Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

ВВВ Виктория писал(а):

Спасибо всем кто верит в меня, принесла вам отчет о проделанной, так сказать, работе. Все пошло не так. Утром надо было по делам рабочим зависнуть. Принеслась после обеда, забрала дочь из сада мимоходом и стали мы с ней кулинарить. С капкейками справились: ванильные с лимонным курдом и сырным кремом Завтра будет тортик. Еще в субботу обед для родных и надо долепить девчонок из сказочного патруля , моя дама их обажает. Не знаю, успею ли всех 4 и кота еще ученого, но хоть двоих точно слеплю)) Некогда про НГ думать, тут детская чехарда, а через пару недель еще у мужа ДР, хорошо хоть не надо будет лепить фигурки))))))

Красота какая!

Свена писал(а):

Алина, имбирные? По какому рецепту?

Я забыла, а дочка подсказала, что на фото это были медовые печеньки, не имбирные. Вот по этому рецепту, очень вкусные!
Стакан 250 мл

50 г сливочного масла или мягкого маргарина
0,5 стакана сахара + пакетик ванильного сахара
1 яйцо
0,5 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки (приблизительно)

Маргарин, сахар, яйца, мёд смешать, поставить на водяную баню и прогреть (не кипятить) до растворения сахара. Добавить соду.
Снять с бани, добавить муку и замесить тесто. Если понадобится, добавить муки.Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Тесто тонко (примерно 2 мм толщиной) раскатать, вырезать формочками или стаканом печенье, уложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пекарской бумагой, и испечь в разогретой до температуры 180 °С духовке до золотистого цвета. Пекутся очень быстро и выход 72 шт.

А я пока из меню только в салате Цезарь уверена)) Я его научилась делать идеально. Из 3-х раз что делала - все до последней крошки уплетается) Только бы не сделать его как всегда полный ляган, чтобы осталось место для других вкусностей. Ну, может еще холодец. Дальше в раздумьях. Читаю вас, думаю...

Д_И_ана писал(а):

Может еще какие то варианты...или немногокомпанентные салаты с авокадо -тоже буду признательна!

Ира, если мне удается найти спелый авокадо (что крайне редко бывает...), я люблю вот так: тонкие дольки авокадо, половинки вареного яйца и майонез с чесноком. Можно даже не солить, но лучше совсем немного подсолить)

Фунтик моя сказочка писал(а):

Знаю, что рановато затрагиваю эту тему, но может поделитесь (если уже определились) идеями новогоднего меню? Хочется как-то заранее определиться, а то столько идей, желаний, планов, а все хочется успеть

azteam писал(а):

А у кого-то уже есть идеи по поводу горячего на новогодний стол?

идей полно, надо выбрать:
манты
пельмени с рыбой (беру лосось и треску 1/1, иногда еще мелкие креветки туда же)
осьминог запеченный с овощами
креветки запеченные с лимоном, белым вином и овощами
плов
Пока что то такое придумывается, надо идею окончательно сформировать и тогда горячее подберется.

Д_И_ана писал(а):

Глядя на твои капкейки,решила тоже их освоить.Раз уж они так популярны,хотя наши кексы тоже хороши.И формочка есть для них...сделаю-ка я их на Новый год.

А ничего нового и нет, кекс или маффин с начинкой и кремом сверху - вот и капкейк))
Елена-Арти
Маринка-малинка
TatyanaMama
Спасибо

Всем доброго дня!

ВВВ Виктория писал(а):

креветки запеченные с лимоном, белым вином и овощами

вот про это поподробнее, пожалуйста


Подскажите, пожалуйста, куда можно перевести бананы?
Уже начинают темнеть, дети есть их такие отказываются

Д_И_ана писал(а):

Кальмары,креветки,маленькие осьминожки,мидии

А вот это все отварные? Или те что маринованные в рассоле?

Д_И_ана писал(а):

Оливье с курицей и крабовым мясом

Точно, про него позабыла!!! Внесла в список
И вообще решила сделать много, но по чуть-чуть ).
Очень люблю грибы, и вот пока присматриваюсь к такому салатику:
https://forum.say7.info/topic72485.html

Д_И_ана писал(а):

Или поросенок жаренный https://forum.say7.info/topic704.html

Оригинальный рецепт. Но я почему-то не очень люблю запеченое пюре, оно какое-то сухое по мне.

LeDi.X писал(а):

Вот по этому рецепту, очень вкусные!

Спасибо!!!
Я в этом году хочу в подарки печь именно медовое печенье пряниками ).

ВВВ Виктория писал(а):

креветки запеченные с лимоном, белым вином и овощами

Вот это по мне

ВВВ Виктория писал(а):

А ничего нового и нет, кекс или маффин с начинкой и кремом сверху - вот и капкейк))

Вика, подскажи рецепт маффина, чтобы тесто было поплотнее, менее рыхлое.
Их, конечно, на сайте куча, но нужно проверенное

Marilavis писал(а):

Подскажите, пожалуйста, куда можно перевести бананы? У

Я все собираюсь сделать из них мороженое... но вот руки не доходят.
Ну и в выпечку...
Вот такой хочу:
https://forum.say7.info/topic90000.html

Marilavis писал(а):

А вот это все отварные? Или те что маринованные в рассоле?

Отварные .

TatyanaMama писал(а):

Вот такой хочу: https://forum.say7.info/topic90000.html

Спасибо!

TatyanaMama писал(а):

Отварные .

Все как я люблю

Д_И_ана писал(а):

По поводу меню действительно рановато,но кое что есть... 1 Оливье с курицей и крабовым мясом 2 салат" морской коктейль",как назвала его TatyanaMama. 3 закусочные эклеры 4 капкейки или альфахорес https://forum.say7.info/topic3540.html("Микадо" к Рождеству опять сделаю) 5 огуречный мусс с креветками https://forum.say7.info/topic14515.html 6 закуска сельдь по кашубски https://forum.say7.info/topic88403.html На горячее куриное филе или рыба гриль.Или поросенок жаренный https://forum.say7.info/topic704.html

спасибо большое за идеи

77Елена77 писал(а):

если мне удается найти спелый авокадо (что крайне редко бывает...), я люблю вот так: тонкие дольки авокадо, половинки вареного яйца и майонез с чесноком. Можно даже не солить, но лучше совсем немного подсолить)

Лена

Marilavis писал(а):

А вот это все отварные? Или те что маринованные в рассоле?

Можно отварные,можно в рассоле.Я кальмары отвариваю и креветки,а мидии и осьминожки в рассоле.

Marilavis писал(а):

Подскажите, пожалуйста, куда можно перевести бананы?

Знаю,что пекут и хвалят банановый хлеб.Сама не пробовала.

TatyanaMama писал(а):

Очень люблю грибы, и вот пока присматриваюсь к такому салатику: https://forum.say7.info/topic72485.html

в закладки

TatyanaMama писал(а):

Оригинальный рецепт. Но я почему-то не очень люблю запеченое пюре, оно какое-то сухое по мне.

Есть такой момент...но наверно можно поправить,сделав пюре пожиже и хорошенько сдобрить сливочным маслом.
Неее... пожиже не надо,не сформируется мордочка.Может что то добавить надо?
Еще момент: все ингредиенты практически готовые и запекать нужно не долго-не успеет усохнуть.К тому же все это тело покрывается взбитым яйцом с майонезом для румяной корочки.Этот слой и защищается картофельное пюре от усыхания.

Д_И_ана писал(а):

Еще момент: все ингредиенты практически готовые и запекать нужно не долго-не успеет усохнуть.К тому же все это тело покрывается взбитым яйцом с майонезом для румяной корочки.Этот слой и защищается картофельное пюре от усыхания.

Может еще сыр натереть в пюре... простой типо Гауды...
Надо попробовать
Девочки!!! Всем чудесных выходных!!!
Дегустируйте новые салатики, горячее, тортики и делитесь с нами

Елена-Арти писал(а):

отдала " в добрые руки" сиамского котенка подобранного.. и переживаю

Лена, а узнавать, как он там нельзя?

Д_И_ана писал(а):

Или поросенок жаренны

Всё-таки свинку решили в год Свинки?

Всем приветик🤗насчёт меню -точно будет утка с апельсинами и яблоками запечённая,тбилисси❤Любовь моего мужа,канапешки сыр/ветчина/виноград,оливье,тарталетка с грибами и плавленым сыром ,https://forum.say7.info/topic71452.html и вот на этот салатик смотрю,пока внесла его в меню.тортик сделаю на первое число или наполеон или микадо🤗

LeDi.X писал(а):

медовые печеньки, не имбирные

Спасибо, Алина!
Как-то бы в начало темы внести надо.

LeDi.X писал(а):

Пекутся очень быстро

Вот это вообще замечательно

TatyanaMama писал(а):

Дегустируйте новые салатики, горячее, тортики и делитесь с нами

Главное, продегустировать!

Всем привет!

Получила сегодня кружки в виде снеговиков. Я их рекламировала на стр. 78 (10 окт 20:43).
Мне понравились. В качестве необязываюшего подарка очень неплохие за 300 рублей. В живую выглядят лучше чем на фото. Не производят впечатления больших. Керамика не толстая, сами нетяжелые. Шапочка-крышка из силикона, запаха нет. Упакованы в приличную коробочку.
А если добавить хорошие конфеты или символ года - очень даже хорошо.

Le poisson d'or писал(а):

А если добавить хорошие конфеты или символ года - очень даже хорошо

Очень хороший подарок

Marilavis писал(а):

ВВВ Виктория писал(а): креветки запеченные с лимоном, белым вином и овощами вот про это поподробнее, пожалуйста

https://forum.say7.info/topic90852.html
я добавляю еще черри и обязательно при подаче гренки из белого хлеба, чтоб в образовавшемся соусе повозиться. - но для гостей как то руками поедать не очень, а вот для семейных посиделок волшебно

Вот креветки на горячую закуску, где вилками можно орудовать и после такого и горячее может и не потребоваться.
креветки в апельсиновом масле https://forum.say7.info/topic52647.html
чесночные креветки https://forum.say7.info/topic47480.html
креветки в белом вине https://forum.say7.info/topic37881.html

TatyanaMama писал(а):

Вика, подскажи рецепт маффина, чтобы тесто было поплотнее, менее рыхлое.

свежеиспеченные воздушные, но не рыхлые, а именно воздушные, а вот на следующий день становятся плотнее https://forum.say7.info/topic71182.html

Хороши у Эндишефа капкейки красный бархат.


вот мини тортик

Еще забыла вам отрекламировать рыбу, которую как то готовила как горячее на новогодние праздники
https://forum.say7.info/topic83561.html



И еще от меня очень вкусное и простое блюдо на горячее: судак запеченный с белыми грибами . Девочки, у кого есть хорошие белые грибы в заморозке - не пожалеете, если сделать подачу в кокотах или горшочках и сверху тестом прикрыть - это просто русская сказка)))
https://forum.say7.info/topic70385.html
У меня пример обычной сервировки

ВВВ Виктория писал(а):

от меня очень вкусное и простое блюдо на горячее

О, у меня есть филе судака и белые грибы замороженные - угостили. Попробую.. Сегодня у меня стейки кеты на гриле.

Привет!!!

TatyanaMama писал(а):

Младший - медвежонок (тоже, но уже покупала костюм)

У меня пока дети в садик ходили - без проблем было. Мы на костюмы каждый год сдавали как сейчас помню по 50р. и к НГ елке, костюмчики нам выдавали. Каждый год разные. Зайки, снеговички, собачки, ёлочки, игрушки.... И.т.д... Красота! Если найду фото, покажу.

Фунтик моя сказочка писал(а):

идеями новогоднего меню? Хочется как-то заранее определиться, а то столько идей, желаний, планов, а все хочется успеть.[/img]

Вот именно! Столько всего хочется! Тоже не знаешь как определиться

ВВВ Виктория писал(а):

капкейками справились: ванильные с лимонным курдом и сырным кремом

Вика, красота какая! Молодцы!

ВВВ Виктория писал(а):

Еще слепила по -скоренькому мимимишек для торта.

Капец! По скоренькому! Я криворукая сижу и молча завидую (патруль тоже ждём )

77Елена77 писал(а):

его научилась делать идеально. Из 3-х раз что делала - все до последней крошки уплетается)

Елена, с какой заправкой делаешь? Делись! Тоже очень люблю этот салатик!

TatyanaMama писал(а):

Очень люблю грибы, и вот пока присматриваюсь к такому салатику:

Таня, мне кажется должно быть вкусненько.

ВВВ Виктория писал(а):

еще от меня очень вкусное и простое блюдо на горячее: судак запеченный с белыми грибами .

Очень люблю судака. Особенно запечённого. Делала и с грибами тоже. Правда не белые были, но всё равно вкусно
Вика, тортик хорошенький какой!

В фикс прайсе появился новогодний ассортимент

ВВВ Виктория писал(а):

для семейных посиделок волшебно

Спасибо!
Пока читала, аж кушать захотелось

Тортик ваш, просто ВАУ!

Удочерите меня