Майонез домашний «Провансаль»

Спасибо!Сейчас сделала-суперски получилось!

Народ, когда не получается майонез не надо ни кого винить! А просто охладите хорошо эту жидкость, а потом опять взбейте. И всё получится!!! Я делала по другому рецепту и случалось всякое, но выход всегда можно найти. Пробуйте и всё получится, а не взбиваться может по разной причине...

Багиррра писал(а):

Получилось всё с первого раза !!Обалдеть как просто и главное вкусно!!!!! Муж сидит вон на кусок намазывает

Вот и умничка! Меня такие комментарии очень радуют Удачи в приготовлении майонеза

Агема писал(а):

Что то я никак не могу подружиться с этим рецептом(((

Айгерим Ничего страшного! Если долго мучится, что нибудь получится А если серьезно щас бум разбираться)))

Агема писал(а):

Первый раз не внимательно прочла и добавила сразу много масла. Ну и соответственно он у меня оказался жидким и я его вылила. Второй раз решила сделать на половину порции, в итоге опять все жидкое, желток стал масляный и прилип к стенкам, к миксеру. Хотя второй раз я по чайной ложке по стенке масло добавляла. Уксус с водой пробовала добавлять и все в пустую. Не знаю как быть.

Смотри, первый раз ты поняла почему не получился. Во-второй, мне кажется, у тебя всё получилось! Просто нужно было добавить сразу всю уксусную воду. Я правильно поняла у тебя всё масло ушло и он получился масленым???

Агема писал(а):

Так хочется вашего майонезика попробовать, да кажись руки ни с того места растут...

Всё с того Просто немного практики и желания, а также внимательно прочти рецепт и всё получится!

nikbuh писал(а):

Спасибо!Сейчас сделала-суперски получилось!

Регина! Я очень рада, что у тебя всё суперски

Клариса писал(а):

Народ, когда не получается майонез не надо ни кого винить! А просто охладите хорошо эту жидкость, а потом опять взбейте. И всё получится!!! Я делала по другому рецепту и случалось всякое, но выход всегда можно найти. Пробуйте и всё получится, а не взбиваться может по разной причине...

Ларисочка! Подписываюсь под каждым твоим словом! Благодарю за поддержку рецепта

А у меня немного другой рецепт 1 яицо 1ч.л.сахара без горки 1/4ч.л.соли 1 ч.л. горчицы 1 ст.л.уксуса начинаем взбивать я взбиваю в блендере быстренько где-то 30сек., а потом потом доб.тоненькой струйкой рост.масло + -300 -350мл.рафинирован. и все можно вместо укс. доб. лимон.сок я так делаю уже два года

adelja писал(а):

Элина,вот нашла здесь фотку,у меня точно такой же,но сейчас новый дизайн уже,немного иначе выглядит,от фирмы "Vorwerk"

Ничего себе удовольствие ! Чтобы позволить себе такую ШТУЧКУ надо 3 месяца работать !!!

Приготовила этот майонез первый раз несколько месяцев назад. Получилось со второго раза, в первый я слишком быстро добавляла масло, я его туда просто плеснула! Тут же переделала, получилось! Очень вкусно! Теперь только такой делаю, а ведь сами знаете- майонез всегда нужен. Делаю регулярно! Про магазинные несколько месяцев не вспоминаем))))
Спасибо за рецептик!

Девочки, может кто подскажет?!Можно ли в майонез положить не столовый уксус, а яблочный, а масло-нерафинированное?или это уже совсем не то?Кроме запаха, нерафинированное масло как-то портит майонез?

Людмила, вау!
Я первый раз решилась на это-и все получилось с первого раза! Сначала немного расслаивалось, но я упорно капала масло и подбадривала мужа (я делала все точно по рецепту и вместо комбайна взяла мужа и ручной миксер !Я девушка "срочная"- не стала ждать утра, чтобы купить необходимое, и за неимением столового уксуса взяла яблочный, и масло нерафинированное.И в полтретьего ночи сотворила СВОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ!ВАУ!
Спасибо Людмиле!Девочки, обязательно пробуйте-он не может не получится!
Один минус-без моего чудо-комбайна он вряд ли удастся

Людмила
Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось,майонез получился такой жёлтенький на домашних куриных яичках.

mila-mila писал(а):

А у меня немного другой рецепт 1 яицо 1ч.л.сахара без горки 1/4ч.л.соли 1 ч.л. горчицы 1 ст.л.уксуса начинаем взбивать я взбиваю в блендере быстренько где-то 30сек., а потом потом доб.тоненькой струйкой рост.масло + -300 -350мл.рафинирован. и все можно вместо укс. доб. лимон.сок я так делаю уже два года

Людмилочка, прикольно Я из целого яйца не пробовала надо будет поробовать Благодарю за подсказку

Silvana писал(а):

Приготовила этот майонез первый раз несколько месяцев назад. Получилось со второго раза, в первый я слишком быстро добавляла масло, я его туда просто плеснула! Тут же переделала, получилось! Очень вкусно! Теперь только такой делаю, а ведь сами знаете- майонез всегда нужен. Делаю регулярно! Про магазинные несколько месяцев не вспоминаем)))) Спасибо за рецептик!

Олечка как приятно читать Ваш отзыв! Делайте и кушайте с удовольствием и на здоровье

ULYAKA-NAKA писал(а):

Девочки, может кто подскажет?!Можно ли в майонез положить не столовый уксус, а яблочный, а масло-нерафинированное?или это уже совсем не то?Кроме запаха, нерафинированное масло как-то портит майонез?

Я пробовала с яблочным мне понравилось! А с нерафинированным маслом мне не очень, привкус, запах и горечь была....

ULYAKA-NAKA писал(а):

Людмила, вау! Я первый раз решилась на это-и все получилось с первого раза! Сначала немного расслаивалось, но я упорно капала масло и подбадривала мужа (я делала все точно по рецепту и вместо комбайна взяла мужа и ручной миксер !Я девушка "срочная"- не стала ждать утра, чтобы купить необходимое, и за неимением столового уксуса взяла яблочный, и масло нерафинированное.И в полтретьего ночи сотворила СВОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ!ВАУ! Спасибо Людмиле!Девочки, обязательно пробуйте-он не может не получится! Один минус-без моего чудо-комбайна он вряд ли удастся

Ульяночка!!!!!! Прекрасно что у тебя, вернее у вас с мужем всё получилось! А масло только в начале, понемногу, нужно вливать, или как ты написала капать))) а потом я лью его по грамм 50 наверное, и оно превосходно вмешивается. А как тебе вкус с нерафинированным маслом???
А я почему-то уверена что у тебя получится вручную, вот попробуй полпорции сделать!

shatl_001 писал(а):

Людмила Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось,майонез получился такой жёлтенький на домашних куриных яичках.

Танюш!!!!!!!! Ну и красавчик!!! Густющий!!!! Красивущий
Благодарю вам девченки за отзывы!!!!!!!!!

спасииииибо большое за рецепт!!!!!! у меня сразу получился, такой желтенький, вкусный, я из яблочным уксусом сделала - вкуснятина!!!!! сразу намазала на черный хлеб и сижу, кушаю, довольная как слон! спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

romawka0330 писал(а):

спасииииибо большое за рецепт!!!!!! у меня сразу получился, такой желтенький, вкусный, я из яблочным уксусом сделала - вкуснятина!!!!! сразу намазала на черный хлеб и сижу, кушаю, довольная как слон! спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Машенька!!!!! Как приятно читать твой отзыв! Умничка! Кушай на здоровье

Девочки и мальчики очень сочувствую тем у кого не получается этот майонез. Я уже даже забыла, когда в последний раз покупала майонез в магазине. С мая месяца мне пришлось очень часто его делать, так как в нашей семье было очень много больших праздников и конечно я использовала только этот майонез. Мы отмечали день рождение младшего сына (24г), выпускной у внучки (9 класс), праздник "Лиго" и мой юбилей.
И разумеется я использовала этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ.
Советую всем его приготовить и тогда вы полностью откажетесь от покупного.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

разумеется я использовала этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ. Советую всем его приготовить и тогда вы полностью откажетесь от покупного.

Благодарю ВАМ Любовь за внимание к рецепту! Вас что-то так давненько не было, я прям волновалась Вы очень позитивный и светлый человек!

Радмила писал(а):

Благодарю ВАМ Любовь за внимание к рецепту! Вас что-то так давненько не было, я прям волновалась Вы очень позитивный и светлый человек!

Людочка, спасибо за беспокойство!
После своего дня рождения попала в больницу, пролежала там 10 дней, потом бегала по врачам оформляла инвалидность и ещё были проблемки с интернетом.
Сейчас продолжаю делать твой замечательный майонез, только у меня в данный момент сын взял фотоаппарат на времечко и пока не вернул. Как только появится вновь фотоаппарат, то обязательно сделаю снимки.
Людочка, ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Очень приятно учиться у молодёжи!!!

Беда у меня с майонезом случилась.
Весь вылила! ((((
Начиналось все хорошо... все такое густинькое-густенькое, не расслаивается и.... как говориться, перестаралась. Слишком медленно вливала масло и много взбивала. В итоге перебила и все стало жидкое. Взбивала блендером.
НО! Силы меня не покинули.
Попытка №2
Влила в чашу 3 яйца (целых), соль, сахар, стакан масла, ложку уксуса. Все вместе взбила. И.... все получилось!

я вот тоже хочу попробовать. Говорят всяко лучше магазинного.

Рецептик на 5+++ , обожаю майонез

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

После своего дня рождения попала в больницу, пролежала там 10 дней, потом бегала по врачам оформляла инвалидность и ещё были проблемки с интернетом.

Любочка! Здоровья Вам на многие лета!!!!!!!! Пусть всё у вас будет только хорошо!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Людочка, ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Очень приятно учиться у молодёжи!!!

А мне как приятно читать Ваш отзыв!!!!!!! Вы большая умница!!!!!! Удачи!!!!!!

Kolhoznica писал(а):

Весь вылила! ((((

Наташ, очень зря! Выливать не надо эту прелесть! Из нее можно кучу вкусняшек приготовить!

Kolhoznica писал(а):

Попытка №2 Влила в чашу 3 яйца (целых), соль, сахар, стакан масла, ложку уксуса. Все вместе взбила. И.... все получилось!

Прикольно! Новый рецепт!!!!!
Удачи тебе!!!!!!!!!

Veraska писал(а):

я вот тоже хочу попробовать. Говорят всяко лучше магазинного.

Верочка! Однозначно!!!!!!!!!! Сделанное своими руками и с известных продуктов

Alex250 писал(а):

Рецептик на 5+++ , обожаю майонез

Александр, кушай на здоровье!!!!! И я без него и ни туды и ни сюды

Привет, хозяюшка! Буду мечтать о блендере, а пока просто читать твой рецептик)))

genya2000 писал(а):

Уммм прикольно сделал все ок, это лучше чем в магазине

Естественно!!!! Очень приятно что всё получилось!!!!!!

FotoTanya писал(а):

Привет, хозяюшка! Буду мечтать о блендере, а пока просто читать твой рецептик)))

Танюшааааааааааааа!!!!!!!!!! Этот майонез можно и вручную ЗАПРОСТО сделать. Мы на даче только так и делаем, венчиком! И без хлопот!!!!! Так что давай я тебе буду помагать, если что

Радмила писал(а):

Этот майонез можно и вручную ЗАПРОСТО сделать. Мы на даче только так и делаем, венчиком! И без хлопот!!!

Ого, здорово, на кухню бежать что ли???))))))))))))))))))
Ой, сначала сделаю твою горчицу, майонез уж вместе в мужем сотворим)))

П.С. У тебя очень красивый наборчик для сахара-соли))) Просто загляденье!

FotoTanya писал(а):

Ого, здорово, на кухню бежать что ли???))))))))))))))))))

ДАААААААА

FotoTanya писал(а):

Ой, сначала сделаю твою горчицу, майонез уж вместе в мужем сотворим))

Совместное творенье!!! Это хорошо

FotoTanya писал(а):

П.С. У тебя очень красивый наборчик для сахара-соли))) Просто загляденье!

Дякую!!!!! СоНЭЧКО

Уже давно хочу сделать домашний майонез. Давно-давно в гостях у подруги пробовала, дико понравилось.

Скажите, а обычным миксером можно будет взбить такой майонез?
Там насадки не венчиком (много железочек) а как бы два перекрещенных железных прямоугольника.
Вот такие насадки вообщем http://filearchive.cnews.ru/mrtest/images/goods_gallery/563/47563_gallery_1.jpg


А обычным венчиком у меня не хватит сил и терпения. И мужа не уговорю, его мама в детстве заставляла все взбивать и этим выработала стойкое отвращение к взбиванию)))

Получится но немного дольше

Limited Edition писал(а):

Скажите, а обычным миксером можно будет взбить такой майонез?

Алина, с этими венчиками тоже майонез получится

Limited Edition писал(а):

А обычным венчиком у меня не хватит сил и терпения. И мужа не уговорю, его мама в детстве заставляла все взбивать и этим выработала стойкое отвращение к взбиванию)))

))) Я делаю на даче, очень быстро получается)) Попробуй из одного яйца

mila-mila писал(а):

Получится но немного дольше

Люд, а у меня также по времени получается