Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Элина, бесподобный бисквит! Нам очень понравился!

Элиночка!!!
Он и только он...




Огромное спасибо!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018976967.html][/URL]

Рулетик обалденный))Съедается за вечер)))Спасибочки,Элина!!!

Aliy-Алиечка, я рада, что и ты оценила этот рецепт! Очень красивая фотография! Спасибо!


Сэра-Олечка, видно, что бисквит у тебя получается замечательный, разрез просто сказочный Спасибо, Олечка

@лёнка_72 писал(а):

Рулетик обалденный))Съедается за вечер)))

@лёнка_72 - Алёнчик, спасибо, что поделилась впечатлением и прислала аппетитный фотоотчет

Элина, рулет восхитительный! Никогда раньше не пекла рулеты - боялась что не получится свернуть. Но - ура, все получилось. Начинка Лимонный курд от Марии.
Благодарю! Обалденно вкусно!

Элиночка! Прекрасный рецепт,я в восторге!!! Ура,теперь у меня будет коронный бисквит-нежный-нежный,и очень вкусный))) Единственное,рулет у меня поломался маленько,но,видимо,я передержала его в духовке(примерно 20 мин.) Просто я никогда еще не пекла бисквитов с таким маленьким временем,меня это смутило.Но в следующий раз буду просто профессионалом))).Еще раз спасибо [/img]

Joy:) писал(а):

рулет восхитительный! Никогда раньше не пекла рулеты - боялась что не получится свернуть. Но - ура, все получилось.

Joy:) писал(а):

Обалденно вкусно!

Танечка, спасибо, что рассказала! Я рада, что у тебя все получилось! Рулет выглядит очень нежным

Ануш Абаджян писал(а):

Прекрасный рецепт,я в восторге!!! Ура,теперь у меня будет коронный бисквит-нежный-нежный,и очень вкусный)))

Ануш, радуюсь вместе с тобой!

Ануш Абаджян писал(а):

Единственное,рулет у меня поломался маленько,но,видимо,я передержала его в духовке(примерно 20 мин.)

Да, если поломался, передержала точно! 20 мин даже для моей старой очень "тихой" духовки - это слишком много. Я тоже в первый раз пересушила и каждый последующий выпекала на 5 мин меньше, так определила "свое" время

Ануш Абаджян писал(а):

Но в следующий раз буду просто профессионалом))).Еще раз спасибо

На здоровье! Удачи!

Элиночка, дорогая, несу тебе огроменную СПАСИБУ!!!!!!!!!!!!!!!!

Девочки, кто не пробовал этот просто абалденный бисквит , обязательно попробуйте, у меня получилось все просто прекрасно, бисквит пропекся быстренько , минут за 5-6 , был пушистым, свернулся с первого раза, легонько без единой трещинки Это что то

теперь бисквит на рулет ТОЛЬКО ТАК!!!

Это безумно вкусно!! Я сделала с заварным кремом и полила сверху шоколадом Но у меня возникло одно недоразумение-рулет частично прилип к полотенцу и поэтому немного порвался Скажите,пож-та,почему это случилось?

Спасибо за рецепт!!! Я немного перепутала последовательность в рецепте и бисквит не поднялся...но я не растерялась )))

Сделала мини-рулетики В следующий раз попробую еще раз, только правильно!

Элиночка, пеку ваш рулет уже третий раз, но все время экспериментирую с начинками. В первый раз был лимонный курд от Машеньки , потом заварной масляный крем, а сегодня утилизировала яблоки, протушив их немного, добавив лимонную цедру и вишневое варенье. Бисквит выше всяких похвал . Даже моей кохе понравился, принюхивалась к нему В первые разы пекла без добавления 3 желтков, а сегодня сделала точно по рецепту. С желтками понравился гораздо больше, такой пушистый и воздушный А это я утилизировала оставшиеся белки, испекла безе. В общем, это какое-то чудо, а не рулет

Добрый день!
По Вашему рецепту уже много раз пекла бисквит, в основном для торта.
Рулет скручивать ленюсь и разрезаю корж просто пополам.


Спасибо огромное!

Пекла в форме 37х23 из половины нормы продуктов. Испекся минут за 12. Горячим завернула без проблем в силиконовый коврик, думала что все будет ОК. Не тут-то было! Он у меня при разворачивании поломался, когда уже холодный был! Обидно. Интересно, почему? Ни у кого вроде такой проблемы не было. Может не до конца надо было остужать, чтобы он так сильно не застыл в этом свернутом виде?

Элиночка, я тоже пришла поблагодарить тебя за отличный рецепт бисквита давно уже присматривалась, и вот наконец-то нашелся повод - надо было куда-то пристроить сливки так и родился тортик для домашнего чаепития
просто невероятно вкусный, воздушный, можно сказать, невесомый бисквит! один из лучших, который я когда-либо делала! а как быстро готовится, супер

для крема взбила сливки с персиковым "даниссимо" и добавила немного желатина все, кто пробовали тортик, были в восторге воздушный легкий бисквит с нежнейшим вкусным кремом

спасибо тебе огромное за замечательный рецепт! обязательно буду делать еще, и в виде рулета лимонного тоже попробую

Людмилочка писал(а):

орогая, несу тебе огроменную СПАСИБУ!!!!!!!!!!!!!!!! Девочки, кто не пробовал этот просто абалденный бисквит , обязательно попробуйте, у меня получилось все просто прекрасно, бисквит пропекся быстренько , минут за 5-6 , был пушистым, свернулся с первого раза, легонько без единой трещинки Это что то теперь бисквит на рулет ТОЛЬКО ТАК!!!

Juliy@ писал(а):

Это безумно вкусно!!

Река Таня писал(а):

пеку ваш рулет уже третий раз, но все время экспериментирую с начинками. В первый раз был лимонный курд от Машеньки , потом заварной масляный крем, а сегодня утилизировала яблоки, протушив их немного, добавив лимонную цедру и вишневое варенье. Бисквит выше всяких похвал . Даже моей кохе понравился, принюхивалась к нему

Река Таня писал(а):

В общем, это какое-то чудо, а не рулет

Jessica писал(а):

просто невероятно вкусный, воздушный, можно сказать, невесомый бисквит! один из лучших, который я когда-либо делала! а как быстро готовится, супер

Jessica писал(а):

все, кто пробовали тортик, были в восторге воздушный легкий бисквит с нежнейшим вкусным кремом

IrinaS писал(а):

По Вашему рецепту уже много раз пекла бисквит, в основном для торта.

Людмилочка-Людочка

Juliy@-Юлечка


Мариашечка-Машенька


Река Таня-Танечка




IrinaS-Ирочка


Jessica-Дашуля

Девочки, милые, спасибо вам за доверие и за ваши отзывы и замечательные фотоотчеты! Мне очень, очень приятно

Juliy@-Юля, полотенце из какого материалы? Пекла рулет сколько по времени?

Мариашечка писал(а):

В следующий раз попробую еще раз, только правильно!

Машуль, удачи!

Ольга Павлова писал(а):

Он у меня при разворачивании поломался, когда уже холодный был! Обидно. Интересно, почему? Ни у кого вроде такой проблемы не было. Может не до конца надо было остужать, чтобы он так сильно не застыл в этом свернутом виде?

Ольга, или Вы его в духовке передержали (пересушили) или муки переложили. Если уверены, что с мукой не ошиблись, попробуйте меньше в духовке держать (у некоторых девочек за 6 мин готовится). Удачи!

вопросик пока не начала печь....Бисквит готов,духовку отключаем и можно сразу ванимать?или надодать постоять чуток в духовке?

andrea22, сразу вынимать. Удачи!

Элина, это вам ! Очень вкусный рулет. правда делала его с дынно-лимонным джемом. не знала куда применить. однажды добавляла его как пропитку в торт Шоколад на кипятке, и сюда его тоже решила забабахать. очень удачный рецепт. правда, у меня нет противня таких размеров, который вы указали, пришлось подсчитывать площадь своего и продукты брать уже исходя из этого размера.
делается очень быстро. пока яйца с сахаром взбивались, я приготовила все остальные продукты. и даже моя "ЧУДО" ПЕЧКА справилась с этим заданием. пекла 15 минут. но видимо с продуктами я все - таки слегка просчиталась, т.к. бисквит поднялся прилично так (не знаю как должно быть в оригинале), и при скручивании рулета в теплом состоянии он слегка поломался . но все равно очень вкусно. муж даже спросил - так быстро приготовился что ли? разговоров, говорит, было больше, что его печь собираюсь .
сахара убавляла чуть ли не в 2,5 раза, но для меня все равно сладковато, т.к. джем, хоть и с кислинкой, но тоже сладкий. как думаете, насколько максимально можно убавить сахар, чтобы яйца хорошо взбились? т.к. хочу попробовать это замечательное тесто , как основу для тортика, а там ведь тоже крем сладкий ?
а вот и мой рулетик

и разрезик (кусочек ради этого дела пришлось схомячить сразу ), ну это только, чтобы разрез сфоткать

PPCD-Лиля, какой разрез пушистый!!! Супер! Вы бисквит готовили из трех яиц или из трех яиц и трех желтков?

PPCD писал(а):

ак думаете, насколько максимально можно убавить сахар, чтобы яйца хорошо взбились?

Не подскажу, только экспериментальным путем. Я всегда использую кислую начинку. Лиля, спасибо за отзыв и прекрасный фотоотчет - очень аппетитный разрез

Monica писал(а):

PPCD-Лиля, какой разрез пушистый!!! Супер! Вы бисквит готовили из трех яиц или из трех яиц и трех желтков?

Элина, спасибо готовила из 3 яиц только (я все стараюсь сделать более диетическим ).взбивала, как вы и говорили, 10 минут.попробую еще сахара уменьшить немного и крем сделаю не оч сладким.
а вы не пробовали этот бисквит в мультиварке готовить? если да, то в каких пропорциях? на 1 мая планирую испечь этот бисквит и прослоить его йогуртным кремом. кстати этот бисквит очень напоминает магазинный торт (ну вкуснее и полезнее, конечно) по текстуре и мягкости

PPCD писал(а):

а вы не пробовали этот бисквит в мультиварке готовить?

Лилечка, я в МВ его не пробовала готовить, но кто-то из девочек писал, что готовит и, по-моему, даже пропорции указывали. Полистай (давай на "ты") несколько страниц последних, найдешь ответ. Вообще в МВ у меня очень хорошие бисквиты получаются, если бы готовила по этому рецепту, брала бы полный состав (у меня МВ на 4,5 л).

Лиля, я только что нашла на 15 стр oxakal-Оксана выложила фото бисквита с МВ, посмотри

Monica писал(а):

Лиля, я только что нашла на 15 стр oxakal-Оксана выложила фото бисквита с МВ, посмотри

о, спасибо, большое. сейчас гляну

Элина! Восхитительный получился рулет! Бисквит потрясающий, просто нежнейший, не ломается! Тает во рту! Линонная начинка очень вкусная! Я сама мало ем сладкой выпечки, но этот рулет меня впечатлил. Мужу очень понравилось! Спасибо Вам!

Спасибо за рецепт! Очень вкусный получился , по вкусу напоминает магазинную выпечку, я давно искала такой рецепт. Наконец то нашла.

Спасибо за чудесный рецепт рулетика!Получилось ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно, делала с лимонным курдом! Все домашние оценили (вообще боялась делать рулет, думала не смогу аккуратно свернуть его,но всё получилось!)
Ещё раз спасибо!!!