Очень,очень-очень вкусный морковный пирог!

Уже 15 минут стоит в духовке. Жду. Ароматы опьяняют. Стала читать тему дальше - начиталась про вкус соды, теперь в нетерпении - как у меня будет, делала все по рецепту. А то мама с тетей должны прийти в гости, хочется не ударить в грязь лицом - приготовила гуль-манты, каттама-нан и вот этот морковник.
А вообще, девчата, какая хозяйка у мамы растет - уже пироги сама печет. Умничка!!! Tasmit, это я про тебя!
Отчет за мной.

то, что у меня получилось, я бы назвала "Грех": аромат - опьяняющий, вкус - несъедобно-непонятный, послевкусье - горькое...
Tasmit, может ты перепутала столовую ложку с чайной? столовая ложка соды - это нонсенс, никакая цедра ее не погасит. но я последовала рецепту, а не интуиции. подозреваю, что и корица, и мускат в таком количестве тоже дают горечь. при чем потом уже на другом сайте наткнулась на этот же рецепт, но сода, корица, мускат - ЧАЙНЫМИ ложками. заметьте, все, кто делал с разрыхлителем вместо соды - не прогадали!
но если убрать содо-солено-пекучую горечь, то пирог гениальный!

Девчата,почитала комментарии.... Делала етот пирог раз ..дцать. Не представляю его без пряностей и кладу их даже чуть больше,чем указано в рецепте. Горечь у вас может потому,что цедру от апельсина надо тереть до белой части,т.к. именно белая часть в кожуре дает горечь.Иначе не могу обяснить горечь. Еще раз хочу поблагодарить за ету вкусняшку

Привет всем!
Tasmit, вот пришёл и мой черёд отчитаться:




Вкус у пирога ОООБАЛДЕННЫЙ!!!!
Домашним очень понравился! Мягкий, воздушный, ВКУСНЯЯЯЧИЙ !!!

Tasmit, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Теперь, буду часто его печь, это факт.

Эээх, фигура моя многострадальная.....

Что-то наша хозяйка давно не появляется и темка живёт сама по себе.Девчата,я пекла этот пирог незнамо ,сколько раз,всегда с разрыхлителем и пряности не мерила,а на глаз добавляла.ВСЕГДА ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ! Уже и рецепт раздаю направо и налево,все очень довольны.Я кладу пакетик разрыхлителя.

Пирог изумительно вкусный, легкий Я делала с содой, но добавила всего 1 ч.л. и погасила и прянностей чуть поменьше добавила глазурью не поливала, и так здорово получилось, всем рекомендую!!!

а вот и мой отчетик)))


Скажу что очень сладкий получился,муж у меня сладкоежка,ему должно понравиться .Вот только он что-то не пухленький Делала с разрыхлителем (половина ст.л.),специй поменьше, остальное все по рецепту.
Морковь не чувствуется,сверху полила апельсиновым сиропом)спасибо автору
А еще изюма не было,впихнула чернослив мелко порезанный)))

Пирог действительно очень вкусный! Только, сахар я всё же уменьшила, т.к. не люблю сильно сладкое, а верх покрыла лимонно-медовым джемом с цедрой. Спасибо!

Спасибо за рецепт. Уже два раза пекла этот кекс.=) Очень вкусно

Девочки, подскажите, пожалуйста, вы морковь на мелкой или на крупной терке трете?

Ленок84 писал(а):

Девочки, подскажите, пожалуйста, вы морковь на мелкой или на крупной терке трете?

Я на мелкой!

Отличный пирожок. Пекла уже много раз. Пробовала и с лимоном, и с апельсином - вкуснятина.
Списибо за рецепт!

Dellamisa писал(а):

Я на мелкой!

Спасибо, я тоже так в итоге сделала

Начитавшись отзывов, не стала класть 1 столовую ложку соды, а взяла разрыхлитель - 2 ч.л. Яйца с сахаром взбивала миксером: для пышности и т.к. не люблю привкус яиц в выпечке (а он бывает, если взбалтывать вилкой). Из пряностей - 1 ч.л. корицы с горочкой + 1 ч.л. пряничой приправы (рецепт отсюда http://forum.say7.info/topic35982.html)
Пирожок наивкуснейший! При условии бешеного количества морковки в холодильнике, буду делать часто Спасибо автору!

Ленок84 писал(а):

пряничой приправы

Я ее тоже очень люблю и часто использую в рецептах с морковью, тыквой, коврижках, и конечно же пряниках!

Спасибо за такой Весьма оригинальный рецептик!!! ))) но вот одно не могу понять... делала его 2 раза и пирог получался как будто недопекла... то ли тесто жидкое было изначально, то ли мало стоял в духовке (второй раз стоял в духовке час и 15минут). может кто подскажет поваренку, как я, со стажем готовки 1 месяц что это может быть )))))))

Спасибо за рецептик!!! Пирог пекли несколько раз. Морковь терли и на мелкой и на крупной терке, вкус от этого не менялся, горечи не чувствовалось. С наступившим Новым Годом!!!

М-да... Начиталась я тут положительно-восторженных отзывов. Решила сделать. Рассказываю...
Все просто отмерила (ну более-менее точно, потому как в электронных весах, как назло, батарейки сели), загрузила в чашу, миксером поработала и на противень. Запах стоял в процессе выпечки обалденный. Испекла. Достала. Перевернула на тарелку и... Думаете кто-то ждал, пока ЭТО остынет и настоится. Все было смолочено еще в теплом виде, с потрясающим чавканием и довольными глазами... Вот это вкуснятина!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Забыла добавить: использовала разрыхлитель (1 пакетик), а не соду!

Я сделала все как написано, ну если не считать того, что у мен было 2 яйца и все остальные ингридиенты плясали от этого))
Получилось вкусно, никакого привкуса соды нету, горечи нету. Аромат стоит на весь дом, муж доволен.
Спасибо большое за рецепт!

Я сделала двойную порцию с разрыхлителем. Первый кекс выпекала в железной форме - не пропекся.( привыкли к силиконовым, в них быстрее))) а туи старая плотная форма. Сверху зарумянился, стала вытаскивать - внутри жидкий. Поставила еще в духовку - вкусный, но не красивый)
А вот второй в силиконовой форме получился просто красавец! Жаль фото не могу показать, с телефона)
Морковь не чувствуется, изюм там очень кстати)
Большое спасибо за интересный рецепт!

За неделю делала его еще 4 (!) раза. Меняла пропорции корицы и мускатного ореха, меняла изюм на мак, поливала то сахарной пудрой+лимонный сок, то в след.раз сварила глазурь. И НИ РАЗУ не доходили до стадии "дать остыть и настояться". Съедался теплым!
И что это за таинственная стадия "остыть" и какой после этого вкус? )))

Я тоже делала уже несколько раз, очень понравился, спасибо. Ложила разрыхлитель. А в последний раз вместо изюма и цедры, джем из этого этого сока http://forum.say7.info/topic28051.html. Было очень вкусно!

Очень вкусный пирог,пекла уже наверное раз 5,огромное спасибо за рецепт

Чудесный пирог! Всем очень понравился! Дома оказалось только 100 гр. подсолнечного масла, поэтому добавила еще грамм 40 сливочного масла. Цедру брала апельсиновую. Вместо соды положила пакетик разрыхлителя. Глазурь не делала- так как мне пришлось срочно уехать и допекал муж
Однозначно буду делать еще и не раз!!!

Спасибо за рецепт!!!!!!! Получился очень очень вкусный морковный пирог!!!!!

Ой девочки, только что приготовила этот пирог! Просто изумительно! Без мускатного ореха и корицы совсем не то! Даже не стоит экспериментировать, потому что именно они придают пикантную нотку! Горечь в пироге может давать что угодно, но не белая мякоть апельсина, потому что я ее постоянно ем и в этот раз она попала в пирог, никакой горечи! Может быть сода! Я с ней не дружу, поэтому всегда пользуюсь разрыхлителем! Муж весь процесс готовки наблюдал и частенько слышала его фи на счет состава пирога, особенно про морковь! Но умял кусок за обе щеки! Так что беру в закладки! Спасибо!