Вегетарианские рецепты

Девочки, делюсь с вами рецептиком яблочных чипсов: http://forum.say7.info/post2514199.html#2514199



Приятного аппетита!

Девочки, помогите, выручайте!!!
Не помню название салата, искать в нашем изобилии - это убицца можно!!!
Салат был с листьями, там использовался и мангольд, и с фасолью. С интересной заправкой... Не помню совсем, думала, что он от Олюнчика, оказалось - ошиблась.
Лена, мы с вами много обсуждали его на тех страничках, я помню, что и фотографии ставила.

nastassie писал(а):

Девочки, делюсь с вами рецептиком яблочных чипсов: http://forum.say7.info/post2514199.html#2514199

Спасибо,Настенька
alena-solena
Аленушка, вот твои комметарии с фото http://forum.say7.info/topic20372-25.html, он от Олюнчик, но мне кажется ты именно о нем спрашиваешь. Сразу, пользуясь случаем во-первых спрошу у тебя (не могу найти) ту интересную тему, которую ты подняла в связи в возросшей радиоактивностью о безопасности морских водорослей ( и спасибо тебе от меня - включила вовремя, я их решила не покупать, благодаря твоей теме). Так как сушеные вакаме у меня были очень любимы.
А во- вторых - только вчера читала твой комментарий по поводу мелкой свеклы ( за которой ты старалась, ухаживала, а она мелкая). Так вот давно хотела всем объяснить ( сама недавно нашла информацию в одном из кулинарных журналов), что мелкая свекла- это специальная, салатная. А я теперь только такую и покупаю - она другая и готовится быстрее. И из нее очень полюбила салатик ( рецепт чуть переделала: отварные свеколки сбрызнуть бальзамико, кунжутным маслом, посыпать обильно поджаренным кунжутом, добавить немало голубого сыра ( от себя еще кинзу добавляю- понравилась она мне там).[/quote]

Лена, огромное спасибо!!! Он-он! Последний магнгольд сегодня вырвала, пока не подмёрз, так хотелось с ним этот салатик! А ведь я смотрела Олечкины рецепты, и как же пропустила, спрашивается? Смотрим в книгу, видим ..
Лена, темку поищу.
А что касаемо свёклы... Ой, это вообще "мутанти", уже и чувства юмора не хватает! Она размерами с ноготок! Ну, с фалангу пальчика, точно не больше. Которая с ноготок, - осталась в качестве удобрений, в грядке. Это как же её чистить-то, на какие салаты? Умучаешься... Очистить, так она и вообще с горошинку останется!
Ну я всю её таки перечистила, и сделала Ирочкину икру. Сегодня как раз - мариновала ботву, мангольд, и эту,... извращенку мелкую, почистила.
Как остынет надо сфотографировать, да Ирочку угостить.
Завтра-послезавтра приготовлю твой салатик свекольный. Надо её как-то утилизировать, а то мигом издрябнет.

alena-solena писал(а):

Лена, огромное спасибо!!!

Аленочка, не за что

alena-solena писал(а):

темку поищу.

Да если это проблематично, то не усердствуй особо, я просто благодарность высказать хотела. а вообще, мне кажется вопрос актуальный очень и своевременный Даже все тихоокеанские морепродукты, наверное не очень чисты. Я бы хотела бы в болталке поподробней пообсуждать это, так что если ты не возражаешь- добро пожаловать ( или в твоей той теме)

alena-solena писал(а):

А что касаемо свёклы... Ой, это вообще "мутанти", уже и чувства юмора не хватает! Она размерами с ноготок! Ну, с фалангу пальчика, точно не больше.

Та, что я покупаю, примерно с мячик для настольного тенниса. Видимо чего-то не хватило твоей свеколке .А вообще я в этот раз заквасила с кожурой, но еще не пробовала. Не скажу какая получилась. Весело тебе с такой свеколкой )))

олина писал(а):

Даже все тихоокеанские морепродукты, наверное не очень чисты. Я бы хотела бы в болталке поподробней пообсуждать это

Поднимите, пожалуйста, эту темку в болталке, девочки, а то я впервые об этом читаю от вас...

FotoTanya писал(а):

Поднимите, пожалуйста, эту темку в болталке,

переходим http://forum.say7.info/topic39374-1050.html

http://forum.say7.info/topic49131.html
http://forum.say7.info/topic49126.html
http://forum.say7.info/topic49125.html
Мои хорошие, угощайтесь моими новыми вкусняшками на доброе здоровье! Очень-очень вкусно!

Dellamisa писал(а):

угощайтесь моими новыми вкусняшками

Спасибо, Любочка (шепотом:я тебе вопросик в болталке адресовала по гибискусу, если сможешь. загляни, пожалуйста)
И блюда о которых нельзя молчать:

Люси писал(а):

Овощное карри (индийская кухня) Берём: по 250 г зелёной фасоли, картофеля и помидоров, 1 крупную луковицу, 1 дольку чеснока, 2- 3 столовые ложки растительного масла 1 столовую ложку порошка карри, лимонный сок и соль – по вкусу. Мелко рубим лук и чеснок и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем карри и тушим 3 – 4 минуты на слабом огне, после чего кладём очищенные и измельчённые стручки фасоли и мелко нарезанные или натертые на тёрку помидоры. При необходимости можно добавить немного воды, но соус не должен быть жидким. Когда фасоль дойдёт до полной готовности, добавляем очищенный и очень мелко нарезанный картофель. Тушим всё вместе до готовности картофеля, солим и добавляем лимонный сок.

Источник http://forum.say7.info/topic654.html

Люси писал(а):

Солянка грибная сборная ПРОДУКТЫ: Любой бульон или вода - примерно 1,5- 1,7л, туда же отправляется и грибной отвар, Грибы всякие разные: -Сушеные – 50 г -Свежие – 150 г (можно свежезамороженные) -Маринованные – 100 г -Соленые – 100 г; Средняя луковица (примерно 100г) Огурцы соленые – 300 г Маслины – 200 г Каперсы – 100 г Оливки – 100 г Томат-паста – 2 стол.ложки (можно без неё) Масло сливочное для обжарки Сметана Лимон Лавровый лист Перец черный горошком Зелень Соль ПИГОТОВЛЕНИЕ: Сушеные грибы отварить, отцедить и нарезать соломкой. Предварительно отваренные в течение 4 – 5 минут и нарезанные соломкой свежие грибы положить в кипящий отвар из сушеных грибов и варить 12 -15 минут. Обжарить, как обычно репчатый лук с томат-пастой и солеными огурцами. Маринованные и соленые грибы и ошпарить и нарезать соломкой. Подготовленные продукты положить в кипящий бульон и варить 10 – 15 минут, затем добавить отваренные сушеные грибы, черный перец, лавровый лист, посолить и дать закипеть. Положить маслины каперсы и варить еще 5 минут. В тарелку положить сметану, ломтик очищенного лимона и зелень.

ИЗ КУЛИНАРНЫХ ВОПРОСОВ

олина писал(а):

я тебе вопросик в болталке адресовала по гибискусу,

Ленусь, я тебе ответила там!

Dellamisa писал(а):

Ленусь, я тебе ответила там!

Любочка, спасибо

Dellamisa писал(а):

Мои хорошие

Моя хорошая, спасибо тебе за такие замечательные рецепты!!!

олина писал(а):

блюда о которых нельзя молчать

Леночка, дааааааа, царские блюда!!! Спасибо, что обратила внимание!!!

http://forum.say7.info/topic49311.html Девчата, мой вклад в нашу общую вегетарианскую копилочку. Последний абзац в теме - для вас, дорогие мои! С меня ещё и фото, попозже только. Грибы сушёные из деревни привезём, - отгрохаю обязательно!
С сезоном КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ вас, девочки!!! Бабушки мои всегда на "Октябрьскую" рубили капузку. Ну и мы с мужем и сыном от них не отстали...
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-506193927.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-706406247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-506193927.html][/URL]
И вот ещё одна штуковина... Которая, - я точно знаю, - должна понравиться моей дорогусеньке ФотоТанечке-Танюшке http://forum.say7.info/topic49370.html.

FotoTanya писал(а):

Моя хорошая, спасибо тебе за такие замечательные рецепты!!!

На здоровьечко, солнышко!


*****
27.11.11
http://forum.say7.info/topic49899.html
http://forum.say7.info/topic49898.html
Вот, надеюсь порадую вас своими новыми вега-рецептами!

Девочки попробуйте ОЧЕНЬ вкусный гороховый супчик от меня http://forum.say7.info/post2645330.html#2645330

Кошка TAV
Спасибо
Очень вкусненький мацониеый супчик
1. Обжарить в подсолнечном масле головку лука, залить 3 стаканами воды. Довести до кипения, всыпать пол стакана риса, соль.
2. Когда рис сварился, в отдельной чашке развести стакан мацони со стаканом воды. Вылить смесь в суп, добавить пучек кинзы и пол-пучка укропа. Довести до кипения.
Супчик готов.

Вы можете добавить меньше риса и мацони, тогда он будет менее кисленьким и более жиденьким.
Даже не знаю. откуда рецепт, но большое спасибо автору.
И Крупяно-овощной коктейль http://forum.say7.info/post2656967.html#2656967 от меня

Девочки, вспомнила одну простую сельскую закуску, бабушка часто готовила зимой, когда авитаминоз. Вот здесь она, угощайтесь!
http://forum.say7.info/post2670533.html#2670533

Мне недавно экзотики захотелось, нашла вот такой рецепт жареных овощей по китайски: http://pinme.ru/pin/4ef618cbc00470ed1e000068/ Мне понравилось, можно еще с соусами разными поэкспериментировать

Boogi-woogi писал(а):

Мне недавно экзотики захотелось, нашла вот такой рецепт жареных овощей по китайски: http://pinme.ru/pin/4ef618cbc00470ed1e000068/ Мне понравилось, можно еще с соусами разными поэкспериментировать

К китайской кухне всегда настороженно относилась, но эта вещь понравилась, спасибо! Boogi-woogi, а не поможете еще зарегистрироваться там, а то без регистрации не очень удобная навигация, а приглашение на почту не приходит почему-то

Девулечки, я делюсь рецептом вкуснейшего пшенника-каравая, которым в далёком детстве баловала меня бабуля. Конечно, с русской печью несравнимо, но пшенник можно неплохо приготовить и в духовке. http://forum.say7.info/topic51751.html
Но блюдо сие непостное, а весьма даже скоромное, т.к. подразумевает для готовки жирненькое молочко, можно топлёное, да и сливочки не возбраняются для любителей, а также маслице коровье, как в процессе готовки, так и по мере употребления можно маслом сдабривать....
Вооот, такая в общем вкусная и простейшая штука, для любителей каш, крупеников, запеканок. Но без яиц.

http://forum.say7.info/post2725247.html#2725247
http://forum.say7.info/post2725252.html#2725252
Угощайтесь, мои хорошие, моей постной выпечкой!

http://forum.say7.info/post2721661.html#2721661
А эта запеканочка подойдет ово-лакто вегетарианцам!

http://forum.say7.info/post2754024.html#2754024
И вот еще!

И вот !
http://forum.say7.info/topic52231.html

Tsarapka писал(а):

приглашение на почту не приходит почему-то

Приглашение вот здесь можно найти, например: http://vk.com/pinme_ru Еще где-то на фэйсбуке и твиттере есть, но я там не зарегистрирована

Добрый день! Я к вам зашла впервые.
Разрешите предложить несколько рецептов

1.для лактоововегетарианцев

Омлет цветной без молока,но с сыром.
http://forum.say7.info/topic52425.html


2. для лактовегетарианцев (без яиц)

Салат с сельдереем+пикантный соус-заправка.
http://forum.say7.info/topic52438.html

Томатный чатни с имбирём (по Аюрведе)
http://forum.say7.info/topic52763.html

Сливочно-клубничная панна-котта
(желатин заменить на агар)
http://forum.say7.info/topic52579.html

Ласси по-индийски с бананом и мускатным орехом. (Аюрведа)
http://forum.say7.info/topic53966.html


3.для вегетарианцев

Морковный суп-пюре с имбирём и лимоном.
http://forum.say7.info/topic52836.html

Постный салат с фасолью и шампиньонами.
http://forum.say7.info/topic53107.html

Салат "Вечнозелёный" с вариациями.
(там два варианта постной заправки)
http://forum.say7.info/topic52621.html

Ореховые пирожные с абрикосовым джемом.
http://forum.say7.info/post2861129.html#2861129

Овсяное печенье с имбирём и кунжутом.
http://forum.say7.info/topic54039.html

Угощайтесь на доброе здоровье!

http://forum.say7.info/topic53829.html
Сельдерей фаршированый овощами и салат вприбавку .И еще таким способом очень вкусный получается артишок!Может кому пригодится