яйца мою! Под краном с моющим средством - честное слово!

Не ну это само собой... Я яйца не пью, но майонез делаю, и белок взбиваю без особых страхов..

Машенька, дорогая, прекрасная, поздравляю тебя с Днем рождения!
Ты пример и стимул для меня, благодаря тебе я узнала столько интересного, полезного и нужного! Будь всегда самой счастливой, любимой, здоровой, веселой!

Девочки, всем огромный привет!
У нас дождливо и хмуро, но в парке погуляли не плохо.
Вита, я так рада, что ты уже дома! И скорее на кухню, нас ничто не исправит! Береги себя! Представояю, как ты зарядилась, когда занималась выпечкой! Аболитисы твои сводят с ума!
Я яйца тоже всегда мою, а вот маму никак не могу убедить...
С куличами в этом году экспериментировать не буду, буду печь Без замеса и Похлебкинские, ну если успею еще Панеттоне.
Аллочка475, очень нравится мне твоя новая аватарка, ты такая хорошенькая! А мякиш хлебушка из МВ шикарный! Мама осталась довольна?
Поздравляю тебя с таким классным помощником, пусть трудится на ваше благо!
Девочки, насладилась вашими творениями, вы такие умнички!
Риточка, какая хорошенькая ты мамочка с дочкой! Растите счастливыми и здоровыми!

привет привет всем!!!
о как я по всем вам соскучилась
Я на конец то смогла чего то испечь, начала подгонять закваски к пасхе что бы в силе были. Надеюсь что все таки смогу напечь куличики. Вот принесла вам то что вчера пекла, а точнее как всегда Славянский хлебушек (от Миши) и Панини на холодной закваске
еще не знаю что внутри у хлебушка, еще не резали, но вот пока пекся подумала, что придется заново учиться печь, т.к. низ немного подорвало ... и верх вздувался опять, как только в духовку поставила и пар дала, пришлось быстро открывать и протыкать, так опал немного Наверно передержала на расстойке, ой, не наверно, а точно. потамушто кормила в это время.
С Панини тоже наэксперементировала , но вроде нормальные получились. Прикинте, я сейчас только поняла, что в Панини на 100 гр. больше муки положила КАШМАР!!! а я еще думала при формовке, почему у меня тесто тугое какое то, не как раньше было.
А Еще не маффин, а кекс на закваске, делала с яблоком и морковкой ну тоже не точно по рецепту. получился немного не пропеченным, хотя стоял долго.
Вот такой у меня первый блин комом, ну в общем снова набивать руку надо

Алла475 писал(а):

молодая мамаша Как растёте?

Svеtлана писал(а):

какая хорошенькая ты мамочка с дочкой! Растите счастливыми и здоровыми!

Спасибо девочки!!!
растем хорошо хотя уже начились десна чесаться, руки из-за рта практически не вытаскиваются, пресс качает садиться уже хочет .....принесла вам пару фоток

а это солнечные воздушные ванны принимаем
на мячике катаемся

по возможности захожу сюда, картинки смотреть, хлебом наслаждаться вашим, читать и писать не удается, пока.
Ой, жду не дождусь когда смогу в полной мере сама печь хлеб, а то магазинный надоел уже.

Svеtлана писал(а):

очень нравится мне твоя новая аватарка, ты такая хорошенькая!

Спасибо, Светочка

Svеtлана писал(а):

А мякиш хлебушка из МВ шикарный! Мама осталась довольна?

Да, сказала, что хлеб очень вкусный

Svеtлана писал(а):

Поздравляю тебя с таким классным помощником, пусть трудится на ваше благо!

И ещё раз спасибо

Ритулька21 писал(а):

Я на конец то смогла чего то испечь, начала подгонять закваски к пасхе что бы в силе были.

Значит, уже побольше стало времени, приходи почаще, Ритуся!

Ритулька21 писал(а):

первый блин комом, ну в общем снова набивать руку надо

Не переживай, талант не пропьёшь

Ритулька21 писал(а):

пресс качает

Значит, стройная будет!

Ритулька21 писал(а):

а это солнечные воздушные ванны принимаем

Тьфу на вас!

Ритулька21
Риточка, здравствуй...

Ритулька21 писал(а):

а это солнечные воздушные ванны принимаем

Какие глазищи...

Молодец, что заглянула... хорошо, что у вас все в порядке... Стремитесь к новым достижениям Каждый день у вас новости... Как же это приятно...

Ритулька21
Рита,я тоже вас с Дашей не сразу признала на аве,думала новенькие. Какие вы красотки,а хозяйственные!Сколько всего напекли.Тьфу на вас.

Несу фотки своего балконного огорода




как зайдешь-направо,там

налево

подоконники в комнатах уже не буду показывать,итак много фоток.
Фотки хлеба чуть позже будут.

приветики!
читала - читала, писала ответы и комп ХЛОП! и вырубился.... и все, что было написано, теперь потеряно...
поэтому сразу извиняюсь, что не всех прокомментирую...
Машенька, с днем рождения!!! пусть в твоей жизни все складывается так, как хочешь ты! пусть будет крепким здоровье, пусть дети радуют, пусть муж всегда будет таким хозяйственным, пусть твои ученики будут талантливыми и понятливыми! пусть все твои начинания будут успешными!!!

хлеб у всех классный!
Риточка, рада тебя видеть !!! какие вы хорошенькие (ттт чтоб не сглазить)
девочки, спасибо за поддержку! вчера Саша пришел в 23-40. но пришел!
простите, кого забыла упомянуть!
комп вырубился опять
Леночка, спасибо за похвалюшку

МАША С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!

ArtFotki.Ru


ArtFotki.Ru

ЛюсяВа писал(а):

Пока нет Таниной лавки я тут свой стул презентую

Ах стульчик какой!! Люда рада тебя была увидеть. а чего Тани нет?? ААААААААААА

ЛюсяВа писал(а):

И Даугавиню на днях пекла, в рекомендациях не нуждается

Абалдеть какая!!

loranas писал(а):

И по-нашему

Ах Лариса!! какая фотка, цветы, скалка , комбайн!!! так порадовала!!

АКСИНЬЯ писал(а):

http://forum.say7.info/topic7933.html Я бы такую посоветовала. Сухое молоко и сахарную пудру смешать (не обязательно по 160 гр, а сколько надо ) добавлять сгущеное молоко пока не получишь нужную консистенцию. Как хорошо подсохнет на куличе обильно присыпь сахарной пудрой.

Аксинья интересный рецепт помадки, буду изучать и может попробую, ту которую делала в прошлом году точно не буду, очень она ... возится много надо было

Anyutochkina писал(а):

сразу сообразила что это такое. теперь вот толи ржаную перекормить, толи новую выводить

да что такое!!жалко!!! и Алолочка тоже тут ...восстановила свою?? или нет?? ой обе Аллочки как ваши закваски

Алла475 писал(а):

Мама пришла с прогулки и как всегда потребовала "кусочек". Резала тёплым, поотрывала в некоторых местах.

Аллуся разрез!!!
Chokoqueen
Ланочка приходи к нам иногда

Таня Че писал(а):

Как-как.... Долго и нудно размазывая ложечкой глазурь. Учить вас надо

я тоже ложечкой, но я в том году в первый раз куличи пекла

Ритулька21 писал(а):

вытаскиваются, пресс качает садиться уже хочет .....принесла вам пару фоток

Ритуля какие вы!! тфу-тфу на вас

Volga-Lena писал(а):

Несу фотки своего балконного огорода

ну ни фигасе!! у меня все такое еще маленькое а тут уже цветет все почти

Хлеб забыла вот


еще пекла Ржаной с отрубями от Василисы, не фоткала , завтра, вкусный так давно черного не ели

Гелинака
Галя, это что за красота? С маком? Люблю с маком.

Volga-Lena писал(а):

Галя, это что за красота? С маком? Люблю с маком.

с маком, но я мак только с сахором признаю Муж сначала не понял, потом говорит, что вкусно.
http://mooka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=87&t=1472

тут одна знакомая с ХП открыла свой сайт, я ей там уж отметилась, уважаю ее очень

Ритулька21 писал(а):

Вот принесла вам то что вчера пекла,

Ритуля! Привет! Очень рада тебя видеть, да еще с таким чудом
Запек тоже хорош

Ритулька21 писал(а):

Вот такой у меня первый блин комом, ну в общем снова набивать руку надо

ничего страшного, зато Пампушечка на мячике и в солнечных ваннах удалась на славу

Volga-Lena писал(а):

Несу фотки своего балконного огорода

вот это я удачно зашла...на балкончик ...таранька еще одна осталась пиво не пью, а рыбку буду

Гелинака писал(а):

ой обе Аллочки как ваши закваски

моя ожила благодаря Юрьевне
Гелинака
Галя, я вчера своей подруге про тебя рассказывала, как ты упорно и плодотворно худеешь и идешь к цели устремленно. Она спросила сколько времени ты на системе, а я забыла. В бане был разговор вчера. А сейчас посмотрела твою линеечку, позвонила ей и рассказала. Она тобой восхищается! Просто она сама начала худеть месяц назад, правда выбрала какую-то белковую диету, я не одобряю сильно, но ей вроде комфортно. Зовет меня на пилатес ходить. Попробую в среду сходить. А то спина жизни не дает. Опять что-то защемило и дергает от поясницы в попу.

usya
Алла, забегай на леща. А я пиво из Белоруси купила бархатное Лидское, говорят вкусное.
А ты для укрепления мышц спины упр-я не делаешь? Или нельзя? Вот планку делать хоть по минуте каждый день.

Я присоединяюсь ко всем поздравлениям!
Маша,с днем рождения!

АКСИНЬЯ писал(а):

Хочу посоветовать этот рецепт http://forum.say7.info/topic41815.html

ну надо же! а я уже именно его себе и отметила! только сомневалась-удачный или нет...
Аксинья,спасибо тебе огромное за помощь,и за рецепт помадки тоже!

девочки,я кстати,вчера варила сахарную помадку из блога Чадейки,
так она у меня почему-то не загустела... а взбивала я ее уж и не знаю сколько
стоит в х-ке и все равно по консистенции как очень густая сгущенка...
как думаете,такой намазать?

Алла475 писал(а):

Выбрала Польскую булку, только уменьшила дрожжи и добавила немного закваски. Замешивала после аутолиза 15 минут

какая у тебя булка красивая получилась! аутолиз-это когда оставляем тесто на отдых?
кстати,свое фото я сразу убрала потому,что после сжатия ничегошеньки там не видно.
я оперативно удалила,думала никто не видел того безобразия ))
я не знаю,как мне сделать правильный размер для вставки на аватарку

Volga-Lena писал(а):

Несу фотки своего балконного огорода

Лена,какая красотень!

Гелинака писал(а):

Хлеб забыла вот

такой радостный хлебушек!