Болталка для хлебопёков-3

Девочки, добрый вечер!
Всех Татьян сердечно поздравляю с Днем Ангела! Пусть наша покровительница поможет нам во всем хорошем!
Благодарю за добрые слова всех поздравивших
Чего-то отстала от вас))) Буду догонять потихоньку.

Алла475 писал(а):

Ник помню, на фото в упор не узнаю.

Happy woman писал(а):

я тоже думала: кто же это на фотке?

Воот, будет мне урок..... нечего аватарку менять и попадать на долго...
Тем более, фотка 20 летней давности, о чем я только думала....
Простите меня, девочки я поменяю ее

Привет,девочки!

Равиоля писал(а):

Может если нет поташа, как замена его?

у нас поташ для кондитерских целей не продают чуть ли не с начала 20 века.В старой Руси его делали из корня какого то растения,полыни по моему.А когда пошел прогресс и поташ стали использовать для промышленной цели,то и делать его стали из всякого г...(например грязная шерсть овец),то невозможность отличить технический от пищевого стала причиной для отказа от него в кулинарии.Аммоний у нас и сейчас запрещен в свободной продаже.Что стало причиной я не знаю,могу только догадываться.Нерадивые мамаши травили своих детей,или сами травились.Ведь при вдыхании можно легкие повредить.Хотя может это мои домыслы и причина в другом.А про соду и аммоний я прочитала,что при совместном применении недостатки обоих разрыхлителей сглаживаются.Но у меня где то есть более подробная информация,я найду .

Ритулька21 писал(а):

Девочки привет!

ой,хто это?Вот это девочка-ромашка!Marishkaa25
Мариш,вы купили минипечку?Если да,то поделись информацией,как она тебе?Или я вообще ошиблась и ты не хотела такую маленькую?

Алла475 писал(а):

А не хочешь лет 20? Недавно прочитала, что в Чехословакии

ага,есть такие,торуньские
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=193481.0
Помоему Аксинья хотела сделать и горшке его хранить,но не помню делала ли.
Алла475
Что то я в последнее время как и ты -тут помню,тут не помню.
А на Руси на слив.масле вообще и не замешивали ничего.У нас и масла то не было такого как сейчас.А было под названием русское-это топленое.А такое как сейчас-это сливочное,чухонское.Думаю что и у чехов было топленое,вот и в торуньском прянике оно и есть.
Ви,может ты просто сыр так не любишь,что его унюхала и в тесте и в мыле?Я вот тоже если что не люблю,в чем хочешь угадаю запах.

Ритулька21 писал(а):

Тем более, фотка 20 летней давности

а я то хотела написать,как тебя материнство преобразило.Ну все равно было интересно на тебя тогдашнюю поглазеть.Сыворотку вылей,она будет окисливаться и неприятный вкус и запах появится.Все равно так много использовать некуда.Ну или голову помой ей.
Все больше писать сил нет
Танечки,наши Танюши!С праздником вас!

elay писал(а):

у нас поташ для кондитерских целей не продают чуть ли не с начала 20 века

Я понимаю, но ведь книжка могла быть переводом с языка той страны, где это не было запрещено, я ведь не знаю чьё издание у тебя)) Поэтому пофантазировала для чего могла быть сода с аммонием.

elay писал(а):

.Ведь при вдыхании можно легкие повредить

Не только при вдыхании, просто в чистом виде он вреден для организма, наверно на этом и основывались, когда запрещали, а когда уже установили, что после термической обработки он становится абсолютно безопасен, уже было поздно никто уже в нём не нуждался, забыли т.п. ...тоже домысливаю))

elay писал(а):

Думаю что и у чехов было топленое,вот и в торуньском прянике оно и есть.

Наверно так и было, однозначно, топлёное добавляли))

elay писал(а):

Ви,может ты просто сыр так не любишь,что его унюхала и в тесте и в мыле?Я вот тоже если что не люблю,в чем хочешь угадаю запах.

Не скажу, что я любитель сыра, но не так что бы меня воротило от него, но в прянике ему точно не место .
А мыло на топлёном масле я дарила одной женщине, ей тоже не понравилось оно)) я думаю она тоже унюхала этот запах))

elay писал(а):

.Ну или голову помой ей.

Вот точно, как раз сегодня прочитала про это... а то еще придётся и ванны сывороточные принимать
не знаю еще как долго не смогу печь, или что то спрятать, не тянет, мутит меня чего й то... целыми днями хотя мне то и не смешно совсем

Ритулька21 писал(а):

не знаю еще как долго не смогу печь, или что то спрятать, не тянет, мутит меня чего й то... целыми днями хотя мне то и не смешно совсем

ой,девушка,вы случайно не того сь? на солененькое не тянет?

Равиоля писал(а):

Я понимаю, но ведь книжка могла быть переводом с языка той страны

а это вполне может быть.и если так то скорее всего что с немецкого

Равиоля писал(а):

основывались, когда запрещали, а когда уже установили, что после термической обработки он становится абсолютно безопасен

на пищевом производстве его применяют и сейчас,а вот для домашнего применения к продаже запрещен.наверно именно поэтому Доктор Уоткер продает его только в Украине.

elay писал(а):

ой,девушка,вы случайно не того сь? на солененькое не тянет?

ой тогоооось..Леночка.... ой тянет, причём на все что не желательно, на Новый Год у меня все салаты были с майонезом
В общем вот.... на четвёртый круг пошли
страшно!

Ритулька21 писал(а):

В общем вот.... на четвёртый круг пошли страшно!

Ритуля, какая же ты смелая молодчинка! Сил тебе побольше)

Ритулька21 писал(а):

В общем вот.... на четвёртый круг пошли

Поздравляю! Как здорово! Желаю здоровья тебе и будущему малышу

Ритулька21
молодцы!Держись!

Девочки спасибо за поздравления!
Ритулька здоровья сил и терпения!!!
Пойду пропущенное почитаю

Хлебушки у всех загляденье! Светик дядька был не в комплекте, это мастер-шеф давно на кухне у меня живет
Лена-elay у меня мини духовка дельта, недорогая 1800р, но мне нравится, а если и сломается то не так обидно будет, для ограниченного пространства нормально.
Чтото еще хотела написать...не помню...
а Алле моя подруга похудела без диет по собственно разработанной методе на 30 кг и продолжает худеть, если интересно принцип напишу

Всем привет!

elay писал(а):

А на Руси на слив.масле вообще и не замешивали ничего.

Вот оказывается как!

Ритулька21 писал(а):

мутит меня чего й то... целыми днями

Да ты что! Интереееесненько

Ритулька21 писал(а):

В общем вот.... на четвёртый круг пошли страшно!

Вот это героизм!
Вчера пекла снова хлеб Анны и опять не сфотографировала. Сегодня в разрезе всё-таки щёлкнула (за одним с пряниками).
http://forum.say7.info/topic4203.html

Привет всем!!!
Таня Че
Равиоля
chippo
elay
Спасибо девочки !!!

Алла475 писал(а):

Вот это героизм!

Какой тут к черту героизм, Аллочка, меня в дрожь бросает, как только подумаю или представлю что делать буду одна с двумя маленькими человечками Дашулька уже сейчас тааакая шкода, за ней уследить и десяти глаз маловато будет...

Девчоночки всем привет!

Ритулька21 писал(а):

В общем вот.... на четвёртый круг пошли страшно!

Поздравляю Ритулик,держись и береги себя!

Ритулька21 писал(а):

Какой тут к черту героизм, Аллочка, меня в дрожь бросает, как только подумаю или представлю что делать буду одна с двумя маленькими человечками

А что незапланированный малыш получился?

Таня Че писал(а):

Чего-то отстала от вас))) Буду догонять потихоньку.

Танюша привет,где пропадаешь,как здоровье?
про сынулю боюсь спрашивать,он дома,с вами?
Svеtлана
Светуля сколько вкусноты и красоты принеслааааа!!!!!
Выздоравливайте,держитесь!

Marishkaa25 писал(а):

сказать что супер пупер довольна нет,

Так я не совсем поняла Маришка,хлеб то раскупили или не весь? прибыль есть?

cvetik66 писал(а):

Танюша привет,где пропадаешь,как здоровье? про сынулю боюсь спрашивать,он дома,с вами?

Привет, Светик! Дома пропадаю))) Вяжу и ленюся. Одновременно по врачам мотаюсь, пока зима и время есть. Не знаю, отчего температура уже два месяца повышена и рое 42. Вдоль и поперек обследовалась, осталось по диагонали Сын пока дома, должны дать доучиться и защитить диплом, так что время до июня, надеюсь, есть.
Хлеб пеку, показывать не могу. Такой ужас выходит Сначала хоть вкусный был, а сейчас уже нет. Мука та же; вероятно, мозК потеряла
У детворы каникулы сделали до 2 февраля, дурею уже с ними. Зима - ни то, ни се. Снега нет, мряка, долго не погуляешь. Гонять их особо сил нет, засели за компом.

chippo писал(а):

Алле моя подруга похудела без диет по собственно разработанной методе на 30 кг и продолжает худеть, если интересно принцип напишу

Я не Алла, но тоже хочу принцип узнать...
если только речь не о скотче на рот...
Добрый вечер девочки.

Привет, девчонки.
Покажу несколько фото, которые более-менее приличные получились, а то все несут чего то, а я и фотографировать перестала. Фотик медленно накрывается, а телефон хорошо фотает только на улице. Литовско-татарские пирожки с мясом Здесь зерновой ржаной Янины и ее же картофельный, но в тесто +к картошке фасоль. И креативный снеговик от мужа для дочки Коммунальный Леночкин без зародышей Картофельные пирожки Маши http://forum.say7.info/topic52512.html А вот сами заодыши, скажите, такие должны быть? Связала доце платьице, потом еще покажу свою шапку и шарф, когда закончу и, если понравится самой

Юрьевна писал(а):

http://lady.gazeta.kz/rubric1/article4714/

Интересно очень. По фото похоже на колбасы.

Ч_Т_В писал(а):

Несу в угощение

ууумммм, действительно вкуснота и красота

Ч_Т_В писал(а):

У нас вчера -31 было, сегодня -15,

Ой, а я люблю такое дело. Я бы, наверное, хорошо прижилась в Сибири.

Равиоля писал(а):

А то какое не купишь, всё маргарином отдаёт

капец. В Литве, смотрю, полегче с этим. Еще есть. А сейчас вообще в Польше заказываем, масло - пальчики оближешь. У меня первое тесто на пряники стояло месяц, никаких посторонних запахов не появилось.

Happy woman писал(а):

Девочки, угощайтесь тортиком!

Эх, Ирусик, соблазняешь тортиками. Тут вон все на диеты садятся.

Svеtлана писал(а):

Я совсем пропала,

держись, Светуль, и выздоравливайте. Все устаканится.

Marishkaa25 писал(а):

Девочки вмем привет, я отстрелялась.

молодчинка. Без неудач не бывает. Они нас заставляют не расслабляться. Будет еще следующий раз и обязательно супер-пупер

Алла475 писал(а):

И так мне стыдно стало, что урок отменила

ну конечно... правильно сделала, что отменила.

Happy woman писал(а):

у меня последние несколько лет замечаю, что температура постоянно держится 37-37,2

ничего себе Плохо ж это.

Алла475 писал(а):

Svеtлана писал(а): А мы ёлку только вчера разобрали! комната сразу выросла! У меня одни знакомые ёлку в начале декабря поставили.

Мы в этом году ставили сосновые ветки, так и не выбрасываем их. Я по чуть-чуть запариваю себе и дочке ванны.

Таня Че писал(а):

Чего-то отстала от вас))) Буду догонять потихоньку.

догоняй, догоняй. Нам очень тебя не хватает. Из болячек и хандры выкорабкивайся. Я правда, как за вязание засаживаюсь, обо всем на свете забываю.

elay писал(а):

А про соду и аммоний

У меня есть рецепт очень вкусного торта, типа киевского, с содой и амонием. Вот интересно почитать, как правильно их с тестом соединить.

Ритулька21 писал(а):

В общем вот.... на четвёртый круг пошли

опа ну, держитесь, крепитесь и будьте здоровенькие.

chippo писал(а):

моя подруга похудела без диет по собственно разработанной методе

как говорила Гурченко - можно есть всё, но на ведро меньше.

Таня Че писал(а):

Мука та же; вероятно, мозК потеряла

да какой уже мозг. Я так понимаю, что тут бы нервы хоть немного сохранить

Всем доброго здоровья
Дашутку Танину и Лену с прошедшими именинами

Алла475 писал(а):

Не знаю, что значит бак, но беляши я ооочень уважаю

Тут возможны варианты, например, http://forum.say7.info/topic70711.html или http://forum.say7.info/topic3439.html я тесто делаю как в первом рецепте, а начинку как во втором, только беру фарш. Можно назвать мини-курник, если так понятнее

Svеtлана писал(а):

все дружно разболелись

Алла475 писал(а):

ужасно болела голова

Happy woman писал(а):

температура постоянно держится 37-37,2

Теперь все дружно выздоравливайте

Svеtлана писал(а):

Я с гостинцами

Happy woman писал(а):

Девочки, угощайтесь тортиком!

Это хорошо

Svеtлана писал(а):

я забрала шаль, которую ей дарила

Это ж столько работы, жалко если не носит никто

Marishkaa25 писал(а):

В общем я немного в шоке, ожидала, что совершеннл другой хлеб раскупят.

Сама довольна результатом? Через месяц будешь опять выставлять свои хлеба?

Ритулька21 писал(а):

фотка 20 летней давности, о чем я только думала.... Простите меня, девочки я поменяю ее

Ты тут очень даже хороша, зачем менять? Не исчезай

Ритулька21 писал(а):

на четвёртый круг пошли

Здоровья тебе и сил

chippo писал(а):

если интересно принцип напишу

Читать всегда интересно

Таня Че писал(а):

мозК потеряла

Главное спокойствие

Алла475 писал(а):

Сегодня в разрезе всё-таки щёлкнула

Хорош

Света1608 писал(а):

Покажу несколько фото

Отчет принимается, доча в платешке такая лапушка

Света1608 писал(а):

Я бы, наверное, хорошо прижилась в Сибири.

У нас не Сибирь, а всего лишь Урал

Ч_Т_В писал(а):

У нас не Сибирь, а всего лишь Урал

я знаю. В школьном возрасте была зимой в Уфе однажды и в Воркуте несколько раз. Впечатления до сих пор. Я очень зиму люблю

Света1608 писал(а):

Впечатления до сих пор. Я очень зиму люблю

У нас действительно красиво и зимой и летом. И погода у нас зима с морозами, а лето с жарой.

Таня Че писал(а):

Не знаю, отчего температура уже два месяца повышена и рое 42

А "рое 42" это что? Я надеюсь, не температура 42?
Выздоравливай, Таня!
Света1608, вау, ну нанесла, обалдеть скока всиво !

Света1608 писал(а):

Связала доце платьице

Платье суперовое. Доча такой куклёнок очровательный!

Света1608 писал(а):

капец. В Литве, смотрю, полегче с этим.

В Риге тоже, по вкусу ещё все наверно помнят какое оно должно быть, никого не обманешь: если твёрдое в пачках, то будет по вкусу,как сливочное масло, максимум могут красителей добавлять, что бы масло желтее было.
Видела польское слив масло здесь в германии в русском магазине, но я там уже ничего брать не хочу, то у них сорок годности истёкший у продуктов, то вот, недавно сало купила 5 кусочков, а два из них от хряка, вонючее и твёрдое - гады . Выкинула эти куски...

Ч_Т_В писал(а):

У нас действительно красиво и зимой и летом. И погода у нас зима с морозами, а лето с жарой.

Очень здорово и красиво , но вот убирать этот снег наверно не легко)))