Хлебопечка

Аллуня1 писал(а):

Вот только опять шапочка подвела.

Главное, что это на вкус не влияет [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1059780807.html][/URL]

Аллуня1 писал(а):

Завтра опять буду печь, очень нравится нам

Алла, тогда вам и вот такой хлебушек должен понравиться:
1 ст (250 мл) зерненого творога
1 яйцо
1/2 ст воды
2 ст. л. слив. масла
3 ст муки
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1+1/4 ч.л. дрожжей
Попробуй, думаю не пожалеешь. У него один минус - он получается дорогой! Но иногда для себя любимых...

Аллуня1 писал(а):

А я никак не могу подобрать ржаной рецептик без закваски

На пиве не пробовала? http://forum.say7.info/post1789093.html#1789093
В последнее время не заморачиваюсь какое киво. Беру первое попавшее. А сейчас знакомый принес слитое со дна кеглей пиво (он пивом торгует). Пить его не будешь, а выпечку самое-то! На закваске надо все-таки заранее готовиться к выпечке. Стартер кормить. А этот без проблем. 23-го вот тоже быстренько пришлось печь. Гости весь хлеб слопали, закваска не кормлена, а на завтра хлеба нет. Так у меня, как на грех, и кефира не оказалось. За-то сметана начатая стояла. Так с не, помоему, еще вкуснее получилось. Только пришлось пару ложев водички подплеснул. Видимо за счет того, что в сметане жидкости меньше, чем в кефире.

Девочки, тут еще одна закваска есть. http://forum.say7.info/topic29292.html Готовится быстрее Аннушкиной.Сегодня поставлю так пшеничную закваску. Хочу бургундский кружевной.

Попробовала с большим количеством ржаной закваски в ХП испечь на программе основной готовила. Такие хлебушки лучше в духовке делать.

Я его сразу забраковала, но отложила. Прошли сутки - хлеб хороший. Подзабыла совет о том, что хлеб с большим колличеством ржаной муки должен полежать.

Я на французском, но в последний раз без дрожжей тоже самое получилось.

Lana_nov писал(а):

Хочу бургундский кружевной.

Светлана, ты в духовке будешь его печь или в ХП? С до бавлением дрожжей?
У меня с этой закваской не сложилось

Даже не знаю пока. А ты на какой с закваской замахнулась-то для начала?

Девочки, сегодня пекла халлу, очень вкусная получилась!
Светочка ternova! Спасибо за рецепт!!!

Ага! Еще одна на халу подсела!

Елена Т. писал(а):

У него один минус - он получается дорогой! Но иногда для себя любимых...

Лена, спасибо за рецептик. Обязательно испробую. Для начала мне нужно
пересчитать муку в граммы, а потом возможно буду брать 1/2 или 2/3 рецепта.
В моей ХП больше 300-350 гр муки закладывать нельзя, хлеб будет через край.
По моим подсчётам хлеб с зернёным творогом получается дешевле чем с
сыром. Не вкусный не купишь, а вкусный-дорогой Так что, скоро
будет результат P.S. А дрожжи сухие можно?

Lana_nov писал(а):

На пиве не пробовала?

Светочка, ещё не пробовала, но желание есть, потому как, супруг уважают
пиво. Засвидетельствовала ему рецепт, одобрил и внёс свои три копейки,
что пиво нужно брать "живое", а не бутылочное и тем более баночное Рецептик тоже половинить придётся. Спасибо за
рецепт

Аллуня1 писал(а):

что пиво нужно брать "живое", а не бутылочное и тем более баночное

Без разницы. Я и на бутылочном пекла, и на разливном. Результат один и тот же.

Lana_nov писал(а):

Без разницы

Понятно! Лишаю мужа покупки и удовольствия
Дрожжи можно сухие?

Аллуня1
Согласна с твом мужем - пиво нужно живое
Творог или сир можно смело брать половину или четверть от указанного в рецепте, єффект останется, а цена не укусит

А у меня ХП сломалась
Жужит,а смеситель стоит на месте.
Пробывала руками его крутить,он легко проворачивается.

Флёр писал(а):

Жужит,а смеситель стоит на месте.

Неприятные новости А у тебя ХП давно? Гарантийный срок истёк?

Аллуня1 писал(а):

Дрожжи можно сухие?

Именно ими и пользуюсь.

ИРИННА писал(а):

Согласна с твом мужем - пиво нужно живое

Живое конечно хорошо, но если его нет, то и бутылочное полойдет.

Флёр писал(а):

А у меня ХП сломалась Жужит,а смеситель стоит на месте. Пробывала руками его крутить,он легко проворачивается.

Муж с техникой дружит? Может разберет посмотрит? Явно что-то с приводом.

Моей ХП года 4.
Жду папу,завтра может посмотрит.
Сегодня звонила в интернет -магазин спрашивала про ХП Панасоник-255,говорят,что их нет в продаже.

Не расстраивайся прежде времени. Возмржно там ерунда какая. Типа, темень соскочил или порвался. Папа исправит и будешь опять с помощницей.

Флёр писал(а):

А у меня ХП сломалась

Это грустно, но вдруг получится исправить, починить....

Ольга из Воронежа писал(а):

Попробовала с большим количеством ржаной закваски в ХП испечь на программе основной готовила. Такие хлебушки лучше в духовке делать.

Оля! А можно рецетпик по которому пекли этот хлеб в ХП.

Ой, простите! Всем добрый вечер!!!!!!

Ленч@ писал(а):

можно рецетпик по которому пекли этот хлеб в ХП

Это использование остатков от ржаной закваски, после того как отложила стартёр в холодильник. В рецепте "Дарницкий" от Фугаски заменила 150 гр ржаной муки и 150 гр воды на 300 гр закваски. Получилсь хуже, чем хлеб по оригинальному рецепту. Но выкидывать не пришлось.

Ольга из Воронежа, спасибо! А то у меня последнее время совсем в ХП не получается ржаной на закваске - вся в поисках рецепта

Ленч@ писал(а):

А то у меня последнее время совсем в ХП не получается ржаной на закваске - вся в поисках рецепта

Может закваска старая? У меня сейчас в ХП стоит опять фермерский. но я сейчас закваску кормила 3 дня и использовала живые дрожжи. Заглянула в окошко: хлеб почти на все ведерко поднялся.
Сегодня поставила пшеничную закваску на сметане. Хочу бургундский на ней испечь.

Lana_nov писал(а):

Может закваска старая? У меня сейчас в ХП стоит опять фермерский. но я сейчас закваску кормила 3 дня и использовала живые дрожжи. Заглянула в окошко: хлеб почти на все ведерко поднялся. Сегодня поставила пшеничную закваску на сметане. Хочу бургундский на ней испечь.

Закваска у меня постоянно кормиться - ржаной через день пеку(пытаюсь). А фермерский по какому рецепту, пожалуйста. А то к ХП не приспособлю его.

Добрый вечер! Я к Вам со своей ХАЛОЙ .
Делала на пол порции , потом конечно пожалела , она очень быстро исчезла

Ленч@ писал(а):

А фермерский по какому рецепту, пожалуйста. А то к ХП не приспособлю его.

Я вот так пеку http://forum.say7.info/post1945770.html#1945770
А вот что сегодня получилось. Макушка немного провалилась. Но я где-то на ложку с мукой ошиблась, а подсыпать не стала.

Разрезали горячим (к ужину нужен был)

Как видите мякиш очень пушистый получился.
Со свежими дрожжами.

Irina1607 писал(а):

Добрый вечер! Я к Вам со своей ХАЛОЙ

Красавица!

Irina1607 писал(а):

Добрый вечер! Я к Вам со своей ХАЛОЙ . Делала на пол порции , потом конечно пожалела , она очень быстро исчезла

Краота и вкуснота Давно я что то ее не пекла, видать пора

Lana_nov писал(а):

Я вот так пеку

Света, спасибо!!!!! Буду по этому рецетпу пробовать,