Готовимся к 2011 году!! :)

Подлый драный кот есть такои : мелко пошинковать лук обжарить на раст. масле добавить 1 стол.ложку муки пол стакана воды или бульона когда закипит добавить 250 мл сливки 38% . прогреть до закипании. и не забудь соль перец , а еще можно при жарке лука добавить выдавленныи чеснок долька или две.

Девочки начиталась вас по полной, захлебнулась слюной. У нас меню такое (отмечаем втроем, я (у меня пост), муж и сынуля, так что все делаем понемногу):
1. Блины с форелью и красной икрой.
2. Блины "мешочек" с фаршем: курица+лук+грибы+сыр
3. Печеночные блинчики http://forum.say7.info/topic28171.html (почти как тут)
4. Нарезка:
- сырный рулет с ветчиной и добавлю маринованный огурчик http://forum.say7.info/post1710636.html#1710636
- буженина http://forum.say7.info/topic10849.html (уже стоит в рассоле)
- рулет из индейки
5. Баклажаны от Ингуши http://forum.say7.info/topic15072.html
6. Соленья: опята, капуста, огурчики, помидорчики, каперсы, оливки.
7. Селедка под шубой (без яиц, с постным майонезом)
8. Оливье (без шубы и оливье для мужа не НГ )
9. Роллы и суси.
10. конечно же фруктики разные.
11. может быть сделаю картофель по-мексикански от Игнуши http://forum.say7.info/topic17130.html (заготовку сделаю, а там посмотрим)
Вроде усе

Esperance писал(а):

Я так понимаю, что творожный сыр берется для того, чтобы масса была липкой, а Дор-Блю (козий) - для вкуса. Если не было творожного сыра, я брала плавленый President-сливочный, вкус был похуже, но не на много

Все ясно, спасибо!

Всем привет! И я напишу своё меню:
1) Холодец из свиной рульки, курочки и говяжьей чего-нибудь там (завтра только муж должен купить). Рецепт http://forum.say7.info/topic4446.html А номер один потому что ОЧЕНЬ хочу, но очень боюсь делать....
2) Картофель по-деревенски. Рецептов тут много. Я делаю с солью, перцем, укропчиком сушёным и орегано
3) Рёбрышки http://forum.say7.info/topic23999.html
4) Салат Цезарь. Хочу попробовать вот так: http://forum.say7.info/topic21904.html
5) Греческий салат
6) Или этот: http://www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html. Или этот: http://forum.say7.info/topic34978.html
7) Помидорки с плавленным сыром и чесноком
Лавашный рулет с сёмужкой. Свекровь будет делать
9) Бутерброды с икрой. Просто батон, масло и икра
10) Фрукты всяческие
11) Конфетки
12) нарезки: сырная и мясная и рыбная (всё покупное)

Кошка TAV
Наташ, а сладенького ничего? Ну, кроме фруктов, конечно

SCARLETTOKARA писал(а):

А номер один потому что ОЧЕНЬ хочу, но очень боюсь делать....

Оля , не бойся . Я делала по этому рецепту, он очень хороший, у меня все замечательно получилось...Единственное, надо не забывать, что на холодец нужно много времени, поэтому я буду его варить 30-го с утра...
Я уверена, что у тебя все получится
Всех с НГ

Поделюсь и я меню.


Салаты:
-оливье
-крабовый с кукурузой и рисом, капусткой
-салат из морепродуктов http://forum.say7.info/topic36726.html
-"Восторг" http://forum.say7.info/topic22841.html
-возможно, "Шуба", если муж захочет, я - не любитель...



Закуски:
-"Мраморный" рулет http://forum.say7.info/topic31599.html
-бутики с икрой (либо вырежу канапешки формочками, либо прoсто на багете, посмотрю по времени)
-плавленный сыр с чесноком на помидорах и цуккини
-пепперони, фаршированные фетой, в масле (покупные)



Горячее:
-рулетики с грушами http://forum.say7.info/topic37299.html
-гарнир - картофель (еще не знаю, в каком виде: пюре либо крокеты в виде звездочек (остались с Рождества))



Десерт:
-желе из шампанского http://forum.say7.info/topic20967.html
-"Крокембуш" из готовых профотролей со сливочным кремом

Девочки, я уже спрашивала, но повторюсь. Может быть кто-то знает, как сделать салат с рукколой , пармской ветчиной и пармезаном. Может кто-то знает рецепт поточнее.

mamalika писал(а):

Подлый драный кот есть такои : мелко пошинковать лук обжарить на раст. масле добавить 1 стол.ложку муки пол стакана воды или бульона когда закипит добавить 250 мл сливки 38% . прогреть до закипании. и не забудь соль перец , а еще можно при жарке лука добавить выдавленныи чеснок долька или две.

Спасибо огромное!

Вот моё примерное меню.

Салаты.
1) Корейская морковь от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html
2) Салат цезарь от меня http://forum.say7.info/topic21904.html
3) Салат с телячьем языком от меня. http://forum.say7.info/topic25801.html
4) салат Оливье (для тех кто требует)


Закуска.
1) Зелёный рулет с сёмгой http://forum.say7.info/topic16116.html
2) Криспы с рыбой http://forum.say7.info/topic24568.html
3) Тарт со спаржей http://forum.say7.info/topic30747.html
4)Профитроли с рыбкой и икрой от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/788-Profitroli-tremya.html
5) Пастрома http://forum.say7.info/topic18692.html

Мясо
1)Шашлык

Десерт

1) Фрукты
2) миндальные трюфеля http://forum.say7.info/topic2121.html
3) Торт Мока чизкейк http://forum.say7.info/topic4810.html
4) Торт Эстерхази http://forum.say7.info/topic26000.html

Напитки

1) Чайно цитрусовый напиток http://forum.say7.info/topic37538.html
2)Мятный напиток http://forum.say7.info/post1788164.html
3) коктель Синие море http://forum.say7.info/topic19575.html
4) Мохито от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html

Хлеб кружевной http://forum.say7.info/topic25704.html

ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!

ох....что-то совсем не чувствуем мы с мужем Новый Год...зато завтра у него последний рабочий день(точнее ночь)и поедем мы а рынок за мясом)хочу завтра холодец сделать,что бы 30 и 31 меньше дел было
и.конечно,уже наконец-то купить елку
наверное после покупки и украски елки мы наконец почувствуем НГ

а мы елочку поставили))) Только вот с верхушкой проблемма((( Все ни как такую что бы налезла не могу найти((((

Daora писал(а):

Наташ, а сладенького ничего?

неа ничего не будет, у нас как то не принято на НГ не горячее не сладкое Затоооооо на Рождественский обед утка, тортик, салатикиииии разные и побольше, нарезочки и т.д.

Привет,девченочки мои любимые))
В поздравлениях такой темы не нашла (за что дико извиняюсь), потому хочу тут поздравить всех вас с наступающим Новым годом!!
Желаю всем вам, дорогие, настоящего женского счастья,любви,здоровья и достатка))

Бой часов плывет над небосводом.
В окнах свет не гасят города.
Дорогие мои, с Новым годом!
Будьте в жизни счастливы всегда!
Новый год пришел к нам, убеленный
Первым снегом, а не сединой.
Будет он сиять красой зеленой,
Бить о берег теплою волной...
Пенится вино в моем стакане,
Тот, кто выпил, пусть еще нальет.
Пьем за исполнение желаний,
Не боясь заглядывать вперед!

Moty писал(а):

Девочки, я уже спрашивала, но повторюсь. Может быть кто-то знает, как сделать салат с рукколой , пармской ветчиной и пармезаном. Может кто-то знает рецепт поточнее.

Оля, вспомнила что вроде у Оливера был похожий салат, по нему и нашла , это не он случайно?
http://forum.say7.info/topic8294.html

Fantasma писал(а):

а мы елочку поставили)))

И мы
Только я её никак сфотографировать прилично не могу - со вспышкой засвечивается дождик, а без вспышки всё как в дымке Освещение в комнате не яркое, вот фотик и капризничает.

Наша кошка тут же принялась за любимое дело - жуёт дождик
Причём с таким блаженством, что аж жалко отгонять, но надо.

Кошка TAV писал(а):

Затоооооо на Рождественский обед утка, тортик, салатикиииии разные и побольше, нарезочки и т.д.

У-у-у какие вы А я без сладкого не могу, для меня, если есть десерт, больше ничего уже и не надо

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Оля, вспомнила что вроде у Оливера был похожий салат, по нему и нашла , это не он случайно? http://forum.say7.info/topic8294.html

Спасибо, Людмила, обязательно посмотрю !

Daora писал(а):

аша кошка тут же принялась за любимое дело - жуёт дождик mad Причём с таким блаженством, что аж жалко отгонять, но надо.

ой ой ой, отгоняйте и подальше, а лучше вообще не вешайте этот дождик, у меня котик умер в субботу (жил у свекрови бывшей) наелся дождика, операция уже не спасла (извините, если кого расстрою ) это очень ОПАСНО свекровь в шоке до сих пор никак в себя не придет, очень кота любила... но не будем об этом, тема о другом, извините еще раз.


________________________________________________

Daora писал(а):

У-у-у какие вы Wink girl_haha А я без сладкого не могу, для меня, если есть десерт, больше ничего уже и не надо

нееее, мне бы мясаааааааа и побольше
_______________________________________________
А мы елочку нарядили еще 11 декабря, и под ней постепенно появляются подарочки. Традиция у нас такая все ходят страдают, когда же утро первого числа а у сынули вообще "беда" подарков для него много, а заветный мешок (у нас спец. мешок для подарков от Деда Мороза большой красный ) до сих пор пустой, никак дед Мороз подарки не принесет заказанные
***А теперь подробнее каждый год сынуля заказывает подарки дед Морозу, и они обязательно появляются в мешке в ночь с 31 декабря на первое. А все остальные подарки появляются (ну как бы сынуля решил, что это помошники дед Мороза приносят )под елкой с момента ее установки ( на данный момент подарков именно для него 10 штук) но они все упакованы, т.е. не видно что там лежит. Подарки для меня и мужа, тоже обязательно упакованы и тайна не раскрывается до момента открытия упаковки. Вот такие у нас традиции зато какое у нас утро первое веселое

Кошка TAV писал(а):

у меня котик умер в субботу (жил у свекрови бывшей) наелся дождика

Бедняга... Соболезную

Кошка TAV писал(а):

Вот такие у нас традиции

Классные традиции
Надо будет в будущем взять на заметку эту идею с мешочком

Daora писал(а):

Классные традиции good2 Надо будет в будущем взять на заметку эту идею с мешочком

мы стараемся создать именно НАШИ семейные традиции (муж сейчас как ребенок радуется Новому году, у него в семье ничего такого не было, у меня было только что елку наряжали в начале декабря. А вот чтобы прям традиций ничего не было, и нам с мужем сейчас очень приятно и в кайф создавать традиции для себя ), может и наши детки в будущем перенесут их уже в свои семьи а если у кого-то еще приживутся идеи и традици, буду только рада так что пользуйтесь на доброе здоровье

Девочки, а у меня такая проблема возникла, что и не знаю как быть. Я осталась без плиты. Новую купить уже не успеваем, приходится расчитывать только на микроволновку Ну салатиков каких-нибудь состряпаем, а вот что делать с основными блюдами и с десертом ума не приложу. Да еще 31-го работаю, готовить надо заранее, может что подскажете?

Козя писал(а):

Новую купить уже не успеваем, приходится расчитывать только на микроволновку

Мне кажется пельмешки на горячее там вполне можно сварить. Ира, а микроволновка с грилем? Когда у меня духовки не было я там курочку запекала на режиме микроволны + гриль.

Козя писал(а):

а вот что делать с основными блюдами и с десертом ума не приложу

На счёт основного я вряд ли подскажу, а вот на счёт десерта - можно же тогда сделать что-то, что не надо печь Я, например, буду делать Шоколадную бомбу Бисквит можно либо в микре испечь, либо купить готовый, либо вообще не заморачиваться и пусть будет что-то вроде мороженого. Или сделать Шоколадный тарт. На форуме много десертов, где не нужно ничего выпекать

Козя писал(а):

Я осталась без плиты

Да...вот это конечно неприятный сюрприз...
На горячее я буду делать куриную грудку "сочная" Не знаю есть ли на сайте, если интересно напишу.
Салаты лёгкий от меня, оливье ( в сырных корзинках от Инны), шуба, грибное место от Ириши
Закуски, йоркширские пудинги от Нины с авокадо и рыбкой, бутеры с икрой
Сладкое конфеты от Деда Мороза и штоллен от Аделии, и ещё мои имбирные пряники.
Простите, что без ссылок, убегаю, но если нужны какие попозже добавлю.

Козя писал(а):

Я осталась без плиты.

в микро мы делали такое горячее http://forum.say7.info/topic9313.html
правда в оригинале такой мясной рулет делался в виде венка т.е. посередине с дырочкой поэтому делала я его в круглой форме для микроволновки, а в середку ставила стакан. Не помню сколько по времени запекали. Но результат был очень-очень хороший