Вегетарианские рецепты

Как выяснилось в понятие вегетарианство многие вкладывают разный смысл,то есть существуют разные принципы и подходы к вегетарианству. Пока мы все собрались под одной крышей, поэтому давайте жить дружно! Если вы захотите поделиться своим рецептом, напишите его в общих темах и оставьте ссылку в комментариях. Пишите пожалуста лично вами проверенные и понравившиеся рецепты и мы с удовольствием с ними познакомимся.
Условные обозначения "СШ"- блюдо состоит из продуктов,сочетаемых по шкале Шелтона.
--------------------------------------------------------------------------------
Болталка для вегетарианцев http://forum.say7.info/topic39374.html
Красота и йога http://forum.say7.info/topic7006.html
Рецепты сыроедения http://forum.say7.info/topic63982.html




СПИСОК РЕЦЕПТОВ
Всвязи в увеличинием количества рецептов, в список внесены рецепты до стр.7 включительно. Далее можно просматривать постранично.
Отдельно вынесены рецепты индийской кухни от Леночки ТЕН http://forum.say7.info/post4096139.html#4096139

САЛАТЫ

Салат острый http://forum.say7.info/topic7195.html

Полезный салатикhttp://forum.say7.info/topic10630.html СШ
Салат шеф- повара http://forum.say7.info/topic7368.html

Худеющая итальянкаhttp://forum.say7.info/topic15427.html

Глехуард (по крестьянски) грузинская кухняhttp://forum.say7.info/topic15699.html

Греческий салатhttp://forum.say7.info/topic7369.html

Моя фантазияhttp://forum.say7.info/topic3924.html СШ

Салат из кабачка и морковиhttp://forum.say7.info/topic2002.html СШ

Салат "Полезный"http://forum.say7.info/topic5734.html

Салат "Аучук"http://forum.say7.info/topic15601.html

Картофельный салат по-польскиhttp://forum.say7.info/topic5316.html СШ

Салат "Быстрая капуста "http://forum.say7.info/topic8941.html СШ

Салат " В жаркий день"http://forum.say7.info/topic4788.html

Капуста по-корейскиhttp://forum.say7.info/topic7956.htmlСШ

Салат из рукколыhttp://forum.say7.info/topic17431.html

Салат из капусты "Пестренький"http://forum.say7.info/topic12045.html СШ

Салат "С грядки на стол"http://forum.say7.info/topic6804.html СШ

Салат из фасоли и огурцовhttp://forum.say7.info/topic1979.html СШ

Салат из морской капусты с шампиньонами и сельдереемhttp://forum.say7.info/topic5801.html СШ

Зеленая фасольhttp://forum.say7.info/topic9032.html СШ

Баклажаны с грибочкамиhttp://forum.say7.info/post679903.html#679903 СШ

Овощной тортhttp://forum.say7.info/topic2083.html ( исключите яйца, а майонез замените сметаной)CШ

Салат из баклажанов по-украинскиhttp://forum.say7.info/topic7266.html СШ

Салат из оливок и маслинhttp://forum.say7.info/topic14408.html

Салат по-корейскиhttp://forum.say7.info/topic3265.html СШ

Салат из баклажана и помидоровhttp://forum.say7.info/topic7194.html

Салат из баклажан "Теплый"http://forum.say7.info/topic6627.html СШ

Салат "Пятерочка"http://forum.say7.info/topic7287.html СШ

Салат из зеленых помидорhttp://forum.say7.info/topic18796.html

Свежий капустный салатhttp://forum.say7.info/topic6217.html СШ

Салат "Эмир"http://forum.say7.info/topic18500.html

Овощи "Вердуро Мисто"http://forum.say7.info/topic12407.html

Закуска из баклажан со свежими овощамиhttp://forum.say7.info/topic18134.html СШ

Салат из баклажан слоямиhttp://forum.say7.info/topic16496.htmlСШ

Салат из пророщенной соиhttp://forum.say7.info/topic11989.htmlСШ

Салат со стручковой фасольюhttp://forum.say7.info/topic18070.html

Салат "Турецкий"http://forum.say7.info/topic18058.html

Сырный салатhttp://forum.say7.info/topic16574.html

Салат из авокадо с брынзойhttp://forum.say7.info/topic4979.html

Капуста с дайкономhttp://forum.say7.info/post691541.html#691541СШ

Баклажаны с гранатом и мацониhttp://forum.say7.info/topic19065.html

Салат "Маленькая Италия"http://forum.say7.info/topic19058.html

Спаржа "Чудо"http://forum.say7.info/topic18697.html

Cалат из квашеной капусты с авокадоhttp://forum.say7.info/topic19329.htmlСШ

Салат с листьями салата и клубникойhttp://forum.say7.info/topic16115.html

Японский салат с имбирной заправкойhttp://forum.say7.info/topic18570.htmlСШ

Огуречный салат по-японскиhttp://forum.say7.info/topic12583.htmlСШ

Салат с сельдереемhttp://forum.say7.info/topic5621.html

Салат из цветной капустыhttp://forum.say7.info/topic16355.html

Салатик из красной квашеной капустыhttp://forum.say7.info/post710557.html#710557

Салат "Хрустик" из цветной капустыhttp://forum.say7.info/topic17012.html

Салат из листьев одуванчикаhttp://forum.say7.info/topic6094.html

Cалат "Редисочка"http://forum.say7.info/topic19611.htmlСШ

Картофельный салатhttp://forum.say7.info/topic16426.html

Бойжон - баклажаны по-бухарскиhttp://forum.say7.info/topic15477.htmlСШ

Блюда из авокадоhttp://forum.say7.info/topic3813.html

Салат "Пикантный" с баклажанами и крекерамиhttp://forum.say7.info/topic18018.html

Салат из белой фасоли с зеленьюhttp://forum.say7.info/topic20372.html

Теплый салат с чечевицейhttp://forum.say7.info/topic20861.html

Картофельный салат по- немецкиhttp://forum.say7.info/topic7288.htmlСШ

Кимчи(острый салат) из огурцов по-корейскиhttp://forum.say7.info/topic14591.html

Острый салат из огурцов по-корейскиhttp://forum.say7.info/topic14592.htmlСШ

Грузинский салат "Ачичели"http://forum.say7.info/topic12951.html

Салат "Зеленый"http://forum.say7.info/topic9760.htmlСШ

Салат "Ореховая капуста"http://forum.say7.info/topic20053.html

Салат из зеленой фасоли с сыром фетаhttp://forum.say7.info/topic16149.html

Полезный салатhttp://forum.say7.info/topic1714.html

Овощной салат с кунжутным масломhttp://forum.say7.info/topic12715.htmlСШ

Салатик с кабачкамиhttp://forum.say7.info/topic10557.html

Салат с хурмой и авокадоhttp://forum.say7.info/topic10559.html

Салат творожныйhttp://forum.say7.info/topic16101.html

Салат с грибами и свеклойhttp://forum.say7.info/topic11135.html

Салат "Кузнечик"http://forum.say7.info/topic10984.html СШ

Овощной салатик под сыромhttp://forum.say7.info/topic11273.html

Остренький салат из капустыhttp://forum.say7.info/topic4686.htmlСШ

Салат из листьев одуванчика с медово-миндальной заправкойhttp://forum.say7.info/topic20546.html

Салатик "Удовольствие"http://forum.say7.info/topic20507.html СШ

Салат с сельдереем http://forum.say7.info/topic25090.html

Салатик из сельдерей http://forum.say7.info/topic24965.html

Салат из шпината с малиновой заправкой http://forum.say7.info/topic8264.html

Салат "Наглый Чиполлино" http://forum.say7.info/topic21822.html

Огуречно-гранатовый салат http://forum.say7.info/topic25232.html

Салат из красной капусты http://forum.say7.info/topic23827.html СШ

Салат-коктейль http://forum.say7.info/topic23668.html

Легкий и полезный салат с фасолью http://forum.say7.info/topic23338.html

Салат из эндивия с сыром рокфор http://forum.say7.info/topic23390.html

Теплый салат с эскаливадой http://forum.say7.info/topic21489.html

Салат из свежей кольраби со свеклой и орехами http://forum.say7.info/topic21771.html

салат с авокадо http://forum.say7.info/topic19180.html

Картофельный салат по- ковбойски http://forum.say7.info/topic6222.html

Сырно-овощной салат http://forum.say7.info/topic2540.html

Салат из тофу с апельсинами http://forum.say7.info/topic3902.html

морская капуста с орховым соусом http://forum.say7.info/topic23327.html СШ

Грибной салат с гогошарами http://forum.say7.info/topic23033.html

Салат зеленый Табули http://forum.say7.info/topic3394.html

Салат из цветной капусты с орехами http://forum.say7.info/topic2864.html

салат из кольраби http://forum.say7.info/topic2786.html

Салат из рисовой лапши http://forum.say7.info/topic14920.html

Салат с огурцами и фетой http://forum.say7.info/post1248439.html#1248439

Салат из запеченого перца с авокадо http://forum.say7.info/topic28087.html

Салат "Муравейник" http://forum.say7.info/topic472.html

Салат из стручковой фасоли http://forum.say7.info/topic2787.html

Салат из шпината с малиновой заправкой http://forum.say7.info/topic8264.html

Салат из сырой брокколи http://forum.say7.info/topic6929.html (исключите бэкон)

Грушевая сальса с имбирем http://forum.say7.info/topic5112.html



ВНИМАНИЕ


Приготавливая торты и десерты, а также сладкую выпечку вместо желатина можно использовать агар http://www.glamour.ru/health/diet/376698/ и http://community.livejournal.com/pracooking/21335.html#cutid1 (информация Катеньки Miuda)

Важная информация о мармеладе: https://forum.say7.info/topic7551.html
очень важный момент, всем ВЕГЕТАРИАНЦАМ ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО! - вообще правильный мармелад делают с добавлением пектина, это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам. Но в Украине, и в России также (не знаю как в других странах), приспособились делать мармелад на желатине, который является животным клеем, получаемым вывариванием обезжиренных хрящей, жил и костей животных. Поэтому мармелад лучше покупать только в упаковках, на которых написано что он сделан на пектине.
Он конечно дороже обычного.




Саттвическое меню
из сочетаемых (по Шелтону) продуктов


ЗАВТРАК

Витаминно-кальциевый завтрак для детей и взрослых http://forum.say7.info/topic7222.html

Эликсир красоты и здоровья http://forum.say7.info/topic16333.html

Коктейль "За рулем" http://forum.say7.info/topic19671.html

Smoothie - напиток, заменяющий еду ( избранное) http://forum.say7.info/topic10826.html

"Мороженое " из одного ингредиента http://forum.say7.info/post1388560.html#1388560


ОБЕД ИЛИ УЖИН


САЛАТЫ

Французский салат из укропа http://forum.say7.info/topic13681.html

Полезный салатик http://forum.say7.info/topic10630.html

Моя фантазия http://forum.say7.info/topic3924.html

Салат из кабачка и моркови http://forum.say7.info/topic2002.html




СУПЫ

Суп с пшеном, тыквой и луком http://forum.say7.info/topic26573.html

Крымский соус http://forum.say7.info/topic6910.html




ГОРЯЧЕЕ

Очень вкусная брюссельская капуста http://forum.say7.info/topic24650.html

Фальшивое картофельное пюре http://forum.say7.info/topic23717.html

Баклажаны по китайски http://forum.say7.info/topic13533.html

Пшенные котлеты с овощами http://forum.say7.info/topic26610.html

Рис с овощами запеченый http://forum.say7.info/topic21755.html

Баклажаны запеченые http://forum.say7.info/topic7578.html






ПОЛДНИК


Мармелад http://forum.say7.info/topic8344.html
Зеленый чай http://forum.say7.info/topic4916.html

Каркадэ http://forum.say7.info/topic9797.html

Иван-чай http://forum.say7.info/topic16263.html