В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

binbin писал(а):

В маму?)))))))))

Ну...Видимо,да
Мама и себе и другим дело в два счета найдет.

Тантана
а мне твой рецепт понравился.. коржи очень вкусные.. ( рецепт которым именно ты делилась ) но я его потеряла.. может еще напишешь..

Кофеянка писал(а):

Мелкая мамзель решила,что матери скучно и заболела.

Жанна, поправляйтесь скорее

Тантана писал(а):

Теперь на очереди Медовики.

Вот ты неугомонная!
Я на НГ всегда пеку Рыжик, для моего сына исключительно этот торт является новогодним В этом году не точно еще, но возможно, что они на НГ поедут к Аниным родителям, а к нам на Рождество. И я уже решила, если так и будет, то Рыжик будет на Рождество, а на НГ хочу своим гостям Наполеон по твоему рецепту
https://forum.say7.info/topic91633.html
Ну и что, что много масла, раз в год можно!

Д_И_ана писал(а):

Всем привет! Меня не теряйте . Я в Дании наслаждаюсь общением с внуками .

Молодец!

Купила сегодня кружечки в подарок своим соседкам-бабулькам

Дополню их печеньками и одной чай, другой бутылочку наливки

Елена-Арти писал(а):

может еще напишешь..

Он у меня в рецептах выставлен.
Коржи действительно вкусные, сливочные.

Матроська писал(а):

Вот ты неугомонная!

Я очень люблю эксперименты и дегустации.
Зато таким образом нашла чудесный рецепт блинов. Перепробовав одновременно несколько рецептов семья выбрала идеальные блины - исключительно на воде. Ни молоко, ни кефир, ни минералка, ни простокваша, а обычная вода. Хотя кто бы мог подумать.
Также и с маринованными огурцами. Сделала ровно 10 разных рецептов и потом все это пробовала. Думала не смогу смотреть на эти огурцы. Смогла.
Надо было мне учёным становиться, исследовать глобальные проблемы мирового масштаба. А то я все по тортикам да огурцам.

Матроська писал(а):

Жанна, поправляйтесь скорее

Спасибо, мы стараемся.

Матроська писал(а):

Я на НГ всегда пеку Рыжик,

"Рыжик" обожаю, рецепт еще из маминой тетрадки..Но его люблю я и гости,если таковые случаются. Девчонки любят печеньки всякие и сладкие яблочные пироги
"с палочками" ( с решеткой).Правда,едят очень своеобразно- палочки сверху съедены первыми ,а остальное уже потом. Как-то однажды предлагали из одних палочек испечь.

Yrsyla писал(а):

А на счёт пирога, он думаю совсем не признаёт такие пироги где лимон или апельсин или ещё что. Вот если ягоды или фрукты типо яблока ,сливы то ест, но лучше если просто пирог с варёной сгущенкой помазан сверху, жирным слоем 🤣

Тогда ему наверно такой пирог подойдет https://forum.say7.info/topic99636.html или с ягодами https://forum.say7.info/topic32059.html

Биссектриса писал(а):

у нас уже ночные минусы, днем до + 4 первый снег был 22 сентября,

Фи га се!

Биссектриса писал(а):

вчера солнышко садилось

Красиво.

Биссектриса писал(а):

как я компьютера

Биссектриса писал(а):

Всех кто имеет отношение

А у нас в первое воскресенье октября этот праздник.

Биссектриса писал(а):

https://forum.say7.info/topic9947.html вот еще попалось

Я когда-то по такому принципу оформляла яичный рулет от Ириши-Ириshа

Кофеянка писал(а):

Мелкая мамзель решила,что матери скучно и заболела.

Скорейшего выздоровления малышке.

Вероника83 писал(а):

Лариса, красивая осень у вас! Будто листаешь книгу с произведениями великих авторов!

TatyanaMama писал(а):

Я беру утку у частников, в магазинах утка - редкость.

У нас они появляются в продаже к НГ и Рождеству.

TatyanaMama писал(а):

Я так с младшим (11 лет) зашла попить кофе с пироженкой, так он выбрал себе порцию жаренного минтая

Ну, насмешила.
Я сегодня тоже зашла в кондитерскую и купила два кусочка торта к утреннему кофе: три шоколада и американский чизкейк. Утром вкусно кофе попьем.

TatyanaMama писал(а):

Мне очень нравятся свечи и в интерьере, и в сервировке. Но сама как-то не могу ими пользоваться, и получается - стоят и пылятся.

Я зашла в магазин, где видела сланцевые блюда для сервировки закусок, и там есть красивые подсвечники. Можно было бы в подарок купить 2шт, но стоят они, как крыло от самолета. Я сфотографировала их. Если получится фото, покажу вам. Они из латуни сверху посеребренные. И свой подсвечник (то ли щелкунчик, то ли прусский солдат) тоже сфоткала. Потом закину в комп и покажу. Девочки из Германии подскажут может ХТО ЭТО.

TatyanaMama писал(а):

солнышко уходит - они проводят вечера со свечами.

Как интересно...

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Какая у вас шикарная осень! У нас пока не такая яркая, а туман и дожди. Просто загляденье! Так и хочется веночек из листьев сделать, надеть на голову и побежать, нырнуть прямо в этот желтый огненный ковер

Так детки так и делают, купаются прямо в этих листьях. Мы с мужем, когда гуляли, наблюдали такую картину. А я люблю по листве идти и шуршать.

Тантана писал(а):

Девочки, посоветуйте что-нибудь простое и при этом безумно вкусное.

Мне больше всего нравится фаршированная яблоками и черносливом, либо в апельсиновой глазури. Яблоки и апельсины отбивают запах и привкус мяса утки, пропитывают его своим соком и оно приобретает тот неповторимый вкус, от которого язык проглотишь.

Тантана писал(а):

У нас это шашлык или мясо в духовке. Хотя тоже уже порядком надоело.

Можно попробовать такой вариант. Нам нравится.
https://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

TatyanaMama писал(а):

А меня закуски немного останавливают, т.к. как правило выкладываются на багеты, корзинки, оладьи, блинчики - так сказать мучное

Не обязательно. Смотря какие закуски. Тигр хищник, любит мясо, поэтому можно смело готовить много разных мясных закусок. У меня в семье все мясоеды, поэтому всегда готовлю мясные паштеты, террины, пате и рулеты из мяса и кур, куриные руляды, галантины. Они отлично идут в праздники. Я ем их вообще без хлеба, с овощами свежими или консервированными, но это кто как любит. А еще заливное готовлю, мама холодец всегда делала. И из рыбы закуски разные готовлю, те же паштеты, заливное, фаршированную рыбу, рулетики из семги с овощами. Можно и морепродукты на стол приготовить, креветки поджарить, либо в тесте катаифи очень вкусно и красивая подача. А еще можно сделать фаршированные шляпки шампиньонов, фаршировнные помидорки черри,
нам понравилась такая эффектная закуска

https://forum.say7.info/topic34737.html
и здесь 4 фуршетные закуски, бысто и вкусно
https://forum.say7.info/topic98003.html Так что выбор большой и без корзиночек и батонов. Кстати, я и икру, и рыбы подкопченную подаю не как бутеры на батоне, а отдельно, а масло сливочное и багет нарезанный подаю отдельно. За столом каждый может приготовить себе бутерброд. Так и багет не черствеет, если не все бутерброды съедены, и икра не высыхает на бутере.
Если будут вопросы - дам ссылки на рецепты.

Вероника83 писал(а):

Все торты получились от Карины Казачки))

У неё отличные рецепты тортов.

Тантана писал(а):

Тоже это останавливает, плюс трудоемкость процесса.

Не так страшен черт...

Тантана писал(а):

, различных закусочных шариков и т.п.

С шариками возни ни чуть не меньше, чем с каким-то террином. Пока их налепишь, пока обваляешь в орехаз, семечках, овощах натертых...

binbin писал(а):

(записалась на ревакцинацию и сегодня сделала),

А когда нужно повторять прививку? через сколько месяцев после второй?

Матроська писал(а):

не понравилось нам, пресно. Я теперь понимаю, что надо специи пахучие добавлять, чеснок тот же

Только хотела написать,что специи добавлять надо для придания вкуса и аромата этому диетическому мясу. Хорошо пряные травы - розмарин, тимьян, чабер.

Матроська писал(а):

Лариса, какая красота у вас, даже не подумаешь, что это мегаполис

Матроська писал(а):

ю, Лариса, не думаю, что у вас как-то по другому

Да именно так. "Купляйте беларускае". Что никому не нужно, что лежит на складах, низкого качества, все это нам и устанавливают.

Багира-Манго писал(а):

А когда нужно повторять прививку? через сколько месяцев после второй?

Через 6 месяцев после второго компонента (я имею ввиду Спутник V), сделала Спутник-лайт.

binbin писал(а):

Через 6 месяцев после второго компонента (я имею ввиду Спутник V), сделала Спутник-лайт.

Мерси

Матроська писал(а):

Ольга, дочка, сказала "готовь так, как готовишь курицу", я тушила в сметане и в сметанно-томатном соусе, не понравилось нам, пресно. Я теперь понимаю, что надо специи пахучие добавлять, чеснок тот же, в выходные попробую по вашим советам приготовить, в морозилке

А может это зависит от породы кролика. У нас папа держал немецкие породы мясные Ризен кажется называлась— очень были вкусные кролики 🐇 и готовили действительно , как курицу или индейку— мариновали , потом обмазывали сметаной и запекали в духовке . И суп варили — очень мягкая и вкусная крольчатина была .

Доброе утро!!!

Д_И_ана писал(а):

Меня не теряйте . Я в Дании наслаждаюсь общением с внуками .

TatyanaMama писал(а):

Я так с младшим (11 лет) зашла попить кофе с пироженкой, так он выбрал себе порцию жаренного минтая

я бы тоже так сделала люблю минтай больше чем пироженки

TatyanaMama писал(а):

Татьянка!!! как актуальненько!!!

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Ух ты, делитесь своими снегом

как ляжет снежок - поделюсь
а вообще, Ириша,девочки знают, я тут каждую зиму ною не хочу зиму, не хочу снег, и не нужны мне снеговики и горки хочу новый год и сразу теплую весну

TatyanaMama писал(а):

Хотя я как-то не изменяю классике - багет, масличко и икра, а вот блинчики мне зашли

бутики с икрой ни кто не отменял, но парочку блинчиков можно завернуть

Матроська писал(а):

Танюша, спасибо, дорогая! Дорогой ты наш Ленин с ручкой

Кофеянка писал(а):

Мама и себе и другим дело в два счета найдет.

Матроська писал(а):

Купила сегодня кружечки в подарок своим соседкам-бабулькам

Матроська писал(а):

Дополню их печеньками и одной чай, другой бутылочку наливки

Тантана писал(а):

Надо было мне учёным становиться, исследовать глобальные проблемы мирового масштаба. А то я все по тортикам да огурцам

Багира-Манго писал(а):

Я когда-то по такому принципу оформляла яичный рулет от Ириши-Ириshа

вкусно

Багира-Манго писал(а):

У меня в семье все мясоеды, поэтому всегда готовлю мясные паштеты, террины, пате и рулеты из мяса и кур, куриные руляды, галантины. Они отлично идут в праздники.

и мы мясоеды и желательно без хлеба

Багира-Манго писал(а):

Я ем их вообще без хлеба

Багира-Манго писал(а):

нам понравилась такая эффектная закуска

binbin писал(а):

Через 6 месяцев после второго компонента (я имею ввиду Спутник V), сделала Спутник-лайт.

интересно, а у нас не ставят спутник лайт лицам старше 65 лет, папа мой снова прошел двухступенчатую вакцинацию спутником ви

Снегурочки и Снежиночки, привет!!!
Я сразу с отчетиком, кидаю так сказать идеи
Вчера отмечали родителям 48 лет совместной жизни )
Вот сочная уточка:

Очень вкусная получилась!!!

На заднем плане маман делала салатики, дальний, украшенный помидорками не знаю как называется, но мама его готовит часто (любим ею): там курочка, грибы, сыр, ананасы... салат с чипсами - салат Хризантема, аналогичный салату Подсолнух, но по задумке, салатик кладем на чипс и отправляем в рот.
Пекла торт Рафаэлло
https://forum.say7.info/topic62441.html?sid=6c4f9f48f6baf7700d7db9b9ed5d6285

Покрыла его просто взбитыми сливками.

Вероника83 писал(а):

Все торты получились от Карины Казачки))

О-да, Именно Карина научила меня торту Спартак - мною любим оооочень!!!
Подлипка тоже очень вкусный, но мне как-то было сложно работать с коржами... Так что Вероника, тут я с тобой на одной волне

Тантана писал(а):

Хочу научиться делать фальшивый майонез на йогурте.

Татьяна, обязательно поделись с нами!

Матроська писал(а):

Купила сегодня кружечки в подарок своим соседкам-бабулькам

Форма у кружечек очень даже здоровская!!!
Тамара, поздравляю с началом нг-его волшебства!!!

Багира-Манго писал(а):

рулетики из семги с овощами. Можно и морепродукты на стол приготовить, креветки поджарить, либо в тесте катаифи очень вкусно и красивая подача. А еще можно сделать фаршированные шляпки шампиньонов, фаршировнные помидорки черри, нам понравилась такая эффектная закуска

Лариса!!!
Точно-точно, просто сразу на ум приходят что-то типо бутербродов

Биссектриса писал(а):

и мы мясоеды и желательно без хлеба

У нас снег выпал, и периодически падают снежинки - , всего -1, а после 15.10 обещают +20...
Но снежок придает такое настроение

TatyanaMama писал(а):

Снегурочки и Снежиночки, привет!!! Я сразу с отчетиком, кидаю так сказать идеи :

Танюша, с праздником вас всех и особенно родителей . Не за горами и золотая свадьба)))
Молодцы они! Есть на кого равняться
А какой стол вкусный получился . Возьму на заметку салат , который «дальний» Состав очень понравился !

TatyanaMama писал(а):

Вчера отмечали родителям 48 лет

Ух тыыы! Поздравляю родителей, такая дата! Столько лет вместе, рядом друг с другом, молодцы!
А стол - загляденье, мне очень нравится, как салат с чипсами выглядят, а у моих малых любимое времяпрепровождение - поедать этот чипсы, пока никто не видит, и салат остается голый

TatyanaMama писал(а):

нас снег выпал,

Добрый вечер!

Биссектриса писал(а):

интересно, а у нас не ставят спутник лайт лицам старше 65 лет, папа мой снова прошел двухступенчатую вакцинацию спутником ви

Ну, значит иммунитет ещё крепче будет!

TatyanaMama писал(а):

Вчера отмечали родителям 48 лет совместной жизни )

Поздравляю! Молодцы!

TatyanaMama писал(а):

Вот сочная уточка:

И уточка, и стол, и десерт - всё вкусное и красивое!

TatyanaMama писал(а):

У нас снег выпал,

И у вас уже?!!!! А мы сегодня погуляли в нашем парке, ходили как по золоту, разгребая ногами листья клёнов. Небо голубое, солнце яркое , наверное последние тёплые деньки...

Девочки, а кто как, про какому рецепту солит красную рыбку?
Я никогда этого не делала, покупала готовую, а сейчас хочу собственного приготовления. Кто-то солит 12 часов, а кто 3 дня, как вы делаете?

Золотая осень из моего окна!

Лисичка под ёлочкой писал(а):

про какому рецепту солит красную рыбку?

Я по самому простому: на две ложки соли одна ложка сахара. Натираю филе рыбки, заворачиваю в плёнку и в лоток, в холодильник на 3-5 дней.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Девочки, а кто как, про какому рецепту солит красную рыбку? Я никогда этого не делала, покупала готовую, а сейчас хочу собственного приготовления. Кто-то солит 12 часов, а кто 3 дня, как вы делаете?

Я солю по этому рецепту https://forum.say7.info/topic5268.html?sid=577dc5c7fa2a2822624eb89b59b2c0b1
Но без масла. С маслом не нравится вкус.
Выдерживаю три дня.
Специи не добавляю. Пробовала пряный посол - не моё.
Только соль кладу.
Добавляла коньяк - не поняла смысла добавки.
Хочу сравнить посол с сахаром и без. Надо будет через неделю пробную засолку сделать. Отпишусь о результатах.
Солю исключительно сёмгу.
Форель не зашла из-за излишней сладости, горбушу предпочитаю в вяленом виде.

binbin писал(а):

на две ложки соли одна ложка сахара.

Я извиняюсь за глупые вопросы, но речь же о столовых ложках? И это на 1 кг рыбы или на 500гр?

Тантана писал(а):

Я солю по этому рецепту

Благодарю за ссылку, Татьяна!