Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

вот здесь он с другой стороны,

Задумчивый какой, кот-философ! Никогда сфинксов живых не видела.

Svеtлана писал(а):

Как можно им отказать то, в квартире сейчас довольно прохладно...

Как только начинается осень, Борман спит у меня в ногах. И всегда ложится на больную ногу. Может, он и лечит ее, но выдержать 9 - кг кота на себе я могу только мин 5, потом начинается борьба между нами, я его спихиваю, он упирается.

Svеtлана писал(а):

176 роста и 48 размер

Хороший рост и размер

Svеtлана писал(а):

Ты печешь по Светиному рецепту, на закваске?

Да, спасибо Светику за рецепт. Получается 2 больших буханки. У меня сложность состоит в том, что они обе не умещаются в духовке, поэтому одна расстаивается в тепле, а вторая отправляется в холодильник.

Сэра писал(а):

Использовала 2 ст. ложки кукурузного крахмала.

Спасибо, Оля.

Сэра писал(а):

На днях пекла вот такой пирог из теста на закваске от Янины:

Чудо как хорош! Творожок красиво зарумянился, а тесто какое волокнистое. Когда пекла пирожки из этого теста, думала и пирог спечь такой и забыла. Спасибо, Оля, что напомнила.

Девочки, всем привет!!!
Рано утром проводили папу с женой на поезд... так грустно (((( Дети с садика пришли и спрашивают- мама, где баба с дедом?
Наревелась как дурная вчера, сегодня добавила
А так классно отдохнули, на море ездили несколько раз, много пеших прогулок, мои довольныыыы
Диана с удовольствием в сад ходит, у Никиты тоже прогрессс есть, сегодня было первое домашнее задание завтра ещё одно тяжело ему даются прописные буквы

Девушки, я муку купила и завтра буду ставить закваску, я значить печь буду в понедельник? Я теперь пытать вас буду, конечно все подробно написано, НО я не самый сообразительный человек наверное.

Покажу что вчера пекла
Французский с луком, помидорами вялеными...насосы так и подвезли но вкусный, мякиш мне нравится больше, кстати с сеяной. Та же история, что и с Бургундским - с обдирной мне хлеб как хлеб, а с сеяной просто песня

бриоши


http://forum.say7.info/topic10330.html не такие красивые (пимпочки съехали на бок в первой партии - во второй не стала делать)

Сегодня делаю холодец, так нанюхалась уже его, что и есть не хочется

привет всем!

cvetik66 писал(а):

Так ты еще и трусихааа!

ну и трусиха... ну и что...

elay писал(а):

она не кусается,надо просто взять и смешать муку и воду.

ну созрею, отчитаюсь... и с вопросами буду приставать...

Janinka123 писал(а):

Привет НОВИЧКАМ ! Здесь нечего бояться...Это дело очень приятное, и затягивает уже навсегда.. Начинайте с хлебушка попроще... Главное понять тесто...Как оно вымешивается, его консистенцию , степень зрелости ( теста)... И потом все станет очень простым и понятным....

привет! я на форуме уже не новичок, а в хлебопечении ... наверное с зимы упражняюсь... затягивает... это точно!!! я уж говорила, что в выхи мне проще собраться самой испечь, чем идти в магазин... в последний раз когда пекла, получила такое удовольствие!!!

Svеtлана писал(а):

Ага, Свет, уже и 5 дней то прошло, пекла бы уже на закваске хлебушки Ирина!

я думаю, что надо на неделе сделать, чтоб к выходным закваска получилась...

но все равно, спасибо за поддержку и ваш пример!!!

Река Таня писал(а):

всегда ложится на больную ногу

Таня, мы когда с сыном его привезли из питомника, я накупила книг про сфинксов и там вычитала, что они лечат хозяев, ложась на больные места. Раньше слышала это и про других котов, но вот наш Ричард этого делать не собирается. Может прилезть и на грудь, и на живот, но когда ничего не болит!

Река Таня писал(а):

Получается 2 больших буханки.

Спасибо, Таня! Значит я на пробу сделаю половинку.

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, всем привет!!!

Мариночка, привет!
Вот сколько теперь эмоций! А без слез в таких ситуациях не обходится, это же от приятных событий.
Очень рада за детишек! А мы с Машулей вместе болеем, вторуб неделю дома торчим! В саду готовятся к Празднику осени. Воспитательница вчера звонила, сказала, что многие свалились.

Гелинака писал(а):

я муку купила и завтра буду ставить закваску

Ура, процесс пошел! У нас прибавление! Удачи, Галя! Рецепт первого хлебушка уже выбрала?

Гелинака писал(а):

значить печь буду в понедельник?

А не в среду? Или ты кисло-молочную будешь ставить?

usya писал(а):

бриоши

Алла, очень симпотные, мякиш что надо! Я бриошики не пекла.

usya писал(а):

Сегодня делаю холодец

А я на прошлой неделе делала, так захотелось, еще наслаждаемся!

Девочки добрый вечер!

Принесла вам смаженку белорусскую, это нечто среднее между беляшом и пиццей!
Я вообще человек не жоркий,но сегодня ими таак объелась,чуть дышу..
Просто это наша студенческая еда была,вот я и оторвалась....
А рецепт по Госту, вкусные получились,тот самый вкус.
вот эта "а-ля пицца"

А эта с фаршем свиным и лучком

Их в формах выпекают, диаметром 16см, в широких кексовых в том числе,я одну нашла,не совсем то,но всё же:

Рецепт теста и начинок здесь,если интересно:
http://solnce-pek.livejournal.com/14091.html

А сейчас вас почитаю и погляжу,чего понапекали...

Svеtлана писал(а):

А мы с Машулей вместе болеем, вторуб неделю дома торчим!

Ой-е-ей,Свет...я думала,что вы уже выздоровели...
Поправляйтесь поскорее!
Мы этой осенью немного посопливили и горлышко болело,но прошло быстро,а в прошлом году болели не переставая,помнишь?

КОЛЮЧКА писал(а):

ну и трусиха... ну и что...

Не боги горшки обжигают....давай Ириша!
Ждемссссс...

usya писал(а):

Покажу что вчера пекла Французский с луком, помидорами вялеными

Ой как вкуснаааааа!
Чего это я... помидоров навялила,лопаю их просто так,а про хлеб и забылааа,балда.

usya писал(а):

...насосы так и подвезли

Не поняла,так подвезли или нет?
Алл,да чудесный хлеб получился, забудь ты про эти насосы!
А может ты дрожжи забываешь класть? там ведь капелька дрожжей кроме закваски,а?

usya писал(а):

бриоши

Какие хорошулечки,чудо с пимпочками!

usya писал(а):

Сегодня делаю холодец, так нанюхалась уже его, что и есть не хочется

Ой,а я так люблю косточки и хрящики обгрызать...

Marishkaa25 писал(а):

Рано утром проводили папу с женой на поезд... так грустно

Мариш,не плакай,конечно грустно, и дети наверное были в восторге от дедули-бабули...
Но вы же наверное по скайпу часто разговариваете и видите друг друга?
Так далеко,тяжело...я тебя понимаю.

Гелинака
Галечка, удачи тебе, и чтобы закваска хорошо поднималась!

Svеtлана писал(а):

Может прилезть и на грудь, и на живот, но когда ничего не болит!

Светочка, кошки - они такие странные создания! Делают только то, что им хочется. А может, он вас на расстоянии лечит?

Svеtлана писал(а):

! А мы с Машулей вместе болеем, вторуб неделю дома торчим!

Ой, что-то у вас затянулась болячки. У меня был настоящий грипп, ни насморка ни кашля, только ломота и высокая t. Врач выписала препарат Ингавирит, посмотри в гугле, он и от ОРВИ помогает. Может, его пропить?

Marishkaa25 писал(а):

Рано утром проводили папу с женой на поезд... так грустно

Маришка, привет! Не скучай, сколько впечатлений хороших вы все получили и память всегда об этом останется.

cvetik66 писал(а):

Принесла вам смаженку белорусскую

Светик, ты всегда найдешь, чем заинтересовать. Я даже и названия такого не слышала никогда, не то, что пробовать. А какая фантазия для начинок разных!

Janinka123 писал(а):

У меня все ОК! Немножко затянула работа в свой круговорот...

Привет Янинка!
А мы скучаем по твоим хлебушкам!

Janinka123 писал(а):

Essential's Columbia с черным кунжутом

Красавец! Ты своим вкусам не изменяшь,постояно его печешь!
А шведский какой красиииивый!
Я давно его хочу, у Аллы мякиш какой-то влажный,а твой мне ну ооочень нравится.
Может ты принесешь рецептик со своими дополнениями,плиззз....
Ну когда освободишься конечно.

Svеtлана писал(а):

Светик, а я не видела, они там учатся, работают?

Зятя в командировку послали в Хьюстон,он программист,а Катюня с ним,как жена!

Svеtлана писал(а):

Светик, по моему, ты туда уже отправляла хлебушек, во как он там ценится! А как вообще в Японии с хлебом, не рассказывают, я только Япону булку знаю?

Да там хлеб только белый,ватный,поэтому парень конечно страдает без хлеба,ржаного там вообще нет.

Svеtлана писал(а):

а его так давно не пекла, хотя вкус во рту стоит, как же он мне нравится

Я тоже обожаю этот хлеб,а мои не очень...вчера когда пекла,таак хотелось себе оставить буханочку,тоже соскучилась,надо испечь себе.

usya писал(а):

она на радостях прорвалась с воплями в комнату, истоптала меня всю, из-под одеяла выгребала-выгребала, потом залезла ко мне и счастливая улеглась.

Ревнует небось к мужу то...

Река Таня писал(а):

А это моя Мася, я ее еще не показывала вам.

Ух какие глазищи! Красавица!

Река Таня писал(а):

а листья нужно сначала подсушивать перед выпечкой? Они не пристают к тесту? И ты расстаиваешь прямо на них?

Я свежие беру,но можно и сушеные,не важно.
Я расстаиваю прямо на листьях.они разумеется прилипают,но кому не нравится можно их отковырять потом, я режу хлеб с ними и потом они с ломтиков легко отлипают.

Река Таня писал(а):

А я потихоньку выкарабкиваюсь из гриппозного состояния, вчера пекла Француза и Карельский.

Ух тыыыы!!!
Потрясающие какие,прелесть!
Аллуся - вот у кого насос,так насос...
Карельский красивущий,мякиш,мякиш то какой,мама дорогая!
Я его ленюсь печь,кроме меня никто не ест...

Река Таня писал(а):

Девчата, узнала я про пастилу, насколько возможно.

Спасибо Танюша,ты настоящий друг!
Только весть об инкубаторе нам вряд ли поможет...

Queen MArgo писал(а):

....Осталось только соседкиного папу в Германию и Белорусию выписать вместе с инкубатором.

Вот и Мариночка призадумалась.

Queen MArgo писал(а):

Подождука я пока Светик пастилу сделает.

Юстас - Алексу..."планирую завтра...точка...жди новостей...точка."

Queen MArgo писал(а):

А я сегодня как заводная, даже писать некогда. Одной рукой Нарочанский замешиваю, другой курицу мариную, третьей яблоки режу в сушилку, четвертой трехдневное варенье давариваю в перерывах смотрю чтобы наш заяц последние обои не ободрал......хотела сегодня еще и сок яблочный гнать....так яблоки кончились.

ты живая там ещё?

Svеtлана писал(а):

Алл, вот здесь он с другой стороны, с лохматой грудью, которая облысела к осени...

Грустный какой-то голопопик...

Сэра писал(а):

На днях пекла вот такой пирог из теста на закваске от Янины:

Как торт...очень красивый!

usya писал(а):

а я не имею ничего против "девочки"

Это смотря кто называет и в каком контексте!

usya писал(а):

Я и не должна этого понимать, я же девочка..." он мне: "Знаю-знаю.... ты хочешь платье"

Блинн,надо второй раз замуж что ль выходить,а то мне муж никогда платьев не дарил...

cvetik66 писал(а):

Принесла вам смаженку белорусскую

ну я уже по этому поводу в ЖЖ высказалась , повторяться не буду Очень похоже еще на шаньги мне кажется, я их обожаю
Так что печь пока не буду...у меня на очереди в планах еще берлинеры, я ими вторую неделю брежу, так захотелось почему-то

cvetik66 писал(а):

Их в формах выпекают, диаметром 16см, в широких кексовых в том числе

моя мама шаньги пекла в советское время в таких гофрированных формах, которые называли "фольга", в современном понимании это как бы одноразовые формы из гибкой, но достаточно прочной фольги. Как раз примерно такого диаметра.

cvetik66 писал(а):

Не поняла,так подвезли или нет?

Ой ...дак не подвезли же
На самом деле я поняла в чем проблема - перестаивает он у меня. Наблюдается странная закономерность. Как только я завожу Француза, обязательно что-то происходит что заставляет меня отвлечься..и так уже четвертый раз! Как-будто на прочность проверяет кто-то мои намерения

cvetik66 писал(а):

я думала,что вы уже выздоровели.

Да я никогда не тороплюсь, Свет, но и покашливаем еще обе, завтра на шахматы идти, мне придется уходить домой на этот час.
А Каролина уже постарше стала, уже не положено много болеть.

Река Таня писал(а):

А может, он вас на расстоянии лечит?

Ой, не знаю, Тань... Он такой гордый, в руки дается только если сам хочет, даже когда на тебе лежит, если какое то движение не понравится, может и куснуть, только мужа не кусает и дочку. Раз когда то было - когда голова болела он лег прям совсем рядом, но лучше мне тогда не стало.

Река Таня писал(а):

Врач выписала препарат Ингавирит

Спасибо, Таня, посмотрю! У Маши насморк дня за 3-4 прошел, а потом кашель начался, да так по чуть чуть и бухыкаем.

cvetik66 писал(а):

Принесла вам смаженку белорусскую

Какие хорошенькие! Вот бы горяченькую на завтрак!

cvetik66 писал(а):

Блинн,надо второй раз замуж что ль выходить,а то мне муж никогда платьев не дарил...

мой тоже не дарит..это просто такой прикол у нас возник после того,как я увидела в Одноклассниках статус Я ДЕВОЧКА. Я НЕ ХОЧУ НИЧЕГО РЕШАТЬ. Я ХОЧУ ПЛАТЬЕ
теперь это у нас как негласно принятое соглашение защищающее меня от чрезмерной ответственности шутка, конечно, но ведь как известно в каждой шутке.....

cvetik66 писал(а):

а Катюня с ним,как жена!

Очень удобный вариант, таких возможностей, конечно, упускать нельзя! И зятю какой опыт и практика.

cvetik66 писал(а):

тоже соскучилась,надо испечь себе.

Свет, я закваску буду ставить на завтра! Только вот посмотрела, изюм золотой закончился, буду с коричневым делать.

cvetik66 писал(а):

Я его ленюсь печь,кроме меня никто не ест...

А я с этой ленью даже не пробовала его, хотела завтра и его вместе попробовать, но достаточно хлеба пока.

cvetik66 писал(а):

Грустный какой-то голопопик...

Неа, он задумчивый!

cvetik66 писал(а):

а то мне муж никогда платьев не дарил...

Свет, просто покупает?

usya писал(а):

моя мама шаньги пекла в советское время в таких гофрированных формах,

Ух ты,надо поискать такие,а то сегодня не могла подобрать,в чем печь эти смаженки....

usya писал(а):

На самом деле я поняла в чем проблема - перестаивает он у меня.

И у меня такое было однажды и не поднялся потом в духовке, мелкопористым получился,но вкусный всё равно.

usya писал(а):

Я ДЕВОЧКА. Я НЕ ХОЧУ НИЧЕГО РЕШАТЬ. Я ХОЧУ ПЛАТЬЕ

Возьму на вооружение...только моего слонопотамчика ничем не прошибешь...

Svеtлана писал(а):

Только вот посмотрела, изюм золотой закончился, буду с коричневым делать.

А я всегда его с темным пеку,золотой не очень понравился в этом хлебе.

Svеtлана писал(а):

Свет, просто покупает?

Ага...

cvetik66 писал(а):

золотой не очень понравился в этом хлебе

Вот как раз и я попробую, а то все время с золотым делала!

Сэра писал(а):

Леночка, а пробовала; освежить ржаную и сразу перекормить..

Janinka123 писал(а):

Попробуй брать не ржаной стартер, а активную ржаную закваску, и в нее по чуть-чуть добавлять пшен. муку. Делай погуще- где-то 80 %. Ну и темп. 28-30 гр. И так в несколько этапов.

Оленька и Янинка в том все и дело, что кормила и активнyю закваскy и стартер, причем не в один заход и не однократно.

cvetik66 писал(а):

Привет Леночка! У меня несколько дней назад обе закваски забастовали,я уж думала всё... А потом несколько пару дней покормила и отжились,как миленькие,сегодня вот пекла,так тесто росло,как на дрожжах.

Светик приветик. Так вроде стартер пшеничный был не захеревший на вид, а я на ночь завела как обычно, yтром встаю, а там ни пyзырей и запах какойто не очень. Я ее в помойкy и давай новый перекармливать, да вот и внем жизни нет. Правда сегодня с yтра одна пyзыри дала, но стояла yже сyтки. Правда до этого тоже и день и пол дня стояли и больше и ничего. Прям забастовка. Вот ее сегодня еще покормила, завтра посмотрим.

elay писал(а):

Лен,привет!А раскормить пробовала?

Ленчик привет. Вот такое не пробовала.

Marishkaa25 писал(а):

Наревелась как дурная вчера, сегодня добавила

как говорил Ходжа Насреддин:"В разлуке три четверти горя берет себе остающийся, уходящий же уносит всего одну четверть."Так что Мариша,это нормальная ситуация.Зато повидались и отдохнули,и впечатлений масса.

Гелинака писал(а):

Девушки, я муку купила и завтра буду ставить закваску

Галя,я тоже завтра собираюсь ставить новую,вот вместе и будем печь на свеженькой заквасочке.
Все,девочки,наигралась я с производственной.Теперь понятно,что ее дрожжами подстраховывают,второй раз подводит.Хотела пражский спечь,так и подошел он у меня.

usya писал(а):

Французский с луком, помидорами вялеными

ой,ну и вкуснятина.Моим хлеб с луком тоже понравился,мужу особенно.

usya писал(а):

бриоши

прелесть какая,все тоже мечтаю их испечь,как хорошо что ты сделала,так быстрее расскачиваешься,глядя на фотки.
Правда у меня сегодня почти бриошь
Венский хлеб,от Валеджо,с кукинга вроде


мука,закваска,дрожжи,сухое молоко и куча масла сливочного,аж 75 гр.
Вкусный,ароматный,но сначала для себя решила,что печь больше не буду.А молодым так понравился,что придется иногда печь.
cvetik66
Свет,вкуснятина!сделаю как нибудь,люблю такие штучки.
Еще решилась сегодня на Карельский,уф-ф,такой долгий
пекла под крышкой и передержала,корочка вся потрескалась.Зато какой караваище получился,хорошо хоть дочка такой хлеб любит,осилим как нибудь.
Кстати заварку впервые делала на водяной бане,понравился результат,теперь только так и буду делать.

разрез уже завтра,сегодня еле его дождалась.

Девочки, привет
lenok97
Лена, ты знаешь, у меня как-то было такое, когда сменила муку, закваска пшеничная лапки-то и склеила. Более той мукой не пользуюсь. Со ржаной та же песня была, мука была тд Настюша. Теперь я взяла за правило.ю если тестирую новую муку, то отсаживаю на карантин в отдельную банку закваску, покормленную новой мукой и неделю кормлю и наблюдаю.
Svеtлана
Светочка, я тебя и не признала Прекрасно выглядишь!!

Marishkaa25 писал(а):

Рано утром проводили папу с женой на поезд... так грустно

Маришка, не расстраивайся за то вы столько дней провели вместе!

Marishkaa25 писал(а):

Наревелась как дурная вчера, сегодня добавила

я тоже сентиментальная, Аллусик видела, как я ревела в окошко в поезде

Marishkaa25 писал(а):

А так классно отдохнули, на море ездили несколько раз, много пеших прогулок, мои довольныыыы

Это самое главное, Маришка

Marishkaa25 писал(а):

Диана с удовольствием в сад ходит, у Никиты тоже прогрессс есть, сегодня было первое домашнее задание завтра ещё одно тяжело ему даются прописные буквы

Вот молодцы какие! Мне кажется всем мальчишкам мелкая моторика труднее дается. У Ромки до сих пор почерк, как курица лапой нацарапала не смотря на то, что он много собирает Леговского конструктора, а там такая мелочевка
А вот с Варей мы наверно не будем этот год в садик ходить, завтра пойду заявление писать, чтоб место сохранили.
Варю приняли в спортивную школу, теперь она занимается спортивной гимнастикой Ох, как же у нее глаза горят, когда мы едем на занятия Дорога дальняя до школы, ездим через день, с садом не получится сочетать. Нам дали испытательный срок в 1 год, а там поглядим

Гелинака писал(а):

Девушки, я муку купила и завтра буду ставить закваску, я значить печь буду в понедельник?

Галенька, какая ты быстрая! Желаю тебе удачи и боевого настроя - все получится, я даже не сомневаюсь
Можно печь в понедельник, но закваска еще слабовата будет, приготовь дрожжей немного В течении недельки закваска силушки наберется и будет уже легко поднимать тесто без помощи промышленных дрожжей

usya писал(а):

Покажу что вчера пекла

Ура, Аллусик раскачалась, вкусностями нас баловать будет

usya писал(а):

Французский с луком, помидорами вялеными

ням

usya писал(а):

...насосы так и подвезли

ну если там правее надрез, то склоняюь к перерасстойке Часто закваски кормишь в неделю?
Я вот после отпуска мало пеку и закваски заметно в объемах убавили!! Из чего я делаю выводы, что часты кормежки, делают закваску сильнее

usya писал(а):

бриоши

ух ты! Так вот ты какой, северный олень Алла, как тебе бриоши на вкус?? Понравились или нет? С бриошью, как и с халой, едоки делятся на 2 лагеря: на тех, кто любит бриошь и на тех кто ее терпеть ненавидит
Алла, мякиш просто бесподобный, прям мякушка Кстати Кирилл Хитц формует пимпочки не отрывая куска от теста, ты видела его видео-урок?

usya писал(а):

Сегодня делаю холодец, так нанюхалась уже его, что и есть не хочется

О НЕТ! Держите меня семеро!!! Да я, Да за холодец - родину продам! Свекровь раз в год приезжает выкупать ближе к НГ обожаю холодец с хреном на втором месте по обожанию - сало, ну ты знаешь

Svеtлана писал(а):

А мы с Машулей вместе болеем, вторуб неделю дома торчим!

Света, давайте уже на поправку расслабились вы чего-то, компот с шиповником и яблоками сушеными чай с медом, кстати Катюшкин хот тодди сделай , а мы часто лечимся безалкогольным глинтвейном вместо вина лимон+вода+мед+перец+гвоздика и корица. Во-первых вкусно, во вторых согревает изнутри, в-третьих выздоравливается быстрее с него

cvetik66 писал(а):

Принесла вам смаженку белорусскую, это нечто среднее между беляшом и пиццей!

Мне сегодня Алла маякнула, про твои чудесные смаженки восхитительные!
Светуль, я с твоих Аболитисов еще не пришла в себя!!! Ночами даже не сплю, планирую завтра испечь, надо же когда-то спасть

cvetik66 писал(а):

Рецепт теста и начинок здесь,если интересно:

нет! в жежешечку она пишет , а на форум принести, Света???

elay писал(а):

Венский хлеб

Лен, мякиш бриошный прям
красивый хлеб.

elay писал(а):

Кстати заварку впервые делала на водяной бане,понравился результат,теперь только так и буду делать.

да-да, Лена, я тоже сделала так, теперь мои заварные наконец-то стали суше!!!

elay писал(а):

Еще решилась сегодня на Карельский,уф-ф,такой долгий

за то какой красивый и вкусный и ароматный

Девочки, привет!
Сколько раз убеждаюсь, что нельзя выпадать из "болталочной" жизни Теперь мне невозможно охватить все темы Простите подлеца Я немного вклинюсь в последние

Janinka123 писал(а):

И Шведский Идея отсюда http://alla-dj.livejournal.com/81634.html#cutid1

cvetik66 писал(а):

А шведский какой красиииивый! Я давно его хочу, у Аллы мякиш какой-то влажный,а твой мне ну ооочень нравится. Может ты принесешь рецептик со своими дополнениями,плиззз..

Янина, я тоже прошу принести рецепт со своими ценными дополнениями. Меня тоже в оригинале влажность смущает Было бы замечательно, если бы тут появился этот хлебушек!

Река Таня писал(а):

Кошки, наверное, все любят компьютеры. Мои ( и Масяня и Борман) тоже любят на клаве вздремнуть . А это моя Мася, я ее еще не показывала вам.

Танечка, какая киска красивая! Такой необычный окрас А характер видно, что имеется! На мордочке такое самостоятельное выражение!

Река Таня писал(а):

А я потихоньку выкарабкиваюсь из гриппозного состояния, вчера пекла Француза и Карельский. Пекла по 2 буханки, дочка сразу утащила Француза, а соседей угостила Карельским, поэтому на фото только по одной буханке. Француза давно не пела на вышке, тааак поднялся!

Таня, Карельский как картина! Шедевр! Хорош невозможно!!!

Svеtлана писал(а):

Алл, вот здесь он с другой стороны, с лохматой грудью, которая облысела к осени..

Света, такая забавная киска! Эти кудряшки на грудке игриво-пикантно выглядят! Она мне на этом фото напомнила статуэтку

Сэра писал(а):

На днях пекла вот такой пирог из теста на закваске от Янины:

Оля, пирог очень-очень аппетитный! Пуховый! Я представляю, какой он вкусный: люблю творог и вишню

Marishkaa25 писал(а):

Наревелась как дурная вчера, сегодня добавила

Мариночка, не расстраивайся! Хорошо, что есть возможность иногда навещать вас! И папа хоть на море отдохнул

usya писал(а):

бриоши

Обожаю сдобу! У нее тааакой аромат заразительно-вкусный! Алла, утащила несколько бриошиков

cvetik66 писал(а):

А рецепт по Госту, вкусные получились,тот самый вкус. вот эта "а-ля пицца"

Света, соблазнять такими "пиццами" преступно! Название у них такое приятное, сулящее что-то безусловно вкусное! В ЖЖ загодя указано количество калорий, правильно, чтоб разум помнил меру, а то поди от таких смаженок не оттащить!

elay писал(а):

мука,закваска,дрожжи,сухое молоко и куча масла сливочного,аж 75 гр. Вкусный,ароматный,но сначала для себя решила,что печь больше не буду.А молодым так понравился,что придется иногда печь.

Леночка, я бы тоже не стала больше печь, потому что ела бы и ела такую булочку По фото уже вкусно! Разрезы красивые, плавные!

Lunetta писал(а):

Девочки, привет

Привет, Машенька!

Lunetta писал(а):

Варю приняли в спортивную школу, теперь она занимается спортивной гимнастикой Ох, как же у нее глаза горят, когда мы едем на занятия

Поздравляю вас, Маша! Даже если дочка со временем расхочет быть профессиональной спортсменкой, но пластику, осанку и тонус уже приобретет! А для девушки что может быть лучше?

Lunetta писал(а):

да-да, Лена, я тоже сделала так, теперь мои заварные наконец-то стали суше!!!

Девочки, Лена, Маша, а подробнее, пожалуйста! Как на бане заваривать и сколько по времени??? Буду признательна за рассказ!
От себя несу Польскую булку от Светы:


Батон с сеточкой самой понравился А рецепт находка! Очень вкусный хлебушек! И время приготовления мне подходит, а то я медлительная, и всяческий процесс у меня длится дольше. А польская булочка к обеду была готова!
И, конечно, пекла Литовский домашний от Светы
Только попозже принесу фото.

Привет, девоньки.

Река Таня писал(а):

Борман спит у меня в ногах. И всегда ложится на больную ногу. Может, он и лечит ее

Тань, у нас так тоже кот с собакой делали. У матери варикоз, одна нога вообще черная. Так кот с собакой поочередно ей на эту ногу ложились. У знакомого были мигрени постоянно. Его кот все время норовил ему на голову забраться, когда тот садился на диван. Животные действительно чувствуют болезни.

Marishkaa25 писал(а):

Диана с удовольствием в сад ходит, у Никиты тоже прогрессс есть, сегодня было первое домашнее задание завтра ещё одно тяжело ему даются прописные буквы

Ничего Мариш, потом втянется. Главное приучать ребенка регулярно делать домашние задания. А Дианочка молодец. Некоторых детей только с ревом можно от мамки оторвать.

usya писал(а):

Французский с луком, помидорами вялеными

Оооооо....Оооооо. Хлеб с лучком. Я ж такой тоже все хочу сделать.

usya писал(а):

бриоши

Натюрморт. Вкусные булочки.

cvetik66 писал(а):

Принесла вам смаженку белорусскую

Какая прелесть. Помню как мы этими смажнями обжирались, пардон, наедались. Это что-то.

cvetik66 писал(а):

Юстас - Алексу..."планирую завтра...точка...жди новостей...точка."

Ну, ты эта....Юстас...ты давай уже....не откладывай эту пастилу в долгие штаны.....яж жду.....надеюсь.

cvetik66 писал(а):

ты живая там ещё?

угу....местами. Я вчера, как Нарочанский остыл, отрезала ломоть в один сантиметр толшиной и слопала.....давно не делала...соскучилась.

usya писал(а):

Я ДЕВОЧКА. Я НЕ ХОЧУ НИЧЕГО РЕШАТЬ. Я ХОЧУ ПЛАТЬЕ

Класссс

elay писал(а):

Венский хлеб,от Валеджо,с кукинга вроде

Какой мякиш красивущий, УХ.

elay писал(а):

Кстати заварку впервые делала на водяной бане,понравился результат,теперь только так и буду делать.

Лен, а как ты ее делала. Она же пару часов там стоять должна.

Девочки, я закваску поставила!

Svеtлана писал(а):

Ура, процесс пошел! У нас прибавление! Удачи, Галя! Рецепт первого хлебушка уже выбрала?

Нет не выбрала, чо посоветуете?

Svеtлана писал(а):

А не в среду? Или ты кисло-молочную будешь ставить?

Видно, я сосчитала не правильно Сегодня четверг через 5 дней?понедельник? или как надо? Про кисломолочную не слышала еще

Река Таня писал(а):

Галечка, удачи тебе, и чтобы закваска хорошо поднималась

Спасибо Танечка

elay писал(а):

Галя,я тоже завтра собираюсь ставить новую,вот вместе и будем печь на свеженькой заквасочке.

У меня ворпосов уже куча, буду постепенно выдавать

Lunetta писал(а):

Галенька, какая ты быстрая! Желаю тебе удачи и боевого настроя - все получится, я даже не сомневаюсь

Ну уж быстрая Маша я твою галету постную уже месяц печь собираюсь, мои все чего-то по тортам соскучились.

Lunetta писал(а):

Лена, ты знаешь, у меня как-то было такое, когда сменила муку, закваска пшеничная лапки-то и склеила. Более той мукой не пользуюсь. Со ржаной та же песня была, мука была тд Настюша. Теперь я взяла за правило.ю если тестирую новую муку, то отсаживаю на карантин в отдельную банку закваску, покормленную новой мукой и неделю кормлю и наблюдаю.

Маш привет! Я в том и дело кормила стартер не новой мукой, у уж потом тоже на муку думала и поэтому ржаной стартер пыталась перекормить уже тремя видами. весь стол был уставлен мисочками.

Гелинака писал(а):

Видно, я сосчитала не правильно Сегодня четверг через 5 дней?понедельник? или как надо? Про кисломолочную не слышала еще

Галя, если вы поставите закваску сегодня, то кормите пятницу, субботу, воскресенье и понедельник, а во вторник можно печь
Про кисломолочную читайте здесь:
http://forum.say7.info/topic29292.html