Джем клубничный

photo2011 писал(а):

прготовлю обязательно В том году варила сливовый джем! Тоже оторваться невозможно

я сливовый больше клубничного люблю,а мои дети клубничный больше
буду в этом тоже варить и абрикосовый тоже

nata69 писал(а):

и абрикосовый тоже

надо и его попробовать мне!

photo2011 писал(а):

надо и его попробовать мне!

если абрикосы ароматные,оранжевые,спелые,джем получается бесподобным

nata69 писал(а):

если абрикосы ароматные,оранжевые,спелые,джем получается бесподобным

буду ждать предложения в магазине

Наташа, джем действительно очень аппетитный. Я раньше закрывала клубнику как варенье - целенькой в сиропе, но что-то она мне приелась. Увидела ваш рецепт и очень захотелось попробовать.

Чего не пойму, так это про желатин "в листиках". Если брать обычный фасованый желатин, сколько его нужно на 5 кг клубники?

Юль,не могу сказать точное количество желатина,т.к.пользуюсь только листиками
но девочки на первых страницах писали,что листик желатина весит 5 гр(но насколько я знаю,листики тоже разными бывают)
значит обычного нужно грамм 50 на 5 кг клубники
опять же,за точность не ручаюсь
удачи тебе!
у вас наверное продается пектин или желфикс...вроде так называются добавки для варки варенья
думаю с ними даже лучше,у нас их нет

Наташенька здравствуйте.. . спасибо за рецептик... два раза сварила по этому рецепту... не фотографировала, потому что все баночки разного размера и крышки тоже разные ... так что на фотографии не было бы красиво... я до этого варила по другому рецепту..клубничка оставалась целой ,но цвет очень темный... ваш вариант -превращения клубнички в пюре мне понравился... я для чуть большей густоты добавила зеленые яблоки... на килограмм клубники 250 грамм яблок... получилось очень вкусно... и цвет красивый темно бордовый... так что огромное спасибо.. желатин я не добавляла... отлила сиропчик ...теперь у меня отдельно пюре джем и отдельно сиропчик... я раньше пену не снимала и когда в банки заливала ,пена в банке некрасиво смотрелась... а теперь и пенку убрала и в результате получилось все идеально "чисто". теперь любуюсь джемом...

nata69 писал(а):

.пользуюсь только листиками но девочки на первых страницах писали,что листик желатина весит 5 гр

Наташа, я купила желатиновые листики с яблочным вкусом. очень кислые. Может можно их как раз использовать в джеме???

julia2312 писал(а):

Наташенька здравствуйте.. . спасибо за рецептик... два раза сварила по этому рецепту... не фотографировала, потому что все баночки разного размера и крышки тоже разные ... так что на фотографии не было бы красиво... я до этого варила по другому рецепту..клубничка оставалась целой ,но цвет очень темный... ваш вариант -превращения клубнички в пюре мне понравился... я для чуть большей густоты добавила зеленые яблоки... на килограмм клубники 250 грамм яблок... получилось очень вкусно... и цвет красивый темно бордовый... так что огромное спасибо.. желатин я не добавляла... отлила сиропчик ...теперь у меня отдельно пюре джем и отдельно сиропчик... я раньше пену не снимала и когда в банки заливала ,пена в банке некрасиво смотрелась... а теперь и пенку убрала и в результате получилось все идеально "чисто". теперь любуюсь джемом...

Джулия,хозяюшка,какая ты умничка,джема наварила
будете зимой лакомиться вкуснятином
рада,что джем удался и цветом и вкусом
яблоки добавить-интересная идея,джем становится гуще без желатина
и сиропчик пригодится в хозяйстве,я его и в кисель лью и в коктейли
на здоровье!
спасибо за такой увлекательный и познавательный отзыв

julia2312 писал(а):

теперь любуюсь джемом

Джулия, покажи тогда в вазочке

photo2011 писал(а):

Наташа, я купила желатиновые листики с яблочным вкусом. очень кислые. Может можно их как раз использовать в джеме???

Натуля,листики кислые?
а у меня безвкусные...если так,то конечно можно добавить,яблочного вкуса не будет,а густоту придаст

nata69 писал(а):

Натуля,листики кислые? а у меня безвкусные...если так,то конечно можно добавить,яблочного вкуса не будет,а густоту придаст

да-да, Наташ!
Их есть просто невозможно
Очень кислые, а как кислоту рассосешь, то привку желатина невкусный появляется.
Вот и, прочитав твой рецепт, подумала, что можно в джем добавлять

photo2011 писал(а):

да-да, Наташ! Их есть просто невозможно Очень кислые, а как кислоту рассосешь, то привку желатина невкусный появляется. Вот и, прочитав твой рецепт, подумала, что можно в джем добавлять

тогда и лимон или лимонную кислоту(многие добавляют)не нужно использовать
и джем не будет слишком сладким и пресным

Ну вот и начался сезон заготовок! Стала просматривать рецепты и отбирать, что хотела бы закрыть в этом году и увидела одно безобразие.....
Приготовила по твоему рецепту джем клубничный и всю зиму наслаждалась прекрасным вкусом , а спасибо даже ни разу не сказала
Вот теперь реабилитируюсь
Джем варила впервые, как и многие варила только варенье, но уже приелось . Только желатина в листиках не нашла и использовала желфикс. Получилось чуть жидковато, но вкусно А с оладушками, блинчиками и гренками.....ммммм.......ПЕСТНЯ..... В этом году купила листики желатина и буду делать с ними. Теперь осталось клубничку на даче дождаться

*ия* писал(а):

Ну вот и начался сезон заготовок! Стала просматривать рецепты и отбирать, что хотела бы закрыть в этом году и увидела одно безобразие..... Приготовила по твоему рецепту джем клубничный и всю зиму наслаждалась прекрасным вкусом , а спасибо даже ни разу не сказала Вот теперь реабилитируюсь Джем варила впервые, как и многие варила только варенье, но уже приелось . Только желатина в листиках не нашла и использовала желфикс. Получилось чуть жидковато, но вкусно А с оладушками, блинчиками и гренками.....ммммм.......ПЕСТНЯ..... В этом году купила листики желатина и буду делать с ними. Теперь осталось клубничку на даче дождаться

Ириша,привет!
как же я рада,что и ты воспользовалась этим простым рецептом и он тебе понравился
мои тоже любят этот джем с блинами,оладушками и просто с хлебом на завтрак
слышала желфикса нужно очень много на небольшую кастрюлю ягод
думаю с листиками получится получше и погуще
хотя он вкусен в лювом исполнении
удачи тебе!

Наташа, добрый день!
Собираюсь варить клубничный джем по Вашему рецепту. Уточните, пожалуйста, после второго проваривания клубнику в горячем виде сбивать блендером? Или необходимо дать остыть? Заранее спасибо за ответ.

Seepferdchen писал(а):

Наташа, добрый день! Собираюсь варить клубничный джем по Вашему рецепту. Уточните, пожалуйста, после второго проваривания клубнику в горячем виде сбивать блендером? Или необходимо дать остыть? Заранее спасибо за ответ.

Гала,да,в горячем виде взбивать блендером,не нужно остужать
погрузить поглубже и аккуратно поработать им
удачи в приготовлении джема!

nata69
Наточка, жду тоже ягодок, чтоб джем приготовить
Хочется уже мои невкусные пластинки испробовать. Может они и не предназначены, чтоб просто так есть ??

photo2011 писал(а):

Хочется уже мои невкусные пластинки испробовать. Может они и не предназначены, чтоб просто так есть ??

Натуль,желатиновые пластинки не для еды,для десертов,кремов,желе
ты прочитай что на пачке написано и на какое количество рассчитано

Evilina87 писал(а):

очень вкусно спасибо!

на здоровье,Эвелина!
сварила джем?

nata69 писал(а):

Натуль,желатиновые пластинки не для еды,для десертов,кремов,желе ты прочитай что на пачке написано и на какое количество рассчитано

хорошо!
а то мой ЛС просто так уплетает

photo2011 писал(а):

хорошо! а то мой ЛС просто так уплетает

Натуль,я впервые слышу,что желатиновые листики едят
скорее всего это не такие как мои
интересно даже стало

nata69 писал(а):

Натуль,я впервые слышу,что желатиновые листики едят скорее всего это не такие как мои интересно даже стало

прийдется сфотографиолвать, пока еще живы.
Но их есть невозможно!!! Они такие кислые!!!!!

Натуль,так это не желатин в листиках,это наверное типа яблочной пастилы,но с добавлением желатина
листик желатина прозрачный и тонкий
для джема это не подойдет

nata69
Наташ, ты права. Я-то в первые вижу их.
И все же попробую добавить в джем, раз в них присутствует желатин. И они очень-очень кислые. Как их только едят??
написано яблочные кислые полоски