Вернуться на форум
Утилизация белков и желтков в тортах
ТЕН
Елена
Да-да, и в рецептах тортов встречаются "безпарные" желтки и белки.
Поэтому чтобы не смешивать с
Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке
и
Утилизация белков и желтков в несладкой выпечке
предлагаю в этой теме выставлять рецепты тортов, теста для тортов и кремов для тортов, где используются "непарные" желтки или белки
Мне кажется, что если все просмотрят свои рецепты и дадут сюда ссылочки, то и здесь будет внушительный список, который с одной стороны поможет находить нужные рецепты, а с другой - даст возможность "хозяйкам" рецептов еще раз показать свои рецепты уже с этой стороны.
УТИЛИЗАЦИЯ ЖЕЛТКОВ
Мандариновый чизкейк
10 желтков
Шоколадный бисквит на желтках
5-6 желтков
Рождественское полено
2 желтка
Бисквитные пирожные «Нежный омлет»
1 желток
Creme anglaise (Английский крем)
8-10 желтков
Мой крем для «Графских развалин»
5 желтков
Слоечки с кремом патисьер
2 желтка
Торт «Медовые сотки»
4 желтка
Торт-мусс «Черничный блюз» ( без муки )
1 желток
Торт Змейка
1 желток
Французский торт
7 желтков
Торт «Тропическое наслаждение»
4 желтка
Черный торт
2 желтка
Торт Тирамису
4 желтка
Нежный бисквитно-вафельный торт
3 желтка
Лимонный тарт с меренгой
1 желток
Заварной крем в микроволновке
1 желток
Торт Смородинка
4,5 желтка + 30гр желтков
Тортик по мотивам Ленинградского из детства
1 желток
Тарт с белым шоколадом и малиной
1 желток
Пирожное «Клубничный десерт»
6 желтков
Пирожное «Кофейная Дама»
1 желток
Торт «Весенний»
4 желтка (вареных)
Пирожное «Бисквит с двойной начинкой»
4 желтка
Торт «Тропическое наслаждение»
4 желтка
Торт с муссом из груш и белым шоколадом
6 желтков
Торт «Делиция»
4-5 желтка
Торт «Мимоза»-2
4 желтка
Чизкейк с манговым курдом
3 желтка
Наполеон со сливочным кремом и клубничным курдом
2 желтка
Черничный медовик
3 желтка
УТИЛИЗАЦИЯ БЕЛКОВ
Торт «Безе с фундуком» (Hazelnut Meringue Cake)
5 белков
Пироженое корзиночка
4 белка
Пирожное «Нежное»
2 белка
Торт «Павлова»(классика)
4 белка
Торт «Раффаэлло кокосовый»
3 белка
Шоколадный шифоновый торт
3 белка
Торт «Киевский»
4 белка
Шоколадно-гречневый торт
5 белков
Миндальные финансье с финиками
4 белка
Торт «Яблочный каприз»
2 белка
торт Крещатик
6 белков
Торт «Розовые Мечты»
7 белков
Торт «Леди Балтимор»
7 белков
Торт «Алёнка»
4 белка
Шифоновые кексы с кремом
3 белка
Меренговый фисташковый рулет с ягодами
5 белков
Итальянский торт «Грецкий орешек»
10 белков
Торт Лимонный мусс
6 белков
Вертикальный торт «Меренговый»
6 белков
02 Янв 2013 23:20
Страница
1
из
3
Форумы SAY7
»
Кулинарные рецепты
»
Торты, пирожные