Болталка для хлебопёков-3

Svеtлана
Приветик! Навялила слив, соли маловато мне, немного передержала, шесть часов с хвостиком. Часок лишний был, это я забыла про них.Из 1400 гр получилась 700 гр баночка, форму они не держат, как помидоры. На след.год надо в сезон из крепких спелых путем сделать.
Света, у тебя геройский муж! Такой хлеб красивый и вкусный испек.

Равиоля писал(а):

тоже не получилось, но ещё хуже, чем предыдущие...

Виоля, это тебе к Люде нашей надо, которая Людалюда. Она стевией пользуется, может, и в выпечку ее кладет. Людочка, помогай.

Равиоля писал(а):

овёс выглядит так

У меня он есть. Я его Борману каждый месяц сажаю.

Volga-Lena писал(а):

Так,год лошади заканчивается, а они только на овес переходят!

А вот и нетушки! Настоящие лошади с начала года пьют овсяный кисель каждое утро. (Юрьевна, это я про себя, если что).

Volga-Lena писал(а):

И ничего, что это не они сажали, оно " само" выросло, да рядами.

И, главное, в лес ехать не надо, искать шиповник. Любит у нас народ халяву.
Лена, муж их лопатой не огрел?

Happy woman писал(а):

вот об этом я и говорила, что все что думают, девчонки выскажут!

Ты на меня обиделась, Ира? Нужно было мне помягче сформулировать свою мысль о заботе о братьев наших меньших.

Happy woman писал(а):

а я злюсь на него и на своих... вот и ругаюсь...

Так злостью же ничего нельзя добиться. Ты только себя изводишь, а результата нет. Ты злишься на кота, кот запуган и мстит тебе.
У наших друзей было противостояние с котом. Они котов любят, подобрали очередного из подвала. И Дима его постоянно чему-то "тыкал", без мордобоя, конечно. Тайсон, как мог, ему мстил. Однажды надул ему в "клаву". Это было пределом их противостояния. Дима решил, что надо мириться.

Volga-Lena писал(а):

завтра мне их привезет, им две недели всего, буду выкармливать пытаться. Аааааа!

Ленуся, сочувствую. Как их кормить, из пипетки? И сколько их? Это тебе няня нужна.

Svеtлана писал(а):

Действительно, а кто следующий - что бы сразу начать приобщаться к нужной пище?

Вроде, овца.

Svеtлана писал(а):

Не смогла удержаться, чтобы не отрезать горбушечку, да и Юре хотелось попробовать - он ведь руку приложил

Светочка, какой кусочек аппетитный! Я бы таким мужем гордилась. шикарный хлеб у вас вырос! Завтра будет еще вкусней.

Всем привет!

Равиоля писал(а):

У Сергея целая статья посвящена этой закваске

Спасибо, Виоля, прочитала - познавательно. Но у нас такой нет и вряд ли будет.

Happy woman писал(а):

судака ни разу не ела.

Судак,девочки, такой вкусный Я из речных люблю судака и сома, иногда толстолобика можно съесть но он такой костлявый

АКСИНЬЯ писал(а):

закрываю медицинскими бахилами

Про бахилы как-то не подумала... надо купить.

elay писал(а):

Смотри какая техника интересная

Очень интересная, но хочу крючком попробовать Покажу потом что получится

elay писал(а):

Мне поступил заказ на капкейки и маленький тортик для свадьбы,вот тренируюсь

Ручки у тебя золотые, Леночка, красота то какая
СССССЫЫЫЫРРРР и каравай вне конкуренции, а Сима твоя потешная, любопытная

Таня Че писал(а):

А грибов в этом году у нас совсем нет,

И у нас, Тань,нет грибов.Правда у нас итак их мало, в степной зоне, кроме маслят и сыроежек никаких больше нет, попадают зеленушки еще, а за груздями очень далеко ехать

Таня Че писал(а):

но немножко лета принесла)))

Доча твоя сама как солнышко , а хлебушки хороши

Таня Че писал(а):

И льняной Аллочки Алла475

А Аллочка зажала рецепт я где-то переписала себе тоже, надо попробовать, блин список из НАДО растет

Svеtлана писал(а):

Сегодня подружка рассказала, что их кот начал вторую неделю, извиняюсь, блевать на их кровать, муж ее один раз не заметил и сел - ууупс

блин, вот ведь история... не дай Бог, такого "соседства"

Svеtлана писал(а):

мы же сегодня с Силлой! какой же чудесный хлеб! пополам разрезали, я еще с Машей пополам - растаял во рту как безе, вкуснота необыкновенная!

вот это реклама!!! я теперь тоже буду хотеть хлеб как безе!!!

Река Таня писал(а):

Ты на меня обиделась, Ира? Нужно было мне помягче сформулировать свою мысль о заботе о братьев наших меньших.

Танюш, милый человечек, конечно же нет!!! не обиделась!!!

Река Таня писал(а):

Так злостью же ничего нельзя добиться. Ты только себя изводишь, а результата нет. Ты злишься на кота, кот запуган и мстит тебе.

наверное... в воскресенье взяла его на руки, легла на диван, он не сбежал, а лег мне на грудь. так что у нас сложные отношения и нет абсолютной ненависти...

ЛюсяВа писал(а):

Судак,девочки, такой вкусный Я из речных люблю судака и сома,

ой, хочу-хочу!

ЛюсяВа писал(а):

блин список из НАДО растет

а ты список НАДО, замени на список ХОЧУ!!! и тогда все будет!

usya писал(а):

Готовы к фоткам? Несу.

Всегда готовы! Алла, какой котик пушистый у тебя, пусть он будет надолго с вами
А сссыыыррр, так я уже давно под столом, еще как только Лена принесла, так еще и не выползла!!1 Мастерицы- на такой бы жениться, повезло вашим мужьям, а мне сыр не хочется чего-то делать, мне молока жалко, я его лучше так выпью ( я несколько раз правда делала )

Svеtлана писал(а):

Людааа, ты видела?

Угу

Равиоля писал(а):

Давай пробуем сложить пазл

Помедленнее, пожалуйста, я записываю Девочки, но ведь в зоомагазинах продают наверное в маленькой фасовке? Или нет?

Volga-Lena писал(а):

что у одной крольчихи мастит,

Лена. может надо ей массаж делать? Так обычно кошкам после родов делают.

Svеtлана писал(а):

а кто следующий

Коза к сену приобщаться будем

АКСИНЬЯ писал(а):

Вот нашла еще такое

Е-мое, так у меня значит уксусная матка, второй этап, и она почти на всей поверхности уксуса, все сходится Значит, предохраняет? Будем беречь.
Оксана, завтра попробую печь твой хлеб, пожелай мне удачи, правда с теплым местом у меня дома напряг, батареи еле теплые

Svеtлана писал(а):

Я ведь его первый раз пекла

Ой, хочу хочу хочу, боже когда я до него доберусь, уже кажется все пробовали, кроме меня ( рыдаю...) но все равно я его испеку...

я ж фотки приперла, на ночь глядя

Это Светы облачко картофельное, такой мягкий вкусный обалденный хлеб

Это треугольники с фаршем приятное тесто вкусные получились, заморозила и ели несколько дней рецепт Риты ( мара3)
На этом все, спасибо за внимание! Разрешите откланяться и пойти спать

Привет,девочки!
Таня Че
Таня привет персональный!Так и не выходит пшеничный на закваске?Попробуй спечь пшеничный,но на ржаной закваске.Вкус слегка изменится,но не очень сильно.Каравай наш тоже больше пшеничный.Только мука 2 и сорта,закваска ржаная.По вкусу больше ржаной напоминает.
Сима перед зимой линяет и моська белая становится.Ну и повзрослела слегка,пятый год ей пошел.
Доча красавица растет
usya
Алла,у меня ведь сыру 40 дней,а корочка слегка влажная остается.На такую воск не прилипнет.Хочется подольше подержать,но через месяц начинает появляться запах и слизь небольшая,я его обмываю и режу.А вот такой желтенькой корочки как на сырофоруме ни разу не получилось,только местами.У меня сыр в холодильнике при 10 гр стоит.накрыт стеклянным салатником.пробовала его снимать-трескается,а под салатником не сохнет.Может я что то не правильно делаю
Равиоля
по Настиному не пекла,но у нее вроде не влажные.Саха конечно влияет на структуру теста,да и тыква тоже разную влажность имеет.У меня кстати есть тортик блинный,тыквенный.Я думаю вместо вышки можно и ц/з муку брать,только помельче смолоть.Вообще у нас продают ц/з муку для кондитерских изделий,я правда не брала никогда.
Река Таня
Таня дома буду печь.Крем творожно-масляный,тесто с шоколадом,У Насти по моему рецепт взяла.А для тортика шоколад на кипятке буду делать.
А кракен-это мифический огромный осьминог,который корабли на дно утаскивает.Не смотрела Пираты карибского моря?
usya
я брала Закваску Вкуснотеево,такого как у тебя не было.Простоквашино мне вообще не нра.Я сейчас только одного производителя молоко покупаю.Как то заленилась идти,купила другого,хотя и тоже из Удмуртии,так из него сыр не получился.Через 2 недели стала резать,а он раскрошился в мелкую труху.

usya
какой котятка смешной,раскосый как китаец.а шуба то какая интересная.
Вот у тебя корочка есть,желтенькая.Ты как хранишь в холодильнике?
все увидела,сходила свой последний.с шалфеем впергамент завернула.А сколько он у тебя так лежит?до того как в пленку запечатываешь?

Svеtлана писал(а):

Лена, ты не хочешь ответить на санкции?

уже ответила!фигли нам эти санкции Жалко что дор блю исчез,причем задолго до санкций.он мой самый любимый а кастелло-дана блю и т.д. для меня черезчур резкие.
Ученик уже уволился к тому же он мальчик

Равиоля писал(а):

Всё я так не играю.

на сколько я знаю,если сахар уменьшаешь ,то и воду(жидкость надо уменьшать)В каком соотношении не могу сказать,где то у меня даже таблица есть.Тут сахара много,150 гр просто так исключить нельзя

Цитата:

Что значит, сахар притягивает влагу? Что из этого следует? А следует из этого то, что всем остальным ингредиентам, входящим в тесто, влаги достанется меньше. Естественным образом образуется меньше глютена. Выпечка будет более нежной и мягкой. Если сахара слишком много – тогда серединка такой выпечки обязательно просядет, так как ей не хватит структурных элементов, чтобы закрепиться. Но такой кекс будет невероятно мягким... И тут как раз уместно задать вопрос по поводу уменьшения количества сахара. Конечно, сахар можно уменьшать, но при этом не забывайте о том, что в данном случае вы лишаетесь не столько излишней сладости (хотя это и спорно), но в основном – необходимой нам мягкости выпечки. Так что сахар – это не просто чтобы было сладко…

знаю что сахар без проблем заменяют на фруктозу,которая в 1.7 раза слаще сахара.Либо если это стевия то может отруби добавить ,они на себя влагу оттянуть.Но конечно это все из области экспериментов.

Happy woman писал(а):

Виолька, вот об этом я и говорила, что все что думают, девчонки выскажут!

И спасибо им за это! значит, когда они говорят что-то хорошее это действительное так, а не лесть...

Happy woman писал(а):

кто ж его знает что им нужно... не пытала? или не сознались?

предлагают по ГОСТовским рецептам печь, а мне скучно так, мне хочется импровизации панимаишьли

Volga-Lena писал(а):

буду выкармливать пытаться. Аааааа!

пусть всё получится!

Svеtлана писал(а):

Виолла, так все рассказала, что если бы я его уже не пила, все равно побежала бы заваривать!

Svеtлана писал(а):

Спрятаться успели?

Мы дома сидели, нам было хорошо .

Svеtлана писал(а):

А если бы не за забором росли - полезли бы на участок?

наверное и смешно и грустно...

АКСИНЬЯ писал(а):

Уксус, получаемый при использовании уксусной матки, имеет более мягкий и приятный вкус.

АКСИНЬЯ, я тут кстати вспомнила, когда у меня один единственный раз выросла матка, я её пересадила на другое сусло, который в тот момент у меня был на второй фазе брожения, матка какое-то время плавала , потом утонула, но на новом уксусе, так и не выросла заново - пересадка(лично мне) не помогла...

Svеtлана писал(а):

растаял во рту как безе, вкуснота необыкновенная!

Вот это мякишка получилась! Офигенный хлебушко!

Река Таня писал(а):

Виоля, это тебе к Люде нашей надо, которая Людалюда. Она стевией пользуется

Второй эксперимент был с патокой без ставии(закончилась просто). Мне просто надо было куда-то деть кусочек тыквы, который завалялся в холодильнике, думала куда бы попроще его реализовать.. ага попроще

Река Таня писал(а):

У меня он есть. Я его Борману каждый месяц сажаю.

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, но ведь в зоомагазинах продают наверное в маленькой фасовке? Или нет?

И меньшая фасовка и дороже, если пересчитать и сравнить цену за кг. Но это вариант, если очень хочется такого чая, а нигде больше нет, только там.. тогда почему бы и не прикупить. А так лучше, конечно, поискать, где продают бОльшими фасовками. Я покупала в Риге на центральном базаре в павильоне, где всякие зёрна/мука: там, и рожь была, и пшеница, и голозёрный овёс, и такой не шелушённый. Направленность у них была специально для людей, многие для проращивания берут, зерно всё чистое даже уже было. Правда рожь со спорыньёй попадалась - перебирать приходилось.
А здесь в германии заказываю через тырнет, тоже для животных, поэтому мою перед употреблением.
Приглядела даже себе овёс чёрный какой-то в смеси с жёлтым, на сайте где корм для лошадей продают , но не купила так как фасовка, только по 25кг, этого, ну очень много в наших целых.
фото с сайта продавца лошадиного корма.
и это не плеснявые зёрнышки и поэтому почерневшие , сами изготовители написали, что это чёрный и золотой овёс.

ЛюсяВа писал(а):

я ж фотки приперла, на ночь глядя

Я как раз проголодавшаяся сижу, сейчас покушаю фоток и пойду супчик себе разогревать .
Хлебушек, пирожки , мне так нравится такая формовка - треугольничками, аккуратненькие такие.

elay писал(а):

по Настиному не пекла,но у нее вроде не влажные.

Не, я не говорю, что у неё плохой рецепт, это просто кто-то любит фантазировать и импровизировать .

elay писал(а):

Я думаю вместо вышки можно и ц/з муку брать

Я брала 2-ой сорт, вышку не пользую, ц/з я как раз немного во вторую попытку немного добавила, что бы она забрала лишнюю влагу, если она выделится из тыкв, но там вообще какой-то косяк случился, на разрезе получились одним сплошным куском теста с двумя тремя огромными дырищами а так даже не рыхлый мякиш вышел... а всего лишь уменьшила на чуточку буквально масла в рецепте и патоки добавил вместо сахара(стевия закончилась)... и капут. Наверно для кексов, это критично - уменьшение масла...

elay писал(а):

на сколько я знаю,если сахар уменьшаешь ,то и воду(жидкость надо уменьшать)В каком соотношении не могу сказать,где то у меня даже таблица есть.Тут сахара много,150 гр просто так исключить нельзя

Я просто подумала, что лишнюю влагу можно компенсировать, замесив плотнее тесто...

Доброй ночи, кто не спит!

elay писал(а):

Таня Че Таня привет персональный!Так и не выходит пшеничный на закваске?Попробуй спечь пшеничный,но на ржаной закваске.Вкус слегка изменится,но не очень сильно.Каравай наш тоже больше пшеничный.Только мука 2 и сорта,закваска ржаная.По вкусу больше ржаной напоминает. Сима перед зимой линяет и моська белая становится.Ну и повзрослела слегка,пятый год ей пошел. Доча красавица растет

Привет, Лена!
Летом, в самую жару, разганяла закваску вовсю, пекла каждый день, и перла она отлично, но хлеб не поднимала. И выводила новую, и перекармливала с ржаной. Получалось, если хотя бы 30% муки ржаной. Нашла компромисс - на 1,2 кг муки - 300г закваски (любой) и 10г дрожжей.
Думала, Сима моложе))) Пусть ее жизнь у вас будет долгой!
Спасибо за дочу-красавицу

АКСИНЬЯ писал(а):

Люда и другие знатные уксусоводы! Вот нашла еще такое

Я сегодня эту банку с маткой слила. Месяц уже прошел. Не знаю как правильно, конечно. Сначала в миску, а потом обратно в банку с новым виноградом (светлым). Посмотрим...

Svеtлана писал(а):

мы же сегодня с Силлой!

Светочка... Шикарный хлебушек!

Река Таня писал(а):

это тебе к Люде нашей надо, которая Людалюда. Она стевией пользуется, может, и в выпечку ее кладет. Людочка, помогай.

Что-то я пропустила... По диагонали читала последние страницы. Про то, что кекс не получился помню, про стевию не помню..Пойду еще раз гляну...

ЛюсяВа писал(а):

Оксана, завтра попробую печь твой хлеб, пожелай мне удачи, правда с теплым местом у меня дома напряг, батареи еле теплые

Блиииин.... Вот я тютя.... Забыла виноград поставить для закваски... Ну надо же... Собиралась же тоже попробовать этот хлеб.

elay писал(а):

Либо если это стевия то может отруби добавить ,они на себя влагу оттянуть.Но конечно это все из области экспериментов.

Во, я так и мыслила в этом направлении, но результ, увы вышел даже хуже, чем без добавления лишней муки, а просто заменив сахар на стевию...
Видимо кексы, это не моё...
Спасибо за участие

Равиоля
Что до стевии.. По серьезному, если можно так сказать, я ею заменяла сахар только в Горчичном батоне от Екатерины Д. Но как мне помнится, ничего не добавляла и не убавляла из остальных ингредиентов. Особой разницы не увидела, только в весе и цвете корочки (стевия не карамелизируется). В маффин от Янины добавляла тоже, но он изначально влажноватый, поэтому тоже разницы не увидела...

А так, соглашусь с Леной, только методом тыка... Так я и в консервации заменяю сахар (несколько вариантов - банки подписываю).

usya писал(а):

Но все-равно около меня уже красивее становится понемногу

Кто бы сомневался, Аллусь

usya писал(а):

приезжай ко мне Я уж в этот раз лучше подготовлюсь к встрече

Лучшее - враг хорошего))) Куда уж лучше, Алла. Постоянно вспоминаю вас

usya писал(а):

я, говорит , пеку простые хлеба Фигасе простые

Да простые они все - сама знаешь. Отсутствие многих ингридиентов делает недоступными немало рецептов. Да и к остальным хлебам у нас с тобой одинаковый подход - творческий
Всё хотела спросить - как ты там со своим плечиком многострадальным? Дает хоть передышку? А у дочки как с учебой, довольная?
Котейка твой чем-то похож на остальных твоих котиков. Счастливой мордой лица, наверное))))

Lydalyda писал(а):

Танюша, дочка (Аня, да? Embarassed ) на тебя похожа. Совсем заработалась я с этими домиками. Вчера 12 часов возилась. И пока только на стадии чертежей и тестирования теста. И чё-то страх меня одолевает - не могу ничего поделать пока...

Привет, творческий человек!
Да, на фото доча)
Люда, а нельзя ли кого-то с сотрудником заразить творчеством и доверить часть работ? Эээ, бред несу. Тут нужен здоровый фанатизм

Река Таня писал(а):

Это что же, ты опять будешь в засаде, Танюша? Думала, дача закончится, ты к нам, а не тут-то было..

Я буду совмещать все приятности

Река Таня писал(а):

А когда обещают затопить? Так не комфортно дома, когда холодно.

Обещают 1 ноября, но у нас тепло - обогреватель справляется. На счетчик не смотрю

Река Таня писал(а):

Поэтому просто рядом лежит тряпочка, и вытираю с хлоркой.

Когда-то пыталась отвадить матерого кошака, ходившего по своим делам аккурат под порог квартиры, хлоркой. Увидела это дело подруга-кошатница и просветила, что коты просто фанатеют от запаха хлорки, она ею капает там, где должен быть их туалет. Перестала употреблять хлорку - кот обиделся и сменил место

usya писал(а):

Таня, которая Че! Для тебя просто находка good2 Быстрый, вкусный! Но дрожжевой, правда. А про картошку в тесте не мне тебе рассказывать. Я твой кулич доси вспоминаю как чудо чудное

Летом пекла картофельные хлеба, только без рецепта, на тяп-ляп А из своего куличного теста пекла большие паляницы, убрав вдвое-втрое сдобу, но картошка свое дело сделала все равно

Volga-Lena писал(а):

Таня Че, какая у тебя доча! Хлеб затмила, точно скоро женихов гонять будете( или уже?).

Спасибо, Лен Женихов на горизонте нет, но сын уже бдит Говорит "Знаю я их!", заходит к ней на страничку в контакте и удаляет всех лиц мужеского полу, кроме однокласников)

Volga-Lena писал(а):

Моя история про красоту

Одно скажу - у их забора красоты нет. Допускаю считать своими фрукты и ягоды у забора только детям и солдатам-срочникам (у нас рядом воинская часть)

Volga-Lena писал(а):

, завтра мне их привезет, им две недели всего, буду выкармливать пытаться. Аааааа!

Лена, а нет другой крольчихи с малыми? Может, попробовать подпустить? Не знаю, как в этом возрасте, а в первые сутки после окрола отец пересчитывает всех крольчат, и у которой слишком много, перекладывает в гнездо к малодетной, заняв мамаш в это время какой-то вкусной едой. И этой весной так делал.

И еще, девчата))) Ваши сыры комментировать не буду, я даже не смотрю на них! ( В ужасе: если заразите еще и сыроманией, капец мне )

ЛюсяВа писал(а):

завтра попробую печь твой хлеб, пожелай мне удачи

Люся, пусть все у тебя получится. А с температурой тебе могут помочь п/бутылки с горячей водой. Положи пару штук в картонный ящик, поставь туда емкость с тестом и накрой все одеялом. Будет такой термос.
Я сегодня вновь хлеб испекла такой, ну просто там все. Мне лезвие подарили, я им надрезы изображала, но почему то глубоко не получилось. а раньше надрезы делала лезвием сменным для канцелярских ножей, мне им больше нравится.
Да, еще и винограда прикупила по приятной цене, только уже темного.
Должна доложить всем интересующимся, что из замороженного сусла хлеб не получится. НЕ БРОДИТ!!!!!!!!!!!! СОВСЕМ!!! СДОХЛА ВСЯ ФАУНА..... А НА ИЗЮМНОЙ ЗАМОРОЖЕННОЙ БРОДИЛА Попробую сделать закваску и высушить, а потом попытаюсь "вернуть к жизни".

Равиоля писал(а):

но на новом уксусе, так и не выросла заново - пересадка(лично мне) не помогла...

Виола, у меня всегда она растет. Я мыслю, что мед он достаточно бактерицидная штучка, и возможно в этом причина. А еще мне так много меда в уксус жалко, лучше его съесть без превращений, это я так думаю. Есть хорошая английская мудрость, которая гласит: «Природа подарила людям продукты, а черт прислал кулинара, чтобы он все замешал, замесил и превратил бы пищу в мину замедленного действия».

Привет!

Равиоля писал(а):

А почему тебе море не нравится, я люблю

Люблю, очень, но жить на море не хочу.

Равиоля писал(а):

так аккуратненький мякишка

Спасибо тебе, добрая душа

Lydalyda писал(а):

Я тоже принесла "картинки"

Люда, мне всё время так хочется попробовать твой Картофельный хлеб

usya писал(а):

если про мельницу, то я думаю про такую http://marcato-shop.com/p/1109151-novital-sprint-domashnyaya-ruchnaya-zhernovaya-melnica-dlya-zerna-bytovaya-mukomolka-dlya-doma-melnica-dlya-muki/

Цена и описание привлекательные. Но вот доставка только по Украине. Сколько не искала, в России не нашла.

Река Таня писал(а):

Как специально обученные собаки, увидев намечающийся бугорок, раскидывали листву, а там под землей прячется крепенький осенний подгруздок.

Ни за что бы не нашла

Река Таня писал(а):

Ой, какой идеальный! Теперь твоя душенька довольна?

Ага. И вкусный!

Юрьевна писал(а):

отчет, так сказать...

Я и в среду с удовольствием посмотрю

letta писал(а):

Немного печений, пирожков и ватрушек

Не так и не много. И очень привлекательно

letta писал(а):

Картофельный с травами

И твой картофельный, Аня, такой классный
Ритулька21, ух как много хлеба и тортиков А Дашулька

Равиоля писал(а):

я кексы я вообще ни разу не пекла, но собиралась, и вот собралась.. снаружи румяная и вкусная корочка получилась, а внутри мокрые - не допеклись?

Равиоля, не знаю как у тебя, а у меня в духовке кексы пекутся на невысокой температуре, но гораздо дольше, чем по рецепту.

Svеtлана писал(а):

Классная стопочка! ц/з?

Ц/з у меня только 1 пакетик на 500 гр, я её по чуть-чуть добавляю. А так и ржаная, и пш 1 сорта, и овсяная.

Svеtлана писал(а):

А почему опсаешься, Алл, ведб т холодильники покукаем через инет...

Так вы ж наверное в Москве и заказываете. А мне надо или из заграницы или издалека. А попадётся брак, что с ним делать?

Svеtлана писал(а):

У меня к чаю Маришкин рулет

Рулетики я ооочень уважаю

Svеtлана писал(а):

Светика Литовский

Хорош

Таня Че писал(а):

Всё хотела спросить - как ты там со своим плечиком многострадальным? Дает хоть передышку? А у дочки как с учебой, довольная?

получше. Болит все-равно , но не мучает. Просто амплитуда движений не полная этой рукой. Подруга зовет на пилатес идти, а я....да ленюсь я честно говоря, хотя уже всем чем можно уже понимаю, что надо тренироваться. Спина снова начала болеть, седалищный замучал. Мышцы без нагрузки, надо браться за ум.
Сегодня утром пила овсяный чаекисель. Овса не было в наличие, залила в термос ложку льна и ложку овсяных хлопьев. Пошло нормально. Желудок обрадовался
Дочка приезжает на эти выходные, считай три месяца не была дома Ждала пока дадут ученический, чтоб дешевле ехать на поезде.
Вот только дали под конец октября.
Вроде нравится ей, приедет поговорим, узнаю. А по телефону не жаловалась

Таня Че писал(а):

Котейка твой чем-то похож на остальных твоих котиков. Счастливой мордой лица, наверное))))

наверное или хитрой
сегодня застукала его перед клеткой с попугаем

это собственно предмет его вожделений
здесь видно какой он лопоухий-вислоухий

Таня Че писал(а):

и просветила, что коты просто фанатеют от запаха хлорки, она ею капает там, где должен быть их туалет.

так и есть

Таня Че писал(а):

В ужасе: если заразите еще и сыроманией, капец мне )

Алла475 писал(а):

Но вот доставка только по Украине. Сколько не искала, в России не нашла.

мне попадалась в России , вот например http://marcato.com.ru/p15540345-mukomolka-domashnyaya-ruchnaya.html

usya
Алла, какой Веник смешнючий и тискательный! кто то из его родителей гульнул налево. а попугайку при нем выпускала?

Ой. мамочки!
Замесила тесто на Ленин отрубной хлеб. Всегда было воды нормально, пекла его подовым. В этот раз начала новый мешок муки, поэтому воду не всю вылила по рецепту. И все равно тесто было жидковато. Вымешивала отбивкой об стол. А сейчас стала плиту включать, открываю ее, чтобы проверить решетку внутри, а на ней стоит миска с отрубями, которые я забыла вмесить. Я отруби в холодильнике держу. Вчера отвесила 78 гр, чтобы они согрелись и убрала в плиту, с глаз долой. Вот что я сейчас испеку???

Река Таня писал(а):

Вот что я сейчас испеку???

отрубной без отрубей

Volga-Lena писал(а):

кто то из его родителей гульнул налево

у меня предположение, что он вообще породистый может. Может завезли, а может сам потерялся.

usya
А вислоухие бывают лохматые? Хотя, какая разница есть порода нет породы. У нас Семен беспородный. А твой Веня там где надо потерялся, в такую семью попал, накормят, напоят , за ухом почешут. и даже "дичь" в доме есть.
Река Таня
Таня, я вот даже не сомневаюсь, что ты испечешь красивый хлеб.

Lydalyda писал(а):

А так, соглашусь с Леной, только методом тыка...

Спасибо, в общем так и действую))

АКСИНЬЯ писал(а):

А еще мне так много меда в уксус жалко, лучше его съесть без превращений, это я так думаю.

Я тож жалею в уксус мёд класть)) да, и в магазине это по-моему не мёд, во всяком случае у меня недоверие. А где здесь брать настоящие мёд, пока не нашла места.))

Алла475 писал(а):

Равиоля, не знаю как у тебя, а у меня в духовке кексы пекутся на невысокой температуре, но гораздо дольше, чем по рецепту.

А не высокая это какая примерно?
Но я не ровно по рецепту время выдерживала, тоже дольше: сначала, по истечении времени по рецепту, проверила зубочисткой и вытащила один(у меня в маленьких формочках), заглянула в середину, съела, потом каждые 10 минут ходила проверяла, и как только они начали более интенсивно коричневеть, я вытащила что б не сгорели...

usya писал(а):

Сегодня утром пила овсяный чаекисель. Овса не было в наличие, залила в термос ложку льна и ложку овсяных хлопьев. Пошло нормально. Желудок обрадовался

Молодец выкрутилась!
Правда, в овсе весь прикол, в кожурках и в то, что он не обработанный, а хлопья ещё паром обрабатывают на производстве(как я вычитала)... а то они отличаются по вкусу, если грубо перемолоть цельный овёс, и сварить кашу, и овсяные( не быстрого приготовления) хлопья, если приготовить.
У овса даже его сено целебное, можно его заваривать и пить)).
Я поняла, что ты из-за не имения овса, пока завариваешь хлопья, это меня просто пробило поговорить про овёс))
А что у тебя с плечом Аллуся? Это я опять как опоздавшая не в курсе ... просто если это "старая, боевая рана" какая-то она от овса может пройти или частично пройти(но это надо постоянно и подольше его пить)(и спорт тоже лишним не будет, конечно же)... У меня так в суставе кисти руки болело. В 18 лет проявилась боль от детской травмы, особенно зимой чувствовала, кружку чая больно было поднять или облокотиться на руку, а потом дошло до того, что круглый год болела .. сейчас всё прошло и зимой не болит тоже...

usya писал(а):

сегодня застукала его перед клеткой с попугаем

Ой, ну и взгляд ... а поза, поза какая , лапки подогнул, удобно разместился и как в телевизор наблюдает попугая)) Наш кот на клетку с моим попугаем сразу кидался )) Правда, когда я завела попугая, кот уже взрослый был.

Река Таня писал(а):

Вчера отвесила 78 гр, чтобы они согрелись и убрала в плиту, с глаз долой.

С глаз долой - из сердца вон . Я так уже несколько раз собираюсь в питты кефир ввести, а всё никак, вспоминаю только после того как тесто уже замешено .

Volga-Lena
Лен, здесь вообще в наглую заходят на территорию и урожай собирают, если не огорожено, а что за пределами, так подавно. Ладно собирать плоды, но выкапывать ради корня ... или это отмазка такая

usya
Алл, кот милашка


у нас жара продолжается вчера +33, сегодня чуть меньше

А я наоборот мучаюсь, желанием брать с местных яблонь яблоки: у нас есть яблоневые поля, и вот фиг поймёшь чьи-то они или нет, какие-то деревья стволы побеленные стоят, значит кто-то ухаживает... естественно ничего не огорожено, ну хоть бы тбличку написали что типа частная территория или частная яблоня..
Мы, правда, брали себе яблоки, на покушать , они падают на землю, некоторые яблони никто собирает, так и стоят, яблоки гниют, падают...
А в магазинах яблоки не вкусные.. то ли дело с яблони не обработанные химикатами..

Местами земля вспахана и что-то растёт, помидоры видела не огорожены, но под навесиком, но это хотя бы понятно кто-то вспахал засеял, значит чьё-то.. ну хоть бы оградку чисто символическую установили бы.. нет всё так растёт...

Меня это вводит в заблуждение... особенно яблони... мучаюсь совестью можно их собирать или нет...