Торт цифра (или буква)

annya писал(а):

Светлана, а скажите пожалуйста по Вашему рецепту теста, торт получается песочный? Не сильно сухой? Просто я смотрю все делают медовик, а его не люблю.

нет,не сильно сухой,но делать надо за сутки до праздника.. тесть если на завтра на вечер, то сегодня вечером собрать ,а лучше в обед ...

Спасибо большое, продукты заготовила, на 14 февраля буду печь.

annya писал(а):

Спасибо большое, продукты заготовила, на 14 февраля буду печь.

надеюсь понравится

Светлана сделала наконец то торт цифру по твоему рецепту. Конечно много возни, но понравился всем.

Светочка, привет!
Ещё один тортик на тему буква/цифра/фигурка
Звезда



Коржи медовые (тесто из рецепта «Имбирные пряники» https://forum.say7.info/post6319567.html#6319567 , из специй только немного мускатного ореха), крем из сливочного масла и творожного сыра, малиновый конфи и клубника с гранатовыми зернышками в украшении

Надо бы и из песочного теста как-нибудь сделать.

Здравствуйте! Очень понравился крем. Хочу попробовать украсить им капкейки (сделать розы из него). Как Вы думаете, он достаточно устойчив или сливок меньше добавлять?

INNULA писал(а):

Светлана сделала наконец то торт цифру по твоему рецепту. Конечно много возни, но понравился всем.

Инна, на здоровье хорошо что понравился и возня была не зря
Красивая циферка получилась

Chanel-vanil писал(а):

Светочка, привет! Ещё один тортик на тему буква/цифра/фигурка Звезда

Марина,Приветик вау,какая звезда красивая

Chanel-vanil писал(а):

Коржи медовые (тесто из рецепта «Имбирные пряники» https://forum.say7.info/post6319567.html#6319567 , из специй только немного мускатного ореха), крем из сливочного масла и творожного сыра, малиновый конфи и клубника с гранатовыми зернышками в украшении

вкусный тортик!

Chanel-vanil писал(а):

Надо бы и из песочного теста как-нибудь сделать.

ага,для разнообразия попробуй

Тамаra писал(а):

Здравствуйте! Очень понравился крем. Хочу попробовать украсить им капкейки (сделать розы из него). Как Вы думаете, он достаточно устойчив или сливок меньше добавлять?

какой крем хотите? на сливочном сыре или сметане?

Здравствуйте! на сметане

Тамаra
Тамара,скажу честно- я не делаю капкейки как по мне то крем на сметане стойкий, но за ночь чуток оседает все равно.. не хотите на крем чизе сделать? в рецепте внизу я даю цитату от Виктории с кремом на чизе

Светлана, здравствуйте!!! Еще раз спасибо за чудесный рецепт тортика! Делала его со сметанным кремом и с маскарпоне.Тот торт, который был со сметаной получил столько похвал, что и не хочется другой крем делать

говорят, можно белый шоколад добавить для затвердения. Как думаете?

Тамаra писал(а):

Светлана, здравствуйте!!! Еще раз спасибо за чудесный рецепт тортика! Делала его со сметанным кремом и с маскарпоне.Тот торт, который был со сметаной получил столько похвал, что и не хочется другой крем делать

на здоровье я тоже делаю со сметаннім кремом

Тамаra писал(а):

говорят, можно белый шоколад добавить для затвердения. Как думаете?

я не пробовала...меня и так все устраивает... но если говорят,можно попробовать

вот и я с отчетом наконец то,со своими 3 цифрами опять свои нюансы были,бедный миксер не выдержал,хотя ему и месяца не было как купили благоон под конец чудить стал,сделала двойную норму крема сливки+масло+сах.пудра+творожный сыр но мне хватило чтоб прям плотно покрыть 3 большие цифры из 3коржей, оставались сливки 100гр,думала добью и добавлю в крем но взбились в масло,но в целом торты классные получились

розочки из мастики по рецепту анастасии скрипкиной,первый мой опыт их лепки,так что строго не судите

Lilusialena писал(а):

вот и я с отчетом наконец то,со своими 3 цифрами

вау,Лена,какая красота!!!!

Lilusialena писал(а):

опять свои нюансы были,бедный миксер не выдержал,хотя ему и месяца не было как купили благоон под конец чудить стал

ну хорошо что крем довзбивал

Lilusialena писал(а):

но в целом торты классные получились

Lilusialena писал(а):

розочки из мастики по рецепту анастасии скрипкиной,первый мой опыт их лепки,так что строго не судите

розочки красивые, и вообще торты классные получились!!!

С прошедшими днюшками тебя

С прошедшими днюшками тебя [/quote]
Спасибо))вчера думала блины спечь своим,а миксер вообще не включается,повезём по гарантии))

Спасибо за рецепт!
Это был незабываемый опыт!! Я не дружу ни с кремами ни с кондитерскими шприцами/мешочками, практика просто замечательная. Правда все равно накосячила, где могла

Пробовала остатки печеного теста и крема, на мой вкус сладко, в следующий раз поиграю с изменением количества сахара и пудры. Конфитюра не хватило, верх просто из мягкой упаковки джема украшала, сначала форму держал, потом расплылся. Сметану 15% отвешивала и выжимала всяко (был опыт в качестве начинки ролл), но видимо подвели непроверенные сливки: итог был несколько растекающийся.

Lilusialena писал(а):

вчера думала блины спечь своим,а миксер вообще не включается,повезём по гарантии))

хорошо что гарантия не вышла ,а то у меня техника любит ломаться через пару дней после окончания срока гарантии

Erelly писал(а):

Спасибо за рецепт! Это был незабываемый опыт!! Я не дружу ни с кремами ни с кондитерскими шприцами/мешочками, практика просто замечательная.

на здоровье

Erelly писал(а):

Правда все равно накосячила, где могла

ну бывает по всякому ,ага

Erelly писал(а):

Пробовала остатки печеного теста и крема, на мой вкус сладко, в следующий раз поиграю с изменением количества сахара и пудры.

я делаю конфитюр с кислинкой тогда нормально,но конечно- все по вкусу своему можно довести

Erelly писал(а):

: итог был несколько растекающийся.

ничего , результат же в итоге порадовал?

Результат порадовал! Торт вкусный и стал достойным праздничным украшением стола. Коржи за 1,5 суток пропитались достаточно и опасения что кожи суховаты и поломаются при нарезании - не оправдались!
Еще раз спасибо!

Светик, спасибо за рецепт!
Получилось очень вкусно!
Мой первый опыт в работе с кондитерском мешком с насадками
Было интересно!

Erelly писал(а):

езультат порадовал! Торт вкусный и стал достойным праздничным украшением стола. Коржи за 1,5 суток пропитались достаточно и опасения что кожи суховаты и поломаются при нарезании - не оправдались! Еще раз спасибо!

на здоровье!

Жучишечка писал(а):

Светик, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Мой первый опыт в работе с кондитерском мешком с насадками Было интересно!

Марина,приветик! рада, что тортик понравился!!! И спасибо за вкусный и красивый отчетик