Наши постные столы

Смузи из банана и киви от Натальи Радуж http://forum.say7.info/topic92666.html


Вкуснейшие блины Постные блины на воде (без дрожжей) от Татьяны t a s m i http://forum.say7.info/topic92590.html


Танюшины блины прекрасны в тандеме с джемом по рецепту Ларисоньки Багира-Манго Джем из крыжовника и малины (крыжовник и черная смородина) у меня ассорти - малина, красная смородина, вишня, кусочки абрикос. Очень вкусно!!! http://forum.say7.info/topic31402.html

Карина, я очень люблю смузи, но всегда готовила с йогуртом, благодарю за наводку на рецепт постного смузи с Киви и бананом от Натальи Радуж!

Активная улитка писал(а):

благодарю за наводку на рецепт постного смузи с Киви и бананом от Натальи Радуж!

Светочка, ну как делала? Мне понравился ...
А черной икоркой, да еще ложками, можно даже столовыми не хотите угоститься?

Irina Divers писал(а):

Еще один рецепт вегетарианской черной икры. https://cookpad.com/ru/recipes/4174388-vieghietarianskaia-chiernaia-ikra

Это Ириша посоветовала в Болталке вегетарианской
А с Танюшиными блинами http://forum.say7.info/topic92590-50.html , я закрыла глаза, и.... почувствовала себя на Мальдивах Обалденные рецепты!!!! Девочки, я вас люблю!!!
http://forum.say7.info/topic92590.html

Обалденно вкусный Шашлык из баклажан от Ольги Keily
http://forum.say7.info/topic46883.html


Вегетарианский майонезный соус на аквафабе от Натулички Радуж Густеет на глазах!!! Чудо!!!
http://forum.say7.info/topic92656.html

И свекольный салат с ним

Kepa писал(а):

на аквафабе

Что такое аквафаба? Где ее можно купить?

Галактика писал(а):

Что такое аквафаба? Где ее можно купить?

Ооооо, Галина,я тоже думала, что за "матюк" . А это оказалось просто водичка из-под консервированной фасоли, либо отварной. Такая слизкая, чуть желеобразная жидкость. В рецепте Наташенька Радуж все подробно об аквафабе написала. Итак, Галочка, покупаешь фасоль и....
Для меня это больше открытие!!! Вообще не отличить от настоящего
А раньше я делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic18695.html
А на аквафабе еще интересней

Kepa писал(а):

Итак, Галочка, покупаешь фасоль и....

Карин, спасибо большое! в этот пост два словечка новых появились: аквафаба и псиллиум (в рецепте веганской моцареллы)!
У нас тут был популярный рецепт майонеза на рассоле из-под зеленого горошка. Видимо, это на аквафабе - интерепретация его. Бум знать!

Kepa писал(а):

Светочка, ну как делала? Мне понравился ...

Карина, очень понравился!!! Благодарю всех за рецепты!

Вкусняшка необыкновенная!

Галактика писал(а):

У нас тут был популярный рецепт майонеза на рассоле из-под зеленого горошка. Видимо, это на аквафабе - интерепретация его. Бум знать!

Галя, это и есть аквафаба
Но не только от горошка, но и отвар(или рассол) от всех бобовых.
Я как раз на зелёногорошковой аквафабе и делала

Кера! сколько рецептов и идей!
Ни о каком мясе даже и мыслей не будет - так всё вкусно, разнообразно, сытно и красиво!

Пита от Аннушки
http://forum.say7.info/topic6155.html



Почему-то незаслуженно обделенный вниманием великолепнейший рецепт Тыквенный хумус от Анны Annetta_1734 https://forum.say7.info/topic71767.html

А вот уже с питой и сельдереем


Постный банановый пирог от Жанны http://forum.say7.info/topic92702.html
Уютный, такой домашний !!!

Галактика писал(а):

два словечка новых появились: аквафаба и псиллиум (в рецепте веганской моцареллы)!

Я загорелась сделать мацареллу, но псиллиум купить - проблема Уже до смешного доходит

Активная улитка писал(а):

Карина, очень понравился!!!

Активная улитка писал(а):

Вкусняшка необыкновенная!

Да, реально вкусный смузи!

Соня Эриксон писал(а):

Кера! сколько рецептов и идей! Ни о каком мясе даже и мыслей не будет - так всё вкусно, разнообразно, сытно и красиво!

Девочки, а такое слово, как "сейтан" знаете? Перешерстила инэт, теоретически я уже подкована и планирую перейти к практике, только наготовленное надо съесть...
Кстати тыквенный хумус не обходите стороной Вкусняшка!!!

Kepa писал(а):

Девочки, а такое слово, как "сейтан" знаете

До этого года даже не слышала. А тут случайно наткнулась на маленький магазинчик вегетарианский, и там мне предложили сосиски из этого самого "сейтана"(пшеничный белок, растительный белок). Дома уже тоже начиталась, что и самой не так сложно приготовить его. Будем экспериментировать.

Kepa писал(а):

псиллиум купить - проблема

Моя соседка нашла пару аптек у нас, где он продается, а еще в интернете она тоже заказывала.

Сосиски и колбасы вообще не пошли В прошлом году экспериментировала - покупала в эко- лавке, там наполнение - сплошная польза А я хочу сейтан сама сделать, а потом уже блюда из него.

Kepa писал(а):

А я хочу сейтан сама сделать, а потом уже блюда из него.

Вот и я собираюсь.

Амритана писал(а):

Вот и я собираюсь.

Ната, а скажи пожалуйста, ты планируешь из простой муки с водой потом промывать (стирать) и варить или с уже безглютеновой без стирки, просто замес и варка? Я хочу с простой и стиркой.

Kepa писал(а):

скажи пожалуйста, ты планируешь из простой муки с водой потом промывать (стирать) и варить или с уже безглютеновой без стирки, просто замес и варка? Я хочу с простой и стиркой.

И я хочу с простой. На выходных думаю попробовать. Отчитаюсь, как получится.

Девочки, переведите, что такое сейтан?

о нет, я не вегетарианка ) мяса мало ем, а вот рыбу и морепродукты очень люблю и молочку
аквафаба это хорошо, а про остальное пока только почитаю тут )))

3-я неделя моего поста
Постные блины на воде (без дрожжей)
http://forum.say7.info/topic92590.html


Овощное рагу (лук, морковь, картофель, кабачок, перец красный болгарский, капуста, томаты в собственном соку)

Овсяно-финиковый смузи с семечками

Тыквенный суп-пюре

8 Марта )
Пхали
постная, но такая вкусная закуска !
https://forum.say7.info/topic87335.html

Сёмга-гриль с овощным салатом

Монастырский пирог - постное лакомство
https://forum.say7.info/topic21638.html

Суровые будни )
Салат тыква+яблоко
Заправка РМ+мёд+лимон+имбирь

Кукурузные лепёшки
Мне понравились с вишнёвым вареньем и самодельной арахисовой пастой

Арахисовое масло здесь
https://forum.say7.info/topic7872.html

Благодарю за рецепты

Галактика писал(а):

Девочки, переведите, что такое сейтан?

Привет, Галочка!
Вот ознакомься
https://www.youtube.com/watch?v=OQEERaZhYy8
https://www.youtube.com/watch?v=7K1eq-uwU6s
Это рецепты по которым я хочу сделать пшеничное мясо - сейтан


https://www.youtube.com/watch?v=6YffgkqWckI
А это быстрый вариант из безглютеновой муки. Кстати, там сказано, что сосиски и колбасы лучше делать и делают из порошкового сейтана. По моему это уже не совсем полезная штука. Ещё раз повторюсь, что мне колбасы и т.п. не понравились вообще.
Галь, а ты в магазине колбасы фирмы Вегетус Харьковские видела? У нас сейчас много чего этой фирмы представлено в спецмагазинах. Единственное, что мне понравилось это соевый творог

https://www.youtube.com/watch?v=DB9iclSFyNA
А здесь из сейтана даже умудрились сделать шашлык

https://www.youtube.com/watch?v=j_8EyQrgXiU
нагетсы - я думаю, что интересно. По крайней мере взяла на вооружение

Вот форум с рецептами просмотрите http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?t=1651

Девы, в перспективе я еще хочу сама сделать тофу. Да!!!! Планов грамадьё
Вот рецепт https://www.youtube.com/watch?v=BmPuRjZBsr8
После изготовления тофу остается соевый фарш - окара. Из него можно сделать тефтели/котлеты. В томатном соусе например.
Ознакамливайтесь девочки, может тоже надумаете сделать!

Kepa писал(а):

А это быстрый вариант из безглютеновой муки.

а как из безглютеновой, если сейтан это и есть глютен?

Соня Эриксон писал(а):

а как из безглютеновой, если сейтан это и есть глютен?

Ты, Наташ, видео посмотрела?
В первом варианте тесто вымывается, а во втором просто замешивается мука.
Ознакомься с видео Там много чего интересного

Kepa писал(а):

Ознакомься с видео Там много чего интересного

Не моё, углубляться не буду

Соня Эриксон писал(а):

Не моё, углубляться не буду

Понял

4ая неделя
Смузи банан+киви+маш пророщенный

Борщ постный с квашеной капустой

Салат листья+овощи+маш

Рагу с гречкой
https://forum.say7.info/topic4633.html

Запеканка из манки с вареньем

Драники с соусом

Зелёный крем-соус
идея соуса от Наталии Минской, у неё из горошка, у меня из маша и шпината и постный
https://forum.say7.info/topic76983.html

Чуррос без яиц
По форме не совсем чуррос, конечно, Но оч вкусные штучки

Картофельное пюре с жареной квашеной капустой
папа оч любит и мне видимо передалось, просто, но оч вкусно нам

В воскресенье рыбка
красная и белая слабосолёная

Тартар или селёдка снимает шубу от Иваныча
https://forum.say7.info/topic40147.html

заправка - соус из пророщенного маша, постный, типа майонезного

Жареный сазан

Спасибо, что делитесь рецептами!