Зефир Ягодный: черносмородиновый, клюквенный и не только

Сообщение Автор
 
06 Окт 2018 0:32

Распечатать сообщение
Helena-s
рада снова тебя видеть friends
Helena-s писал(а):
Получился практически без рисунка. Да и по вкусу не понравился)

Уваривать пюре замороженное все же лучше и можно пектина добавлять для таких фруктов типа манго, чтоб был рисунок и плотность.
А вкус определяется вкусом пюре, я знаю, что бывает пюре из манго само по себе не очень вкусное, я как то раз в банке такое купила: никто не ел и сделать ничего нельзя - привкус какой то странный, не как у натурального манго.
На фото - прекраснейший зефир)) girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Вишневый уваривала?
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
06 Окт 2018 2:10

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
, я знаю, что бывает пюре из манго само по себе не очень вкусное, я как то раз в банке такое купила

Как раз само пюре вкусное. Делала конфи в торт, тоже понравилось. А вот в зефире что-то не то)
ВВВ Виктория писал(а):
На фото - прекраснейший зефир))

Спасибо! Romashki а как всё начиналось))).... отсаживала зефир на бумаге Embarassed
В начальных страницах есть моё "произведение"))) Embarassed
Теперь балдею от самого процесса)
ВВВ Виктория писал(а):
Вишневый уваривала?

Не стала. Делала 180гр яблочного и 70 вишнёвого.
Конечно, он не такой "плотный" после взбивания, как яблочный. Но мне понравился.
Спасибо, ещё раз, за рецепт! Очень удачные пропорции! give_heart
Helena-s

Елена

48 лет
Москва

Helena-sМои рецепты
 
07 Окт 2018 14:30

Распечатать сообщение
Helena-s писал(а):
а как всё начиналось))).... отсаживала зефир на бумаге
В начальных страницах есть моё "произведение")))
Теперь балдею от самого процесса)

Я специально не затерла кривенький зефир отсаженный пластиковой насадкой)))
Это же круто, когда процесс приносит удовольствие!
girl_in_love
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
12 Окт 2018 18:17

Распечатать сообщение
Фото

с тыквой сделала
шелковица

Оксана

45 лет
Україна. Київ

шелковицаМои рецепты
 
12 Окт 2018 18:54

Распечатать сообщение
шелковица писал(а):
с тыквой сделала

Вот это круто, как вкус, мне сложно представить тыквенный зефир.
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
12 Окт 2018 19:35

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
как вкус

вкус тыквы есть, но не яркий. Делала с яблоком, добавив корицы. Хотелось эксперимента))) Пюре взбивалось долго и я до конца не была уверенна в том, что при отсадке он не потеряет форму. Т.е., если делать - все же надо добавить пектин. Вкус интересный в целом, форму держит хорошо. Зефиром из тыквы получилось всех удивить однозначно))
шелковица

Оксана

45 лет
Україна. Київ

шелковицаМои рецепты
 
13 Окт 2018 12:30

Распечатать сообщение
шелковица писал(а):
Хотелось эксперимента)))

Эксперимент удался)
шелковица писал(а):
Зефиром из тыквы получилось всех удивить однозначно))

good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
02 Ноя 2018 12:22

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория, спасибо за новый зефирный вкус! good Romashki
Очень нежный внутри получился зефир (попробую чуть больше агара добавить в следующий раз):
Фото
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
02 Ноя 2018 13:00

Распечатать сообщение
mulberry
Красивейшие зефирные розы))))) girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
17 Ноя 2018 18:21

Распечатать сообщение
Яблочно-клюквенный зефир на альбумине

Фото
Solomona

Татьяна


Москва

SolomonaМои рецепты
 
17 Ноя 2018 18:37

Распечатать сообщение
Solomona
Отлично
я тоже как то делала на альбумине - по мне вышли не столь воздушными и засыхали быстрее
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
12 Янв 2019 3:11

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория
Добрый вечер.
Поздравляю с новогодними праздниками! New Year Go New Year Tree New Year Hi New Year Tree
Пусть задуманное сбывается!
Фото

Зефира было много). Просто яблочный. Вкусняшка!
Helena-s

Елена

48 лет
Москва

Helena-sМои рецепты
 
12 Янв 2019 13:29

Распечатать сообщение
Helena-s
ПРИвет)
Рада снова тебя видеть и с такими волшебными коробочками praising Не сомневаюсь, что одариваемые были счастливы и получили удовольствие от поедания)
Тебя тоже поздравляю с наступившими праздниками: пусть удовольствие, которое даришь другим умножится для тебя многократно New Year gifts
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
12 Янв 2019 22:36

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория
ВВВ Виктория писал(а):
Тебя тоже поздравляю с наступившими праздниками: пусть удовольствие, которое даришь другим умножится для тебя многократно

Спасибо 🙏огромное за такие приятные слова! Взаимно!!!🙋
Helena-s

Елена

48 лет
Москва

Helena-sМои рецепты
 
14 Янв 2019 13:05

Распечатать сообщение
girl_in_love
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
13 Авг 2019 21:56

Распечатать сообщение
Фото


Оказалось, что зефир готовить намного проще, чем я себе представляла! friends Yahoo! Все получилось с первого раза, и при этом вкус зефира значительно выигрывает у магазинного! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Нежный, воздушный и безумно ароматный! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Теперь обязательно попробую и клюквенный зефир! Wink nyam2 Спасибо, Виктория, за отличный и подробный рецептик!!!!! give_heart give_heart give_heart Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
18 Авг 2019 23:50

Распечатать сообщение
Малгося
пожалуйста, готовьте на радость всем Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
24 Окт 2019 15:14

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
в меру сладко с кислинкой черной смородины, невероятно нежно, воздушно, пружинит и при этом слегка влажно в серединке.

Какая вкусняшка!!! girl_tender nyam2 good2
Вика, несу тебе свой отчет.
Фото

Давно присматривалась к этому рецепту и, наконец, решилась приготовить. Wink Делала впервые.
Сушка, правда, затянулась-чуток липли. Но вкусно!!! girl_tender girl_tender nyam2 good2
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
24 Окт 2019 15:38

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Вика, несу тебе свой отчет.

КРАСОТА

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
11 Ноя 2019 19:23

Распечатать сообщение
Добрый день! Виктория, спасибо за рецепт. Все получилось хорошо.Очень вкусно.
Кедр

Галина

53 года
Сибирь

КедрМои рецепты
 
12 Ноя 2019 0:12

Распечатать сообщение
Кедр
Галина, рада, что все получилось и понравилось friends
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
15 Ноя 2019 14:11

Распечатать сообщение
Спасибо. Попробую по Вашему рецепту. Пока только неудачи. То ли миксер слабоват, то ли ещё что, но у меня всегда получается не зефир, а какие-то блинчики. А вот девочки отписались что классно получается. Попробую.
mrs.shura

Александра

44 года
Москва

mrs.shuraМои рецепты
 
15 Ноя 2019 17:55

Распечатать сообщение
mrs.shura
причин несколько
от не профессионального агара до недоваренного сиропа и недовзбитой массы или слишком жидкого пюре, но агар сила 900 не меньше и это основа, сироп не жидкий, режимы прописаны, УДАЧИ!
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Страница 13 из 13

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |