Сообщение |
Автор |
20 Дек 2011 14:43
|
Bastilda
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/96/143606053260a3432e06f4e.jpg) Яна
|
MamaMarinka писал(а): | Пробуй, а я помогу |
Мариш, если я возьмусь за это, обязательно воспользуюсь с радостью твоей помощью! Спасибо!!!!
|
20 Дек 2011 14:46
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
|
20 Дек 2011 14:56
|
LeDi WaDa
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/159886577266e53f164d6ac.jpg) Валерия
54 года -Москва-Ливан-
|
|
20 Дек 2011 15:01
|
chippo
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/24/12468766589845daacdcb.jpg) Елена
46 лет Москва
|
Не удержалась, сейсас совсем не хватает времени на комментарии к сожалению, только если что сделаю и сфотаю ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) но здесь...как же я люблю его, суджук, суджух ааа какая разница, всё одно, вкусно
К сожалению повторить возможности нет, кишок не найти(чищенных, искала не находила), а нечищенные это я не могу, один раз привозили, я только пакет открыла и закрыла
Спасибо Мариночка за такую расоту и вкусноту!
|
20 Дек 2011 16:16
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
LeDi WaDa писал(а): | Я тоже И ещё такие рецепты очень давнишние и проверенные временем |
![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Да, точно!! Я тоже их собираю ![Drinks or Beer](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/drinks.gif) .
LeDi WaDa писал(а): | Тебе теперь можно открывать фирменный цех по производству колбас и выходить на всемирный рынок |
Ага, а Ванька печати ставить будет. Вот обрадуется!!!!! ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Будет семейный подряд как в старые добрые времена
chippo
Леночка!!!!! ![Yahoo!](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) Ты ко мне заглянула!!!! ![air_kiss](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/air_kiss.gif) Угощайся на здоровье!!!!
chippo писал(а): | Не удержалась, сейсас совсем не хватает времени на комментарии к сожалению, только если что сделаю и сфотаю но здесь...как же я люблю его, суджук, суджух ааа какая разница, всё одно, вкусно |
![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Это точно!!!! Разницы никакой, главное что это обалденно вкусно!!!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Люблю, тоненький кусочек на язык и смаковать
chippo писал(а): | К сожалению повторить возможности нет, кишок не найти(чищенных, искала не находила), а нечищенные это я не могу, один раз привозили, я только пакет открыла и закрыла |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Да, к этому привыкнуть надо. Ведь их вывернуть, вымыть, да потом вымочить и почистить надо ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) , а запашок еще тот
chippo писал(а): | Спасибо Мариночка за такую расоту и вкусноту! |
Спасибо, дорогая, пусть хоть виртуально но угощу!!!!
|
20 Дек 2011 17:15
|
iskrovaja
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/86/17526515684c9064cd52630.jpg) Татьяна
54 года Киев
|
|
20 Дек 2011 17:59
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
iskrovaja
Танюшка!!! Приветик!!!!! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) Рада тебя видеть!!!!
iskrovaja писал(а): | Мариша!!! Вауууууу........
Обожаю суджук!!!! |
![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Спасибо за эмоции!!!! Я такая довольная, что смогла тебя удивить!!!
iskrovaja писал(а): | Но сама делаю только нашу домашнюю колбаску запеченную в духовке. А здесь такой подробный рецепт!!! |
![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) Я старалась, все подробно описать и рассказать. Ведь нюансы, они самые главные в рецепте ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) Честно, вчера целый день дописывала то, что забыла ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) .
iskrovaja писал(а): | Только не соображу как сушить: у меня балкон на солнечной стороне. Свет 100% будет попадать на колбасу пока соседи будут захлебываться слюной. Да, наверно, и к киске будет стоять очередь кошачих гостей. Где сушить чтобы остались все живы: и колбаса, и киска, да и соседи пусть живут... |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Тань, соседи пусть облизываются, как мои ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) , им все-равно не достать. Вот с кисками по сложнее ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) , но есть выход ![Yahoo!](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) . У меня балкон, тоже почти на солнечной стороне ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . Солнца много на обед, с 12 до 15 часов. Вот идеальный вариант: Есть козырек, ты же не на крыше живешь ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) . Протягиваешь планку под крышей козырька на балконе, ближе к окну и готово ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . Главное, чтобы дождь и снег не попадал на колбасу и можно было снимать ее для "раскатки" скалкой ![girl_bye](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_bye.gif) . Солнце тоже не достанет, ведь сейчас зима и оно не такое сильное ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . Пробуй ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) !!!!
iskrovaja писал(а): | Спасибки за такой классный МК. |
Я очень рада, что доставила удовольствие ![Drinks or Beer](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/drinks.gif) !!!!! Если писать рецепт, то уж со всеми подробностями ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) Мы же для этого здесь собрались
С наступающим тебя!!! Счастья и солнечных дней!!! Тебе и твоей семье!!!
|
20 Дек 2011 18:24
|
iskrovaja
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/86/17526515684c9064cd52630.jpg) Татьяна
54 года Киев
|
MamaMarinka писал(а): | У меня балкон, тоже почти на солнечной стороне . Солнца много на обед, с 12 до 15 часов. |
Мой балкончик полностью на солнечной стороне.
MamaMarinka писал(а): | ты же не на крыше живешь |
Практически. Последний этаж. Все птички мои на козырьке.
MamaMarinka писал(а): | Протягиваешь планку под крышей козырька на балконе, ближе к окну и готово |
Мы таким образом с мужем пытались сушить рыбку. Так вот рассказываю. Спим ночью и слышим звуки, вродь кто-то стучит: гуп..тишина...гуп...тишина... Честно говоря труханула я (благо муж под боком). Выползаем из комнаты, идем на звук потихоньку(с чем-то тяжелым в руках для обороны) , доходим до балкона(звук оттуда, как с крыши лезут)....И видим нашу домашнюю котю. Решила она себе рыбки стащить. залазит на табуретку и подпрыгивает. В прыжке хватаем зубами рыбеху и т. д. Ну тогда мы посмеялись ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) А если стырит долгожданную колбаску, то уж не до смеха будеть.........
А колбаски очень хочется к Рождеству .... ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Так что, надеюсь, что-то сообразим. Еще раз тебе Спасибка!!!!
Все твое семейство с наступающими праздниками!!!!
|
20 Дек 2011 19:05
|
sly.ka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/113/2252927557cac52e650c5.jpg) Лена
58 лет Кубань - Краснодар
|
iskrovaja
Танюш, я отвечу, ладно? Просто есть идейка для таких страдалиц, как ты
Можно использовать подручные средства для сушки - птичью клетку, например, или фанерный ящик, подвесить их на крюк под козырьком - это спасение от незванных "дегустаторов", а сторону, куда попадает солнце, завесить темным материалом. Или еще проще - картонную коробку проколоть погуще спицей для лучшего продувания воздухом, тут тебе и затемнение, и защита, и сквознячек! Ты же не собираешься делать в промышленных масштабах, как Мариша? А для 5-10 палочек колбаски как раз в самый раз! Пардон за тавтологию ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) В общем придумать можно все, что угодно - было бы желание!
|
20 Дек 2011 20:25
|
iskrovaja
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/86/17526515684c9064cd52630.jpg) Татьяна
54 года Киев
|
|
20 Дек 2011 20:59
|
sly.ka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/113/2252927557cac52e650c5.jpg) Лена
58 лет Кубань - Краснодар
|
|
20 Дек 2011 21:12
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
iskrovaja писал(а): | Мой балкончик полностью на солнечной стороне. |
![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) С одной стороны хорошо что солнечно и тепло, а с другой.....
iskrovaja писал(а): | Практически. Последний этаж. Все птички мои на козырьке. |
![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Да уж подарок, котя наверное счастлив ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Хотя для суджука, самое оно / я не про птичек ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) / , ветрец на последнем этаже должен быть хорошим ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) , при хорошей погоде высохнет очень быстро
iskrovaja писал(а): | Мы таким образом с мужем пытались сушить рыбку. Так вот рассказываю. Спим ночью и слышим звуки, вродь кто-то стучит: гуп..тишина...гуп...тишина... Честно говоря труханула я (благо муж под боком). Выползаем из комнаты, идем на звук потихоньку(с чем-то тяжелым в руках для обороны) , доходим до балкона(звук оттуда, как с крыши лезут)....И видим нашу домашнюю котю. Решила она себе рыбки стащить. залазит на табуретку и подпрыгивает. В прыжке хватаем зубами рыбеху и т. д. Ну тогда мы посмеялись |
![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) И смех и грех, я бы сама перепугалась ![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) , да еще ночью ![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) .
sly.ka писал(а): | Просто есть идейка для таких страдалиц, как ты
Можно использовать подручные средства для сушки - птичью клетку, например, или фанерный ящик, подвесить их на крюк под козырьком - это спасение от незванных "дегустаторов", а сторону, куда попадает солнце, завесить темным материалом. Или еще проще - картонную коробку проколоть погуще спицей для лучшего продувания воздухом, тут тебе и затемнение, и защита, и сквознячек! Ты же не собираешься делать в промышленных масштабах, как Мариша? |
Лен, СУПЕР идея ![good2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) , а еще можно взять сетку металлическую и из нее сделать клетку под козырьком, любого размера ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) , ну и соответственно картон или ткань темную от солнца. Так там и рыбу и суджук и что еще сушить можно будет ![good2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) .
iskrovaja писал(а): | А колбаски очень хочется к Рождеству .... Так что, надеюсь, что-то сообразим. Еще раз тебе Спасибка!!!!
|
При таком раскладе, она у вас и раньше высохнет
sly.ka писал(а): | В общем придумать можно все, что угодно - было бы желание!
|
![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Это точно!!! ![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Лен, спасибо за подсказку и помощь!!!
iskrovaja писал(а): | Картонная коробка-действительно выход!!! О ней даже не подумала |
Танюшка, так ведь не зря говорят: один ум хорошо а /в нашем случае ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) / три лучше
iskrovaja писал(а): | Было бы здорово такое количество!!! |
![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) По опыту знаю, такая колбаса испаряется оооочень быстро ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . Поэтому если делать так делать ![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) чтоб было ![Yahoo!](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) .
iskrovaja писал(а): | Все твое семейство с наступающими праздниками!!!! |
Спасибо, милая!!!!
|
21 Дек 2011 1:05
|
Pri_Pra_Va
Russia, North-West
|
MamaMarinka писал(а): | Удачи!!!! |
Мариночка, спасибо за все ответы!!! я тут подумала..поговорю с мясниками ( благо у нас много маленьких мясных лавчонок, да и на рынке частники торгуют), в общем если кишки найду, то раскручу таки мужа на мясорубку
девочки, вы про какие козырьки все говорите, не пойму? ![unknown](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif) чет я не припомню козырька, у меня балкон - лоджия и кстати, западная сторона, тоже солнца много. А еще если он застеклен- открывать надо рамы?
|
21 Дек 2011 2:01
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
Pri_Pra_Va писал(а): | Мариночка, спасибо за все ответы!!! я тут подумала..поговорю с мясниками ( благо у нас много маленьких мясных лавчонок, да и на рынке частники торгуют), в общем если кишки найду, то раскручу таки мужа на мясорубку |
![Yahoo!](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) Людочка, буду кулачки держать, чтоб нашла!!!! ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) А мясорубка - это нужная вещь в доме ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) , я без нее никак ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) .
Pri_Pra_Va писал(а): | девочки, вы про какие козырьки все говорите, не пойму? |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Люд, да про потолок на балконе ![Congratulate](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/congratulate.gif) . Почитай, у Тани кошка уж очень шустрая, все думаем, как приспособить ся, чтоб колбасу не утащила ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) .
Pri_Pra_Va писал(а): | у меня балкон - лоджия и кстати, западная сторона, тоже солнца много. А еще если он застеклен- открывать надо рамы? |
![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) Если очень тепло и влажно на нем становится, то лучше проветривать. Колбаса на сквозняке очень хорошо и быстро высыхает ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) .
|
21 Дек 2011 5:18
|
sly.ka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/113/2252927557cac52e650c5.jpg) Лена
58 лет Кубань - Краснодар
|
Pri_Pra_Va писал(а): | в общем если кишки найду, то раскручу таки мужа на мясорубку |
Людок, а ведь вполне можно обойтись и без мясорубки! Я это из собственного опыта знаю, у меня ее уже год как нету, накрылась медным тазом! ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Осталась только старушка досовдеповская, которая уже и не мелет, и не кряхтит, Мясо можно перемолоть или при тебе на рынке при покупке, или в комбайне порубить, или порезать меленько ножом и хорошо пожомкать ручками ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) (это в идеале, но жутко муторно!!!!!! ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) ) А набивать в кишку очень даже быстро и удобно через горлышко обрезанной бутылки от минералки или пива! Я когда пару метров кишок набиваю, свою старушку не трогаю!, мыть потом дольше, чем набивать, использую подручные средства типа описанного выше. А вот для объемных заготовок уже приспосабливаю свою машинку, но и там воронка доморощенная, сделанная из жестяной банки от кофе. Так что не напрягай мужа, если есть вариант обойтись без лишних трат перед праздником, это дело может подождать и до 8 марта
Мариша ![air_kiss](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/air_kiss.gif) , ну прости засранку! ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) Опять я влезла поперёк батьки, вернее мамки! Просто тема больная, а колбаска шикарная!!!! ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) Просто лет 15 назад я была в таком же ауте при желании воплотить и невозможности исполнения, пока не включила мозг на экстрим и не привлекла к исполнению моих идей мужскую часть семейства, я всегда генерирую идеи очень быстро, а вот воплощать их приходится с боем!
|
21 Дек 2011 11:07
|
chippo
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/24/12468766589845daacdcb.jpg) Елена
46 лет Москва
|
MamaMarinka писал(а): | Спасибо, дорогая, пусть хоть виртуально но угощу!!!! |
Нетушки, будем материлизовать, нашла я таки кишки, просто через поисковик в инете, вообщем жду, завтра должны привезти, и тогда...
sly.ka писал(а): | подручные средства для сушки - птичью клетку, например |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Представляю, куча клеток на балконе, а в них колбаса
sly.ka писал(а): | набивать в кишку очень даже быстро и удобно через горлышко обрезанной бутылки от минералки или пива |
Здоровский совет, обязательно им воспользуюсь.
|
21 Дек 2011 12:42
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
sly.ka писал(а): | Мариша , ну прости засранку! Опять я влезла поперёк батьки, вернее мамки! Просто тема больная, а колбаска шикарная!!!! |
Лен, хватит извиняться, все правильно пишешь ![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) .И через горлышко от бутылки можно и через воронку. Я только не пойму одно: sly.ka писал(а): | А вот для объемных заготовок уже приспосабливаю свою машинку, но и там воронка доморощенная, сделанная из жестяной банки от кофе. |
У меня такая же есть ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) , по наследству от свекрови осталась. Я ее при набивании другой колбасы использую "бахур", там все кусочками нарезано. Так у меня вопрос, ты зачем бутылку используешь, а не просто насадку от мясорубки ![unknown](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif) . Она же длинная и кишку набрать на нее можно как чулок и потом легко и плотно набить фаршем ![unknown](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif) . А на бутылке горлышко маленькое и постоянно надо будет кишку придерживать, чтоб не соскользнула. Думаю бутылка идет как резервный вариант, если уже совсем нет ничего подходящего под рукой
sly.ka писал(а): | Просто тема больная, а колбаска шикарная!!!! Просто лет 15 назад я была в таком же ауте при желании воплотить и невозможности исполнения, пока не включила мозг на экстрим и |
![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Лен, ты прям как я. Я тоже никогда не успокаиваюсь, пока не добьюсь того чего задумала ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Любым путем, но постигну ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) .
sly.ka писал(а): | не привлекла к исполнению моих идей мужскую часть семейства, я всегда генерирую идеи очень быстро, а вот воплощать их приходится с боем! |
![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) А я уже даже боя не устраиваю, мой благоверный больше по дегустации. Все остальное моя задача ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) . А когда попрошу, чего сделать, так ждать приходится ![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) , что терпения не хватает, пока он созреет. Вот так лучше сама все сделаю ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) .
chippo
chippo писал(а): | Нетушки, будем материлизовать, нашла я таки кишки, просто через поисковик в инете, вообщем жду, завтра должны привезти, и тогда... |
УРААААА!!!!!!!! Супер!!!!!
chippo писал(а): | завтра должны привезти, и тогда... |
Лен, я здесь на связи ![girl_bye](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_bye.gif) , если что не понятно или вопросы какие появятся!!! ![girl_bye](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_bye.gif) Да и sly.ka Лена тоже здесь, так что мы на пару помогать будем
|
21 Дек 2011 14:51
|
chippo
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/24/12468766589845daacdcb.jpg) Елена
46 лет Москва
|
MamaMarinka писал(а): | Лен, я здесь на связи |
Это здорово! Боюсь только пока времени не хватит до НГ. У меня стоит батарея конструктора из имбирного теста ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) буду на выходных домики собирать( как раз бабушка с детьми посидит) а то крыши не досчитаешься, то ещё чего-нибудь ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) , но обязательно сделаю суджук, сейчас карпаччо из куриной грудки висит, сушится ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) .
|
21 Дек 2011 15:13
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
chippo писал(а): | Это здорово! |
chippo писал(а): | Боюсь только пока времени не хватит до НГ. У меня стоит батарея конструктора из имбирного теста буду на выходных домики собирать( как раз бабушка с детьми посидит) а то крыши не досчитаешься, то ещё чего-нибудь |
![good2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) Ну ты героиня!!!!! Я вот уже какой год собираюсь его собрать, но все руки не доходят ![Embarassed](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) . Да и как представлю, что мои его есть начнут еще не собранным ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) , так сразу инициатива пропадает ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) . Мои же вместе с бабушкой за компанию ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) все и всегда дома. ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) . Значит после нового года и сделаем ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) , ты кишки в морозилку положи
chippo писал(а): | но обязательно сделаю суджук, сейчас карпаччо из куриной грудки висит, сушится . |
Уау!!!! ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) а по какому рецепту делала? Колись!!!!
Цитата: | Мама одного сына - трепетна и наивна.
Мама двух сыновей - как пионер всегда, готова.
Мама трёх сыновей - это уже спецназ! |
Как мне твоя подпись нравится!!!! ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Надо будет мужу показать ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Я так в пионерах и осталась ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) , моих троих дочкой разбавила ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Как ты с ними, мужиками, справляешься?
|
21 Дек 2011 16:05
|
Pri_Pra_Va
Russia, North-West
|
MamaMarinka писал(а): | Людочка, буду кулачки держать, чтоб нашла!!!! |
от спасибочки!!!! как раз сегодня собираюсь пойти спросить))) Мариш, а их если что - замораживать можно? или не поддаются сему процессу?
MamaMarinka писал(а): | Люд, да про потолок на балконе |
АААААА ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) а я думаю каааакой козырек-козырек, мне представляется что-типа козырька над дверью подъезда ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) ( или парадной, везде по-разному называют)про киску читала, сообразительный зверек))))
MamaMarinka писал(а): | Если очень тепло и влажно на нем становится, то лучше проветривать. Колбаса на сквозняке очень хорошо и быстро высыхает . |
все понял
sly.ka писал(а): | Людок, а ведь вполне можно обойтись и без мясорубки! |
Спасибо, Лена! приму во внимание все твои советы ![Congratulate](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/congratulate.gif) ток мясорубку я давно хочу все равно, чтоб фарш самой делать, а то куриный тот же если покупать - не оч бюджетно, а заморозка не нравится. Свино-говяжий фарш у нас тоже можно купить свежий, но когда само-то сделаешь - оно все надежнее ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) да и купить любую мелкую технику я могу по оптовой цене ( связи есть ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) ). Но тебе спасибочки большое все равно
sly.ka писал(а): | я всегда генерирую идеи очень быстро, а вот воплощать их приходится с боем! |
а вот тут плюсуюсь!!! у меня так же, муж не очень-то руками что-то любит делать, все из-под палки приходится((( ( офисные работники, итить их)
|
21 Дек 2011 16:44
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
Pri_Pra_Va писал(а): | от спасибочки!!!! как раз сегодня собираюсь пойти спросить))) Мариш, а их если что - замораживать можно? или не поддаются сему процессу? |
Конечно можно, только уже вычищенные ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . У меня они и сейчас в морозилке, на всякий случай если мелкий опять пооднадкусывает колбасу. Я ими заплатки леплю ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . К стати если порвется невзначай колбаса при раскатке, то тоже можно заплатку сделать. Если хочешь наглядно, то у меня фото есть как и что ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) .
Pri_Pra_Va писал(а): | АААААА а я думаю каааакой козырек-козырек, мне представляется что-типа козырька над дверью подъезда ( или парадной, везде по-разному называют)про киску читала, сообразительный зверек)))) |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Да как его еще обозвать-то ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Я тоже над киской смеялась ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) .
Pri_Pra_Va писал(а): | а вот тут плюсуюсь!!! у меня так же, муж не очень-то руками что-то любит делать, все из-под палки приходится((( ( офисные работники, итить их) |
![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) В нашем полку пополнение. Какие же мы молодчины всетаки!!! А? ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) .
|
21 Дек 2011 20:56
|
chippo
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/24/12468766589845daacdcb.jpg) Елена
46 лет Москва
|
MamaMarinka писал(а): | ты кишки в морозилку положи |
обещали солёные, я так поняла, что просто в холодильнике хранятся
MamaMarinka писал(а): | а по какому рецепту делала? Колись!!!! |
Всё просто, смешиваю специи, соль, обмакиваю грудку, под груз на 4-5 часов, обсушиваю и на верёвочке сушу, если надо подробно, скажи, напишу и покажу
MamaMarinka писал(а): | Как мне твоя подпись нравится!!!! |
Спасибо
MamaMarinka писал(а): | моих троих дочкой разбавила |
Эх, а о дочке мечтаю, но младший что-то такой беспокойный, что уже наверное не решусь, ничего невестками возьму
MamaMarinka писал(а): | Как ты с ними, мужиками, справляешься? |
честно говоря порой никак ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) первое время вообще с ума сходила, а сейчас ничего...втянулась
|
21 Дек 2011 23:44
|
корделия
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/102/1708176524f65f7c762fd4.jpg) елена
56 лет Ростов
|
|
Re: Суджук - вяленая колбаса извиниеожалуиса но это вовсе 22 Дек 2011 3:02
|
ripi
|
извиниеожалуиса но это вовсе не болгарское а древнее Aрмянское колбаса
[URL=http://www.radikal.ru][/URL][/quote]А
|
22 Дек 2011 12:24
|
MamaMarinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/72/11121629894f53b2ff1cf33.jpg) Марина
53 года Болгария/Варна/
|
chippo
chippo писал(а): | обещали солёные, я так поняла, что просто в холодильнике хранятся |
Лен, я тоже соленые покупаю. Значит предупрежу, они выглядят суховатыми на вид, поэтому перед употреблением на несколькочасов залей их холодной водой ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . То что осталось отожми и в морозилку до следующего раза. Я в принципе и соленые м морозилке держу если сразу колбасу делать не буду. Это я так перестраховываюсь
chippo писал(а): | Всё просто, смешиваю специи, соль, обмакиваю грудку, под груз на 4-5 часов, обсушиваю и на верёвочке сушу, если надо подробно, скажи, напишу и покажу |
Честно, такого я не делала ![good2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) . Обязательно надо попробовать chippo писал(а): | если надо подробно, скажи, напишу и покажу |
![Embarassed](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) Если можно
chippo писал(а): | Эх, а о дочке мечтаю, но младший что-то такой беспокойный, что уже наверное не решусь, ничего невестками возьму |
![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Это точно ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) !!!!! Я тоже моему говорю, что уже хватит, теперь внуков ждать будем ![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) .
chippo писал(а): | честно говоря порой никак первое время вообще с ума сходила, а сейчас ничего...втянулась |
![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Тебе за такую отвагу памятник поставить надо!!!!! Одна с четырьмя мужиками!!!!! ![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Я от моих реву, а утебя...!!!!!! ![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Как представлю вождей краснокожих во всех комнатах....голова кругом идет!!!!
корделия
Леночка!!!!! Рада тебя видеть!!!!! Угощайся!!!!!
корделия писал(а): | Никогда не думала, что эту вкусноту можно приготовить в домашних условиях! |
![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) И еще как можно!!!!
корделия писал(а): | Оказывается, можно! Спасибо за рецепт огромное! |
Буду надеяться что воспользуешься рецептом!!!
ripi Здравствуйте!!!
ripi писал(а): | извиниеожалуиса но это вовсе не болгарское а древнее Aрмянское колбаса |
А вот здесь можно спорить до бесконечности ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) . Специально этот вопрос проверяла и могу сказать, что суджук является национальной колбасой не только в Армении, Болгарии но и в множестве стран начиная от Ближнего Востока, Малой Азии, Балканах, Северной Африки и заканчивая частью Северной Европы. Распространилась эта колбаса на таком регионе благодаря Османской империи, поэтому никто с уверенностью не может сказать кто первоначальник этой удивительной колбасы ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) .
Как армяни так и болгары могут с уверенностью ее называть национальной, ведь технология приготовления похожа, а вот отличия единственно в специях
|