В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2022 год!

Снегурочки и Снежинки!!! всем привет!!!

Матроська писал(а):

что уже 99 дней осталось, всего 99!

99 тоже красивое число!!!

Багира-Манго писал(а):

Обязательно готовила холодное

Лариса!!! как же душевненько в детстве, вкусненько, ароматненько!!!

Кофеянка писал(а):

Так далеко мои мысли еще не заходили

Вот и я про наряд еще пока и не думала... а вот за меню проскальзывают наводки

Кофеянка писал(а):

Но у меня есть месяц-полтора до возвращения мужа из морей..

Жанна, какая вы интересная семья : у тебя такая должность, у мужа...
Здорово!!!
А имя Жанна в честь кого?

Кофеянка писал(а):

Или когда "что-то давно утку не запекали" Это про нас..

А я планирую запечь родителям к годовщине их свадьбы в начале октября

Когда-то мама работала в заведении общепита, которое специализировалось на банкетном меню. И иногда праздничные блюда заказывала на работе: заготовки салатов, нарезки, горячие блюда. Как-то на новый год она заказала запеченного гуся. Мы были все в предвкушении шикарного блюда. Гусь выглядел сногсшибательно, запах стоял невероятно ароматный. Но какого же было разочарование от сухости и жёсткости этого гусика.
С тех пор у нас в семье не было никакого желания есть гуся.
Привыкли к вкусу курицы.
Утку часто готовил дедушка в деревне. Кур он держал для яиц и супа, а уток на мясо. Каждый наш приезд на печке стояла чугунная утятница с уткой, яблоками и молодой картошкой, которая томилась на огне часов 7-8. Мясо было сочное, жирное, вкусное. Но вкус курицы ближе и приятнее.

Доброе утро,девочки!

TatyanaMama писал(а):

Жанна, какая вы интересная семья : у тебя такая должность, у мужа... Здорово!!!

Ага, чудесатая..

TatyanaMama писал(а):

А имя Жанна в честь кого?

Братец старший удружил..Давно. Что им двигало- не знаю,не признается.

TatyanaMama писал(а):

... а вот за меню проскальзывают наводки

Я тоже люблю заранее продумывать меню.
Каждый новый год пытаюсь ограничить количество еды, но в итоге готовлю тазиками.
Пытаюсь ввести новые блюда, но семья и я сама в итоге требуем классику.
В этом году 31 декабря будет выходным днем. Поэтому можно будет приготовить более разнообразный стол. Как обычно у меня будет оливье, мимоза, крабовый и шуба. Плюс 1 или 2 салатика. С недавних пор обязательное праздничное блюдо - рулеты из лаваша. На горячее шашлык (если будут гости) или стейки в духовке. Бутерброды с икрой и сёмгой. Возможно придумаю какую-нибудь интересную подачу. В идеале организовать стол фуршет. Сварю компот для детей, для нас шампанское. На утро торт Наполеон (исключительно с масляно-сгущеночным кремом) и холодец.
Чтобы не есть всю ночь я придумала новый способ сервировки. Салаты-тазики буду подавать в небольших вазочках. Слоеные салаты сразу буду готовить в двух ёмкостях. В маленькой и красивой на новогодний стол, и в большой с крышкой - на следующий день. Нет проблемы, что салат заветрится или испортится за несколько часов, проведённых на столе. И в холодильнике будет экономия места. Зато еды хватит на два дня (да, я любитель есть Оливье и 1-го и 2-го января, ничего не портится и не выкидывается ). 3 января сы идем в гости к сестре на день рождения, потом несколько разгрузочных дней и небольшое застолье на Рождество. Обычно это торт и шашлык.

Доброе утро пятницы!

Ароматные яблоки, кружка горячего чая, теплые носочки и уютный плед - вот атрибуты золотой осени. Нам обещают потепление, но главное, что на какое-то время прекратятся эти затяжные дожди и появится солнце. Жду - не дождусь. Всю ночь шел проливной дождь, нудно барабанил по окну, мешал спать...

TatyanaMama писал(а):

И стаканы есть у меня осенние: И такие тыквы-супницы есть:

Какая прелесть.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Этот новый год я буду встречать с двумя сердечками внутри,

Это счастье! Поздравляю!

TatyanaMama писал(а):

Да, с горошком очень не просто, а вот дядю Ваню я не отведала, но у меня Глобус еще в списке.

Девочки, с горошком случается облом, когда консервируют не сахарный, а кормовой горошек. Он более темного цвета и жесткий, нет той сладости. Вот с Бондюэль такого не встречала, всегда удачный.

TatyanaMama писал(а):

Le poisson d'or писал(а): Как я люблю синенькие! Маша, , я тоже прям ем и не могу наесться ими!!!

Хочу посоветовать рецепт, кто любит баклажаны и перцы. https://forum.say7.info/topic18351.html

Очень вкусная закуска. Можно и консервировать, можно и сразу употреблять, дать только пропитаться немного.

TatyanaMama писал(а):

Сделала на зиму по рецепту: https://forum.say7.info/topic76058.html, н

Потом расскажешь, как они тебе?

TatyanaMama писал(а):

Матроська писал(а): Я их и насушила, и наморозила, и намариновала, в этом году мы с грибами Тамара, хочу к тебе в гости на грибную диету!!!

По-хорошему завидую. Как я люблю грибы и сухие, и маринованные, и осенние соленые, и начинки грибные, и жульены, пиццы с лесными грибами,.....!!!! Папа был заядлый грибник, всегда нас снабжал грибами разными. А в моей семье нет грибников, и мест грибных мы не знаем. В этом году выставила пару рецептов тостов с грибами, с грибным маслом. Очень вкусно именно с лесными.

Le poisson d'or писал(а):

У нас баклажаны привозят поздно,

А у нас они в продаже круглый год и в магазинах крупных и на рынке. Правда зимой цены.... Покупаем только, если к праздничному столу нужны.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

ему было вообще на всё и на всех пофиг, а вот девченкииии ухх...

Ничего себе! Просто иронический детектив в жизни! Даже не подозревала, что такое может быть. Кошек у меня никогда не было.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

В общем, кошек у нас теперь дома не держим

Ужастики!

Yrsyla писал(а):

с выставки тыкв

Какое разнообразие. "гуси" понравились. Замечательный праздник. У нас осенью похожий проходит праздник урожая. А в Клайпеде когда-то отдыхали и прямо в июле там проходил тоже какой-то праздник, типа урожая, но в середине лета. Так здорово было. Осталось много слайдов с того праздника.

Le poisson d'or писал(а):

Влить в кастрюлю полтора стакана воды, полтора стакана, то есть полбутылки, медока

Какой-то разбавленный глинтвейн получается. Обычно на бутылку сухого вина (750мл) идет мл 100 воды, только для того, чтобы специи в нем прокипятить, получить настой пряный. Но это, кто как любит...

Доброе утро, девочки

Кофеянка
Как здорово! Детки - это радость :
Муж прав. Надо купить красное платье
О платье к НГ тоже ещё не думала.
Зато летнее купила
Le poisson d'or
Платье ждало тебя. Живо представила эту картину. Летом очень красиво выглядит полоска.
Yrsyla
Из баночки икра вкуснее. Дети знают в ней толк
Сыр
Матроська
Здорово отправиться в театр, кино перед НГ. Надо себе взять на заметку
Мы недавно сходили на мюзикл Гэтсби и песни 80.

Д_И_ана
Давно пробовала такое вино.
Мускат люблю
Багира-Манго
Как же мне хочется вкусной Московской колбасы.
Мы тоже готовим на НГ стол индоутку или гуся.
Вчера я запекала индоутку с картошкой.
TatyanaMama
Кстати о снежинках.
Нашла такие вот.

Сандочка писал(а):

Покажу пару фоток с Бостаниады и с нашего главного праздника День Вина и Урожая , которые проходят осенью .

И штрудель с тыквой? А корзины, полные винограда - сказка. Сразу вспомнился фильм с Челентано, как он ногами давил виноград.

Le poisson d'or писал(а):

Мы пропустили день рождения Оленьки-Ольгуры!

Нет у нас нынче Тани-Бессектрисы. Она всем напоминала об именинниках.

Поздравляю всех с прошедшими Днями рождения.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

У кого- нибудь есть детки на СО(семейное образование)?

Один год в этой теме была мамочка, у которой сын был на домашнем обучении.

Олеся. писал(а):

TatyanaMama писал(а): Для меня осень это начало пирогов )))))) В планах штрудель с слоеного теста, и простой пирог с яблоками. И для меня особенно яблочных. Люблю в сезон!

А я и летние, ягодные пироги очень люблю. Увы, в этом году все пропустила..., негде было печь.

Олеся. писал(а):

у меня хранить негде, а так всё хочется

И у меня тоже.

Тантана писал(а):

Гусь выглядел сногсшибательно, запах стоял невероятно ароматный. Но какого же было разочарование от сухости и жёсткости этого гусика.

А мне многие преподносят, что он "вонюч" - свой у него специфический запах, не все воспринимают.

Тантана писал(а):

Как обычно у меня будет оливье, мимоза, крабовый и шуба

Хочу шубу и мимозу!!!
И вообще с похолоданием, так хочется сытных салатов

Багира-Манго писал(а):

А у нас они в продаже круглый год и в магазинах крупных и на рынке. Правда зимой цены....

Да-да, у нас тоже круглый год, но зимой 1кг баклажан = 1 кг говядины (без косточки)

ELENA-1 писал(а):

Вчера я запекала индоутку с картошкой.

Елена, а подмариновываешь ее?

ELENA-1 писал(а):

Кстати о снежинках.

Милота такая!!!

Багира-Манго писал(а):

Увы, в этом году все пропустила..., негде было печь.

Видимо, оно и к лучшему

Всем уютных выходных!!!

Матроська писал(а):

Dosik писал(а): Некого пригласить отмечать НГ... Эх, Марина, что ж вы так далеко то?

Наш первый семейный НГ проходил в банкетном зале ресторана с семьей и друзьями. Это был день нашей свадьбы. А потом чаще в кругу семьи, с родителями, иногда с друзьями встречали у нас дома.

Матроська писал(а):

У кекса есть одно несомненное преимущество - он готовится осень легко и быстро

Это правда, потому что штоллены пеку дрожжевые.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Очень он уж любит рождественскую выпечку, причем любую, главное - побоооольше

Она особенная, пряная, ароматная. Я люблю, чтобы было много печенья разного домашнего, пряного, вкусного. Раньше успевала кроме торта еще и видов 5 печенья напечь, теперь уже не успеваю так, но 2 вида бывает.

TatyanaMama писал(а):

у меня на балконе целый шкаф под сезонную посуду , я же ее по окончанию сезона в коробочку убираю, другую достаю.

Здорово. А у меня шкафчик на лоджии занят крупами, мукой, фасолью и прочей бакалеей. На кухне все не помещается, хоть и шкафчиков много.

TatyanaMama писал(а):

У меня пока такой, но позже доработаю, что-то осенняя муза еще меня не посещает:

Красивая посудка. А осеннюю композицию можно дополнить букетом красивых золотых листьев и гроздями рябины.

TatyanaMama писал(а):

Но я пеку тарт с грушами и соленой карамелью осенью, по рецепту нашей Ирины nyam2, вот открыла сезон:

Похож на Тарт Татен. А ссылку дай пжл!

TatyanaMama писал(а):

А еще люблю штрудель с яблоками,

Тоже люблю штрудели и с яблоками, и с вишней. Мне еще нравится яблочный пирог с соленой карамелью от нашей Ксюши https://forum.say7.info/topic75686.html
У меня в рецептах много есть яблочных пирогов. Заходите.

TatyanaMama писал(а):

я перешла на другой вариант подачи пирожного "Картошка" - делаю торт

Отлично получился!

Матроська писал(а):

Свена писал(а): Тома, а мы печенье - штолленки а=печем. Тоже вкусно. Светик, у меня тоже в планах, я в прошлом году хотела, но в конце года так закружило нас, больше половины, что хотела, не успела.

Они быстро готовятся. Можно и не к НГ, а к Рождеству из испечь или к Старому НГ. А еще мне понравилось печенье с черносливом. Готовится тоже быстро. https://forum.say7.info/topic27582.html

Le poisson d'or писал(а):

А я в прошлом году, когда все увлеклись этой колбасой делала ПЕРВЫЙ раз в жизни!

Да ты Щто? Я еще в школьные годы ваяла её и пирожное Картошка. А пирожное на основе детского питания, типа Малыш.

Le poisson d'or писал(а):

Нам не понравилось.

Может печенье неудачное взяла? Или много его?

Le poisson d'or писал(а):

Только масленичная посуда помещается,

Как интересно... А какая у тебя Масленичная посуда? Я как-то дарила одной невестке блинницу. Хотела и себе купить, но вопрос в хранение уперся.

там много разной подобной посуды было и цены приемлемые



а еще тогда же купила для неё такой поднос в кухню.

очень подходит к её интерьеру, (кухня в серых тонах, текстиль синий) украшает кухню.

Le poisson d'or писал(а):

е печенье можно (и нужно при больших количествах) замораживать. Хранится до шести месяцев. Потом в ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

Еще бы холодильники резиновые научились производить и кухни резиновые. Я вот думаю, как бы мне урожай перцев затолкать в морозильник, там ягоды уже все заполонили.

Лисичка под ёлочкой писал(а):

Ага, благодарю! Будем пробовать!

Это твои пироги или фото из тырнета? Понравилась окраска осенней листвы. Если твое, рассказывай как.

Всем доброго дня и хороших выходных!

Багира-Манго писал(а):

Хочу посоветовать рецепт, кто любит баклажаны и перцы.

Ларис, посмотрела, в закладках лежит. Надо будет сделать.

Багира-Манго писал(а):

А у нас они в продаже круглый год и в магазинах крупных и на рынке

Ларис, у нас тоже круглый год.
И дело даже не в цене, хотя до такого как TatyanaMama писала по цене как говядина не доходит.
У них вкус совсем не такой, как у грунтовых.

Багира-Манго писал(а):

Le poisson d'or писал(а): Влить в кастрюлю полтора стакана воды, полтора стакана, то есть полбутылки, медока Какой-то разбавленный глинтвейн получается. Обычно на бутылку сухого вина (750мл) идет мл 100 воды, только для того, чтобы специи в нем прокипятить, получить настой пряный. Но это, кто как любит...

Не помню о чем. Искать не буду.

ELENA-1 писал(а):

Платье ждало тебя. Живо представила эту картину. Летом очень красиво выглядит полоска.

Нет, Леночка. Не летнее. Плотный трикотаж и рукав три четверти. Носила долго за счет дополнений. С черным поясом и черным янтарем и с красным поясом и красными бусами. Было разным.

ELENA-1 писал(а):

Кстати о снежинках. Нашла такие вот.

Какие красивые!!!

Тантана писал(а):

Теперь даже не знаю что пекла - кекс или штоллен.

Девочки, а этот рождественский кекс никто не пек? https://forum.say7.info/topic37864.html Давно лежит у меня в закладках, но так и не пекла пока, каждый год пеку штоллены обязательно.

Yrsyla писал(а):

на его место вот кто подселился

Как ярко и красиво, и в тему!

Majena писал(а):

крокеты из бычьих хвостов

Напомнила. Очень понравился террин из бычьих хвостов. https://forum.say7.info/topic66815.html Мне вообще их вкус нравится, покупаю всегда для холодца.

Majena писал(а):

мороженое из вытяжки листьев чёрной смородины с шоколадным кремом с кориандром

А поподробнее?

TatyanaMama писал(а):

нашла рецепт от Ирины - самое первое сообщение на этой страничке:

Да, это по тому же принципу, что и тар татен.

Д_И_ана писал(а):

немного фото

О, такой петушок у моих родителей был, может и сейчас есть, поищу в следующий раз.

Д_И_ана писал(а):

"Вишня в зефире".Может быть многие знают его

Надо попробовать, не потерять бы рецепт.

Yrsyla писал(а):

Фото не много, но прогуляйтесь по центру ночного Берлина и вы

Спасибо за прогулку.

Д_И_ана писал(а):

!Купила блюдо португальской керамики Артишок)))

Отличное блюдо.

TatyanaMama писал(а):

А я бы тоже выбрала именно артишок.

Вспомнила. У меня баночка артишоков стоит. Ремонт не позволил устроить праздник и съесть. Надо бы посмотреть срок годности.

Багира-Манго писал(а):

Раньше успевала кроме торта еще и видов 5 печенья напечь, теперь уже не успеваю так, но 2 вида бывает.

Доброй ночи девчата. Дела домашние затянули, как обычно всё читаю.
Лариса, на фоточке с печеньками шоколадные лодочки это что за печенье? очень захотелось таких!

Dosik

Маришка! С днем рождения!



Прекрасная Марина,
Позволь тебя поздравить
И крепкого здоровья
Побольше пожелать!

Сегодня, в день рождения,
В день радости, веселья
Желаем быть счастливой,
Ни дня не унывать.

Любви огромной, светлой
И дружбы беззаветной,
Чтобы незаменимой
Была для близких ты.

Пускай всегда удача
Идет с тобою рядом,
И сразу же сбываются
Желанья и мечты.

Всем доброго утра! Доброго дня! И доброго вечера!
В общем всего и всем доброго!

Багира-Манго писал(а):

Я еще в школьные годы ваяла её и пирожное Картошка

Я в школьные годы пекла. Песочное печенье и безе. Для меня гораздо вкуснее. Думаю у кого-нибудь попробовала колбаску и не очень понравилось, потому и не делала.

Багира-Манго писал(а):

Может печенье неудачное взяла? Или много его?

Печенье нормальное. Просто с кофе остатки доела спокойно.
Делала не просто по рецепту, а еще и по рекомендациям Вики-ВВВ Виктория. Печенья взяла даже меньше, ликер вкусный добавила, шоколад хороший и двже очень.
По отдельности вкусно, а вместе нет.

Багира-Манго писал(а):

А какая у тебя Масленичная посуда? Я как-то дарила одной невестке блинницу.

Вот-вот! С блинницы все и началось.
Elan Gallery Блинница "Сакура"



Так мне ее захотелось!

Весенняя, радостная и к нашей посуде подходит.

А поскольку основные блины на Масленицу с селедкой, то понадобилось...
для масла с яйцами,
для лука,
для селедки
(много же всегда делаем),
а потом еще два подогревателя для блинов и для масла.
Вот так и набралось...

Dosik Марина! С Днем рождения!

[/b]

Dosik Марина!
Я присоединяюсь к пожеланиям!!!
Пусть мир будет раскрашен яркими красками! Много интересных впечатлений! Здоровья, удач на жизненном пути, много-много любви!!!!

Марина, тоже присоединяюсь к поздравлениям!! С днем рождения!!!

У нас сегодня чудесная погода. Солнце, штиль, +18. Будто лето вернулось. И мысли про новый год сразу улетучились. Шмели жужжат , бабочки летают.

Всем привет!!! Немного выпала из темки. Уезжали в отпуск, в Волгоград. А потом, практически сразу, ушли в поход на 4 дня, на Таганай. отмечали там ДР! Спасибо всем за поздравления!! За теплые, душевные, такие нужные пожелания!!!! Очень приятно!!!!

привет всем!

Dosik писал(а):

Немного выпала из темки

И я тоже. У меня другие дела. Ну ты знаешь

Тантана писал(а):

Шмели жужжат , бабочки летают.

Ну так, конечно, какой новый год? Если бабочки летают

Девочки, всем приветик!

Что-то на меня нашло.... купила подарок мужу - пилу торцовочную, подружкам купила полотенчики новогодние для кухни и бальзам для волос, заказала подарочные пакеты на всех одаряемых, так что с подарками почти закруглилась. Сын сказал, что ему ничего не надо, но если уж я хочу, могу подарить деньгами, потому что он копит

Купила нежного бондюэлевского горошка и кукурузу, баночку ананасов, пару банок горбуши для мимозы, оливки и маслины "гигант", сгущенки рогачевской, изюма.

Итак, начало положено, видимо из-за противной дождливости и холода за окном, хочется начать приближать сказку.

По меню, наверное не буду ничего выдумывать, основные блюда будут как обычно, из года в год:

Закуски:
Сырная тарелка, шарики с виноградом
Рыбка красная домашнего посола, осетр запеченый и тарталетки с икрой
Холодец
Язык запеченый

Салаты:
Оливье
Мимоза
С куриными сердечками
С креветками

Горячее:
Свиные рульки
Баранья нога

На десерт:
Фрукты, конфеты

Может чего-нибудь испеку а может и не успею))