Торты, пироги, кексы, пирожные, маффины... без глютена
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
27 Июн 2013 0:03
 |
Oxana Pshenychna
 Germany/Ukraine   |
|||
|
В этой теме
- собираем ссылки на безглютеновые пироги, торты, кексы, пирожные, мафффины..., кремы для тортов, помадки, глазури, ганаши...; - отчитываемся о приготовленых вкусняшках; - делимся опытом по переделке глютеновых рецептов в безглютеновые; - играем в конструктор  (собираем один торт из нескольких рецептов, печём пироги из маффинов и наоборот, делаем торты из пирожных и наоборот...);
-и просто БОЛТАЕМ  
Рецепты опробованые нашей безглютеновой компанией обозначены  , новые рецепты -  .
Торты, пироги, кексы, пирожные, маффины...  ...с фруктами, ягодами, ревенем... Манго Чизкейк сыроедческий от Светунь https://forum.say7.info/topic92877.html
Торт-желе без муки и сахара от oxakal https://forum.say7.info/topic95211.html
Апельсиновый пирог с миндалем от Elita http://forum.say7.info/topic73929.html Ягодный пудинг от nata69 http://forum.say7.info/topic65674.html (много безглютеновых вариантов в комментариях)
Легкий торт на агаре «Весёлая хурма» (без выпечки) от aliona196 http://forum.say7.info/topic69611.html Сочный кукурузно-овсяный кекс с яблоками и грушами от ЗаПеКаНоЧкА http://forum.say7.info/topic67248.html Франжипан с финиками и сливами от Полянка http://forum.say7.info/topic62321.html Сливочно-клубничный торт-мороженое от Aliy http://forum.say7.info/topic41103.html Апельсиновый кекс (без муки) от Лариса11 http://forum.say7.info/topic39141.html Ревеневый пирог с творогом и безе (безглютеновый вариант в комментариях!) от Багира-Манго http://forum.say7.info/topic44746.html
Пирог с ревенем (безглютеновый вариант в комментариях!) от Ларисы Багира-Манго http://forum.say7.info/topic29545.html
Пирог «Черёмуховый с миндалём» и крем из маскарпоне от Milairis http://forum.say7.info/topic56380.html ...из кокосовой муки/стружки... Кокосовый торт с шоколадным муссом от ina-10 (следить за тем, чтобы шоколад был черный, без солода!) http://forum.say7.info/topic27968.html Кокосовые пирожные с шоколадом от nata69 http://forum.say7.info/topic37560.html ...безе... Торт Павлова от Nasibakhon http://forum.say7.info/topic68780.html Торт «Павлова»(классика) от Kasina http://forum.say7.info/topic44190.html Торт "Павлова" от Лилия http://forum.say7.info/topic2177.html Торт из меренги с лимонным кремом от Люмана http://forum.say7.info/topic13591.html Замороженный меренговый торт-десерт с ананасовым кремом от ЕкатеринаД http://forum.say7.info/topic41037.html Безе-рулет с мандаринами от Luter http://forum.say7.info/topic23065.html Меренга или безе от Люмана http://forum.say7.info/topic13703.html Меренги с ягодами от Vintage http://forum.say7.info/topic7632.html Безе от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса от graNATKA: http://forum.say7.info/topic53025.html Швейцарское безе от Джанго http://forum.say7.info/topic17806.html Пирожное «Двойное безе» от Aliy http://forum.say7.info/topic52286.html ...с орехами... Орехово-морковные маффины (без муки и масла) от Олеся26 http://forum.say7.info/topic63780.html «Чиз»кейк из кешью от Deviant_Anchovy http://forum.say7.info/topic58832.html Торт «Полет» по ГОСТу от o_lein http://forum.say7.info/topic36719.html Торт «Полёт» от oxakal http://forum.say7.info/topic24069.html Торт «Безе с фундуком» (Hazelnut Meringue Cake) (без ликера!) от Aliy http://forum.say7.info/topic34749.html Мой вариант торта «Графские развалины» от Мила1 http://forum.say7.info/topic12903.html Графские развалины, рецепт из детства (+ правила сушки безе) от ЕкатеринаД (использовать безглютеновые крем и украшения) http://forum.say7.info/topic21410.html Шведский миндальный торт от Эльвира 1 http://forum.say7.info/topic69559.html Эстерхази миндальный от Natashen'ka http://forum.say7.info/topic52233.html Нежный миндальный пирог с яблоками от Джанго http://forum.say7.info/topic39500.html Пирог нежный миндально-яблочный (без глютеина) от Naliv http://forum.say7.info/topic73326.html 5-минутный ореховый торт без муки и масла от Soya http://forum.say7.info/topic20576.html Необычный миндальный торт (без муки) от Анюша http://forum.say7.info/topic11078.html Торт «Щелкунчик» от Aliy http://forum.say7.info/topic45656.html
Тортик с орешками и кофейным сиропом от Nekoь_ь http://forum.say7.info/topic53501.html ...с шоколадом... Шоколадно-творожный кекс ( диета Дюкан) от Irina Divers http://forum.say7.info/post3472794.html#3472794 Воздушный торт с шоколадным муссом «Дюраселл» от Разик http://forum.say7.info/topic40457.html Французский торт от Aliy (муку заменить на безглютеновую, крахмал или тапиоку) http://forum.say7.info/topic42364.html Еще один шоколадный торт без муки http://forum.say7.info/topic39664.html Шоколадный кекс без муки http://forum.say7.info/topic39180.html Шоколадные пирожные «Блаженство» от Джанго http://forum.say7.info/topic13858.html Шоколадно-сырное пирожное с брусникой (только с кукурузной мукой!) от suny-girl http://forum.say7.info/topic41689.html Шоколадно-гречневый торт от blirise http://forum.say7.info/topic63073.html ... с шоколадом и орехами... Шоколадный лава-кейк (сыроедческий) от Deviant_Anchovy http://forum.say7.info/topic67240.html
Полезные брауни (можно даже придерживающимся системы -60) от arnare http://forum.say7.info/post3140407.html#3140407
Брауниз (Brownies) ореховый с ягодным сиропом (вместо простой муки берем рисовую, смотрим комментарии!) http://forum.say7.info/topic4178.html Шоколадно-миндальный торт с вишней от Julliet http://forum.say7.info/topic54579.html
Шоколадно-ореховый торт (без муки)от Иннигма http://forum.say7.info/topic39546.html Орехово-шоколадный пирог от Сказка http://forum.say7.info/topic3979.html Шоколадно-миндальные пирожные от Багира-Манго http://forum.say7.info/topic52101.html Шоколадный торт без муки от omilo http://forum.say7.info/post2756654.html#2756654 ...на крахмале... Торт «Птичье молоко» (диета Дюкан) от Shony http://forum.say7.info/topic68811.html Пудинг-торт (диета Дюкан) от Shony http://forum.say7.info/topic68062.html Бисквит на пудинге или крахмале (безглютеновый) от Oxana Pshenychna http://forum.say7.info/topic62249.html Торт «Мечта» (финский) (без муки!) от Red http://forum.say7.info/topic22810.html
Кекс «Снежинка» (муку убрать, только 6 ст. ложек крахмала) http://www.say7.info/cook/recipe/175-Keks-Snezhinka.html Ангельский кейк (только на кукурузном крахмале!) от Оксана 74 - http://forum.say7.info/topic35506.html Кекс на крахмале http://forum.say7.info/topic1830.html Puddingtorte Irina Haas (проверить состав пудинга!) http://forum.say7.info/topic3574.html ...из мака... Маковый пирог без муки от vesnyashka http://forum.say7.info/topic59226.html Маковый пирог с лимонной глазурью (форму посыпьте безглютеновой мукой!) от suny-girl http://forum.say7.info/topic39834.html ...на кукурузной муке... Кукурузные маффины с виноградом от mangobanana http://forum.say7.info/topic59216.html Сочный кукурузный бисквит с ягодным и ванильным соусами от blirise http://forum.say7.info/post3138510.html#3138510 Бразильский кукурузный пирог (заварной) от Miuda http://forum.say7.info/topic39840.html
Кукурузный диетический кекс с яблоками от Элис (много вариантов) Irina Divers http://forum.say7.info/topic54773.html
Кукурузный пирог с яблоками (универсальный) от Molize http://forum.say7.info/topic42875.html Миндально-кукурузный кекс от ~NastenA~ http://forum.say7.info/topic41080.html Кукурузно-миндальный кекс от Irina Divers http://forum.say7.info/topic57840.html
Кукурузно-рисовые кексы с черной смородиной от Ленок84 http://forum.say7.info/topic62903.html
Кукурузное пирожное от blirise http://forum.say7.info/topic36616.html
Кукурузно-творожный тарт с черешней от blirise http://forum.say7.info/topic57145.html
...из каштанов... Каштановые пирожные - Vermicelles (швейцарская кухня) от Машк@ http://forum.say7.info/topic34729.html ...на гречневой муке... Гречневые маффины с бананом от Марина0909 http://forum.say7.info/topic60759.html Шоколадно-гречневый торт от blirise http://forum.say7.info/topic63073.html ...на рисовой муке... Улучшенный пирог из рисовой муки от Kseniya111 http://forum.say7.info/topic55571.html
Пирог из рисовой муки с сухофруктами от Kseniya111 http://forum.say7.info/topic55086.html ...на сертифицированом овсе... Тыквенно-апельсиновые кексы с курагой и семечками от Annetta_1734 (безглютеновый вариант в комментариях http://forum.say7.info/post3683174.html#3683174 ) Овсяный пирог с грецкими орехами от Iren73 http://forum.say7.info/topic63658.html Пирог из овсяных хлопьев с медом (вместо муки крахмал) от blirise http://forum.say7.info/topic39847.html
Творожные кексы ( диета Дюкан) (вместо пшеничных отрубей овсяные) от Irina Divers http://forum.say7.info/post3313059.html#3313059 Основа для тортика (из овсяных хлопьев) от Gerrra http://forum.say7.info/topic39515.html пирожное картошка для худеющих от Ляночка08 http://forum.say7.info/topic60690.html Овсяный маффин в микроволновке от arnare http://forum.say7.info/topic56428.html Морковный кекс с корицей диета Дюкан от *ЕНОТИК* http://forum.say7.info/topic68782.html ...с сухофруктами... Пирог из чернослива (без муки) от Иннигма http://forum.say7.info/topic29245.html Шоколадно-сливовый террин с безе (осторожно с белым шоколадом!) от Люмана http://forum.say7.info/topic5557.html ...разное... Торт с воздушной кукурузой от Насти (воздушная кукуруза без патоки и муки!) http://www.say7.info/cook/recipe/216-Tort-vozdushnoy.html Быстрокекс из отрубей от Irina Divers http://forum.say7.info/topic63234.html Кремы для тортов  Крем и пюре из каштанов от Сарочка http://forum.say7.info/topic50012.html Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса от graNATKA http://forum.say7.info/topic53566.html
Заварной крем без яиц «Кофе с молоком»(диета Дюкана) от Ляночка08 http://forum.say7.info/topic68606.html Низкокаллорийный лимонный заварной крем (диета Дюкан) от Shony http://forum.say7.info/topic67010.html Кофейный крем со сливками на желатине от Red http://forum.say7.info/topic22810.html (в рецепте торта) Крем из сливок (подходит для украшения, на желатине) от жемчужин@ http://forum.say7.info/topic38607.html Белковый крем (заварной) от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html Крем под мастику от tatiana http://forum.say7.info/topic6424.html Сливочный крем «Пятиминутка» от Aliy http://forum.say7.info/topic30109.html Масляный крем на сгущенном молоке от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/301-Maslyanyiy-krem-na.html
Апельсиновый крем на сгущенном молоке от Miuda http://forum.say7.info/topic36639.html (в рецепте торта)
Крем канаше (из книги Регине Стронер "Изысканная выпечка") от Marishkaa25 http://forum.say7.info/topic61323.html (в рецепте рулета) Крем из грецких орехов заварной от Terry http://forum.say7.info/topic53531.html (в рецепте торта) Густой сметанный крем от Вика 7небо http://forum.say7.info/topic42491.html Lemon curd или лимонный крем от Lunetta http://forum.say7.info/topic20955.html Шоколадный крем с нугой от Nasya http://forum.say7.info/topic20542.html (в рецепте торта) Заварной крем (на крамале!) от Тори.я http://forum.say7.info/topic37971.html Крем заварной на крахмале с маслом (без глютена, без яиц) от Oxana Pshenychna http://forum.say7.info/topic62231.html Крем на основе белого шоколада (вместо муки крамал!) от kopusha forum.say7.info/topic20848.html Шоколадный крем от Aliy http://forum.say7.info/topic39507.html (в рецепте торта)
яблочно-лимонный крем от molyavkayula http://forum.say7.info/topic42791.html |
||||
|
27 Июн 2013 2:27
|
photo2011
 Natalie |
|||
|
Сколько всего вкусного
Будем пробовать  |
||||
|
27 Июн 2013 3:06
|
Моментик
 Ольга Планета Земля |
|||
|
Слюни текут, бежать отсюда, бежать, а то конец диете
|
||||
|
11 Сен 2013 2:21
|
Nasibakhon
 Насиба 41 год Israel |
|||
|
вот загорелась сделать торт Танзания Адриано зумбо от Dellamisa. но количество продуктов взять изначальные. а то у нас через 2 минуты уцже не останется от него ничего. вот только время выделить для него надо.
|
||||
|
11 Сен 2013 2:27
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
Если сделаешь, отчитайся пожалуйста Я тоже на него глаз положила
Оль, торты диете не помеха   |
||||
|
11 Сен 2013 4:02
|
mangobanana
 Елена California |
|||
|
Новый рецепт кекса, для тех, кто ест овёс:
Морковный кекс с корицей диета Дюкан от *ЕНОТИК* http://forum.say7.info/topic68782.html Крем: Заварной крем без яиц «Кофе с молоком»(диета Дюкана) от Ляночка08 http://forum.say7.info/topic68606.html |
||||
|
11 Сен 2013 11:38
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
так ответ будет не скоро, у меня сейчас работа, да и на выходные у нас судный день и пост, так что нельзя ни печь ни готовить ни есть))))). хочу взять больничные в начале октября если получиться то сделаю. просто времени катастрофически не хватает, а как хочу этот торт. |
||||
|
11 Сен 2013 11:38
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
Это точно |
||||
|
12 Сен 2013 11:37
|
elnenash
Елена |
|||
Есть такая овсянка в Диетике на Динамо. Сыну покупала. Я здесь новенькая. Помогите найти торт Наполеон из безглютеновой муки. |
||||
|
13 Сен 2013 2:07
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
Добро пожаловать! Забегай и в другие темки. Ссылка у меня в подписи 
Наполеон есть тут http://agluten.narod.ru/knigaBGrecept.htm А тут Насиба рассказывает как делала http://forum.say7.info/post4021765.html#4021765 Успехов!
Лен, ты откуда?
Если ваши кишечники уже в порядке, то можно ОСТОРОЖНО попробовать. А где у вас сертифиуцированая овсянка водится можно у Лили спросить. |
||||
|
13 Сен 2013 3:03
|
photo2011
Natalie |
|||
Девушки! Кремы всегда пригодятся  |
||||
|
13 Сен 2013 10:31
|
elnenash
Елена |
|||
Я из Солнечногорска. Сын болеет давно. Ему 21 год, так что продуктов надо много. Есть только вопрос. Почему все делают сами смеси муки для хлеба. Это дешевле или готовая вредная? |
||||
|
13 Сен 2013 11:06
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
я вчера была в супере, спросила. он сказал что узнавал (до этого спрашивала просила узнать) и он сказал что нет у нас. хотя может в другом супере спрсить. хотя поставщики одни и те же |
||||
|
13 Сен 2013 11:13
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
мне например выходит дешевле. для сравнения я напишу всё в шекелях, так как не знаю курс да и считать, так для сравнения цен. готовая смесь для хлеба или тортов стоит 29.99 шек. 500 гр. рисовая мука 500 гр 9 шекелей. картофельный крахмал 500 гр. 6-8 шек. кукурузный крахмал 1 кг- 5 с лишним шек. так что на эти 30 шек можно взять больше. хотя я гтовую смесь тоже понабрала попробовать как с ней работать. но ещё не успела испрльзовать. но для хлеба я лумаю не стоит так тратиться. на мои взгляд. у меня ведь не торлько 1 ребенок. у нас с целиакией я и двое моих детей. у нас получилось 100 процентное поподание с этой болезнью. я и мужа посадила на эту диету, чтб для него отдельно не готовить. на работе он обедает обычной едой (у них привозят на работу еду работникам кейтринг) а дома ест толкьо без глютена. я не стала заморачиватся и всё отделять. так что когда вся семья на этой диете вцыходит недешево. |
||||
|
16 Сен 2013 13:11
|
elnenash
Елена |
|||
|
А еще вопрос. Эти отдельные виды муки точно безглютновые специализированные или это обычные. Просто я с трудом нашла подходящий магазин безглютенового питания в Москве, удобно добираться. Закупаюсь на месяц или два. Муки другой в доме не держу. А хлеб для нас с папой обычный покупаю.
|
||||
|
16 Сен 2013 14:40
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
все эти вид мук они безглбтеновые. важно покупать их в упаковке а не на зармес. если это специализированный магазин то да там по сути должно быть всё без глютена. но опять же лучше все сначала проверять. в москве гжде и что я не знаю. мне удобнне супер у нас недалеко и там есть отдел всё без глютена, но это обычный супер. сразу всё закупаюсь. ит овощи и мясо и рыбу. но у нас один большой минус, соли и сахар ежат на полках с мукой. при чем упаковка бумажная, но я и тут нашла выход. мне работник безглютенового отдела сказал что у них на складе сахар и соль лежат отдельно от муки и упакованные по 10 штук (10 пачек по 1 кг) в целлофан. так я прошу чтоб мне вынесли сахар и беру уже 10 кг. так как на полках они дежат уже открытые. у меня дома вообще другой муки нет, и хлеб тоже толдько безглютеновый. муж у меня ест обычный хлеб на работе. а дома вместе с анми на диете. |
||||
|
12 Окт 2013 21:29
|
Машк@
 Мария TN, USA |
|||
|
на днях еще нашла Маковый пирог без муки - http://forum.say7.info/topic59226.html
|
||||
|
13 Окт 2013 1:51
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
там яйцо на дно упало... Сейчас добавлю. |
||||
|
13 Окт 2013 2:06
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
Извини, что так поздно отвечаю. В готовых смесях очень много всяких вредных и непонятных добавок. Я многие смеси вообще есть не могу. А свои всегда без гадостей, потому что мешаешь только то, что хочешь съесть. И дешевле получается, да. Nasibakhon Насиба, тортик твой добавила. |
||||
|
13 Окт 2013 2:20
|
Машк@
Мария TN, USA |
|||
|
Оксана, тогда можешь и не добавлять, эстет ты наш
Я просто мак люблю, потому рискну сделать.
По поводу готовых смесей - дорого и не так вкусно, потому и ищем рецепты без смесей, а с разными видами муки. |
||||
|
13 Окт 2013 2:37
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
Добавила, добавила. Я тоже мак ЛЮБЛЮ Делай. Расскажешь, что получилось. Яйца то надо очень хорошо взбить, а то будут как на фото  Я уже несколько раз пыталась переделать свой любимый мак-бисквит, но яйца всегда падают вниз... Правда, не те что в маковом слое, а те что в бисквитном...  |
||||
|
13 Окт 2013 11:27
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
спасибо даже смайликом обозначила |
||||
|
13 Окт 2013 14:29
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||
Это значит, что рецепт свежедобавленый  |
||||
|
13 Окт 2013 14:59
|
Nasibakhon
Насиба 41 год Israel |
|||
понятно)))))))) |
||||
|
14 Окт 2013 1:00
|
mangobanana
Елена California |
|||
|
Оксана, вот ещё новый рецепт торта появился
Шведский миндальный торт от Эльвира 1 http://forum.say7.info/topic69559.html  |