С любовью и путеводителем по «Моим вкусностям» -

Милые девочки!
Здесь я хочу поделиться с вами рецептами любимых блюд, придав этому вид некоей системы. По мере приготовления того или иного буду вносить сюда рецепты, а со временем - когда освою премудрость сию -дополнять их фотографиями. Пока что начну с того, что готовила в последние дни.

Ну вот, мои дорогие, прошло чуть меньше года с момента открытия моей персональной кулинарной книги. Рецептов прибавилось, и я сама уже начала забывать, что показывала, а что ещё предстоит вам показать. Начинала без фотографий, к сожалению, несколько рецептов, на мой взгляд, неплохих, так и остались без наглядного подтверждения. Но я постараюсь по мере сил и возможностей заполнить этот пробел.
Многому я научилась и у вас, узнав новые для меня рецепты замечательных блюд, за что безмерно вам всем благодарна.
Теперь, следуя примеру ОльгиК, я, наконец, сподобилась придать "вид некоей системы" тому хаосу из рецептов, который образовался у меня более, чем на пяти страницах. Надеюсь, что теперь вам легче будет находить заинтересовавшие вас блюда, и не менее надеюсь, что они вам понравятся.

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО КНИГЕ

Салаты

Салат "Куриная хризантема" http://forum.say7.info/topic47586.htmlСалат с консервированным языком http://forum.say7.info/topic764.html
Салат из брокколи http://forum.say7.info/topic1450.html
Салат «ночной экспромт» http://forum.say7.info/topic5050.html
Еще один салат из курицы с ананасами http://forum.say7.info/topic4447.html
Салат «Гаити» http://forum.say7.info/topic4390.html
Салат «поэма» http://forum.say7.info/post35232.html#35232
Торт-салат «мимоза» http://forum.say7.info/post12337.html#12337
Мясной салат с лечо http://forum.say7.info/post61480.html#61480
Салат из китайской капусты http://forum.say7.info/post67547.html#67547
Салат из китайской капусты-2 http://forum.say7.info/post68311.html#68311
Салат «зелёный аромат» http://forum.say7.info/post84710.html#84710
Салат из редиски с сыром http://forum.say7.info/post10211.html#10211
Салат паради http://forum.say7.info/post21002.html#21002
Салат из яблок и сельдерея http://forum.say7.info/post11762.html#11762
*Салат из помидоров с чесноком http://forum.say7.info/post9245.html#9245
«Я сама тебя придумала». Салат из свежей капусты. http://forum.say7.info/post194778.html#194778
Салат «отсебятина» http://forum.say7.info/post196985.html#196985
«Парикмахерский»… и немножко мой салат http://forum.say7.info/post209568.html#209568
*Языческий салат с «альтернативным» майонезом. http://forum.say7.info/post357744.html#357744
*Салат из цветной (или какой-нибудь другой) капусты http://forum.say7.info/post358230.html#358230
Итальянский салат из фасоли http://forum.say7.info/post445461.html#445461
Ещё САЛАТЫ… http://forum.say7.info/topic697.html

Первые блюда


Моя окрошечка Славянская http://forum.say7.info/post2213470.html#2213470
Суп «Сновидение» http://forum.say7.info/topic4977.html
Кислые щи с перловкой и грибами (постные) http://forum.say7.info/topic5089.html
Рассольник «На бегу» http://forum.say7.info/topic4642.html
Деревенский рыбный супчик http://forum.say7.info/topic2926.html
Грибной борщ с черносливом http://forum.say7.info/topic4045.html
Суп из свиного языка http://forum.say7.info/topic4265.html
Луковый суп по-парижски http://forum.say7.info/topic2197.html
Альтернативный рассольничек http://forum.say7.info/topic3610.html
Грибной суп с сыром (в горшочке) http://forum.say7.info/post102338.html#102338
Зелёные щи http://forum.say7.info/post36432.html#36432
Китайские щи http://forum.say7.info/post82790.html#82790
Габер-суп - старинный супчик на новый лад http://forum.say7.info/post90291.html#90291
Мой фирменный гороховый супец http://forum.say7.info/post78383.html#78383
Малахитовый супчик http://forum.say7.info/post75625.html#75625
Суп с клёцками из брынзы http://forum.say7.info/post65012.html#65012
Фасолевый супчик на скорую руку http://forum.say7.info/post14320.html#14320
Хлебный суп http://forum.say7.info/post22497.html#22497
Кислые щи с кипяточечком http://forum.say7.info/post53164.html#53164
Суп из шампиньонов http://forum.say7.info/post21199.html#21199
Сенегальский супчик http://forum.say7.info/post18574.html#18574
Холодный суп из огурцов http://forum.say7.info/post15651.html#15651
Греческий суп http://forum.say7.info/topic854.html
Красный борщ (czerwony barszcz) http://forum.say7.info/topic701.html
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ http://forum.say7.info/topic714.html
Незатейливый куриный супчик с сыром и перловкой
http://forum.say7.info/post207604.html#207604
*Ещё один суп-пюре из брокколи http://forum.say7.info/post279908.html#279908
*Рыжий суп «Тыква и Ко»
http://forum.say7.info/post282697.html#282697
Польский борщ со свиным языком http://forum.say7.info/post294305.html#294305
Острый сырный супчик с фрикадельками и турецким горошком http://forum.say7.info/post298297.html#298297
Чечевично-грибной супчик «Мечта инвалида» http://forum.say7.info/post338573.html#338573
Старинные русские суточные щи http://forum.say7.info/post439520.html#439520
Финская солянка на московский манер http://forum.say7.info/post976233.html#976233

Мясные блюда и закуски
Пряная говядина - альтернатива колбасе! http://forum.say7.info/post52899.html#52899
Альтернатива колбасе-2. http://forum.say7.info/topic2191.html
Карбонад «экспромт» http://forum.say7.info/post24633.html#24633
Печеночный паштет http://forum.say7.info/topic1492.html
Мой холодец http://forum.say7.info/topic4446.html
«Страсбурга пирог нетленный…» http://forum.say7.info/topic4278.html
Говяжий язык в кисло-сладком соусе с орехами http://forum.say7.info/post11018.html#11018
Буженина в пиве. Рецепт в стиле ретро http://forum.say7.info/post221545.html#221545
Окорок варёно-копчёный http://forum.say7.info/post234293.html#234293
Бефстроганов с грибами http://forum.say7.info/topic2642.html
КОЗЬИ НОЖКИ http://forum.say7.info/topic2968.html
Карбонад по-фламандски http://forum.say7.info/topic4003.html
Мясо по-грузински (в горшочке) http://forum.say7.info/post102333.html#102333
«Два кусочЕка колбаски» http://forum.say7.info/post81425.html#81425
Красные котлетки http://forum.say7.info/post75480.html#75480
Котлетки «Барбацуца» http://forum.say7.info/post12407.html#12407
Пельмени и грибочки в одном горшочке http://forum.say7.info/post198518.html#198518
Просто жареное мясо http://forum.say7.info/post200765.html#200765
Варю язык… http://forum.say7.info/topic8753.html
Ну оооочень вкусная кореечка…
http://forum.say7.info/post484882.html#484882
*Котлетки «два в одном» http://forum.say7.info/post849502.html#849502

Рыбные блюда и закуски

Отвар для варки или припускания рыбы - кур-буйон http://forum.say7.info/post1115499.html#1115499
Заливное из скумбрии в желе с белым вином http://forum.say7.info/post1115503.html#1115503
«Чёрная икра для бедняков», или ТАПЕНАД http://forum.say7.info/post298181.html#298181
Нью-тапенад по-московски http://forum.say7.info/post445436.html#445436
Рыба по-монастырски http://forum.say7.info/topic5100.html
Жареная рыба по-парижски http://forum.say7.info/post8570.html#8570
Рыба, запечённая в белом вине http://forum.say7.info/post21295.html#21295
Рыба в сырной панировке http://forum.say7.info/topic702.html

Сельдь
Маринованная селедка а ля Бисмарк http://forum.say7.info/topic5443.html
*Рольмопсы http://forum.say7.info/topic4400.html
Форшмак раритетный http://forum.say7.info/topic3631.html
Форшмак «Картошка с селёдкой» http://forum.say7.info/topic5616.html
Селёдочка по-весеннему http://forum.say7.info/post445420.html#445420

Блюда из птицы
Куриная печёночка «фэнтэзи» http://forum.say7.info/posting.php?mode=editpost&p=65940
Курочка в хрустящей«упаковке» http://forum.say7.info/post56960.html#56960
Грудка индейки под сырной корочкой http://forum.say7.info/post54676.html#54676
Куриные грудки с черносливом http://forum.say7.info/post22892.html#22892
*Курочка копчёная, в фольге запечённая http://forum.say7.info/post26992.html#26992
Курица под бешамелью. http://forum.say7.info/topic3699.html
*Индейка в горшочке http://forum.say7.info/post289106.html#289106
* Экспериментальное рагу из курицы с бамией http://forum.say7.info/post413552.html#413552
Операция «Дичь» или цыпочка а ля рябчик http://forum.say7.info/post445938.html#445938

Блюда из овощей, крупы и грибов

*Малосольные огурцы без рассола http://forum.say7.info/topic506.html
Цветная капуста, запечённая в молочном соусе http://forum.say7.info/post20312.html#20312
Блюдо из бамии http://forum.say7.info/topic3816.html
Жареная картошечка (специально для Наталки) http://forum.say7.info/post187139.html#187139
Картофель с помидорами http://forum.say7.info/topic4523.html
Картошечка фри http://forum.say7.info/topic3237.html
Котлетки для вегетерианцев http://forum.say7.info/post35991.html#35991
Картошка с яблоками (в горшочке) http://forum.say7.info/topic3165.html
Моркофельное пюре http://forum.say7.info/post81412.html#81412
Рататуй http://forum.say7.info/post18087.html#18087
Летний пловчик http://forum.say7.info/post19194.html#19194
Молодой картофель, жареный целиком http://forum.say7.info/post8596.html#8596
Баклажаны, тушёные с салом и чесноком http://forum.say7.info/post9320.html#9320
Овошное рагу «смешай, Господи!» http://forum.say7.info/post8379.html#8379
Баклажаны «субботняя лень» http://forum.say7.info/post195514.html#195514
Чечевица с овощами http://forum.say7.info/post200760.html#200760
Маринованные баклажаны… без маринада http://forum.say7.info/post208264.html#208264
Имамбаялдовский фаршированный перец http://forum.say7.info/post286453.html#286453
Трактат о плове… http://forum.say7.info/post359832.html#359832
Картошечка под сметанкой. http://forum.say7.info/post446102.html#446102
«Трюфли Яра» из шампиньонов http://forum.say7.info/post446272.html#446272
Креветкин пловчик http://forum.say7.info/post856955.html#856955
Каша гречневая, богатырская http://forum.say7.info/post1044168.html#1044168

Соусы

Томатно-чесночный соус http://forum.say7.info/post12694.html#12694
Сырный соус с укропом http://forum.say7.info/post10969.html#10969
Сметанный соус http://forum.say7.info/post10143.html#10143
Соус «два сыра» http://forum.say7.info/post191492.html#191492
*Альтернативный майонез – 1 (для мясных салатов и закусок ) http://forum.say7.info/post357742.html#357742
*Альтернативный майонез-2 http://forum.say7.info/post358223.html#358223
«Моя-Соя-Кабуль» http://forum.say7.info/post445809.html#445809


Изделия из теста

Пирог «Наизнанку» - Tarte Tatin httpь||forum/say7/info|topic2196/html
Пирог наизнанку-2 (с грушами) http://forum.say7.info/topic2483.html
Ватрушка от подружки http://forum.say7.info/topic1414.html
Торт «Жозефина» http://forum.say7.info/post9584.html#9584
Хачапури http://forum.say7.info/topic685.html
Яблочный пирог http://forum.say7.info/topic141.html
Шоколадные кексики http://forum.say7.info/post32297.html#32297
Ленивые хачапури http://forum.say7.info/post29285.html#29285
Пирог из лаваша с сыром и зеленью http://forum.say7.info/topic5109.html
«Буритто» в лаваше http://forum.say7.info/post40336.html#40336
«Чёрт» в лаваше http://forum.say7.info/post184981.html#184981
Антикризисные пирожки «ДЕШЕВО И СЕРДИТО» http://forum.say7.info/post453032.html#453032

Блюда из яиц

Цитрусовый омлет http://forum.say7.info/topic4513.html
Яичница с помидорами http://forum.say7.info/topic1217.html
Яишенка с пряными сухариками http://forum.say7.info/topic3592.html
Яичница «Ясная поляна» http://forum.say7.info/post26156.html#26156
Яйца-кокот с шампиньонами http://forum.say7.info/post64864.html#64864
Крестьянский завтрак http://forum.say7.info/topic853.html
*Яичница из перепелиных яиц в помидорах http://forum.say7.info/post27643.html#27643
Драчёна, или суфле по-деревенски http://forum.say7.info/post201044.html#201044
Фирменные фаршированные яйца моей бабушки http://forum.say7.info/post445498.html#445498

Оладьи и блины

Яблочные драники http://forum.say7.info/topic1062.html
Картофельные оладушки http://forum.say7.info/post19774.html#19774
Секреты дерунов моей бабы Мани http://forum.say7.info/post460172.html#460172
Старинные французские оладушки http://forum.say7.info/topic39591.html

Гренки и сухарики

Чесночно-сырные греночки http://forum.say7.info/topic4978.html
Острые сырные гренки http://forum.say7.info/topic2534.html
Острые греночки http://forum.say7.info/post84711.html#84711


Десерты

Вишнёвый кисель с красным вином http://forum.say7.info/post14346.html#14346
Заварной крем http://forum.say7.info/post14100.html#14100
Вишнёвый творожок с заварным кремом http://forum.say7.info/post14085.html#14085
Варенье «Бабушкин лимончик » http://forum.say7.info/post1034464.html#1034464
АпеЛЮСИново-цукатное вареньице http://forum.say7.info/post1058905.html#1058905

Напитки

Кофе по-румынски http://forum.say7.info/topic1097.html
Банановый коктейль http://forum.say7.info/post13755.html#13755
К*октейль «Доброе утро!» http://forum.say7.info/post12025.html#12025

ПОСТНЫЙ СТОЛ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Томатный суп-экспромт на скорую руку (постный!) http://forum.say7.info/post1037740.html#1037740
Суп с грибами и пекинской капустой http://forum.say7.info/post1044720.html#1044720
Рассольник «Кальмаринский» (для поста!!!) http://forum.say7.info/topic26300.html
Суп из скумбрии «Вербное воскресенье» http://forum.say7.info/post1115561.html#1115561

НА ГОРЯЧЕЕ
Картофельный салат. Тёплый, сытный и постный http://forum.say7.info/post1037530.html#1037530
Морковка по-провански http://forum.say7.info/post1042344.html#1042344

Пасхальный стол
Кулич «Театральный» http://forum.say7.info/topic5465.html
Сырная пасха (облегчённая) http://forum.say7.info/topic5476.html
Пасхальный борщ с красным вином http://forum.say7.info/topic5444.html
Пирожки к пасхальному борщу. http://forum.say7.info/topic5469.html

Другое
Макароны с цветной капустой http://forum.say7.info/topic2495.html
Фасоль с мясом на скорую руку http://forum.say7.info/post50214.html#50214
Лёгкий летний ужин http://forum.say7.info/post10705.html#10705
Стручковая фасоль с орехами http://forum.say7.info/post18761.html#18761
Макароны по-шаляпински http://forum.say7.info/post33282.html#33282
Творожно-картофельная начинка для пирожков http://forum.say7.info/post16755.html#16755
«Памятник великому Оливье» http://forum.say7.info/post447263.html#447263
Любимая начинка для любимых пирожков http://forum.say7.info/post453125.html#453125
Антикризисная фуршетная тарелочка или наказание для гостей.
http://forum.say7.info/post482664.html#482664


"Лучше в нас, чем в таз!"
Гренки с яблоками и сыром http://forum.say7.info/topic5509.html
Пирожное «картошка» http://forum.say7.info/post183228.html#183228
Начинка для пирога http://forum.say7.info/post184951.html#184951
На куриных останках… http://forum.say7.info/topic3834.html
Русский «айнтопф» молниеносного приготовления http://forum.say7.info/topic5271.html
Ужин на скорую руку http://forum.say7.info/topic5261.html
Свекольник «После бала» http://forum.say7.info/post184939.html#184939
Пельмени с брокколи http://forum.say7.info/post207487.html#207487


Рецепты к теме "Корректирующее питание"
См. так же рецепты, помеченные значком *
Грибная окрошка. http://forum.say7.info/post244947.html#244947
Салат из помидоров и авокадо http://forum.say7.info/post248575.html#248575
Шампиньоны с морской капустой. http://forum.say7.info/post250668.html#250668
Куриные грудки в горшочке. http://forum.say7.info/post251407.html#251407
Борщ из «Живые витамины». http://forum.say7.info/post256047.html#256047
Ревуэльто с лисичками – омлет по-испански http://forum.say7.info/post263990.html#263990
Лобио с корицей для ленивых и толстых http://forum.say7.info/post264930.html#264930.
Жарево, или пародия на деревенскую поджарку http://forum.say7.info/post265862.html#265862
Индейский бюст в ипостаси карбонада http://forum.say7.info/post272796.html#272796
Овощная икра http://forum.say7.info/post273961.html#273961
Суп из кабачков или цуккини http://forum.say7.info/post277545.html#277545
Борщ с баклажанами и цветной капустой http://forum.say7.info/post278804.html#278804
Жаркое «Праздник живота» http://forum.say7.info/post280141.html#280141
НЕсвиная отбивная… http://forum.say7.info/post282058.html#282058
Творожный десертик «Сплошная польза» http://forum.say7.info/post283854.html#283854
Щавелевый суп с баклажанами и тыквой http://forum.say7.info/post283987.html#283987
Сладкий компот без сахара. http://forum.say7.info/post423731.html#423731
Винегрет нетрадиционной ориентации. http://forum.say7.info/post425900.html#425900
Витаминный компот «три звёздочки» http://forum.say7.info/post426476.html#426476
Стручковая фасоль в сырном соусе http://forum.say7.info/post465696.html#465696
«Весенний пазитифффчег». Суп из репы и моркови http://forum.say7.info/post465784.html#465784
Макарошки… с овощами!!! http://forum.say7.info/post850091.html#850091
*************************************************************
Мои секретики
Как запечь свёклу. http://forum.say7.info/post209557.html#209557
Как красить яйца на Пасху? http://forum.say7.info/post442349.html#442349
Сварить кальмара… http://forum.say7.info/post1057429.html#1057429
*************************************************************

Это - вовсе не окончательный вариант перечня рецептов. По мере появления в нем чего-то новенького, возможно, появятся другие подгруппы, или я немного иначе его систематизирую.
Удачи вам всем на кулинарном фронте и - ПРИЯТНОГО АПППЕТИТА!

Люсенька, замечательно как, все сразу видно, находить будет легко А сколько у тебя рецептов Тут же посмотрела, что я уже готовила

Дааа... И для себя я тоже кое-какие выводы сделала... Надо больше рыбных блюд показать, а значит - приготовить. Десертиков подкинуть побольше, выпечкой побаловать... А то я вас всё супами да салатами

Люси ВОТ ЭТО ДА-А!!! КАКАЯ КРОПОТЛИВАЯ РАБОТА!!!
А НАМ КАК УДОБНО,ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! ВОТ СПАСИБО
ТЕПЕРЬ МЫ ЕЩЁ БОЛЬШЕ ТВОИ, ЛЮСИЧКА, РЕЦЕПТЫ ПОПРОБУЕМ!!!

Люси, внушительный путеводитель получился!
Будем "путешествовать" по твоей книге с удовольствием

Вита
Лиза
Спасибо, девочки!

Вита писал(а):

КАКАЯ КРОПОТЛИВАЯ РАБОТА!!!

Да на самом деле это не так страшно оказалось, ак на первый взгляд кажется! Всего-то каких-то пару часов заняло - час утром, и час после работы. Даже не заметила, как всё было готово! И не пыхтела даже

Лиза писал(а):

внушительный путеводитель получился!

Да и я сама чуть не испугалась

Люси, молодец ! Теперь нам легко будет найти нужный рецепт

Люсичка, спасибо за упорядочность твоих рецептов по темкам !!!

АБАЛДЕТЬ! Ну, Люси, ну трудяжка......

Люси
Люси, списочек - то внушительный!!!! И это очень радует!!! Спасибо, дорогая, за твой труд!!!

Люсичка,
спасибо за "Путеводитель"
Теперь не надо долго бродить по твоим ШЕСТИ (!) страницам "Вкусностей", все рецепты, как на ладони...

Люсичка, спасибо за твой путеводитель по ВКУСНОСТЯМ!
Потрудилась ты на славу!!!

Люсичка, вот здорово!
Спасибо тебе за оглавление.
Мне очень нравится твой подход к кулинарии и поэтому я частый гость твоей кулинарной книги.
А еще я просто балдею от твоих предисловий к рецептам.
Теперь поиск рецептов намного упростился, чему я несказанно рада!
А количество рецептов просто впечатляет.
Люси, поздравляю!!!!!!!!!!

Ольга К.
Оксана К
Тетя Таня
Имбирь
Аллочка
Танюня
July32
Спасибо большое, девочки!
Буду дальше пополнять и систематизировать - от таких тёплых отзывов и вдохновение приходит, и хочется ещё чем-нибудь вкусненьким вас попотчевать!

Дорога Люси,спасибо Вам огромное."Я в восхищении" как говорила Маргарита.К своему стыду до сих пор не научилась готовить и Ваши рецепты для меня как поэма.Все получается и нет страха неудачи.Галина

Галочка, я очень тронута твоим отзывом (давай на "ты" - здесь так принято, не возражаешь?) Буду очень рада, если мои рецепты помогут тебе в освоении кулинарных "премудростей". А неудачи - с кем не случается? Только не надо их бояться, и всё у тебя получится! Советую тебе также обратить внимание и на рецепты других девочек - среди них есть настоящие шедевры!
Удачи тебе!

Как много рецептов!!! Как многому еще можно научиться!!!
Ведь, если за день не узнал ничего нового, то день прожит зря!!! А тут на много дней вперед новых знаний и полезно прожитых дней!!!
Спасибо Люсичка!!! И за восхитительные рецепты, и за не менее восхитительные описания, и за систематизацию!!!

maka701, спасибо тебе за столь тёплый отзыв!

Буду стараться и дальше

Впечатляет! Дааа, век живи - век учись.

maka701 писал(а):

А тут на много дней вперед новых знаний и полезно прожитых дней!!!

добавлю, еще и вкусно прожитых дней.
Спасибо, Люси, за твой труд!

Svet писал(а):

maka701 писал(а): А тут на много дней вперед новых знаний и полезно прожитых дней!!! добавлю, еще и вкусно прожитых дней.

А жизнь человеку даётся один только раз, и надо прожить её так, чтобы потом не было мучительно больно за невкусно прожитые годы
Вот потому и пишу...

Svet писал(а):

век живи - век учись

Святая правда!
А если серьёзно - то и я многому научилась на этом форуме.
Спасибо тебе, Светочка!

Люси - Новая Аватарка Класс!!!!

Актрисса Lucy Lawless? По крайней мере очень похожа!

(foto bol'she net)

Jez писал(а):

Новая Аватарка Класс!!!!

Спасибо!

Jez писал(а):

Актрисса Lucy Lawless?

Не уверена, хотя и не исключаю этот вариант...

Ой, Люси, - только заметила что фото актриссы стало на главную страницу - я сейчас уберу...





Вроде убрала с сообщения - а фото с главной страницы не ушло. Люси, я очень извиняюсь...




Настенька все исправила, УРА!

ЛюсиЭто замечательно. И новый имидж, и классификация рецептов! Мои самые искренние поздравления! По этому поводу - шампанское в студию!